Ψωμί τομάτας με τυρί kashkaval

[Ψωμί ντομάτας]

Ψωμί τομάτας με τυρί kashkaval

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι	300 γρ
Τοματοχυμος	100 ml
Νερό	100 ml
Ζάχαρη (μελάσα, μέλι)	2 κουτ
Αλας	2 κουτ
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Ελαιόλαδο	1 δευτερόλεπτο. μεγάλο.
Οριγκάνο	1 δευτερόλεπτο. μεγάλο.
Σκόρδο (προαιρετικό)	1 δευτερόλεπτο. μεγάλο.
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟΣ
Σάλτσα πέστο	1 δευτερόλεπτο. μεγάλο.
Ψιλοκομμένα μπαχαρικά (origano, masherka (?), Rosemary) ή το ίδιο το θυμάρι	1 δευτερόλεπτο. μεγάλο.
Kashkaval (τυρί σαν αυτό) (τριμμένο ή σε κύβους)	3 δευτερόλεπτα μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φαίνεται σαν αυτό:
• Ψωμί ντομάτας(με τυρί kashkaval)
• Θα ανακαλύψω το κείμενο της μαγειρικής τώρα
• Παρασκευή:
• • Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό και προσθέστε ζάχαρη. Αφήστε τη ζύμη για 10 λεπτά.
• • Προσθέστε χυμό ντομάτας, ανακατέψτε.
• • Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε σκόρδο, αρωματικά μπαχαρικά και ζυμώστε τα πάντα από την ελαστική ζύμη, στην οποία προσθέτετε λάδι και αλάτι. (εάν χρησιμοποιείτε "πέστο", τριμμένο kashkaval, προσθέστε ξηρό σκόρδο μαζί με αυτό).
• • Διαμορφώστε σε μια ζύμη και αφήστε σε ένα φλιτζάνι, καλυμμένο με λαδωμένο φιλμ προσκόλλησης, για 1 ώρα.
• • Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο και τοποθετήστε τους κύβους τυρί cascawal. Περάστε ένα ρολό.
• • Τοποθετήστε το ρολό σε ένα λαδωμένο ταψί (26 x 12), καλύψτε με λαδωμένο περιτύλιγμα και αφήστε το να καθίσει για άλλα 30 λεπτά.
• • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 C για περίπου 30-40 λεπτά.

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος 210 С

Σημείωση

-----------------
Εκεί, ερωτάται η ερωμένη της συνταγής εάν είναι δυνατόν να ψήσουμε σε έναν αρτοποιό. Απαντά, μπορείτε να ρίξετε τυρί μόνο μετά τον ήχο. σήμα.

Αυτός είναι ένας σύνδεσμος προς την αρχική συνταγή από Καρίνα(Βουλγαρία) Ιταλική κουζίνα: 🔗
Θέλω επίσης να δημιουργήσω .. ίσως σήμερα ή αύριο θα αγοράσω τέτοιο τυρί και θα το φτιάξω.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίκαλης με χυμό ντομάτας. (Είμαι όμορφος)

Ψωμί τομάτας με πράσινα κρεμμύδια και γαλλικά βότανα (αρτοποιός) (Βλαδίσλαβα)

Ψωμί τομάτας με τυρί (αρτοποιός) (Polus)

[Λόλα]

Ευχαριστώ Λόλα!

Αυτό αποδείχθηκε πέστο Είναι ένα τόσο υγρό καρύκευμα από διάφορα βότανα και άλλα. Το αγόρασα σήμερα.

Έτσι, η μετάφραση της φράσης (ako izpolvate and pesto, nasturgan qashqawal, στη συνέχεια προσθέστε ξηρό σκόρδο για φαγητό) μάλλον έτσι:
εάν χρησιμοποιείτε "πέστο", τριμμένο kashkaval, προσθέστε ταυτόχρονα ξηρό σκόρδο.

Έχω ήδη όλα τα συστατικά, ίσως να το ψήσω αύριο.

μίλησα για τη σάλτσα πέστο εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=267.0
Τι είναι λοιπόν το kashkaval;

Το Kashkaval είναι τυρί προβάτου, τόσο λευκό, απαλό.

Εδώ είναι το αποτέλεσμα της εργασίας. Δεν ξέρω τι γεύση ακόμη, αλλά μου άρεσε η θέα και μυρίζει πολύ νόστιμη


άλλη γωνία:


Δεδομένου ότι δεν έχω καλούπια ψωμιού ακόμα, έστρεψα ένα ρολό και το έβαλα σε ένα καλούπι κέικ, έβαλα ένα μπολ στη μέση. Τα άκρα του ρολού έκλεισαν στο τιμόνι.
Πριν αποδείξω το ψωμί (όχι πολύ κατάλληλο) το έσκυψα με αυτήν την πολύ σάλτσα πέστο.

Έκοψα το τυρί για ψωμί και το ανάμιξα με πέστο και σκόρδο:

[αθίγγανος]

αθίγγανος, χωρίς λόγια, πανέμορφα
Και τι έχετε εκεί σε ένα μπολ, σαλάτα; Και από τι;

Θα σας δείξω το τμήμα. Ο σύζυγος δεν έχει εμφανιστεί ακόμα, κόψτε το μπουμ
Λοιπόν, έτσι το ψωμί με μια τρύπα αποδείχθηκε, οπότε πρέπει να βάλετε κάτι εκεί για ομορφιά και χρησιμότητα, μια συνηθισμένη σαλάτα, αλλά ένα αγαπημένο: ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, πιπέρι, αλάτι, μαγιονέζα.

Khe-khe .. το cheto στο πλαίσιο αυτού δεν είναι ψωμί .. είναι πίτα ή kulebyaka, ρολό .. Δεν ξέρω. Με λίγα λόγια, τα καταφέραμε πολύ γρήγορα ως βασικό πιάτο με όλες τις σαλάτες. Λιπαρός και ικανοποιητικός τρόμος.
Εν συντομία. Γιατί είναι έτσι; Λίγοι χρόνοι δοκιμής. Πολύ τυρί δύο. Και, είναι απαραίτητο να ξεδιπλώσουμε τη ζύμη παχύτερη από τρεις. Αυτό, όπως κατάλαβα από το αποτέλεσμα. Όμως, κορίτσια, αυτό το ρολό είναι εξαιρετικά νόστιμο, ακόμα πιο ζεστό!
Θα ψήνω ακόμα, θα αυξήσω τη ζύμη και θα την κάνω πιο παχιά.

Συγγνώμη δεν μπορείτε να μυρίσετε

[Λόλα]

ΛόλαΕλπίζω τώρα κανείς να μην αμφιβάλλει ότι είναι ψωμί

Η συνταγή από τους Βούλγαρους έχει αλλάξει κάπως (αναλογίες και παραγγελίες).
Χθες ζυμώνομαι σύμφωνα με τις οδηγίες της Βουλγαρίας, δηλαδή, αραίωσα τη μαγιά με νερό κ.λπ. Μπορείτε να δείτε το αποτέλεσμα μόνοι σας, τώρα είναι ΚΑΘΕ!



Ψωμί ντομάτας (με τυρί kashkaval)

Ζύμη:

130 ml νερού
150 ml χυμό ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
2/3 κουτ άλας
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελιά. λάδι
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Οριγκάνο
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρός σκόρδο
3,5 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
1,5 κουτ. ξηρός μαγιά

Πλήρωση:

50 γρ. τυρί πρόβατα kashkaval
1 κουτ ξηρός σκόρδο
1 κουτ σάλτσα πέστο

Βάλτε τα συστατικά της ζύμης σε έναν κάδο και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ζύμη". Κόβουμε το τυρί σε κύβους και ανακατεύουμε με το πέστο και το σκόρδο. Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη (όχι λεπτή!) Απλώστε τη γέμιση και τυλίξτε σφιχτά. Λιπάνετε την επιφάνεια του ρολού με σάλτσα πέστο και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο πιάτο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Πριν το ψήσιμο, τρυπήστε ολόκληρο το ρολό με ένα σουβλάκι μπαμπού (βαθύτερα). Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 210C για 30 λεπτά.

Μια άλλη γωνία του τιμονιού:

Σκέφτηκα, αν κάποιος αξίζει ένα τέτοιο φούρνο, κόψτε το τυρί πιο χοντρό, τότε θα λιώσει λιγότερο.

Ευγενικοί άνθρωποι! Λοιπόν, τουλάχιστον κάποιος θα απαντήσει, τι είδους τυρί μπορεί να αντικαταστήσει αυτό το μυστηριώδες kashkaval; Πήγα σε όλα τα σούπερ-, υπερ -... Δεν το βρήκα πουθενά ...
Και πραγματικά θέλω ένα τόσο όμορφο ψωμί! ...

Και εκεί στο σούπερ, ρωτήστε τον πωλητή τυριών πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το πρόβειο τυρί kashkaval. Ίσως το ξέρουν

Και εδώ είναι μια συμβουλή για τους Ισραηλινούς από την tnuva. RU:

Για να κάνετε το πιάτο με λιγότερες θερμίδες, το Collage Kashkaval μπορεί να αντικατασταθεί με Low Fat Emek Light ή Low Fat Tal HaEmek Light.

Το Masherka είναι λεμόνι ή αρωματικό θυμάρι.

Το Kashkoval είναι ένα σκληρό τυρί παρόμοιο με το Ελβετικό.