Ψωμί μελιού με αποξηραμένα φρούτα (αρτοποιός)

Ψωμί μελιού με αποξηραμένα φρούτα (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	3 1/2 ώρες
Αλας	1 1/2 κουτ
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Νερό + αυγό	320 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συμπλήρωση διανεμητή ή με σήμα - αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, φουντούκια, δαμάσκηνα.

Σημείωση

έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό γλυκό ψωμί για τσάι

Φωτογραφία της Leara

Pavlo Φωτογραφίες

Παρόμοιες συνταγές

Παρασκευασμένο ψωμί σίκαλης με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς (barbariscka)

Ψωμί με μέλι καλαμποκιού (copoka)

Ψωμί μελιού μουστάρδας (μαρίσκα)

[Zoychik]

Zoychik, ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!
Το ψωμί αποδείχθηκε την πρώτη φορά, η γεύση είναι εξαιρετική.
Προστέθηκε οπτική επιβεβαίωση εκθεσιακός χώρος .

Θέλω να ψήσω, αλλά δεν ξέρω ποιο κύπελλο έχει ο Zoychik

Θέλω να ψήσω, αλλά δεν ξέρω ποιο κύπελλο έχει ο Zoychik

κάτω από ένα μαχαίρι-250 ml ή 150 γρ.

Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή. Θέλω να φτιάξω ψωμί αύριο. Υπάρχει μόνο μία ερώτηση. Τι βούτυρο; ηλιοτρόπιο? Δεν το έπιασα αυτό

Ψωμί μελιού με αποξηραμένα φρούτα

...
έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό γλυκό ψωμί για τσάι
Θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία αργότερα - εάν η οικογένειά μου δεν έχει τελειώσει να την φάει ακόμα

Και έφαγα κάποτε μαύρο ψωμί (σίκαλης) με δαμάσκηνα - αυτό είναι κάτι !!! Το ίδιο δεν ψήθηκε ακόμη, αγοράστηκε.
Δαμάσκηνα με ολόκληρα μούρα (χωρίς λάκκους, φυσικά), όχι αλεσμένα ..
Το ψωμί δεν είναι γλυκό, δηλαδή του τύπου σίκαλης κρέμας.
Κατάλληλο για φαγητό.
Και αν με βούτυρο, τα κέικ ξεκουράζονται.
Ποιος αγαπά το ψωμί με αποξηραμένα φρούτα - δοκιμάστε αυτήν την επιλογή.

Μου αρέσει επίσης να πειραματίζομαι. Μου αρέσει να ψήνω ψωμί με φλούδες πορτοκαλιού, σταφίδες και καρύδια, προσθέτω λίγη κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Αποδεικνύεται ένα πολύ αρωματικό και νόστιμο ψωμί.

Και θα αναφέρετε το βάρος του ψωμιού; Έχω Moulinex και πρέπει να υπολογίσω εκ νέου τις αναλογίες.

Άλλαξε λίγο τη συνταγή:
1) αυγό + νερό = 320 ml
2) αλεύρι σίτου - 525 γραμμάρια
3) αλάτι 1,5 κουτ.
4) μέλι 1,5-2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (συνηθισμένο μεταλλικό κουτάλι, το μέλι είναι λίγο ζαχαρούχο)
5) στεγνό. γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
6) βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
7) μαγιά - 1,5 κουτ.

δαμάσκηνα - 6 τεμ. (κόβω σε κομμάτια)
σταφίδες - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηροί καρποί - 3-4 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
(μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, κάρδαμο και βανίλια)

Το ψωμί αποδείχθηκε υψηλό, νόστιμο, αλλά πυκνό. Η συνταγή σε αυτήν τη μορφή απαιτεί βελτίωση. Μετά από μια μέρα στάσης, γίνεται λίγο υγρό και ελαστικό))

Γειά σου! Δεν το έχω κόψει ακόμα, αλλά το ψωμί κατά τη γνώμη μου είναι εξαιρετικό, αν και η οροφή είχε εκραγεί λίγο