Bagels μαγιάς

[Βέι]

Βέι, ευχαριστώ για την αναφορά !!
Αποδείχθηκαν όμορφα κουλούρια!

Και χθες και σήμερα έψησα αυτά τα κουλούρια, και τις δύο φορές για μισή δόση, γιατί έψησα στο φούρνο του θαύματος και δεν θα έπαιρνα πια στο μπολ. Ψημένο με μαρμελάδα μήλου. Αποδείχθηκε νόστιμο! Σήμερα μείωσα λίγο το αλάτι και πρόσθεσα ζάχαρη, αποδείχθηκαν ακόμη πιο υπέροχα.
Υιοθετήσατε αυτήν τη συνταγή. Θα επαναλάβω

[ποικιλία]

ποικιλία, στην υγεία σου!
Κάτι που δεν τα έψησα εδώ και πολύ καιρό, πρέπει σίγουρα να τα βασανίσω με μαρμελάδα

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα,
Νατάσα, σας ευχαριστώ για τη γεύση από την παιδική ηλικία !!! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.



Την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο περισσότερο νερό (αν και ίσως ήταν το αλεύρι μου αυτή τη φορά) και λίγο περισσότερο αλάτι

Ελένη, υπέροχο ραγκί! και ευχαριστώ!

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα,
Θα ήθελα επίσης να πάρω μια συνταγή για πλεξούδες με σπόρους παπαρούνας, φαίνεται με το αλάτι που δίνετε για πρωινό σε ξενοδοχεία - καλά, πολύ νόστιμα !!!

Λένα, αν εννοείς ένα κουλούρι, τότε έχουμε υπάρχει στη συνταγή HP. Ίσως αυτό είναι που χρειάζεστε;
Πώς φαίνονται ακόμη;

[Νατάσα]

Δεν, Νατάσα, λοιπόν - αποδείχτηκαν με κύμινο, και όχι με σπόρους παπαρούνας. Αυτό σημαίνει ότι δεν έχω πάει στην Τσεχική Δημοκρατία για σχεδόν ένα χρόνο - άρχισα να ξεχνάω

Ναι, η Τσεχική Δημοκρατία έχει πολύ νόστιμα γλυκά! και κατάφερα ήδη να ξεχάσω τα κουλούρια, καθώς η Λένα μου θύμισε εγκαίρως αυτήν την υπέροχη συνταγή!

Εδώ είναι οι ομορφιές μου. Vku-u-υπνηλία!

Μόνο νομίζω ότι ήταν ακόμα μεγαλύτερα. Αυτά είναι 50 γραμμάρια το καθένα, και το κατάστημα πιθανότατα πούλησε 100 γραμμάρια. Ή φαινόταν μεγάλο στην παιδική ηλικία ... Κανείς δεν ξέρει πόσο ζύγιζε ένα αγορασμένο σοβιετικό κουλούρι;
Την επόμενη φορά θα το κάνω μεγαλύτερο, διαφορετικά θα εξαφανιστούν με φανταστική ταχύτητα

[SvetaI]

SvetaI, στην υγεία σου!
Ζύγισα ένα αγορασμένο κουλούρι, το οποίο αυτή η συνταγή ζυγίζει 46 γραμμάρια, μήκος 16 εκατοστά.

Εδώ είναι, φρέσκο ​​από το κατάστημα, στη φωτογραφία υπάρχει ένα ρολό πασπαλισμένο με σπόρους παπαρούνας και χοντρό αλάτι.

Ναι, λοιπόν, αυτή είναι μια παιδική εμπειρία. Έψησα τα ψωμάκια εδώ, έτσι μου φαινόταν επίσης μικρό. Και πες μου, ίσως υπάρχει κάποιο μυστικό - πώς να φτιάξεις δύο μερίδες έτσι ώστε το δεύτερο να μην σταματήσει ενώ το πρώτο ψήνει. Το Convection δεν λειτουργεί για μένα, δύο φύλλα ψησίματος δεν μπορούν να τοποθετηθούν ταυτόχρονα. ΕΝΑ

[SvetaI]

SvetaI, Είχα πρόσφατα συναγωγή στο φούρνο.
Και άρχισα να το κάνω αυτό: ένα προϊόν φτιαγμένο από ζύμη απαιτεί απόδειξη πριν το ψήσιμο, έβαλα ένα φύλλο ψησίματος σε θερμαινόμενο φούρνο,
ψωμάκια, ψωμάκια ή πίτες χωρίζονται και μετά τα ψήνω.
Αυτή τη στιγμή, το δεύτερο ταψί βρίσκεται ακριβώς κάτω από την πετσέτα,
στη σόμπα. Όταν ο φούρνος λειτουργεί, η επιφάνεια της σόμπας είναι ζεστή, εδώ είναι το προστατευτικό για το δεύτερο φύλλο ψησίματος.
Σήμερα έψησα κανέλα, τα παίρνω πάντα για 2 φύλλα ψησίματος, ενώ η μεταφορά λειτουργούσε, έτσι δύο ταυτόχρονα στο φούρνο,
και τώρα ένα κάθε φορά, αυτό κάνω.

Ω, κάτι που δεν οδήγησα. Δηλαδή, γλυπτάμε τα πάντα ταυτόχρονα, το πρώτο ταψί - σε ένα ζεστό φούρνο, το δεύτερο - στη σόμπα. Στη συνέχεια, χωρίς να βγάλουμε το πρώτο φύλλο ψησίματος, ενεργοποιούμε το ψήσιμο, πώς θα ψήσουν - βάζουμε το δεύτερο, σωστά; Το πρώτο διαλύεται γρηγορότερα σε ζεστασιά. Και αν η συνταγή λέει ότι πρέπει να βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο, αλλά για το πρώτο τότε θα σταματήσει η σταδιακή θέρμανση - δεν είναι τρομακτικό;

Σήμερα έφτιαξα κουλούρια σύμφωνα με τη συνταγή σας, για πρώτη φορά πήρα ψημένα προϊόντα από ζύμη ζύμης))))) η ζύμη ήρθε στα κινούμενα σχέδια, ήρθε σούπερ .. και τα κέικ δεν ήταν πολύ ωμά και τόσο ευθεία αέρα) Ήμουν τόσο χαρούμενος με όλους)) αλλά ένα πράγμα που έχω δεν αποδείχτηκαν σαν τη δική σας και έτσι τους έστριψα σαν σαλιγκάρι .. αλλά φυσικά δεν επηρεάζει τη γεύση)) Έκανα κάποια με μαρμελάδα βερίκοκου .. ναι, ναι, σας ευχαριστώ για την εύκολη συνταγή, τώρα σκέφτομαι να προσπαθήσω να κάνω από αυτό το τεστ πίτσα ..αλλιώς πάντα έπαιρνα κενά πίτσας επειδή η ζύμη δεν λειτούργησε με τη μαγιά ...

[Όλγα 7]

Όλγα 7, στην υγεία σου!
Και ακόμα δεν μπορώ να τα φτιάξω με γλυκό γέμισμα ..
μην φοβάστε τη ζύμη μαγιάς, δοκιμάστε αυτό Τσετσέλκιν
Ξεκίνησα με αυτό, αποδεικνύεται πάντα!

[Απρέλβνα]

Ήθελα να φτιάξω αυτά τα κουλούρια, και στη συνέχεια κάτι έγινε πολύ τεμπέλης για να τα χάσω τη νύχτα και
ψημένα σε 35 λεπτά (νομίζω ότι ίσως ήταν έτοιμα πριν) πολύ ωραία ψωμάκια στο Miracle! Χύσαμε λίγο περισσότερη ζάχαρη, δεν πήγε όλο το αλεύρι στη ζύμη (προφανώς είχα ξηρό αλεύρι, πρόσθεσα λίγο νερό, αποδείχθηκε καλή ζύμη. Μουτζούρισε λίγο την κορυφή των κουλουριών με ηλιέλαιο.
Τα ψωμάκια ψήθηκαν καλά, η κρούστα είναι λεπτή και τραγανή!
Είμαι χαρούμενος, τώρα περιμένω τι θα πει η οικογένειά μου.

Έβγαλε τα ψωμάκια με έξυπνο τρόπο αμέσως με τη ζέστη, με τη ζέστη! Και αμέσως έσπασε ένα ζεστό κουλούρι, οπότε μην κρίνετε αυστηρά.

Απρέλβνα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Τότε θα ψήσω τα κουλούρια!

[valushka-s]

valushka-s, Χέρεϊ! στην υγεία σου!
Μόνο μάταια η απειλή έκρυψες τέτοια ομορφιά κάτω από το σπόιλερ