Τυνησιακό flatbread σε σιμιγδάλι - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Τυνησιακό επίπεδο ψωμί στο σιμιγδάλι

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Φρέσκια μαγιά	11δ. (1,25 ώρες. L. Dry)
Σημιγδάλι	165γρ.
Αλεύρι σίτου	165γρ.
Αφρώδες νερό (όχι αλμυρό)	150 γρ.
Ελαιόλαδο	50 γρ.
Αλας	1 ώρα μεγάλο.
Ζάχαρη	2 ώρες μεγάλο.
Για λίπανση:
Αυγό	1 Η / Υ.
Σουσάμι για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

Αλέθουμε τη ζύμη με ζάχαρη (ανακατεύουμε ξηρά με αλεύρι). Φορτώστε στο HP σύμφωνα με τις οδηγίες. Λειτουργία ζύμης. Αναδεύτηκα στον συνδυασμό για 7 λεπτά. Αφήστε τη ζύμη μέχρι να διπλασιαστεί. Εάν χρησιμοποιείτε HP, περιμένετε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
Βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι, ζυμώνουμε, σχηματίζουμε ένα κέικ. Ζύμωσα το κέικ πάνω σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί Το ύψος του κέικ είναι 2,5 cm
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να σηκωθεί ξανά για 40 λεπτά.
Πριν το ψήσιμο, λαδώστε με ένα χτυπημένο αυγό, πασπαλίστε γενναιόδωρα με σουσάμι και κάντε μερικά τρυπήματα με ένα ραβδί ώστε να μην διογκωθεί κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 30 λεπτά.
Λεπτό ψίχα με τραγανή κρούστα

Σημείωση

Η αρχική συνταγή είναι εδώ https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/547/topic43577.html, με τις αλλαγές μου

Φραου

Θα ψήσω σήμερα
Ευχαριστώ

Ομέλα

Φραου, καλή τύχη!

Βλάδσλαβ

Omela, έψησα μια τορτίγια σήμερα - πολύ νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ τρυφερό ψίχουλο και ικανοποιητικό !!! Ευχαριστώ και πάλι!!! Η τούρτα μου: Τυνησιακό επίπεδο ψωμί στο σιμιγδάλι

Αλλά το ψίχα μου δεν είναι λευκό, όπως το δικό σας, αλλά λίγο κιτρινωπό - εξαρτάται πιθανώς από το ελαιόλαδο; Έχω κρύο Τύπο.

Ομέλα

Βλάδσλαβ , αποδείχθηκε υπέροχο κέικ !! Ευθεία ~~αδελφός~~ δίδυμη αδερφή μου! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Απόσπασμα: Vladislava

Αλλά το ψίχα μου δεν είναι λευκό, όπως το δικό σας, αλλά λίγο κιτρινωπό - εξαρτάται πιθανώς από το ελαιόλαδο; Έχω κρύο Τύπο.

Πιθανότατα από το λάδι ... Ακόμα και από τον κατασκευαστή, επειδή η ψυχρή πίεση είναι επίσης διαφορετική στο χρώμα. Και μετά έδειξαν στην τηλεόραση ότι αυτοί ~~ραπανάκια~~ κακοί άνθρωποι προσθέτουν κραμβέλαιο !!!

Βλάδσλαβ

Ευχαριστώ Omela για την απάντησή σας! Έχετε δίκιο, πρέπει να είναι βούτυρο. Την επόμενη φορά θα βάλω λίγο λιγότερο βούτυρο (το νοικοκυριό μου αρέσει η ελαφρύτερη ζύμη, αλλά αυτό δεν με εμπόδισε να τρώω μισό κέικ σε μία συνεδρίαση!).

κοζίβ

Νόστιμο, αρωματικό κέικ !!!! Τρώγεται σε μία συνεδρίαση !!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!
Τυνησιακό επίπεδο ψωμί στο σιμιγδάλι

Μίλντα

Γκι! : λουλούδια: Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμη τορτίγια. Όμως το ίδιο, μου φουσκώθηκε, παρόλο που τρύπησε τη ζύμη, όπως αναμενόταν.

🔗

Ομέλα

κοζίβ, Μίλντα κορίτσια, έχετε υπέροχα κέικ !!! Φάτε στην υγεία σας !!!

Μανταρίνκα

Και εδώ είναι το κέικ μου! Ευχαριστώ, Oksana !!!
Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά είναι τόσο όμορφο ... (Με ψίθυρο: μοιάζει με μπαμπού)

Είναι αλήθεια ότι δεν ήταν αστείο ... Είχα τριμμένο αλεύρι ρυζιού, ούτε εδώ ούτε εκεί, κουράστηκα γενικά ... Αποδείχθηκε ότι είχα μισό αλεύρι ρυζιού και μισό αλεύρι σίτου στη ζύμη μου ..
Και το ίδιο πράγμα με το γάλα ... ήταν κρίμα να το χύσω, γενικά, στο γάλα μου. Είναι αλήθεια, ίσως επειδή το αλεύρι ρυζιού η ζύμη ήταν σφιχτή, τότε έριξα περισσότερο νερό στο κουλούρι κατευθείαν από το βραστήρα (δεν ξέρω πόσο ... Ίσως μερικές κουταλιές της σούπας.) Και δεν τρυπήσαμε μια τρύπα πριν το ψήσιμο, αντίθετα, μου αρέσει όταν σηκώνεται ψητό ψωμί

Θα προσπαθήσω να προσθέσω περισσότερα αργότερα

Ομέλα

Μανταρίνκα , αποδείχθηκε υπέροχο όμορφο κέικ !! και αλεύρι ρυζιού - ναι, χρειάζεται περισσότερο νερό.

Μανταρίνκα

Απόσπασμα: Omela