διαχειριστής
Απόσπασμα: Vesta
εκατό τέσσερις από εμάς φάγαμε και δεν το προσέξαμε

Ναι ... εργάστηκε σκληρά ... και προσπάθησα
Τοτόσα
Τατιάνα! Και τι συμβαίνει εάν ζυμώνετε και τυλίγετε τη ζύμη με τα χέρια σας; Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω
διαχειριστής

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στυλό, αλλά θα διαρκέσει περισσότερο.
Μπορείτε επίσης να ζυμώσετε σε συνδυασμό.
Οποιαδήποτε μέθοδος είναι καλή - η κύρια αρχή
Elya_lug
Τοτόσα, Ζυμώνω πρώτα με ένα χτύπημα χεριού ή μια σπάτουλα σιλικόνης και μετά το φέρω στο κουλούρι με τα χέρια μου.
Σούπερ Τάνια
Μου άρεσε η ζύμη! Το κύριο πράγμα είναι ο υπολογισμός για ένα μικρό ποσό. Έκανε ζυμαρικά με τυρί cottage και πατάτες. Μέρος μαγειρεύεται αμέσως, μέρος πάγωμα. Δεν έχω μαγειρέψει παγωτό ακόμα, οπότε δεν ξέρω πώς θα συμπεριφέρονται. Έλαβα χυλοπίτες από τα υπόλοιπα. Ειλικρινά, ανησυχούσα για το πώς θα ήταν στα χυλοπίτες. Αλλά όλα αποδείχθηκαν πολύ καλά Ο ζωμός είναι καθαρός και τα ζυμαρικά δεν διαλύθηκαν.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, μου άρεσε.
διαχειριστής

Η ζύμη choux πρέπει να συμπεριφέρεται καλά όταν μαγειρεύεται μετά την απόψυξη.
Για παράδειγμα, ο Λάζερσον κάνει ένα ειδικό μέρος της ζύμης για ζυμαρικά από ζαχαροπλαστική (50x50)
γκίλκα
Αυτή η θεϊκή ζύμη είναι τέλεια στη διαδικασία γλυπτικής και εξαιρετική κατάψυξη. Δεν σπάει κατά το μαγείρεμα. Ευχαριστώ!
διαχειριστής

Τζούλια, στην υγεία σου!
Ναι, τέτοια ζύμη συμπεριφέρεται καλύτερα μετά την απόψυξη, η ζύμη συγκρατεί τη ζύμη μαζί
Η Irgata
Πόσα ζυμαρικά choux μαγειρεύονται.
Αγαπημένη και βολική άζυμη ζύμη - choux. Είναι πολύ εύκολο να συνδυάσετε και να απολαύσετε τη συνεργασία. Κατά την κύλιση, ακόμα και με το χέρι, ακόμη και με ένα φύλλο ζύμης, απαιτεί τουλάχιστον αλεύρι για αλεύρι.
Αποθηκεύεται στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, παρασκευάζεται και δεν σκουραίνει περισσότερο.

Το φτιάχνω μόνο με ένα αυγό, έχει καλύτερη γεύση για εμάς και χωρίς να μεγαλώσω. ελαιογραφίες. Για ένα ποτήρι βραστό νερό, 1-2 αυγά, πόσο αλεύρι θα χρειαστεί και απαιτείται διαφορετική ζύμη ως προς την πυκνότητα για διαφορετικούς τύπους στόκων και ζυμαρικών.

Ζυμώνομαι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, όταν ήμουν hp - σε αυτό. Βάζω τα αυγά κάτω από το αλεύρι, ρίχνω βραστό νερό στην κορυφή και ζυμώνω αμέσως, τα αυγά δεν βράζονται, αλλά το αλεύρι παρασκευάζεται. Ζύμωμα με το χέρι ή με σπειροειδές αναμίκτη ενός μίξερ χειρός - ακριβώς το ίδιο.

Το κύριο πράγμα είναι η ζύμη κρέμας, μια ιδιαίτερη γεύση γίνεται με αυτήν.
Μόλις ανακάλυψα ότι η ζύμη χωρίς ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί, έγινε ένα αγαπημένο, σύντομα 6 χρόνια.
Και τα δύο αποξηραμένα και κατεψυγμένα - αυτή η ζύμη συμπεριφέρεται καλά.

Κλαδάκι
ΤατιάναΧρειάζομαι μια γαστρονομική διαβούλευση με τον γκουρού
Χθες βρήκα αλεύρι ρυζιού στην ντουλάπα μου, θέλω να φτιάξω χυλοπίτες.
Ποια είναι η καλύτερη συνταγή για μαγείρεμα; Μόνο σε αυγά, ή κρέμα, ή ίσως σε ορό γάλακτος;
Καταλαβαίνω ότι σε κάθε περίπτωση, πρέπει να βγει μια νόστιμη απόλαυση, αλλά ίσως με αλεύρι ρυζιού ποιες λεπτές αποχρώσεις είναι σημαντικές;
διαχειριστής

Βέτα, με αλεύρι ρυζιού μπορείτε να φτιάξετε ζύμη ζυμαρικών. Έχω μια συνταγή, πρέπει να την κάνω - θα προσπαθήσω
Κλαδάκι
Τάνια, μήπως πρέπει να αναμιγνύω αλεύρι ρυζιού με σιμιγδάλι; Ή από καθαρό ρύζι για να φέρετε;
διαχειριστής

Βέτα, μπορεί να αναμιχθεί, αλλά θα είναι μια μικτή έκδοση του τεστ.

Έχω μια καθαρή συνταγή ρυζιού. Αν ανέχεσαι, θα το μαγειρέψω το σαββατοκύριακο, το σχεδιάζω για μεγάλο χρονικό διάστημα ... και μετά η υπόθεση εμφανίστηκε
Έγραψα στον εαυτό μου ένα σημείωμα σε εξέχον μέρος
Κλαδάκι
Περιμένω!
προσθήκη
Επρόκειτο να μαγειρέψω μάντη για πρώτη φορά στη ζωή μου και τώρα επιλέγω μια συνταγή για τη ζύμη - θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τη συνταγή σας Τατιάνα ... αλλά απλά ανησυχώ πώς θα αισθανθεί - τελικά, η γέμιση είναι ζουμερή και μαγειρεύω για 40-45 λεπτά ... δεν θα βράσει; Ή δοκιμάστε το με ένα αυγό; Ευχαριστώ
διαχειριστής

Λένα, η ζύμη συμπεριφέρεται καλά κατά το μαγείρεμα, και ειδικά κατά την απόψυξη - οι ζυμαρικές δεν σπάσουν. Έτσι λειτουργεί η ζαχαροπλαστική

Μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό, αλλά μόνο όταν κρυώσει λίγο από το βραστό νερό, διαφορετικά θα μαγειρευτεί στο στάδιο της ζύμωσης.
προσθήκη
Έχω ακόμα μια ερώτηση - πόσες ζυμαρικές μεσαίου μεγέθους λαμβάνονται από ένα συγκεκριμένο τμήμα; Ευχαριστώ
διαχειριστής

Λένα, Δεν θυμάμαι, ούτε καν το σκέφτηκα
προσθήκη
Αναφέρομαι: Έκανα μάντη από αυτήν τη ζύμη σήμερα. Όταν ζυμώνομαι, πρόσθεσα λίγο νερό, γιατί η ζύμη δεν ήθελε να μαζευτεί σε ένα είδος κολοβόκ. Μετά την ανάπαυση, η ζύμη έγινε πιο μαλακή. Είναι ευχαρίστηση να δουλεύετε με αυτό - είναι μαλακό, ελαστικό, δεν κολλάει στο τραπέζι και τον πλάστη και δεν χρειάζεται να προσθέτετε αλεύρι κατά την κύλιση. Μπορείτε να το ξεδιπλώσετε λεπτά και να μην το σκίσετε. Το μόνο πράγμα που δεν μου άρεσε για το μαντί, αν και έκανα το μαντίκι για πρώτη φορά, ίσως οποιαδήποτε ζύμη με παρατεταμένο μαγείρεμα βγαίνει με κάποιο είδος καουτσούκ ή κάτι τέτοιο. Θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη ζύμη σε ζυμαρικά. Και έτσι όλα είναι εντάξει! Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
διαχειριστής

Λένα, στην υγεία σου!
Η ίδια η αρχή κυριαρχεί, μου άρεσε η ζύμη - τώρα πειραματιζόμαστε με αυτήν
Αναστασόνοκ
διαχειριστής, Τάνια, σας ευχαριστώ για τη συνταγή. Πολύ ευχάριστη ζύμη για εργασία

Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά
διαχειριστής

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Έτοιμο για μαγείρεμα σε λεπτές σειρές! Τι ψίθυρος!
Στην υγεία σου!
Μπάτζα
Καλημέρα, κατάλαβα σωστά ότι η ζύμη παρασκευάζεται απευθείας στον παρασκευαστή ψωμιού ή είναι ακόμα καλύτερη σε μια κατσαρόλα στη σόμπα και μετά τη μεταφέρω στην HP;
διαχειριστής
Η συνταγή λέει:
Ζυμώστε τη ζύμη από αυτά τα προϊόντα.
Εγώ ζύμη ζύμωσης σε αρτοποιείο, σε οποιοδήποτε πρόγραμμα, για να ζυμώσετε για 10-15 λεπτά, αυτό είναι αρκετό.
Η ζύμη είναι μαλακή και εύκαμπτη.


Γιατί βρώμικα δοχεία; Ρίχνουμε αλεύρι, ζεστό νερό απευθείας στον κάδο και ζυμώνουμε αμέσως. Όλα θα αναμιχθούν και η μάζα θα κρυώσει για να ζεσταθεί από την περιστροφή της λεπίδας. Δεν χρειάζεται να φοβόμαστε το ζεστό, γιατί δεν ζεσταίνουμε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως όταν ετοιμάζουμε choux ζαχαροπλαστικής για κέικ στη σόμπα.

Ή μήπως φοβάστε για την κατάσταση του κάδου; Έτσι λοιπόν, κατά το ψήσιμο του ψωμιού, η θερμοκρασία στον κάδο φτάνει τους 190 * C και υπάρχει μια λειτουργία «μαρμελάδας», όπου το μαγείρεμα πραγματοποιείται επίσης σε υψηλή θερμοκρασία και για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μια τέτοια ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, η αρχή είναι η ίδια.
Μπάτζα
Ευχαριστώ, κατάλαβα τα πάντα και το έκανα.
Μάσα Ιβάνοβα
διαχειριστής, Τάνια! Τον Απρίλιο, υποσχεθήκατε στο Sprig μια συνταγή για ζύμη αλεύρι ρυζιού. Μου έλειπε πιθανώς; Θα μπορούσατε να σπρώξετε τη μύτη μου σε αυτό;
διαχειριστής

Λένα, Δεν θα σπρώξω την υπόσχεση και βρίσκεται σε μορφή σημείωσης
Εδώ, ειλικρινά, θα το φτιάξω, θα πάω να βάζω ένα σημείωμα στον επάνω όροφο και να αγοράσω αλεύρι ρυζιού, αλλιώς το μετέφερα στο ψωμί και τηγανίτες

Εδώ zhezh, θυμάμαι
Μάσα Ιβάνοβα
διαχειριστής, Τάνια! Θα το ανυπομονώ. Το αλεύρι ρυζιού δεν έχει αγοράσει ποτέ μια σημαντική ανακάλυψη, είναι επείγον να το χρησιμοποιήσετε σε διαφορετική ζύμη. Συγκεκριμένα, η ζύμη ζυμαρικών καθαρά από αυτό το αλεύρι είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Περιμένω λοιπόν!
διαχειριστής

Λένα, συμφώνησε
Κλαδάκι
Και περιμένω ακόμα. Χρησιμοποιώ αλεύρι ρυζιού για όλα τα είδη επιδέσμων και αλεύρων αντί για καλαμπόκι.
Έλνανα
Το Choux είναι το αγαπημένο μου τώρα. Αλλά το κάνω ακόμα με ένα αυγό: με αυτόν τον τρόπο η ζύμη έχει καλύτερη γεύση για μένα. Ζυμώνομαι επίσης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Ρίχνω βραστό νερό, αφαιρώντας τον κατά προσέγγιση όγκο ενός αυγού, αλεύρι, αλάτι από την ποσότητα και ενεργοποιώ την παρτίδα. Αφού το αλεύρι αναμιχθεί σχεδόν με βραστό νερό, προσθέτω το αυγό. Το αλεύρι θα κρυώσει ήδη το νερό και το αυγό δεν θα μαγειρεύει.

Και μου αρέσει επίσης να φτιάχνω μια τέτοια ζύμη ζύμης. Προσθέτω ζύμη αργότερα, όταν έχει ήδη επιτευχθεί αποδεκτή θερμοκρασία μετά την προσθήκη ενός αυγού από το ψυγείο. Δεν τακτοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου μισή ώρα ενώ προετοιμάζεται η γέμιση. Επιπλέον, η δοκιμή μετά τη χύτευση είναι επίσης βραχύβια. Χρησιμοποιώ μια τέτοια ζύμη για pyanse, manti (αν και αυτά είναι μη κλασικά μαντί), και επίσης, εάν απομείνει ζύμη, φτιάχνω ψωμάκια στον ατμό.
Μάσα Ιβάνοβα
Έλνανα, Λένα! Μου αρέσουν επίσης πολύ τα ζαχαροπλαστικά choux, για τα οποία χάρη στους διαχειριστές και την Tanyula. Παρακαλώ πείτε μου τις αναλογίες σας για το αλεύρι Romino. Πόσα τοποθετείτε; Πόσο αλάτι, νερό, λάδι, αυγά; Και στην περίπτωση της μαγιάς, πόση μαγιά;
Έλνανα
Μετρούν με ποτήρια (200 ml), είναι τεμπέλης να πάρει τις ζυγαριές. Για 3 φλιτζάνια αλεύρι - 1 φλιτζάνι υγρό (νερό και 1 αυγό), 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Μαγιά για μια τέτοια ποσότητα - ένα κουταλάκι του γλυκού (κουτάλι μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού). Αλλά ακολουθώ τη συνέπεια του κολόμποκ στην αρχή.Πρόσφατα αγόρασα πολύ μεγάλα αυγά και έλειψα λίγο με το υγρό, έπρεπε να προσθέσω μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Μάσα Ιβάνοβα
Έλνανα, Λένα! Ευχαριστώ πολύ! Και λίγο για να αλλάξετε την ποσότητα είτε υγρού, ή κάτι άλλο που πρέπει να γίνει με το δικό σας αλεύρι. Μόνο στη Σοβιετική Ένωση ήταν το GOST, και τώρα όλα είναι πολύ διαφορετικά. Ρώτησε για να ξεκινήσει από κάτι.
Η Irgata
Μάσα Ιβάνοβα, Το κάνω και με το αυγό Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά # 158
Μάσα Ιβάνοβα
Ίρσα, Ήρα, ευχαριστώ! Διάβασα την ανάρτησή σας, αλλά και εκεί, δεν γράφτηκε ο αριθμός όλων των στοιχείων.
Η Irgata
Απόσπασμα: Masha Ivanova
ο αριθμός όλων των στοιχείων δεν γράφτηκε
Απόσπασμα: Masha Ivanova
Και λίγο για να αλλάξετε την ποσότητα είτε υγρού, ή κάτι άλλο που πρέπει να γίνει με το δικό σας αλεύρι.
η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από την ποσότητα του υγρού, καθορίζω επίσης τον βαθμό ψύξης ο ίδιος, δεν χρειάζεστε πάντα μια πολύ δροσερή ζύμη, διαφορετικά προϊόντα - διαφορετικούς βαθμούς ψύξης

xp - σαν ανάλογο των χεριών - κοιτάζω και προσθέτω αλεύρι εάν είναι απαραίτητο

και περίπου - περίπου υγρό: αλεύρι κατ 'όγκο 1: 2 + ρυθμίζοντας την απόκλιση προσθέτοντας αλεύρι
Μάσα Ιβάνοβα
Ίρσα, Ιρίνα, ευχαριστώ!
masyanya25
Απόσπασμα: Διαχειριστής
Ζύμωσα τη ζύμη σε έναν αρτοποιό, σε οποιοδήποτε πρόγραμμα, μόνο για ζύμωμα για 10-15 λεπτά, αυτό είναι αρκετό.
Τατιάνα, παρακαλώ πες μου μια τέτοια στιγμή. Το HP μου είναι ένα παλιό LG που είναι ακόμα ιαπωνικό συγκρότημα, φαίνεται, προήλθε από τη γιαγιά μου. Σε αυτήν, η λειτουργία "ζύμη" είναι μόνο για ζύμη ζύμης με θέρμανση για κάτι περίπου μία ώρα. Οι υπόλοιποι τρόποι για το ψωμί είναι επίσης σε διαφορετικές παραλλαγές, αλλά όλα με θερμαινόμενη στεγανότητα και δεν υπάρχει τρόπος να βάλετε το πρόγραμμα μόνο για ζύμωμα ζύμης που δεν έχει υποστεί ζύμωση όπως για ζυμαρικά ή πίτσα. Δεν έχω συνδυασμό, δεν ξέρω πώς να ζυμώσω τη ζύμη, προσπάθησα να το κάνω σε HP, αλλά ζεσταίνει και εμφανίζεται κάποια ξένη μυρωδιά (είναι μια δοκιμή φτερών, είναι σαν αλεύρι, βούτυρο, αυγό.) Η μαμά είπε ότι τα ζυμαρικά δεν πρέπει να θερμαίνονται. Είμαι μπερδεμένος. Είδα μια φορά τη συνταγή σας για παρασκευή με βραστό νερό, τότε νομίζω ότι η θέρμανση κατά τη ζύμωση δεν είναι τόσο τρομακτική και όλα θα είναι πιο ζεστά, αλλά με άλλες συνταγές για ζύμη χωρίς μαγιά, πώς μπορείτε να βγείτε από αυτήν την κατάσταση, να βάλετε ένα πρόγραμμα με ανοιχτό καπάκι ή πρέπει να αγοράσετε ένα συνδυασμό ή ένα νέο HP;
διαχειριστής
Απόσπασμα: masyanya25
Η μαμά είπε ότι τα ζυμαρικά δεν πρέπει να θερμαίνονται.

Μάσα, αλλά φτιάχνουμε ζύμη κρέμας για ζυμαρικά-ζυμαρικά, μια εξαιρετική ζύμη αποδεικνύεται Δείτε πόσες καλές κριτικές για τη ζύμη Αυτή η ζύμη δεν σπάει ποτέ, βράζει τέλεια.

ΣΕ όποιος x / σόμπα, μπορείτε να ελέγξετε τη θέρμανση από την αρχή κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, αρκεί να βάλετε ένα θερμόμετρο κουζίνας ή για το φούρνο σε έναν κάδο και να το κρατήσετε για 1-2 λεπτά.
Κατά κανόνα, το πρώτο ζύμωμα γίνεται χωρίς θέρμανση, προορίζεται μόνο για ανάμιξη αλευριού, νερού και άλλων πραγμάτων - και μόνο μετά από ένα διάλειμμα ξεκινά το πραγματικό ζύμωμα.

Επομένως, θα υπάρχει αρκετός χρόνος για να αναμίξετε απλά τη ζύμη ζυμαρικών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Οι ζυμαρικές δεν χρειάζονται μακρύ ζύμωμα. Διαβάστε περισσότερα για τη ζύμη ζυμαρικών Μπουλέττες, ζυμαρικά, ζυμαρικά (συνταγές)

Και σε γενικές γραμμές, μπορείτε να κάνετε ένα γρήγορο ζύμωμα της ζύμης με έναν συνηθισμένο συνδυασμό Σπιτικά γρήγορα χυλοπίτες
masyanya25
Ευχαριστώ για τη συμβουλή, μόλις αγοράσω ένα θερμόμετρο, σίγουρα θα ελέγξω τον HP και θα μελετήσω τον Temki.
anuta-k2002
διαχειριστής, Tatiana, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Μου άρεσε πολύ η ζύμη. Νόστιμο σε ζυμαρικά. Ζυμώστε στο xn, τυλίξαμε στο ξύλο kenwood, γλυπτό σε μηχανή ζυμαρικών)) Πάγωσα το μισό.
Ο σύζυγος, και κυρίως το παιδί, του άρεσε))
διαχειριστής

Άνια, στην υγεία σου! Τέλεια λύση
Εάν το παιδί του άρεσε πραγματικά, τότε η γραμμή "σπιτικά ζυμαρικά" θα εμφανιστεί στο οικογενειακό μενού
νύχτα_φουρία
διαχειριστής, ΤατιάναΕυχαριστώ για την υπέροχη ζύμη ζυμαρικών. Το έκανα σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή. Γιατί σχεδόν; Διότι αυτή τη φορά δεν ήταν περιπέτειες. Το αλεύρι ζυγίστηκε σε ζυγαριά στο μπολ της κουζίνας και προστέθηκε αλάτι εκεί. Ξεκίνησα το αυτοκίνητο, χύσαμε το βραστό νερό. Δεδομένου ότι το βραστό νερό βιάστηκε, αποδείχθηκε 190 ml. Το βραστό νερό φαινόταν λίγο - πολύ αλεύρι παρέμεινε ξηρό.Ίσως είχα 3 κουταλιές της σούπας λάδι ταυτόχρονα, όλα θα ήταν καλά, αλλά εκείνη τη στιγμή δεν μου συνέβη, αλλά ήρθε να προσθέσω ένα αυγό (ευτυχώς, είδα στο θέμα ότι τα κορίτσια το έκαναν αυτό) και για αρχή 2 κουταλιές της σούπας λάδι (ευχαριστώ ότι όχι όλα 3). Φυσικά, η ζύμη έγινε υδαρή - υπάρχει μια λακκούβα κάτω από το κουλούρι. Άρχισα να προσθέτω αλεύρι. Τουλάχιστον ήταν αρκετά έξυπνη για να προσθέσει λίγο. Η ζύμη αποδείχθηκε όμορφη, σφιχτή και μυρίστηκε σαν λέξεις δεν μπορούν να μεταφερθούν. Το έβαλα κάτω από την πλάκα για 30 λεπτά. Πήρα το έτοιμο κιμά χοιρινό από την τοπική φάρμα χοίρων, πρόσθεσα σε αυτό το σκόρδο, τα δάκρυ, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και λίγο κρύο γάλα σε αυτό. Μισή ώρα αργότερα έβγαλα τη ζύμη: μαλακό, πλαστικό. Οδηγούσα επίσης το αυτοκίνητο της κουζίνας. Κατάφερα να σπάσω τη ζύμη μία φορά, όταν επέλεξα το ελάχιστο πάχος του κυλίνδρου, έτσι ώστε να λάμπει παντού, και γέμισα τον κιμά από την γενναιοδωρία της ψυχής. Άλλαξα το πάχος του τροχαίου και η απόλυτη ευτυχία μου ήρθε. Όχι όμως. Πλήρης ευτυχία ήρθε όταν τηγανίζαμε ζυμαρικά για τον εαυτό μου και άρχισα να τα αγγίζω με ξινή κρέμα, ώστε να σπάει πίσω από τα αυτιά μου. Ευχαριστώ λοιπόν για τη συνταγή, αν και δεν ήταν χωρίς ερασιτεχνική παράσταση)))
Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά
διαχειριστής
Margot, στην υγεία σου! Το κυριότερο είναι ότι η ζύμη αποδείχθηκε και της άρεσε. Λεπτές σειρές Και κατακόκκινη, μαυρισμένη!

Και γενικά, στη ζύμη για ζυμαρικά, ο ίδιος κανόνας ισχύει και για το ψωμί: ισορροπία αλεύρου-υγρού. Θα πρέπει πάντα να ρυθμίζετε την ποσότητα των συστατικών όταν ζυμώνετε τη ζύμη. Και είναι καλύτερο αν ρίχνετε πρώτα νερό και μετά αλεύρι ... και βαθμιαία το προσθέτετε στην επιθυμητή συνοχή.
Και μην πανικοβληθείτε Ήρεμοι, μόνο ήρεμοι, όλα σίγουρα θα λειτουργήσουν
νύχτα_φουρία
διαχειριστής, Τατιάνοτσα, για κάποιο λόγο φοβόμουν για κάποιο λόγο να ρίξω βραστό νερό στο μπολ του αυτοκινήτου πρώτα και μετά να ρίξω αλεύρι, παρόλο που το μπολ είναι μεταλλικό. Θα πρέπει να προσπαθήσω να ζυμώσω στο HB την επόμενη φορά, σίγουρα δεν είναι τρομακτικό εκεί. Και η ζύμη είναι σίγουρα σελιδοδείκτη.
διαχειριστής
Απόσπασμα: night_furia
πρώτα ρίξτε βραστό νερό στο μπολ του μηχανήματος

Εάν το μπολ του αυτοκινήτου είναι κατασκευασμένο από μέταλλο, τότε γιατί να φοβάστε, τότε δεν θα πάρει τίποτα από ζεστό
Και έτσι ... μπορείτε πρώτα να ρίξετε το αλεύρι και ζεστό νερό πάνω του και να ανακατέψετε αμέσως, η μάζα θα γίνει αμέσως πολύ ζεστή.
νύχτα_φουρία
Ναι, φοβόμουν περισσότερο το αυτοκίνητο, λοιπόν, ότι θα υπάρχει ζεστός ατμός στην πλανητική φωλιά ενώ παίρνω αλεύρι, φαίνεται ότι δεν πρέπει να πάρει πολύ χρόνο, αλλά εγώ είμαι. Ξαφνικά το αλεύρι θα χύνονταν. Σε γενικές γραμμές, πιθανώς ηλίθιοι φόβοι, αλλά το αυτοκίνητο είναι ακριβό, ο σύζυγος θα ξεβιδώσει το κεφάλι αργότερα, αν αυτό.
Αν και τώρα σκέφτομαι, και ποιος παρενέβη στο να ρίχνει νερό, ρίχνει αλεύρι και έπειτα έβαλε το μπολ στο αυτοκίνητο και το ανάβει;
διαχειριστής

Margot, τίποτα δεν θα συμβεί στο αυτοκίνητο - αυτό είναι σίγουρο
Είμαι στο kenwood, τρίβω ζεστά φρούτα για μαρμελάδα, είναι εντάξει
νύχτα_φουρία
Τατιάνα, ευχαριστώ, διαβεβαιώθηκε)

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: Καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών