Ψωμάκια με σκόρδο και βότανα

Ψωμάκια με σκόρδο και βότανα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ΖΥΜΗ
αλεύρι	600 π.Χ.
μαγιά	2 κουτ
αυγό	1 Η / Υ.
βούτυρο	30-40 γρ.
γάλα ή νερό	250 ml.
ζάχαρη	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
ΠΛΗΡΩΣΗ
σκόρδο	4-6 δόντια
μαϊντανός	0,5 δέσμη
άνηθο	0,5 δέσμη
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε κοσκινισμένο αλεύρι, μαγιά, αυγό (θερμοκρασία δωματίου). Λιώστε το βούτυρο. Διαλύω ζάχαρη και αλάτι σε νερό / γάλα (θερμοκρασία δωματίου). Ζυμώνουμε τη ζύμη.
  
• Απόσταση 1 ώρα.
  
• Ενώ η ζύμη παρασκευάζεται, προετοιμάστε τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε τα βότανα. Πιέστε το σκόρδο. Προσθέστε μαλακό βούτυρο. Αλάτι (μπορείτε λίγο να υπερβάλλετε). Ανακατέψτε καλά.
  
• Ζυμώστε τη ζύμη και κόψτε σε μπάλες (όχι πολύ μεγάλη - η ζύμη θα διπλασιαστεί σε όγκο όταν αποδεικνύεται). Κάντε μια τρύπα στις μπάλες για το γέμισμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λεπίδα. Δεν είχα κάτι κατάλληλο στο χέρι, βρήκα μόνο μια βελόνα, έτσι έκοψα τη ζύμη με μια βελόνα (όχι πολύ βολική).
  
• Απόσταση ψωμάκια 40 λεπτά.
  
• Ψήνουμε στην κάτω σχάρα για 10 λεπτά. Χαμηλή ταχύτητα ανεμιστήρα, t = 180 ° C.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 ρολά

Ώρα προετοιμασίας:

Ζύμωμα - 15-20 λεπτά. Διόρθωση - 1 ώρα. Κοπή - 15-20 λεπτά. Δεύτερη δοκιμή - 40 λεπτά. Κάθε παρτίδα ψήνεται για 10 λεπτά. ΣΥΝΟΛΟ - 2 ώρες 30 λεπτά + 10 λεπτά για τις επόμενες παρτίδες ψωμάκια.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

10 λεπτά με χαμηλή ταχύτητα ανεμιστήρα σε t = 180 ° C.

Σημείωση

Η ζύμη αποδεικνύεται γλυκιά. Με αλατισμένο γέμισμα σκόρδου, απλώς σούπερ! Και το άρωμα ... απλώς καταπληκτικό!

🔗
Πολύ πρωτότυπο γέμισμα! Ξαφνικά! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Μου αρέσει να ψήνω ζύμη μαγιάς στην AG.

Πολύ πρωτότυπο γέμισμα! Ξαφνικά! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Μου αρέσει να ψήνω ζύμη μαγιάς στην AG.

Ω, σας ευχαριστώ που παρατηρήσατε αυτά τα ψωμάκια. Μου αρέσουν πάρα πολύ. Ελπίζω ότι θα σας αρέσουν επίσης. Και τα ψημένα προϊόντα μαγιάς στην AG είναι απλά υπέροχα

Έκανα ψωμάκια σύμφωνα με τη συνταγή σου χθες. Όλα λειτούργησαν τέλεια. Βάζω το υπόλοιπο τυρί σε λίγα ... yum yum. Πήρα ακόμη 10 κομμάτια από τα μισά συστατικά. Πριν από αυτό, δεν ήμουν φιλικός με τη ζύμη ζύμης καθόλου και με αεροπλάνο.
: girl_claping: Ευχαριστώ για το νόστιμο.

Έφτασα και στα κουλούρια σου! Είναι σχεδόν 22 ώρες, και τα βάζω! Έφτιαξα τη ζύμη με τον δικό μου τρόπο, αλλά το γέμισμα είναι σκόρδο! ΑΡΩΜΑ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Τυλίχθηκε το γέμισμα με τη μορφή ρολού, στη συνέχεια το διαμόρφωσε σε πίτα και τα έβαλε στο χαμομήλι.

[Βίκουσια]

Ω κορίτσια, χαίρομαι που σου άρεσαν τα ψωμάκια.
Βίκουσια, το χαμομήλι είναι απλώς σούπερ !!!