Ψήσιμο και ψήσιμο πιάτων

Innochka, νομίζω ότι για μια τέτοια φόρμα, αν το θέλετε πραγματικά, αυτή είναι μια κατάλληλη τιμή.

Θέλετε να το αγοράσετε ήδη ή θα περιμένετε;

Θέλετε να το αγοράσετε ήδη ή θα περιμένετε;

Έχω ήδη παραγγείλει ...

ΜΠΡΑΒΟ! Φροντίστε να ψήσετε αμέσως και να γράψετε για τις εντυπώσεις σας. Πολύ, πολύ όμορφο σχήμα!
Συνδέσατε και την κηρήθρα στο σπίτι;

Συνδέσατε και την κηρήθρα στο σπίτι;

Ήξερες ...

Φυσικά ! Γνωρίζουμε ο ένας τον άλλο για πόσα χρόνια. Δεν ήταν πολύ δύσκολο να μαντέψω.

Από την κηρήθρα, ένα κέικ όπως το "Day and Night" θα φαίνεται όμορφο.

Έτσι, τα «τριαντάφυλλα» και τα «καλάθια» μου ψήθηκαν. Αλλά πρώτα σας ζητώ να είστε επιεικείς και να μην κλωτσάτε. Το ανώτατο όριο μου είναι ένα κέικ λεμονιού σε μια αργή κουζίνα. Επέλεξα για πρώτη φορά τη συνταγή για τυρί coror Voronezh σύμφωνα με το GOST από εδώ

🔗

... Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά λίγο όχι για αυτές τις μορφές. Η ίδια η ζύμη είναι βαριά. Και για μια τέτοια ανακούφιση και μικρά προϊόντα, απαιτείται μια πιο ρευστή ζύμη. Πριν το ψήσιμο, πρέπει να χτυπήσετε με το ίδιο το καλούπι για να απομακρύνετε τον αέρα και να κατανείμετε ομοιόμορφα τη ζύμη. Δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορείτε να το κάνετε αυτό με σιλικόνη. Έκανα το 2ο ποσοστό δοκιμής. Αρκετά μόνο για "τριαντάφυλλα" και "καλάθια". Ψήθηκε στους 160 ° C "τριαντάφυλλα" - 30 λεπτά, "καλάθια" - ήδη 25, γιατί το 30 είναι πολύ. Λοιπόν, οι φωτογραφίες.



Στα καλάθια το ανάγλυφο «θολώνεται» από το φλας, αλλά είναι ορατό. Το βέλτιστο μέγεθος, το σχήμα του "καλαθιού" διατηρείται τέλεια. Εάν υπάρχει μια επιλογή ανάμεσα σε αυτές τις 2 φόρμες, τότε θα επέλεγα "καλάθια". Είναι αυθεντικά και μπορούν να χρησιμεύσουν ως φόρμες για όλα τα είδη γεμιστικών, όπως μαρμελάδα, φρέσκα μούρα, κρέμα κ.λπ.

Τι καλά καλάθια !!!!!!

Αποδείχθηκε καλά, σημαίνει μικρά καλάθια. Με ενδιέφεραν περισσότερο! Μπράβο

Τα καλάθια φαίνονται περισσότερο, πιθανότατα θα μπουν στο τριαντάφυλλο! Τα τριαντάφυλλα είναι επίσης δροσερά!

Κορίτσια, δημιούργησα ένα θέμα, ας σέρνουμε ΕΚΕΙ

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Ευχαριστώ! Για να είμαι ειλικρινής, ντρέπομαι να δείξω ένα τέτοιο αποτέλεσμα, καθώς η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη. Αλλά μόλις υποσχέθηκε ... Το μειονέκτημα είναι ότι φωτογράφισαν στο τρέξιμο. Αλλά ελπίζω ότι η γενική ιδέα του ψησίματος με τη μορφή σκανδιναβικών σκευών αποκτήθηκε από έναν ερασιτέχνη.

Όποιος έχει την επιθυμία να αγοράσει ένα ταψί, σας προσκαλώ στο θέμα μου https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.0
Πολλοί χρήστες φόρουμ έχουν ήδη αγοράσει και κανείς δεν έχει παραπονεθεί. Μπορείτε επίσης να διαβάσετε κριτικές για όσους έχουν ήδη αγοράσει στο θέμα

Κορίτσια, για σιλικόνη. Αγόρασα λευκά καλούπια σιλικόνης, εδώ είναι πραγματικά. Τους έδειξε σε καλαμπόκι muffins. https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398992.0
τύπος τρέχουσας σιλικόνης 🔗 μόνο σε μικρά ψωμάκια, έχουν τέτοια μανσέτα κατά μήκος του χείλους και δεν αφήνουν το κουλούρι να σέρνεται.

[Οκσάν]

Μου αρέσουν επίσης τα καλούπια σιλικόνης, ειδικά τα μικρά cupcakes. Τα αρτοσκευάσματα είναι ελαφρώς διαφορετικά: τα κέικ είναι μαλακά, δεν υπάρχει πυκνή κρούστα.

Ναι, Οκσάν, η κρούστα είναι μαλακή, συμφωνώ ...

Όταν ψήνω ψωμάκια ζύμης ή ψωμιά σε σιλικόνη, περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, κουνάω τα προϊόντα από τα καλούπια στο ράφι καλωδίων και τα ψήνω σε αυτή τη μορφή, η κρούστα αποδεικνύεται πιο παχιά ...

Παρεμπιπτόντως, είμαι επίσης πολύ ευχαριστημένος με τη σιλικόνη Teskomovsky. Καλά σχήματα.

Λοιπόν, για τι μιλάω ;!

Έχω το ίδιο μεγάλο !!!

Είμαι σε αυτό και muffins, και Πασχαλινά κέικ και ψωμί, μαγιά ψημένα, μου αρέσει πάρα πολύ, όπως όλοι οι άλλοι !!!

Βαθιά Ο Teskomovskikh πάλι να ψήνουμε ψωμάκια σίκαλης σε καλούπια muffin !!!

Και επίσης, μερικές φορές, ψήνω ψωμί σε αυτό σιλικόνη μπολ, αποδεικνύεται πολύ όμορφο !!!

Μπορώ να αγοράσω και τα καλούπια Muffin της Tescom; Τέτοιες κριτικές είναι καλές. Και τι είδους Krosha έχετε;
Θα κάνω τον εαυτό μου ένα δώρο κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Το έχω από τον Regent, αλλά κολλάει σε αυτά, και τότε είναι πολύ δύσκολο να πλένεις τα καμένα από τα καλούπια. Με άφησαν πραγματικά. Συχνά ψήνω muffins, το μέγεθος μου ταιριάζει. Δεν θέλω να μπει ξανά σε αυτό, οπότε εδώ και πολύ καιρό έχω αμφιβολίες για το τι να αγοράσω.

[Τάιτσκα]

Τάιτσκα, Έχω δύο πράγματα:

Σχήμα - 6 θραύσματα, βαθιά Κορυφή ΣΙΛΙΚΟΝΗ

Ευχαριστώ Kroshik. Θα ρίξω μια ματιά μαζί μας.
Αγόρασα επίσης ένα τόσο αναδιπλούμενο περίπτερο Teskomovsky, το είδα στις φωτογραφίες σας. Μου αρέσει πάρα πολύ. Θέλω επίσης ένα αναδιπλούμενο ορθογώνιο. Είδα ότι το έχετε επίσης.

[Τάιτσκα]

Είδα ότι το έχετε επίσης.

Ναι, Τάιτσκα, και ορθογώνιο διαθέσιμο, και οι δύο αγάπηκαιΜέναγκου !!!

Ποιος χρησιμοποίησε αυτήν τη φόρμα
?
Είναι καλή ? Είδα εδώ 🔗

[Μπάμποβκα]

ΜπάμποβκαΈχω μια φόρμα σαν αυτή.




Κατασκευασμένο από πολύ καλό βαρύ χάλυβα.
Οι διαστάσεις του brownie είναι 6 x 4,5 εκ. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε πολύ λίγη ζύμη, αλλιώς ανεβαίνει ψηλά και κολλάει σε ένα μόνο στρώμα πάνω από το διαχωριστικό πλέγμα. Επομένως, δεν κατάφερα ποτέ να τα ψήσω ξεχωριστά. (Έχω έναν τέτοιο τρόπο - να βγάζω τη ζύμη από την καρδιά). Εάν η ζύμη είναι υδαρή, τότε διαρρέει επίσης κάτω από το συρματόσχοινο και κολλάει επίσης σε ένα στρώμα. Πλένεται άριστα, γιατί σχεδόν τίποτα δεν κολλάει. Ήμουν ευχαριστημένος με αυτό. Όμως, ο φίλος μου πήρε μια δοκιμαστική μπράτσο και τώρα δεν έχω χρησιμοποιήσει τη στολή μου. Επομένως, αν είναι δυνατόν, πάρτε αμέσως έναν κατασκευαστή brownie. Γιατί να κάνετε διπλή δαπάνη; Μετά από όλα, θέλετε το αυτοκίνητο και όχι ένα σκούτερ.

καφετιέρα

Ευχαριστώ . Αυτή η συσκευή είναι καλύτερη. ?

Αυτό είναι υπέροχο! Και η μορφή που έχω είναι ήδη ηθικά ξεπερασμένη. Τέτοιες εξαιρετικές συσκευές έχουν εμφανιστεί!

[Κορίτσια]

Κορίτσιακαι έχει βρει κάποιος ένα τέτοιο πιάτο ψησίματος Teskomovsky;

Τούρτα Tescoma "Micro Action", 24 cm x 7 cm

Κορίτσια, θέλω ζελέ μεγάλα και μικρά. Προσπάθησα να το βρω μέσω του Yandex, αλλά δεν μπορούσα να βρω τίποτα.
Και δεν μπορώ να το αντέξω, ήθελα αυτές τις πίτες. Έχω ήδη αγοράσει έτοιμα τρία κομμάτια κάθε φορά, γενικά, το καθένα έχει ένα και τρώγεται το βράδυ και το επόμενο πρωί. Πιθανώς ανεπάρκεια βιταμινών.
Ίσως κάποιος να πιαστεί, να αφήσει την αναφορά, plizz.

[Λυ]

Λυ,
Γιατί χρειαζόμαστε κουτιά για μια ζελατίνα; Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συμβατικό φούρνο;

[Λυ]

Λυ, Τα αγόρασα στο Ozone τον Δεκέμβριο. Αλλά τώρα έχουν φύγει.
🔗

Katya, αυτές οι φόρμες έχουν μια ειδική εσοχή για συμπλήρωση, αποδεικνύεται πιο όμορφη. Παω σε θέμα.

ζελατινοποιημένα κουτιά τόσο μεγάλα όσο και μικρά

Πωλείται σε METRO, "Zenker", d 28cm. Έχετε ένα ΜΕΤΡΟ κοντά;

[Ναταλίσα, ντοπλέτα]

Lyi, τα αγόρασα στο Ozone τον Δεκέμβριο. Αλλά τώρα έχουν φύγει.
🔗

Ναταλίσα, ντοπλέτα, Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας. Ίσως κάποιος άλλος είναι τυχερός να συναντήσει αυτές τις φόρμες.
Ναταλία, αλλά πήγα στο Όζον και έκανα κλικ για να αναφέρω την απόδειξη. Δεν θα είχα προσέξει αυτήν τη φόρμα εάν δεν ήταν για την υπόδειξή σας.

Πωλείται σε METRO, "Zenker", d 28cm. Έχετε ένα ΜΕΤΡΟ κοντά;

Δυστυχώς, δεν υπάρχει μετρό κοντά.

[Λυ,]

Λυ, σήμερα αγόρασα μια φόρμα στο Auchan, d = 28 cm, κόστισε 123 ρούβλια.

[Λυ]

Λυ,
Γιατί χρειαζόμαστε κουτιά για μια ζελατίνα; Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συμβατικό φούρνο;

Εάν χρειάζεστε επειγόντως ψήσιμο, αλλά δεν υπάρχει καλούπι, μπορείτε να βάλετε ένα ανεστραμμένο πιατάκι σε κανονικό καλούπι, να το καλύψετε με χαρτί ψησίματος και να πάρετε μια πίτα με εσοχή για χύσιμο.

[Άλιμ]

Εάν το ψήσιμο απαιτείται επειγόντως, αλλά δεν υπάρχει μορφή, τότε μπορείτε να βάλετε ένα ανεστραμμένο πιατάκι σε κανονική μορφή, να το καλύψετε με χαρτί ψησίματος και να πάρετε μια πίτα με εσοχή για γέμιση

Άλιμ, μια τέτοια σκέψη έχει ήδη αναβοσβήνει, και επίσης επιλέξτε ένα ψίχα από τη μέση. Αλλά θέλω ακόμα ένα κανονικό σχήμα, και στη δεύτερη περίπτωση, φοβάμαι ότι η γέμιση θα διαρρεύσει, αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη μόνο για κρέμα βουτύρου.
Τέλος πάντων, ευχαριστώ για τη συμβουλή

Αγόρασα μια τέτοια φόρμα στο fixprice. Η κάλυψη είναι αρκετά καλή, αλλά η εγκοπή δεν είναι πολύ μεγάλη.

[ντοπέτα]

ντοπέτα,
Λάρισα, ευχαριστώ! Έχω τόσο μεγάλο από τον σύντροφο T * apper. Σπάνια το χρησιμοποιώ.

Σε αυτές τις φόρμες υπάρχει μια ειδική εσοχή για πλήρωση, αποδεικνύεται πιο όμορφη. Μετάβαση στο θέμα.

Κάθομαι και διαβάζω και αναβοσβήνω τα μάτια μου .. Δεν ψήνω κέικ και πίτες .. Νομίζω τι είδους σχήμα ...
Χάρη στη Λάρισα, έδειξα το δρόμο .. Ήμουν φωτισμένος ...

Κορίτσια, θέλω ζελέ μεγάλα και μικρά.

Lyudmila, νομίζω επίσης να αγοράσω τέτοιες φόρμες. Βάζω ακόμη και 2 στο καλάθι στο Ozone, αλλά δεν ξέρω ποιο να επιλέξω 🔗 και 🔗 Τους κοιτάζω και σκέφτομαι: είναι η εγκοπή μικρή; Και πώς διαφέρει το ένα από το άλλο;

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, μην πάρετε το δεύτερο! Η εσωτερική επίστρωση αρχίζει να ξεφλουδίζει πολύ γρήγορα, αν και φαίνεται ανθεκτικό στην αφή. Τα κορίτσια με προειδοποίησαν, αλλά μου απάντησε τόσο πολύ που το πήρα χωρίς να ακούσω την προειδοποίηση! Το αποτέλεσμα είναι ένας κάδος απορριμμάτων.
Μην επαναλάβετε το λάθος μου!
Το πρώτο είναι υπέροχο! Αλλά η εγκοπή σε αυτό είναι τόσο ρηχό. Δεν μπορείτε να βάλετε πολλά μούρα ή φρούτα. Αμιγώς διακοσμητικό. Αλλά, κατ 'αρχήν, αρκετά για την ομορφιά.
Ελπίζω να βοήθησε.

Και τι είναι τότε καλό με μια άμορφη εγκοπή ???

[Άλιμ]

Ω, όχι, Ζεν, με βαθιά εγκοπή. Δεν έχω γνωρίσει πουθενά και κανένα από τα κορίτσια δεν έγραψε ότι είχαν γνωρίσει.
Άλιμ Στην προηγούμενη σελίδα έγραψα ότι μπορείτε να βάλετε μια ανεστραμμένη πλάκα στο κάτω μέρος της φόρμας, κατάλληλη σε διάμετρο για τη φόρμα. Βάζουμε τη ζύμη στην κορυφή. Και ψήστε. Και όταν κρυώσει, βγάλτε την πλάκα και βάλτε τα μούρα στη διαμορφωμένη εσοχή και ρίξτε το ζελέ. Νομίζω όμως ότι τα άκρα στο πιάτο πρέπει να είναι τέλεια ακόμη και για να ταιριάζουν άνετα στη φόρμα. Διαφορετικά, η ζύμη θα διαρρεύσει κάτω από την πλάκα κατά το ψήσιμο.

[Αλμπίνα]

Πόσο καλό είναι στο Bread Maker μας! Απλώς κάντε μια ερώτηση και όλες οι απαντήσεις βρίσκονται ταυτόχρονα, όλοι απαντούν αμέσως. !!!
Το αστείο είναι ότι σήμερα το πρωί βρήκα στους κάδους μου μια τέτοια μορφή, εντελώς νέα, ακόμα από τη σοβιετική εποχή: σμάλτο στην κορυφή, ανθεκτική στη θερμότητα επίστρωση από μέσα, η οποία, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Ίσως γι 'αυτό απέρριψα αυτήν τη φόρμα, δεν θυμάμαι καθόλου όταν κατάφερα να την αγοράσω. Και, ναι, η εμβάθυνση είναι πολύ μικρή, κάπου 0,5-1 cm, κάτι που δεν είναι ενθαρρυντικό.
Σήμερα αποφάσισα να ακολουθήσω τη συμβουλή του Άλιμ και να φτιάξω γλυκά στο αγαπημένο μου Panasonic, βάζοντας το πιατάκι και καλύπτοντάς το με χαρτί.
Τότε θα διαγραφώ.

Lyudmila, νομίζω επίσης να αγοράσω τέτοιες φόρμες. Βάζω ακόμη και 2 στο καλάθι στο Ozone, αλλά δεν ξέρω ποιο να επιλέξω 🔗 και 🔗 Τους κοιτάζω και σκέφτομαι: είναι η εγκοπή μικρή; Και πώς διαφέρει το ένα από το άλλο;

Αλμπίνα, Η Mikhaska έχει ήδη απαντήσει στην ερώτηση. Είναι κρίμα που το βάθος της εγκοπής δεν μπορεί να προβληθεί στο Διαδίκτυο.
Εάν σήμερα καταφέρετε να ψήσετε με τη συμβουλή του Alim με ένα πιατάκι, τότε, πιθανώς, αυτή θα είναι η καλύτερη επιλογή.
Θα αναφέρω το βράδυ.

Νομίζω όμως ότι τα άκρα στο πιάτο πρέπει να είναι τέλεια ακόμη και για να ταιριάζουν άνετα στη φόρμα. Διαφορετικά, η ζύμη θα διαρρεύσει κάτω από την πλάκα

Δεν θα διαρρεύσει αν τοποθετήσετε το φύλλο πάνω - δεν θα υπάρχει πουθενά διαρροή

Κορίτσια, πηγαίνετε σε μικρά καταστήματα υλικού, υπάρχουν συχνά τέτοιες φόρμες και πολλές φορές φθηνότερα από ό, τι στο Ozone. Αλλά στο Fixprice, η εγκοπή είναι πραγματικά ρηχή.

Δεν θα διαρρεύσει αν τοποθετήσετε το φύλλο πάνω - δεν θα υπάρχει πουθενά διαρροή

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Τέλεια! Δεν σκέφτηκα καν για αλουμινόχαρτο. Αυτό, φυσικά, αλλάζει τα πάντα.

Έχουμε αυτές τις μορφές τόσο συμπαγείς, βαριές, εμαγιέ και στις δύο πλευρές, σε μια φρενήρη τιμή 700 UAH, κατά τη γνώμη μου, "Δρ Ober". Αλλά κοιτάζοντας αυτό το συμπαγές βαρύ σίδερο με εγκοπή 1,5 εκατοστών, τείνω να σκέφτομαι ένα πιάτο επιδόρπιο και αλουμινόχαρτο. Και δεν θέλω ένα φθηνό καλούπι κασσίτερου ...

[Λυ]

ΛυΚοιτάξτε τα καλούπια σιλικόνης Enterre. Έχω ήδη χρησιμοποιήσει τις φόρμες αυτού του κατασκευαστή (Marmiton). Η σιλικόνη είναι πυκνή, μου άρεσε. Μου φαίνεται ότι αυτό είναι μόνο για ζελέ πίτες 🔗

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Πιάνο, Κορίτσια, έγραψα - καλύψτε την πλάκα με χαρτί ψησίματος! Όλα θα κολλήσουν στο αλουμινόχαρτο, το χρειάζεστε;
Τότε θα με επιπλήξετε ξανά

Τότε θα με επιπλήξετε ξανά

Ναι, όχι! Φύλλο, αυτό δεν είναι πλέον η ιδέα σας!

Και αν σε καλούπι με εσοχή, και ακόμη και βάλτε ένα πιατάκι !!!
Η ίδια εγκοπή θα είναι ακόμη μεγαλύτερη και η πλήρωση θα ταιριάζει ακόμη περισσότερο !!!
Όσο περισσότερα φρούτα, τόσο καλύτερα !!!

[Σβετούλ!]

Σβετούλ! Το σχήμα με την εγκοπή είναι μάλλον ρηχό ... Πού θα ρίξετε τη ζύμη, φίλη;

Κοιτάξτε τα καλούπια σιλικόνης Enterre. Έχω ήδη χρησιμοποιήσει τις φόρμες αυτού του κατασκευαστή (Marmiton). Η σιλικόνη είναι πυκνή, μου άρεσε. Μου φαίνεται ότι αυτό είναι μόνο για ζελέ πίτες 🔗

Ρίχνει, ευχαριστώ, αλλά δεν στέλνουν τα εμπορεύματα μέσω ταχυδρομείου. Και το έντυπο, οπότε αυτό που χρειάζεται.
Αλλά δεν μπορώ να το καταλάβω