Γεμιστό πιπέρι σε αργή κουζίνα

Γεμιστό πιπέρι σε αργή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πιπέρι	(11 κομμάτια ταιριάζουν στο multicooker μου)
Κομματιασμένο κοτόπουλο	400 γρ
ρύζι (ξηρό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ντομάτες	2 τεμ.
Βολβός	1 Η / Υ.
Καρότα (μέτρια)	1 Η / Υ.
Σκόρδο	1-2 δόντια
Ζάχαρη	1/4 κουταλάκι του γλυκού
Τοματοπολτός	2-3 st. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, άνηθο, φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε προσεκτικά το κουτί σπόρου των πιπεριών και ξεπλύνετε από τους σπόρους.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε ελαφρά τις πιπεριές από όλες τις πλευρές και τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
• Ξεπλύνετε το ρύζι και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν μισά σε αλατισμένο νερό.
• Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα καρότα και τηγανίζουμε με το κρεμμύδι, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά.
• Συνδυάστε τον κιμά, το ρύζι και τα τηγανητά κρεμμύδια με τα καρότα.
• Τρίψτε τις πλυμένες και αποξηραμένες ντομάτες, απορρίψτε το δέρμα. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα σκόρδου.
• Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
• Προσθέστε μάζα ντομάτας, βότανα, σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι στον κιμά και ανακατέψτε τα πάντα. Γεμίστε τις δροσερές πιπεριές με κιμά και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας.
• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τοματοπολτό και νερό (περίπου 1,5-1,7 λίτρα). Χρειάζεστε αρκετό νερό για να καλύψετε τις πιπεριές με τη σάλτσα. Εάν υπάρχει ανάγκη για αλάτι (δεν αλατίζω τη σάλτσα). Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τις πιπεριές και σιγοβράζουμε σε βραστή κουζίνα για 50-60 λεπτά.

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πολυκουζινάκι

Σημείωση

Μπορείτε να πάρετε κιμά (η συνταγή περιελάμβανε 250 γραμμάρια βοείου κρέατος και 150 γραμμάρια κρέατος πουλερικών). Αλλά επειδή δεν υπάρχει βόειο κρέας στο σπίτι και ένας από τους γιους απαγορεύεται απολύτως το χοιρινό, χρησιμοποιούμε κοτόπουλο.
Οι πιπεριές είναι νόστιμες!

Παρόμοιες συνταγές

Πιπεριές γεμιστές με λαχανικά (Poivrons farcis aux courgettes) (Foxit)

Ρολά λάχανου και πιπεριές γεμιστές σε ξινή σάλτσα κρέμας από το Admin (Διαχειριστής)

Γεμιστές πιπεριές σνακ (Κάβα)

Χθες έκανα επίσης πιπεριές στα κινούμενα σχέδια. Μόνο δεν τηγανίζω οι ίδιες τις πιπεριές, αλλά ρίχνω βραστό νερό μετά τον καθαρισμό, τις καλύπτω με καπάκι και βρίσκονται εκεί ενώ φτιάχνω κιμά και σάλτσα. Γίνονται μαλακά, δεν σπάνε όταν γεμίζονται με κιμά και είναι καλύτερα να «καταπατούνται» σε μια κατσαρόλα.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή - να το βάλετε σε διπλό λέβητα ή να διατηρήσετε τον ατμό στο ίδιο κινούμενο σχέδιο για λίγα λεπτά. Αν και συνήθως βάζω φρέσκο ​​γέμισμα απευθείας στο φρέσκο ​​γέμισμα - είμαι πολύ τεμπέλης ...

Tanchik, πες μου: Δεν έχω λειτουργία φλοιού, τι μπορώ να αντικαταστήσω; Προϊόντα αρτοποιίας? Κατάσβεση;

Tanchik, πες μου: Δεν έχω λειτουργία φλοιού, τι μπορώ να αντικαταστήσω; Προϊόντα αρτοποιίας? Κατάσβεση;

Angelo4ek, δεν έχω επίσης λειτουργία "κρούστας". Τηγανίζω τα πάντα σε ένα τηγάνι και τηγανίζω και τις πιπεριές. Είναι δυνατό στο αεροπλάνο, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο για μένα να πλένω το ταψί παρά να ανταγωνίζομαι αυτόν τον κολοσσό και πιο γρήγορα. Και μετά σβήνω τα πάντα στο καρτούν με τη λειτουργία "Extinguishing". Κάπου έτσι για περίπου 50 λεπτά, όλα εξαρτώνται από τον αριθμό και το μέγεθος των πιπεριών. Αμέσως μετά από περίπου 40 λεπτά, δοκιμάστε το πιπέρι, εάν είναι αρκετά μαλακό, μπορείτε να σταματήσετε τη διαδικασία. Αλλά το έχω για περίπου 50 λεπτά. Στη συνέχεια, το πιπέρι φτάνει σε κατάσταση. Είναι αρκετά σκληρό και όμως είναι ήδη μαλακό, καλά, αν αυτό φυσικά είναι μια εξήγηση, λοιπόν, γενικά, δεν μετατρέπεται σε μανιτάρι, αλλά είναι ήδη αρκετά μαγειρευμένο. Μπορείτε να βάλετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για να εξατμίσετε λίγο το υγρό, αλλά δεν το κάνω όταν τελειώσουν οι πιπεριές. Αυτό είναι το αγαπημένο σας πιάτο μετά από τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα.

Ευχαριστώ, θα δοκιμάσω μία από αυτές τις μέρες!

: γεια: Προσθέτω επίσης περισσότερα καρότα στον κιμά, απλά κύλιση μαζί με το κρέας.Δεν βράζω το πιπέρι, δεν το ρίχνω με βραστό νερό, το γεμίζω ωμό. Αρκεί να πάρετε ένα κλαδί (ή ό, τι λέγεται), να πιέσετε το πιπέρι μέσα και να τραβήξετε έξω το περιεχόμενο της πιπεριάς, σχηματίζεται μια μικρή τρύπα. Το πιπέρι δεν σπάει και όλα είναι πολύ γρήγορα. Μια ηλικιωμένη Ελληνίδα με δίδαξε αυτό.

: γεια: Προσθέτω επίσης περισσότερα καρότα στον κιμά, απλά κύλιση μαζί με το κρέας. Δεν βράζω το πιπέρι, δεν το ρίχνω με βραστό νερό, το γεμίζω ωμό. Αρκεί να πάρετε ένα κλαδί (ή ό, τι λέγεται), να πιέσετε το πιπέρι μέσα και να τραβήξετε έξω το περιεχόμενο της πιπεριάς, σχηματίζεται μια μικρή τρύπα. Το πιπέρι δεν σπάει και όλα είναι πολύ γρήγορα. Μια ηλικιωμένη Ελληνίδα με δίδαξε αυτό.

Όλη η οικογένειά μου το έκανε πάντα. Και η γιαγιά μου και η μητέρα μου και τώρα είμαι. Τώρα ο γιος το κάνει! Είναι αλήθεια ότι αγόρασα πρόσφατα μια ειδική συσκευή για την αφαίρεση του πυρήνα, αλλά συνειδητοποίησα ότι ήταν ταχύτερη και πιο βολική με τον παλιομοδίτικο τρόπο. Κρίνοντας από το γεγονός ότι μια ηλικιωμένη ελληνίδα γυναίκα το δίδαξε αυτό, αυτό σημαίνει ότι η οικογένειά μου τα είχε σίγουρα. Εμείς οι ίδιοι είμαστε από τη Γιάλτα και ένας από τους συγγενείς μας μου είπε ότι η οικογένειά μας προέρχεται από τους Έλληνες!
Όταν γεμίζω πιπέρι, προσθέτω όλα τα υλικά ωμά. Προσθέτω ψιλοκομμένα χόρτα, ωμό ρύζι και μικτό κιμά στους προβολείς. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει με καρότα, πρέπει να το δοκιμάσετε. Μόνο τρία καρότα και τηγανίζοντας με κρεμμύδια και ντομάτες ή ντομάτες, φτιάχνουμε το τηγάνισμα με προσθήκη στο τηγάνι με πιπέρι και σιγοβράζουμε.

Όλη η οικογένειά μου το έκανε πάντα. Και η γιαγιά μου και η μητέρα μου και τώρα είμαι. Τώρα ο γιος το κάνει! Είναι αλήθεια ότι αγόρασα πρόσφατα μια ειδική συσκευή για την αφαίρεση του πυρήνα, αλλά συνειδητοποίησα ότι ήταν ταχύτερη και πιο βολική με τον παλιομοδίτικο τρόπο. Κρίνοντας από το γεγονός ότι μια ηλικιωμένη ελληνίδα γυναίκα το δίδαξε αυτό, αυτό σημαίνει ότι η οικογένειά μου τα είχε σίγουρα. Εμείς οι ίδιοι είμαστε από τη Γιάλτα και ένας από τους συγγενείς μας μου είπε ότι η οικογένειά μας προέρχεται από τους Έλληνες!
Όταν γεμίζω πιπέρι, προσθέτω όλα τα υλικά ωμά. Προσθέτω ψιλοκομμένα χόρτα, ωμό ρύζι και μικτό κιμά στους προβολείς. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει με καρότα, πρέπει να το δοκιμάσετε. Μόνο τρία καρότα και τηγανίζοντας με κρεμμύδια και ντομάτες ή ντομάτες, φτιάχνουμε το τηγάνισμα με προσθήκη στο τηγάνι με πιπέρι και σιγοβράζουμε.

: γεια: Σήμερα μαγειρεύω πιπέρι, μαγειρεύω το κρέας το βράδυ, οπότε για 0,5 βοδινό και 0,5 στήθος κοτόπουλου πήρα τρία μεγάλα καρότα και επίσης χόρτα και όλα ωμά. Δοκιμάστε το με καρότα, είναι όμορφο και πιο χυμό.

: γεια: Σήμερα μαγειρεύω πιπέρι, μαγειρεύω το κρέας το βράδυ, οπότε για 0,5 μοσχάρι και 0,5 στήθος κοτόπουλου πήρα τρία μεγάλα καρότα και επίσης χόρτα και όλα ωμά. Δοκιμάστε το με καρότα, είναι όμορφο και πιο χυμό.

Σίγουρα θα προσπαθήσω. Αλλά παίρνω κιμά από βόειο κρέας και χοιρινό. Οι άντρες μου δεν τους αρέσουν οι κοτόπουλο. Κάποτε φτιάχνω κεφτεδάκια από ένα μείγμα κιμά, δεν μου άρεσε. Ευχαριστώ και πάλι για τις συμβουλές.

: γεια: Ναι, είναι θέμα γεύσης. Προηγουμένως, αγαπούσαμε επίσης το χοιρινό, αλλά τώρα έχουμε σταματήσει λιπαρά. Τα κοτολέτες μου λατρεύουν το βόειο κρέας + το κοτόπουλο.

Αύριο θα φτιάξω ένα πιπέρι! Σήμερα αγόρασα τελικά όλα τα συστατικά. Και εγώ πάντα έσπαζε τις ουρές των πιπεριών και τις γέμισα με ωμό κιμά! Αν και δεν έχω ελληνικές ρίζες, από τότε που μεγάλωσα στη Σεβαστούπολη, αυτός είναι προφανώς ένας κοινός τρόπος της Κριμαίας

Αύριο θα φτιάξω ένα πιπέρι! Σήμερα αγόρασα τελικά όλα τα συστατικά. Και εγώ πάντα έσπαζε τις ουρές των πιπεριών και τις γέμισα με ωμό κιμά! Αν και δεν έχω ελληνικές ρίζες, από τότε που μεγάλωσα στη Σεβαστούπολη, αυτός είναι προφανώς ένας κοινός τρόπος της Κριμαίας

Ίσως υπάρχει! Ποιός ξέρει?

: γεια: Προσθέτω επίσης περισσότερα καρότα στον κιμά, απλά κύλιση μαζί με το κρέας. Δεν βράζω το πιπέρι, δεν το ρίχνω με βραστό νερό, το γεμίζω ωμό. Αρκεί να πάρετε ένα κλαδί (ή ό, τι λέγεται), να πιέσετε το πιπέρι μέσα και να τραβήξετε έξω το περιεχόμενο της πιπεριάς, σχηματίζεται μια μικρή τρύπα. Το πιπέρι δεν σπάει και όλα είναι πολύ γρήγορα. Μια ηλικιωμένη ελληνίδα με δίδαξε αυτό.

Ζω στο κέντρο της Ρωσίας και σίγουρα δεν υπάρχουν ελληνικές ρίζες.Αλλά καθαρίζω το πιπέρι με τον ίδιο τρόπο, δεν θυμάμαι από ποια ώρα. Και δεν θυμάμαι ποιος δίδαξε, ίσως το έκανα μόνος μου