Minestrone (άπαχη έκδοση)

Minestrone (άπαχη έκδοση)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
κρεμμύδι	1 μέσο
καρότο	1 μέσο
σέλινο	2
σκόρδο	1-2 φέτες
πατάτα	στο γούστο σας
λευκά φασόλια (κονσερβοποιημένα)	1 κουτί
πράσινα φασόλια (κατεψυγμένα)	στο γούστο σας
αρακά (κατεψυγμένα)	στο γούστο σας
καλαμπόκι (κατεψυγμένο)	στο γούστο σας
Τοματοχυμος	1 λίτρο
ντομάτα	2-3 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για το Σάββατο και την Κυριακή φτιάχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, για τις υπόλοιπες μέρες στο νερό.
  
• Ζεσταίνετε το λάδι / το νερό σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο μέχρι τα κρεμμύδια να είναι ημιδιαφανή, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  
• Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες (κάνουμε μια τομή στην ντομάτα και την βάζουμε σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα), μπλέντερ μέχρι πουρέ και προσθέτουμε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 10-15 λεπτά, προσθέστε τις πατάτες (αν δεν σας αρέσουν οι πατάτες, μπορείτε να τις κάνετε χωρίς αυτές), πλυμένα φασόλια, 1 λίτρο χυμού. Αλάτι για γεύση
  
• 5-7 λεπτά πριν οι πατάτες είναι έτοιμες, και η ίδια η σούπα, προσθέστε νερό στην απαιτούμενη ποσότητα σούπας (συνήθως έχω 4 λίτρα ανά κατσαρόλα), βράστε και προσθέστε παγωμένα λαχανικά. Το καλοκαίρι αντικαθιστούμε τα πάντα με φρέσκα κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, πιπέρι, αλλά τώρα χρησιμοποιώ παγωτό. Λαχανικά μπορούν να προστεθούν ό, τι θέλετε (μπορείτε απλά να πάρετε το έτοιμο bonduelle "μείγμα minestrone") και στην ποσότητα στην οποία θέλετε να πάρετε τη σούπα. Ο σύζυγός μου λατρεύει το παχύ, οπότε προσθέτω πολλά λαχανικά
  
• Πασπαλίζουμε την προετοιμασμένη σούπα με βότανα.
  
• 
  
• 
  
• καλή όρεξη
  

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Εθνική κουζίνα

ιταλικός

Σημείωση

*** Για επιλογή μη νηστείας
- πρώτα, τηγανίζουμε 150 γραμμάρια μπέικον μέχρι να ρέει το λίπος και μόνο μετά μαγειρεύουμε σύμφωνα με τη συνταγή: προσθέστε κρεμμύδια, καρότα κ.λπ.
- σερβίρετε σε ένα πιάτο με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Αλλά στη χειμερινή έκδοση, με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ντομάτες;

[γλυκα]

γλυκα, αντί για φρέσκες ντομάτες, είναι τέλειες στο χυμό τους.

Αλλά στη χειμερινή έκδοση, με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ντομάτες;

Αν δεν έχω μια ντομάτα στο χέρι (ή θα είναι ακόμα καλύτερη στον δικό μου χυμό), τότε θα τη γεμίσω αμέσως με χυμό ντομάτας, τότε όχι μόνο 1 λίτρο, αλλά περίπου 1,5 λίτρα

Και ρίχνω "το δικό μου χυμό ντομάτας" ..... κάνουμε πολλά το φθινόπωρο, γι 'αυτό έχουμε αρκετό για σούπα ...

Ευχαριστώ κορίτσια, αλλιώς θολώ τον Shoto