κερασόπιτα

κερασόπιτα
Κατηγορία: Αρτοποιείο
Συστατικά
Αλεύρι σίτου ~ 2 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο ή μαργαρίνη 200 g
Αυγό 2 τεμ.
Κρυσταλλική ζάχαρη
και κεράσι για τη γέμιση (κουκούλα).
Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε φέτες και αφήστε το στο τραπέζι μέχρι να μαλακώσει εντελώς. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βάλτε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο.
Τρίψτε δύο κρόκους με μια κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέστε μαλακό βούτυρο και αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη στο καλούπι (δεν χρειάζεται να γράψετε με λάδι), βάλτε τη ζύμη στο κάτω μέρος, διανείμετέ την σύμφωνα με το σχήμα, ανεβάζοντας τις πλευρές ψηλά. Αποδεικνύεται ένα μπολ με ζύμη. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Αυτή τη στιγμή, προετοιμάζουμε τη γέμιση - παίρνουμε τους σπόρους από τα κεράσια.
Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο και ενώ κρυώνει λίγο, χτυπάμε τις δροσισμένες πρωτεΐνες σε έναν ισχυρό αφρό. Τέλος, προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση (λαμβάνοντας υπόψη τη γλυκύτητα των κερασιών και το γεγονός ότι η κρούστα δεν είναι πολύ γλυκιά). Τώρα βάζουμε τα κεράσια στο κέικ μας, πασπαλίζω λίγο τα κεράσια με ζάχαρη. Βάλτε τα κτυπημένα λευκά στην κορυφή και ισοπεδώστε τα έτσι ώστε τα μούρα να καλύπτονται. Και ψήνουμε σε έναν όχι πολύ ζεστό φούρνο έως ότου το πάνω μέρος γίνει ανοιχτό καφέ.

Προσπάθησα να προσθέσω φρέσκα σμέουρα αντί για κεράσια και τριμμένα με ζάχαρη, αλλά με κεράσια έχει καλύτερη γεύση. Διάβασα επίσης στο βιβλίο και δοκίμασα το γέμισμα λεμονιού και αυγού (ala κρέμα), το οποίο ήταν επίσης καλό. Εάν πρέπει να γράψετε.

Σημείωση
Η εποχή των φρούτων θα ξεκινήσει σύντομα, γι 'αυτό ήθελα να μοιραστώ μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και εύχρηστη πίτα. Εάν σε οποιαδήποτε ενότητα υπάρχει κάτι τέτοιο, μην πετάτε παντόφλες

Μπράουνι με κεράσι (poiuytrewq)

Ελαφρύ cupcake με κεράσια (julifera)

Ρολά με κεράσια (Ομέλα)

Μπισκότα κερασιών (Βιταλίνκα)

Cherry Flip Pie (Polaris 0305) (olga4166)

Ναταλία, υπέροχη πίτα! Φρούτα, ζαχαροπλαστική και μαρέγκες!

Χαίρομαι που σας άρεσε
Μου αρέσει πολύ αυτό το κέικ, το καλοκαίρι φροντίζω να το ψήσω. Σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε, θα ψάξω κεράσια στην κατάψυξη

Super patty,: yahoo: Τώρα το κεράσι μόλις έφυγε. Σίγουρα θα το ψήσω.