Κοκτέιλ θαλασσινών σε μαρινάδα ντομάτας

[Κοκτέιλ θαλασσινών σε μαρινάδα ντομάτας]

Προτείνω να εισαγάγω μια επιπλέον ονομασία στη συνταγή: Νόστιμο να ντροπιάζω !!!!

Κοκτέιλ θαλασσινών σε μαρινάδα ντομάτας

300 γρ. Κατεψυγμένα κοκτέιλ θαλασσινών
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κουτάλι επιδόρπιο με πάστα ντομάτας (έχω 3η συγκέντρωση)
200 ml νερού
2-3 σκελίδες σκόρδου (μέσω πρέσας)
μια πρέζα ξηρού βασιλικού
αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι για γεύση

Κόβουμε το κρεμμύδι πολύ καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία (!) Σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό. Μόλις το κρεμμύδι αρχίσει να "αρπάζει", ρίχνουμε το υγρό ντομάτας, προσθέτουμε βασιλικό. Βράζουμε, σιγοβράζουμε λίγο σε πολύ χαμηλή φωτιά. Περίοδος για γεύση με αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι. Η σάλτσα πρέπει να είναι γλυκιά και ξινή. Προσθέστε το σκόρδο, ανακατέψτε και βάλτε σε ένα μπολ (είναι καλύτερα να κρατάτε μια σπάτουλα σιλικόνης - το τηγάνι θα παραμείνει πρακτικά καθαρό).
Ρίχνουμε το κατεψυγμένο κοκτέιλ θαλασσινών στο ίδιο τηγάνι και, ανακατεύοντας το, θερμαίνουμε σε υψηλή φωτιά έως ότου το υγρό εξατμιστεί σχεδόν τελείως (λίγο λίγο στο κάτω μέρος) (3-4 λεπτά). Προσθέστε το κοκτέιλ θαλασσινών στη σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε καλά και κρυώστε.



Ακόμα και τίποτα για προσθήκη!
Αν κάποιος αμφιβάλλει ότι είναι πραγματικά νόστιμο, μπορείτε να ρωτήσετε τη Λίκα και τον Διαχειριστή, οι οποίοι άκουσαν τα πανηγυρικά μου και ενθουσιώδεις φωνές στο Skype!

Ζ. Υ. Εάν υπάρχει στωικός που μπορεί να αντέξει αυτό το νόστιμο μέχρι την επόμενη μέρα στο ψυγείο (όπως θα έπρεπε) και μόνο τότε θα το φάτε, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

Ζ. Υ. Εάν υπάρχει στωικός που μπορεί να αντέξει αυτό το νόστιμο μέχρι την επόμενη μέρα στο ψυγείο (όπως θα έπρεπε) και μόνο τότε θα το φάτε, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

Stellochka, είμαι εγώ! Εμείς στην Evpatoria φέτος ετοιμάσαμε τα θαλασσινά gadget σύμφωνα με την ίδια συνταγή (η θεία της αγοράς είπε τη συνταγή από την οποία τα αγόρασαν, μόνο πρόσθεσα θαλασσινά στα τηγανητά κρεμμύδια με σκόρδο και στη συνέχεια τα χύσαμε με τριμμένες ντομάτες με βότανα και λίγο περισσότερη κρέμα). Ναι, μπορείτε απλά να τρώτε το μυαλό! Και επειδή το μικρό μου δεν χρησιμοποιεί θαλασσινά σε καμία μορφή, και τα αγοράσαμε με αξιοπρεπή τρόπο, δεν τα καταφέραμε αμέσως. Στο επόμενο την ημέρα που όλα αυτά τα μύδια-ραπανά-χταπόδι-γαρίδες βρέθηκαν καλά στη σάλτσα, ήταν θεϊκό! Και μετά τα φτιάξαμε με κρεμώδη ξινή κρέμα, χωρίς ντομάτα. Είναι επίσης νόστιμο, αλλά μια ηπιότερη γεύση, φρεσκάδα ή κάτι τέτοιο, αν και δεν έφεραν τα βότανα-μπαχαρικά. Και στη συνέχεια τα τηγανίστηκαν με κρεμμύδια και σκόρδο - πολύ καλά!

[Στέρν]

Δώστε τα ερπετά της θάλασσας, νόστιμα και διαφορετικά !!!!

Στέρν ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!! Αυτό είναι πολύ νόστιμο !! Για μένα είναι σαν χταπόδι σχάρας ή καβούρια



Το έφτιαξε με πουρέ ντομάτας και, φυσικά, δεν τους άφησε να μαγειρεύουν. Όλα αυτά, μπάσταρδοι, είχαν χρόνο να κρυώσουν.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ 1000Ο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ - δικό μου !!!

[Στελόχκα]

Στελόχκα, μαγειρεμένα ερπετά χθες! Ήταν δυνατό, για την καθαρότητα του πειράματος, να βουτήξουμε λίγο πριν από το σημερινό γεύμα.

Το πιάτο έχει ένα πολύ μεγάλο μειονέκτημα. Λήγει αμέσως.

Χθες ήταν πολύ νόστιμο και σήμερα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Ευχαριστώ!

Μαγειρέψτε, και πόσο όμορφα είναι !!!

Καλή υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Ο Stelochka, σας έφερε ένα πλεονέκτημα για ένα κοκτέιλ θαλασσινών, το ετοίμασε πολλές φορές, αλλά έχει ένα μικρό μειονέκτημα - τρώγεται τόσο γρήγορα που δεν έρχεται σε μια φωτογραφική συνεδρία

[ΝΙΖοχκα]

ΝΙΖοχκαΑγαπητέ μου, χάρη σε μια τέτοια ομορφιά άξιζε την αναμονή !!!

Στην υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

[Στέρν]

Στέρν, ευχαριστώ πολύ για ένα πολύ νόστιμο πιάτο! Σήμερα Ήταν για μεσημεριανό γεύμα, αλλά, δυστυχώς, δεν είχα χρόνο να φωτογραφήσουμε.Αλλά όλοι οι ευχαριστημένοι ικανοποιούν την κοιλιά τους. Λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

[izumka]

izumka , στην υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!