Σαλάτα κουνουπιδιού

Σαλάτα κουνουπιδιού

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
κουνουπίδι	300 γρ
κρέας ή κοτόπουλο	300 γρ
κρεμμύδι	2 τεμ.
αυγά	2 τεμ.
τουρσιά	200 γρ
πράσινο μπιζέλι	1 κουτί
μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε το κουνουπίδι. Το κάνω σε φούρνο μικροκυμάτων στο πρόγραμμα "διπλός λέβητας" - 2-3 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε στη σόμπα, βάζετε το λάχανο σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύετε για λίγο, έτσι ώστε το λάχανο να παραμένει σταθερό. Βράζουμε κρέας ή κοτόπουλο (αυτή τη φορά είχα φιλέτο κοτόπουλου). Λεπτό κρεμμύδι και μαρινάρετε για 30 λεπτά (μαρινάδα - νερό και ξύδι 50/50). Σκληρά βραστά αυγά. Αποσυναρμολογούμε το τελικό λάχανο σε μικρές ταξιανθίες. Κόβουμε τα αυγά, τα αγγούρια και τα φιλέτα σε κύβους και προσθέτουμε στο λάχανο μαζί με τα μπιζέλια. Βάζουμε τα τουρσί κρεμμύδια και αρωματίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Σημείωση

Η σαλάτα είναι νόστιμη και ελαφριά. Μερικές φορές αντικαθιστώ τα τουρσί κρεμμύδια με πράσινα φτερά και αντί των αγγουριών τουρσί βάζω φρέσκα. Επίσης, αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς κρέας, απλά ένα λαχανικό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να μαγειρεύουμε το λάχανο!

Καλή όρεξη !

Παρόμοιες συνταγές

Κουνουπίδι σε τυρί-μουστάρδα (natapit)

Κουνουπίδι ψημένο με τυρί και ντομάτα (julia007)

Επικεφαλής του κουνουπιδιού (Λισισκάλαλ)

Ενδιαφέρομαι για έναν συνδυασμό προϊόντων που ήταν ασυνήθιστο για μένα.
Πήρα ψημένο κοτόπουλο ως κρέας, αντικατέστησα τα μπιζέλια με φρέσκα κατεψυγμένα (τα κράτησα σε βραστό νερό μέχρι την επιθυμητή κατάσταση) και αντικατέστησα μερικά από το κουνουπίδι (περίπου το ένα τρίτο) με μπρόκολο. Τόσο το μπρόκολο όσο και το έγχρωμο μπρόκολο είναι κατεψυγμένα (λίγο εκτός εποχής για φρέσκο). Το κρεμμύδι είναι κόκκινο.
Έχω ένα είδος ανανεωμένης έκδοσης του Olivier, με τραγανές νότες άνοιξη. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Ευχαριστώ!

Ιρίνα, για την υγεία σας!
Είναι ωραίο που δώσατε προσοχή στη συνταγή! Είχε ξαπλώσει τόσο απαράδεκτος. Και χαίρομαι ιδιαίτερα που σας άρεσε η σαλάτα. Ναι, μοιάζει λίγο με τον Olivier, αλλά σε μια ελαφριά έκδοση.
Απολαύστε το μαγείρεμα!

Αυτό έσκαψαν. Φέτος άρχισα να φτιάχνω μια σαλάτα, σύμφωνα με τη συνταγή που δεν θυμάμαι ποιος, μπρόκολο, κοτόπουλο, αγγούρια τουρσί. Μου αρέσει πολύ. Κρίνοντας από τη συνταγή της Vitalinka, θα μου αρέσει επίσης. Ευχαριστώ που το σκάψατε. Και ευχαριστώ για τη συνταγή.

Λατρεύω πραγματικά το κουνουπίδι, αυτή η σαλάτα θα είναι προφανώς στο γούστο μου !!! ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

Για να είμαι ειλικρινής, όταν βρήκα αυτήν τη συνταγή, με εξέπληξε η έλλειψη σχολίων.
Έχοντας δοκιμάσει τη σαλάτα, κατάλαβα ότι η πρώτη κριτική θα είναι ακόμα (δική μου) Επειδή είναι νόστιμη. Για την άνοιξη, είναι το πιο ικανοποιητικό, όχι βαρύ και φρέσκο. Ελπίζω ότι άλλοι θα αρέσουν στη σαλάτα

Κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!
Δοκιμάστε το, η σαλάτα είναι νόστιμη, ελπίζω ότι θα αρέσει σε όλους.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκακαι σας φέρνω ένα μεγάλο, μεγάλο ευχαριστώ!
Έκανε αυτήν τη σαλάτα σήμερα.

Έβρασα το κατεψυγμένο κουνουπίδι στο φούρνο μικροκυμάτων (δεν το ξεπαγώνω εκ των προτέρων) 800 W, 10 λεπτά. Αποδείχθηκε ακριβώς τι θα έπρεπε για μια σαλάτα, δηλαδή όχι υπερβολικά ψημένη.

Τουρσί κρεμμύδια όπως αναφέρεται στη συνταγή.

Η μαγιονέζα παρασκευάστηκε σύμφωνα με μια λιτή συνταγή για ζηλότυπες νοικοκυρές με βάση υγρό από αρακά. Lean μαγιονέζα (για ζηλότυπες νοικοκυρές)

Αποδείχθηκε μια υπέροχη σαλάτα. Παίρνω αυτήν τη συνταγή στα αγαπημένα μου, σίγουρα θα την επαναλάβω.

Σημάδι, υγεία! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η σαλάτα!
Ευχαριστώ για την αναφορά!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, χρειαζόμαστε κάτι τέτοιο!)
Το παίρνω!

Και μάλλον θα το πάρω. Και τότε δεν ξέρω πού να τοποθετήσω το παγωμένο λάχανο.

[μαμούσι]

μαμούσι, Τάντσακορίτσια, πάρτε το! Ελπίζω να απολαύσετε και τη σαλάτα.
Μόνο με λάχανο πιο προσεκτικά, μην το μαγειρεύετε.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, ευχαριστώ για την υπέροχη, πλούσια και ασυνήθιστη σαλάτα!
Μαγειρεύω για μεσημεριανό σήμερα, μας άρεσε!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, στην υγεία σου!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, και εγώ, με μια αναφορά και μια τεράστια ευγνωμοσύνη για τη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα: ασυνήθιστη, ενδιαφέρουσα, εύκολη στην προετοιμασία και πολύ ορεκτική σε μια τέτοια περίοδο αβιταμίνωσης :))) Μου άρεσε πολύ η σαλάτα τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση, σίγουρα θα μαγειρέψω, ευχαριστώ στον συγγραφέα :))) Ήθελα απλώς να προσθέσω λίγο χρωματικές πινελιές, γι 'αυτό πρόσθεσα μπρόκολο, κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο και σπόρους ροδιού

Ευχαριστώ πολύ!:)))

[Βίκα]

ΒίκαΕίμαι χαρούμενος που δώσατε προσοχή στη συνταγή μου! Και χαίρομαι που σου άρεσε η σαλάτα! Και με τις χρωματικές νότες σας, φαίνεται πολύ ορεκτικό!
Ευχαριστώ για την ωραία αναφορά!