Λευκό ψωμί με ντομάτα και τυρί (επεξεργαστής κουζίνας Bomann KM 398 CB)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Λευκό ψωμί με ντομάτα και τυρί (επεξεργαστής κουζίνας Bomann KM 398 CB)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου / βαθμός	365 γραμμάρια
αυγό	1 κομμάτι
γάλα	100 γρ
νερό	70 γραμμάρια
φυτικό λάδι	35 γραμμάρια
πιεσμένη μαγιά	15 γραμμάρια
άλας	7 γραμμάρια
λιαστή ντομάτα	110 γραμμάρια
τυρί	90 γραμμάρια
σκόρδο	3-4 δόντια
μαϊντανό ή βασιλικό	μικρή δέσμη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έφτιαξα την παρτίδα σε έναν επεξεργαστή Bomann με ένα άγκιστρο

• Ανακατέψτε το γάλα με νερό και διαλύστε τη μαγιά στο υγρό. Όλα τα προϊόντα μου είναι κρύα. Η ζύμη θα ζεσταθεί αρκετά κατά τη ζύμωση. Βάζουμε ένα αυγό σε ένα μπολ, ρίχνουμε υγρό, λάδι, βάζουμε αλάτι και αλεύρι. Φορέστε ένα ειδικό προστατευτικό κάλυμμα. Ξεκινήστε την ανάμιξη με ταχύτητα 1 για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πηγαίνετε στο δεύτερο και ζυμώνετε τη ζύμη για άλλα 3-4 λεπτά.

• Η ζύμη είναι μαλακή, βγαίνει καλά από τα τοιχώματα του μπολ, αλλά λειαίνει λίγο στο κάτω μέρος.

• Βγάζουμε τη ζύμη, την αναμιγνύουμε λίγο περισσότερο, μεταφέροντας τη θερμότητα και την ενέργειά μας. Μετατρέπουμε σε μπάλα.

• Βάλτε σε ένα λαδωμένο πιάτο, καλύψτε. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά. Ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε για την ίδια ώρα.

• Η ζύμη βρίσκεται στη μέση της ζύμωσης και πριν σχηματιστεί.
• 
• Ενώ η ζύμη ζυμώνεται, τρία τυριά, κόβουμε χονδροειδώς το σκόρδο και τις λιαστή ντομάτα, μαϊντανό. Εάν έχετε ντομάτες σε λάδι, αφήστε το λάδι να στραγγίσει και στεγνώστε τις ντομάτες με χαρτοπετσέτα.

• Χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά, χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη.

• Τυλίγουμε κάθε μέρος σε ένα στρώμα πάχους περίπου 5 χιλιοστών. Σχεδιάζουμε τη γέμιση.

• Τυλίξτε σφιχτά με ένα ρολό κατά μήκος της μακράς πλευράς. Τσιμπάμε την άκρη και την αναποδογυρίζουμε.

• Κόψαμε κατά μήκος του κέντρου, χωρίς να φτάσουμε στις άκρες περίπου ένα εκατοστό.

• Πιέστε τις άκρες, κάνοντας ένα σχήμα οκτώ. Βάζουμε τις άκρες κάτω από το κάτω μέρος.

• Μεταφέρουμε το ψωμί σε ένα ταψί καλυμμένο με χαλί, χαρτί ή πανί ψησίματος. Καλύπτουμε και αφήνουμε την απόσταση. Το ψωμί μου στάθηκε για 50 λεπτά. Πασπαλίζουμε το ψωμί από ένα μπουκάλι ψεκασμού και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Μετά από 15-20 λεπτά, καλύψτε το ψωμί με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην καεί στην κορυφή.

• Το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί, το κόβουμε και το απολαμβάνουμε.

• 
• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 ψωμί

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ένα ξένο blog. Προσαρμόστηκε από εμένα για τα προϊόντα μου.
Απίστευτα αρωματικό ψωμί με μια θάλασσα γευστικών αισθήσεων. Το έψησα δύο φορές. Την πρώτη φορά που έψησα σε διαφορετικό καθεστώς θερμοκρασίας και με διαφορετική μέθοδο. Ψήθηκε με ένα ψωμί. Συνιστώ να το χωρίσετε σε δύο μικρά ψωμιά. Έδωσα το καθεστώς θερμοκρασίας, το οποίο, κατά τη γνώμη μου, εμφανίστηκε περισσότερο. Συνιστώ)

Ω, τι φρικτό σχήμα οκτώ - τόσο υπέροχα φιλόξενο! Ναι, με ένα μπουκέτο με διαφορετικά γούστα! Τι γοητεία! Φοβερό ψωμί! Angela, ευχαριστώ για την υπέροχη ομορφιά!

[Άντζελα]

Άντζελα, όχι ψωμί, ο θαυμασμός είναι συνεχής ευάερος και αρωματικός !!!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες σας, σας ευχαριστώ!
Μόνο το σχήμα οκτώ δεν κατάλαβε τις άκρες του σκάφους να λυγίσει κάτω ή να στρίψει κάπως

[Άντζελα]

Άντζελα, πόσο ενδιαφέρον και όμορφο, λοιπόν, δεν υπάρχει τίποτα να πούμε για "νόστιμο" - αυτό είναι κατανοητό. Με ενδιαφέρει το σχήμα του ψωμιού σε οκτώ. Μπορείτε να το κάνετε με οποιαδήποτε γέμιση. πληρωτικό να κάνω. Αφαίρεσε την ιδέα

[Svetochka, Tanyusha και Ilmira,]

Svetochka, Tanyusha και Ilmira,

Μόνο για το σχήμα οκτώ δεν κατάλαβαν αρκετά τις άκρες του σκάφους να κάμψουν κάτω από το κάτω μέρος ή να στρίψουν κάπως

Σας αρέσει ο S. Και το λυγίζετε)

Έτσι λοιπόν, μπορείτε να φτιάξετε ένα γεμιστικό με οποιαδήποτε γέμιση. Αφαίρεσε την ιδέα

Φυσικά είναι δυνατό. Απλώς όχι ρευστό. Πάρτε το, πάρτε το))))

[ang-kay]

ang-kay, ΆντζελαΟυάου, τι ωραίο ψωμί, και μετά την προπόνηση, δεν θα πάω στο ψυγείο ..αύριο ... αλλά θα έχω λιγότερο ψωμί σαν αυτό ... γιο μου, όταν παίρνει τόσο ψητό .... ευχαριστώ ..

Σας αρέσει ο S. Και το λυγίζετε)

ω πώς! Θέλω να πω, πρέπει να το λυγίσετε σε αντίθετες κατευθύνσεις ... πρέπει να δοκιμάσετε

και μετά από μια προπόνηση, δεν θα πάω στο ψυγείο.

Χριστίνα, νομίζω ότι τηλεφωνώ σωστά, ευχαριστώ. Και τι ωραίο άτομο είστε που πηγαίνετε για σπορ)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, ναι προσπαθώ να μελετήσω και συμμορφώνομαι με τους κανόνες μετά τις 19:00 το ψυγείο είναι κλειστό ... γενικά 18:00 αλλά μερικές φορές μπορείτε να φάτε λίγο τυρί μετά τις έξι, συμβαίνει, αλλά σπάνια .. όχι, είμαι όχι η Χριστίνα ...

Δεν είμαι η Χριστίνα.

Συγνώμη. Τώρα ξέρω το όνομά σας)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, τίποτα φοβερό ... έτσι ώστε ήταν το πιο φοβερό πράγμα στη ζωή μας ...

Αναφέρομαι! Το ψωμί είναι νόστιμο! Αλλά είμαι χωρίς χέρια και δεν λειτούργησε για να το διπλώσω σωστά. Πώς είναι το σχήμα οκτώ; Ξέχασα επίσης να το καλύψω και οι ντομάτες κάηκαν. Αλλά εκείνοι μέσα ήταν υπέροχοι! Θα ψήσω! Και περισσότερες από μία φορές! Σας ευχαριστώ!

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica,

Σας αρέσει ο S. Και το λυγίζετε)

Τιποτα ΛΑΘΟΣ. Θα λειτουργήσει. Αλλά η κάλυψη είναι απαραίτητη.
Χαίρομαι που στο τέλος μου άρεσε το ψωμί.

Ουάου, τι σγουρό! Και λιαστή ντομάτα, και υπάρχουν πολλά δαμάσκηνα. Η συνταγή είναι υπέροχη! ευχαριστώ αγαπητέ μου

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, Θα χαρούμε να το χρησιμοποιήσετε)