Μέλι πικραλίδας

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, Lyudochka με ξεχωριστή συνταγή

Κρασί??? και η συνταγή για εμάς;

Για όλα! Ερωτοτροπώ!

Ήρθα να πω ευχαριστώ για τη συνταγή. Πέρυσι το έκανα, αλλά προφανώς ξέχασα να αναφέρω. Όταν μαγειρεύει, η θέα του ζωμού συγκλόνισε τον άντρα της. Συνέχισε να περπατά και να μουρμουρίζει, μόνο εσύ θα βγάλεις τη ζάχαρη και κανείς δεν θα φάει. Όταν το έβρασα, το έχυσα σε βάζα και τα χύσαμε τα υπόλοιπα σε ένα μπολ. Ο σύζυγος προσπάθησε και είπε: Μαγειρεύω λίγο.
Φέτος ο ίδιος βοήθησε να μαζέψει πικραλίδες. Εδώ είναι το μέλι μου.

Τα κορίτσια που φτιάχνουν αυτό το μέλι
Πες μου, ζυγίζουν αυτές οι πικραλίδες σε γραμμάρια; Δεν θα μετρήσω

Πες μου, ζυγίζουν αυτές οι πικραλίδες σε γραμμάρια;

Ειλικρινά, δεν το ζύγισα. Μέτρησα. Μάζευα 800 τεμ. Δεν πίστευα ότι ήταν τόσο δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να επιτεθείτε στην εκκαθάριση, όπου μπορείτε να καλέσετε γρήγορα χωρίς να κάμψετε.

[Ναταλούσα]

Ναταλούσα, πόσο χαρούμενος που το μέλι μου είναι για μένα!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Και σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας !!!

Πες μου, ζυγίζουν αυτές οι πικραλίδες σε γραμμάρια;

Λέλεκα, κάθε χρόνο μόνο για λογαριασμό, ποτέ δεν μαντέψα να σταθμίσω ...

Παρεμπιπτόντως, πέρυσι μαγειρεύω αυτό το μέλι χωρίς βράσιμο και με πολύ περισσότερο χυμό λεμονιού, μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα !!!

[Ναταλία]

Θα έπρεπε να το μαζέψω πριν το κόψει ο σύζυγός μου ... και μετά αποφάσισαν να βρέξουν. Και οι πικραλίδες θα εξασθενίσουν
Ναταλία, Ίννα,

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, φέτος τιμήθηκα και μαγειρεύω αυτό το μέλι. Αποδείχθηκε υγρό σιρόπι, χθες το πρόσθεσα στο γιαούρτι. Πολύ νόστιμα πράγματα.
Μερικές από τις πικραλίδες έχουν ήδη ανθίσει και σπείρει. Θα μαζέψω και θα μαγειρέψω ξανά. Στην ιστοσελίδα μας, αυτές οι πικραλίδες είναι σαν βερνίκι παπουτσιών.

[Σβετούλια]

Σβετούλια, ω), είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν οι πικραλίδες γαλακτοκοί !!!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Το αποτέλεσμα είναι ένα υγρό σιρόπι

Αποδεικνύεται ότι είναι μια ενδιαφέρουσα μικρή επιχείρηση, το "μέλι" μου έχει μια ζελέ σαν συνέπεια ... ωστόσο, το διατηρώ στο ψυγείο ...

το "μέλι μου" έχει μια ζελέ σαν συνέπεια

Inna, έτσι πήρα ένα δείγμα από το ζεστό. Ενώ το έβαλα σε σκοτεινό μέρος στο ντουλάπι.

Σας έφερα, μωρό μου, ευχαριστώ από τη Λούντα Λάρι. Ζήτησε πραγματικά να σας ευχαριστήσει για το μέλι σας!
Φτιαγμένο για 2 μερίδες.

Κορίτσια, καλησπέρα. Ήδη στο θέμα για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν υπήρχε κανένας, τότε θα σημειωθώ εδώ. Εχω το δικό μου. Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω και αυτό το μέλι. Τι μπορώ να πω ..... οι ενέργειές μου είναι μια φωτιά που ενδιαφέρεται για έναν αριθμό διαβίωσης. ... ένα παιδικό σπίτι, έτσι οι ντόπιοι με θεωρούσαν τρελό της πόλης και μου πρόσφεραν μια βαλίτσα για συγκομιδή. Συλλέχθηκαν πικραλίδες και νεαρές σκούπες από ένα τεράστιο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Τα χριστουγεννιάτικα δέντρα τελείωσαν τελικά το κοινό και οι άνθρωποι διαλύθηκαν με κραυγές, όπου κατευθύνεται αυτός ο κόσμος. ... όλη η καλοσύνη έφτασε στην κουζίνα. Μαγειρεύω μονο-πικραλίδες ξεχωριστά και πρόσθεσα μέντα στα πόδια. Υπήρχαν 600 Oduvanovs. Κατασκευάστηκαν για 900 γρ. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι. Το σιρόπι ως τέτοιο δεν λειτούργησε - μου φάνηκε ότι δεν υπήρχε αρκετό νερό - πρόσθεσα για να μπορέσω να φτάσω στο νερό κάνοντας το σε ένα κατσαρόλα. Το χύθηκε, ήταν υγρό. Αποδείχθηκε 1,5 λίτρα. και θα δω πώς θα κρυώσει. Αποθήκευση, όπως το καταλαβαίνω, στο ψυγείο. Αλλά το ερώτημα με το πάγωμα, είναι δυνατόν να παγώσει; Ίσως με αυτήν την αναλογία, η πικραλίδα-ζάχαρη δεν θα σταθεί στο ψυγείο; Δεν θέλω πια να προσθέσω ζάχαρη - και είναι πολύ γλυκό. ... δεν έχει υπέροχη γεύση ακόμα, αλλά ασυνήθιστο. Ας περιμένουμε περίπου μια εβδομάδα - θα τραβήξουμε ένα δείγμα

Συλλέξαμε τις πρώτες πικραλίδες, βγήκαν 450 γραμμάρια - ελήφθησαν περίπου 400 κεφάλια, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι οι πικραλίδες ζυγίστηκαν, πλύθηκαν, ξεπλύθηκαν. Μαγειρεύω το πρώτο πορτσάι.
Διάβασα κάτι που είναι απαραίτητο να επιμείνουμε όλη τη νύχτα, θα προσπαθήσω με αυτό το μέρος - έγχυση, συμπίεση και μαγείρεμα με ζάχαρη αύριο το βράδυ ...

Το μέλι πικραλίδας είναι επίσης υπέροχο στο δωμάτιο, τυλιγμένο σε βάζα όπως μαρμελάδα. Πριν από ένα μήνα, άνοιξα ένα κουτάκι που ήταν 2 χρόνια Τίποτα δεν του συμβαίνει. Όσον αφορά το θέμα των πικραλίδων, θα πω ότι κάνουν καλό κρασί. Η συνταγή είναι κάπου στο φόρουμ μας. Κάνω κρασί για 2 χρόνια τώρα, όλοι οι καλεσμένοι του αρέσουν.

[Μέλι πικραλίδας]

Μέλι πικραλίδας (πώς μαγειρεύουμε)
1. Συλλέξτε 200 τεμ. άνθη πικραλίδας, χωρίς μίσχους. Μαγειρεύουμε περισσότερο συμπυκνωμένο μέλι, δηλαδή παίρνουμε 400 λουλούδια πικραλίδας όχι 200, αλλά 400 κομμάτια, τα υπόλοιπα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή.
2. Ρίξτε τα λουλούδια με κρύο νερό, αφήστε τα να καθίσουν σε κρύο νερό για λίγο, ενώ προετοιμάζονται τα πιάτα και άλλα συστατικά, έτσι ώστε τα έντομα που πιάνονται με τα λουλούδια να σέρνονται έξω από τα λουλούδια και να επιπλέουν, ξεπλύνετε γρήγορα με κρύο νερό και πιέστε.
3. Ρίξτε τα πλυμένα λουλούδια με 0,5 λίτρα νερού (διαφορετικά, θα αποδειχθεί πολύ υγρό) και βράστε για 30 λεπτά.
4. Αφήστε τα λουλούδια στο ζωμό να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στραγγίστε το εγχυμένο ζωμό, πιέστε προσεκτικά τα λουλούδια και πετάξτε, συνδυάστε το συμπιεσμένο ζωμό με το προηγουμένως στραγγισμένο μέρος του ζωμού.
5. Βράζουμε καθαρό ζωμό λουλουδιών χωρίς λουλούδια.
6. Εισάγετε 1 κιλό ζάχαρη στο βραστό ζωμό λουλουδιών και μαγειρεύετε για 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, όπως μαρμελάδα, ανακατεύοντας και μην αφήνετε να βράσει.
7. Εισάγετε χυμό από ένα λεμόνι (ή απλώς κομμένο λεμόνι με φλούδα, αλλά χωρίς σπόρους) ή 5 g κιτρικού οξέος (1 κουταλάκι του γλυκού. Χωρίς διαφάνεια) σε ένα βραστό βραστό σιρόπι λουλουδιού και συνεχίστε να βράζετε σε χαμηλό βρασμό για άλλα 15 λεπτά.
8. Ρίξτε το τελικό μέλι πικραλίδας σε βάζα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνουμε σε μικρά, όχι περισσότερο από 0,5 λίτρα, δοχεία, κάτω από βιδωτά καπάκια. Όλα αποθηκεύονται τέλεια στο δωμάτιο.

[OgneLo]

OgneLo, και αν η συγκέντρωση των πικραλίδων είναι μεγαλύτερη, δεν προσπάθησε, πώς θα σταθεί;
Δεν το έγραψα πέρυσι, τώρα δεν θυμάμαι, αλλά υπήρχαν κουτιά στο ψυγείο ...
Αύριο θα πάω ξανά για πικραλίδες - είναι απαραίτητο να ελευθερώσω ένα μέρος για τα κρεβάτια, περιμένοντας ειδικά τη συγκομιδή της πικραλίδας με τις κόρες μου.



Κορίτσια!
Στην αρχή του θέματος υπάρχει περιορισμός στην κατανάλωση αυτού του μελιού λόγω ασθενειών στις αρθρώσεις - 3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα, όχι περισσότερο, αλλά δεν βρήκα πληροφορίες στο Διαδίκτυο ...

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Έγραψα πώς μαγειρεύουμε και αποθηκεύουμε (αυτή η συνταγή, στην έκδοση που περιέγραψα, είναι άνω των 30 ετών). Πιο συγκεντρωμένο θα είναι περιττό. Καλλιεργούμε πικραλίδες όχι μόνο για αυτό το μέλι, αλλά και για την προσθήκη φρέσκων νεαρών φύλλων στη σαλάτα.

για την πικραλίδα

Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιούμε συχνά αυτό το συγκεκριμένο μέλι πικραλίδας αντί για το μέλι ή το σιρόπι που παρέχεται στη συνταγή.

[OgneLo]

OgneLo, Μαρίνα ま り な, για 400 τεμάχια 0,5 l. νερό? Σωστά ?

Σωστά ?

Ναι, έτσι μαγειρεύουμε.

Σήμερα συλλέξαμε και πάλι ένα μικρό καλάθι - τι θα συμβεί αν μετράμε σε κομμάτια - για μια κανονική πικραλίδα μπορείτε να συλλέξετε 5 μικρές - έχουμε, για κάποιο λόγο, είναι σαν διαφορετικές πικραλίδες - υπάρχουν παχουλόι και λεπτοί μίσχοι - αποδεικνύεται διαφορετική ποσότητα, θα προσπαθήσω να επικεντρωθώ στο νερό (έτσι ώστε να μην καλύπτει στην αρχή, αλλά να καλύπτει κατά την πρώτη μαγειρική)
Διάβασα κάπου ότι η ζάχαρη πρέπει να ληφθεί από το διάλυμα που ελήφθη από το πρώτο μαγείρεμα * 1,5 και λεμόνι με ρυθμό 1 λεμονιού ανά 0,5 λίτρα αυτού του αρχικού διαλύματος-αφέψημα ... τότε φαίνεται σαν να στέκεται ακριβώς σε ένα δωμάτιο κάτω από ένα νάιλον καπάκι. Το διάβασα, αλλά δεν το έχω σκεφτεί ακόμα

Παρεμπιπτόντως, πέρυσι μαγειρεύω αυτό το μέλι χωρίς βράσιμο και με πολύ μεγαλύτερη ποσότητα χυμού λεμονιού, μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα

Γειά σου! Συγγνώμη που είμαι θαμπό, αλλά πώς είναι * χωρίς βράσιμο *;

μια κανονική πικραλίδα μπορεί να είναι 5 μικρές

Θεωρούμε ότι οι πικραλίδες είναι κανονικά λουλούδια.

Κορίτσια, Innochki κάτι που δεν θα δοκιμάσω, θα ρωτήσω-
Τώρα ένιωσα συγνώμη για τη ζάχαρη, αλλά οι πικραλίδες ... δεν τελειώνουν ... και οι πικραλίδες είναι τόσο όμορφες - αφράτες και καθαρές ...
Το αποφάσισα αυτό - κάνω ένα αφέψημα, επιμένω και ρίχνω το δεύτερο μέρος των πικραλίδων μαζί του - και αποστειρώνω το συμπυκνωμένο αφέψημα σε βάζα Χρειάζεται λιγότερα κουτιά. Θα είναι φυσιολογικό να μαγειρεύετε (μαγειρεύετε) με ζάχαρη / λεμόνι τότε;

[καρτίνκα]

καρτίνκα, και δεν θα ξινίσει χωρίς ζάχαρη; Δεν θα τολμούσα.

[Elya_lug]

Elya_lug, Μαγειρεύω και γλείφω το ζωμό σε βάζα σε ένα απόθεμα (στη σόμπα, τεμπελιά ...) αποδεικνύεται, τελικά, σαν κονσερβοποιημένα τρόφιμα ...

[καρτίνκα]

καρτίνκα, σε αυτήν την έκδοση, απαιτείται διπλή αποστείρωση με καθημερινή έκθεση μεταξύ τους.

Inna, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Κορίτσια, κανείς δεν μέτρησε πόσα λουλούδια πικραλίδας χωράνε σε ένα ποτήρι; Δεν μετράμε! Σήμερα θα προσπαθήσω να μετρήσω με γυαλιά, αν η βροχή δεν φτάσει στο σπίτι.

[Rada-dms]

Rada-dms, olechka! Έχω ένα μπολ, θα χωράει + - 3500 κομμάτια

Σημείωσα λίγο, περίπου 500, αύριο θα μαγειρεύω κάτι. Τα λεμόνια έχουν τελειώσει ...
Αλλά κάθε χρόνο μαγειρεύω κάτι χρήσιμο από φυτά κήπου, θα βγαίνω.

Δεν μετράμε!

Αυτή είναι μια άσκηση εγκεφάλου!

Δεν μετράμε!

Έχασα το δεύτερο εκατό)))) Και ποιος ζύγισε να ζυγίσει; Δεν είναι ενδιαφέρον από το κομμάτι

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Λέλκα, είναι όλα διαφορετικά σε μέγεθος, αλλά σήμερα θα ζυγίσω 200 τεμάχια. Παρόλο που το δικό μου έχει ήδη συμπιεστεί στο ψυγείο, θα γεμίσω ακόμα το γυαλί σφιχτό και θα μετρήσω πόσα κομμάτια είναι σε αυτό. Μου φαίνεται ότι είναι σημαντικό να παρατηρήσουμε την αναλογία υγρού προς ζάχαρη, και όσο μεγαλύτερη συγκέντρωση, τόσο καλύτερη.
Αποφάσισα να προσθέσω μια μικρή σταφίδα και φύλλα και λεμόνια βατόμουρου, καθώς δεν υπάρχουν λεμόνια.

24
Δεν μετράμε!
Αυτή είναι μια άσκηση εγκεφάλου!

Αυτή ... απλά ο υπολογισμός των βατ δεν είναι πολύ ενδιαφέρον, θέλω να προσθέσω, να αφαιρέσω, να λύσω προβλήματα στο μυαλό μου. Αυτό είναι πιο αποτελεσματικό για την εκπαίδευση του εγκεφάλου. Συχνά ανταγωνιζόμαστε τον άντρα μου, είναι αριθμομηχανή, είμαι στο μυαλό μου. Συχνά χτύπησα έναν σκληρό προγραμματιστή, έναν μαθηματικό, αν και η ικανότητά μου στα μαθηματικά είναι μέτρια!

Η Marinochka, όταν κάνω μηχανική εργασία, ακούω μηνύματα σχετικά με την εργασία ή σκέφτομαι τις τακτικές διαχείρισης πελατών. Έτσι, ο εγκέφαλος είναι υπερφορτωμένος ...