Κέικ πατάτας - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Κέικ "Πατάτα"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο:
αυγά	3 τεμ
ζάχαρη	1 ποτήρι
αλεύρι	1 ποτήρι
μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ	0,5 ώρα μεγάλο.
Κρέμα:
βούτυρο	200γρ
γάλα	0,5 φλιτζάνια
ζάχαρη	1 ποτήρι
αυγό	1 Η / Υ
κακάο	1 ος μεγάλο.
βανιλλίνη	πρέζα
Ή
βούτυρο	200γρ
συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί
κακάο	1 ος μεγάλο.
Κυλιόμενο μείγμα:
κακάο	1 ος μεγάλο.
ζάχαρη	1 ος μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η αρχή είναι αυτό - τα ψίχουλα μπισκότων αναμιγνύονται με κρέμα βουτύρου, διαμορφώνονται με τη μορφή πατάτας, τυλίγονται σε μείγμα κακάου και ζάχαρης. Τρίβω το μπισκότο με μπλέντερ.
Ψήνω ένα μπισκότο από την Έλενα Μπο (σε αργή κουζίνα), αφού μόνο μπορώ να το πάρω.
Ενώ το μπισκότο κρυώνει, φτιάξτε μια κρέμα.
Χτυπάμε το αυγό με ένα μίξερ. Αναχώρηση για τώρα.
Ρίχνουμε 1/2 φλιτζάνι γάλα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τη βανιλίνη στη φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι ζάχαρης. Μην βράζετε.
Σταδιακά, σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το αυγό στο σιρόπι (ώστε να μην μαγειρεύεται, ανακατεύουμε συνεχώς). Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου στάθηκε και έγινε λίγο μαλακό), κομμένο σε κομμάτια, ζυμώθηκε με ένα κουτάλι και κτυπήθηκε με παγωμένο σιρόπι. Ρίξτε το σιρόπι σταδιακά, σε μέρη, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι να πάρετε μια κρέμα. Η μάζα πρέπει να είναι λεία, ελαστική, χωρίς κόκκους. Προσθέστε κακάο και χτυπήστε λίγο περισσότερο, ώστε το κακάο να αναμιχθεί καλά με την κρέμα.
Κάνουμε ένα ψίχουλο από μύλο μπισκότων. Στη συνέχεια, η κρέμα σταδιακά (παρακολουθούμε την πλαστικότητα της μάζας) την απλώνουμε σε ψίχουλα και τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας, όπως η ζύμη. Η μάζα θα είναι παρόμοια με τη ζύμη. Δεν κολλάει, δεν θρυμματίζεται, δεν είναι υγρό. Πολύ ευχάριστο για τα χέρια, τα μάτια και τη γλώσσα
Σχηματίστε κονδύλους από την προκύπτουσα μάζα, τυλίξτε τους σε μείγμα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κακάο.
Πριν σμιλεύσετε τις πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο καρύδι στη "ζύμη", αυτό δεν είναι για όλους. Οι κόνδυλοι μπορούν να γαρνιριστούν με βούτυρο "λαχανάκια πατάτας" στην κορυφή.
Πρώτον, είναι καλύτερο να φτιάξετε όλες τις πατάτες από τη ζύμη και στη συνέχεια να τις κυλήσετε. Σε αυτήν την περίπτωση, το κακάο που κολλάει στα δάχτυλα θα λεκιάζει τις πατάτες μόνο στο εξωτερικό.
Βάλτε τις πατάτες σε δίσκο, ταψί κ.λπ. και τοποθετήστε τις στο κρύο ή ψύξτε. Θα γίνουν πιο πυκνά, τότε μπορείτε να φάτε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

18 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Σημείωση

Το μπισκότο μπορεί να φτιαχτεί διαφορετικά, το οποίο κάνετε καλύτερα (περίπου στην ίδια αναλογία με το δικό μου). Στην αρχική μου συνταγή - ένα μπισκότο από 6 αυγά, μισό ποτήρι αλεύρι και μισό ποτήρι άμυλο + 3/4 φλιτζάνι. Σαχάρα. Ψήνεται στο φούρνο.

Η κρέμα μπορεί να γίνει ευκολότερη: χτυπήστε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα + κακάο. Αυτή η κρέμα θα είναι πιο γλυκιά

Δεν προσθέτω τίποτα περισσότερο Αυτό είναι το πιο νόστιμο κέικ στον κόσμο!

natalk3

Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή. σαν να μπήκα στην παιδική ηλικία !!! Λατρεύω απλώς αυτό το κέικ, αλλά στα καταστήματα παρασκευάζεται με τέτοιο τρόπο που δεν μπορείτε να το πάρετε στο στόμα σας !!!

Τζιν

natalk3Μισώ και τα ψώνια
Καλή όρεξη!

Κόμπεικα

Έψησα μπισκότο σε αργή κουζίνα, κρέμα - βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα και κακάο. Gag - 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ σε κρέμα.
Όταν το μπισκότο κρυώθηκε, το φως σβήστηκε, οπότε έκανα τα πάντα με τον παλιομοδίτικο τρόπο - το τρίβω σε ένα χοντρό τρίφτη σε ψίχουλα, κτύπησα την κρέμα με το χέρι (πραγματικά ήθελα κάτι γλυκό, δεν περίμενα ηλεκτρική ενέργεια) Το μείγμα αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Γέμισα τις πατάτες και τις κυλούσα σε ξύλο καρυδιάς και κακάο.

🔗

Σχεδόν αμέσως έφαγε τις μισές πατάτες
Ο σύζυγος είπε ότι στις πίτες του καταστήματος, προφανώς τα μισά από τα συστατικά αφαιρέθηκαν προς άλλη κατεύθυνση.

Γιουτζίν! Ευχαριστώ για τη συνταγή

Τζιν

Κόμπεικατι ωραία !! (αυτό είναι το νερό μου)
Χαίρομαι που τους άρεσες, τους αρέσω πραγματικά

κ. αλένα

Καταλαβαίνω ότι ζητάω ηλιθιότητα, αλλά αν αντί για μπισκότο παίρνεις μια μπαγιάτικη μπαγκέτα; Θέλω πραγματικά να το επισυνάψω. Και τότε θα υπάρχει περισσότερη ζάχαρη στην κρέμα ... θα είναι εντελώς άγευστο; Ή μπορείτε να αναλάβετε τον κίνδυνο;

Τζιν

κ. αλένα , Δεν μπορώ καν να φανταστώ ... Θα προσπαθούσα να αναμείξετε ψίχουλα μπισκότου με μπαγκέτα, αλλά δεν θα τολμούσα να το αντικαταστήσω εξ ολοκλήρου με μπαγκέτα ... μου φαίνεται ότι θα είναι ήπια ... χμμ ... γενικά, δυσκολεύομαι να πω
από την άλλη πλευρά - γιατί να μην το δοκιμάσετε, αφού θέλετε να επισυνάψετε μια μπαγκέτα; απλά φροντίστε να μου πείτε, ενδιαφέρον

κ. αλένα

Θα το δοκιμάσω σήμερα, βρήκα σε άλλες συνταγές στο φόρουμ ότι τα κορίτσια το έκαναν και ήταν υπέροχο. Σίγουρα θα γράψω.

Γκουάς

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο!

Πατάτα κέικ

Τζιν

Πολύ ωραία!

olesya26

Ευχαριστώ για τη συνταγή, το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!!

Τζιν

olesya26τι όμορφα παιδιά! Χαίρομαι που σας άρεσε

Όλγα VB

Το φτιάχνω σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή (με συμπυκνωμένο γάλα), φροντίστε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας ρούμι ή κονιάκ σε 500 γραμμάρια ψίχουλα.
Μερικές φορές το κάνω με καρύδια - τότε υπάρχει μια μικρή πικρία στη γεύση, μερικές φορές με φουντούκια, αλλά μέσα, και όχι στο πασπαλισμό.
Προτιμώ τις "πατάτες" όχι με μπισκότο, αλλά με κρουτόν βανίλιας.
Και τις τελευταίες φορές που έφτιαξα από διάφορα παξιμάδια που αγόρασα στο AUCHAN - έκοψαν τα γλυκά που δεν πωλήθηκαν την παραμονή σε κράκερ, τα στέγνωσαν στο φούρνο και τα πουλούσαν με γελοία χρήματα.
Έτσι σήμερα το έκανα με σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα.
Πόσο νόστιμο!
Παρεμπιπτόντως, κορίτσια, ψάχνω τα πάντα για να επιταχύνω και να απλοποιήσω τη διαδικασία των καλουπιών ή κοπής με τη μορφή ράβδου του κατάλληλου μεγέθους.
Έχει βρει κάποιος κάτι τέτοιο;
Και τότε υπάρχουν μικρά (καραμέλα), υπάρχουν επίσης περισσότερα, αλλά πολύ περίπλοκα σχήματα, και έτσι ώστε το σχήμα και το μέγεθος να είναι κατάλληλα - καλά, απλά δεν μπορώ να το βρω.

Τζιν

Όλγα VB, και δεν έχω κάνει ποτέ με κράκερ βανίλιας που νιώθω, πρέπει να δοκιμάσω

Όλγα VB

Τζιν, δεν θα ΑΠΟΓΟΗΤΕΥΤΕΙΤΕ!
Συνιστάται μόνο σε κράκερ να παίρνετε φρέσκα και όχι στεγνά.