Γλώσσες τηγανισμένες σε ψίχουλα

Ω, μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι: τραγανό κρούστα και τρυφερό ζουμερό κρέας

Ναι, υπέροχο!

Επιβεβαιώνω: πολύ νόστιμο! Είχα χοιρινές γλώσσες, τα πασπαλίζω με μπαχαρικά Κάμι πριν το ψωμί. Ο σύζυγος είπε ότι ήταν υπέροχο

Για υγεία και χαρά στο σπίτι!

Μήτηρ Θεού!!! : yahoo: Πολύ εξαιρετικό και νόστιμο

Μήτηρ Θεού!!!

όχι ... το όνομά της MariV... Απλά MariV...

Η Ήρα, θα αντικαταστήσει πάντα τον ώμο της σε δύσκολες στιγμές!
Η Ήρα δεν είναι!

Απλά μην με χτυπάς με παντόφλες, μαγειρεύω τη γλώσσα για πρώτη φορά στη ζωή μου, δελεάζοντας αυτή τη συνταγή.
Ετσι κι έτσι. Παρασκευάζεται μαζί μου, με την έννοια σε μια κατσαρόλα και βόειο κρέας, για δυόμισι ώρες με όλα τα είδη βοτάνων. Τώρα κοίταξα - κολύμπησα, μου έσπρωξε με ένα μαχαίρι - φαινόταν μαλακό, το γύρισα σε ένα άλλο βαρέλι, γιατί δεν θέλει να βυθιστεί και βγαίνει από το νερό, αν και το βάθος για κατάδυση είναι αρκετό γι 'αυτόν. Τι να κάνετε στη συνέχεια, ψάρι ή μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα; (η γλώσσα ήταν 1,5 κιλά όταν το αγόρασα)

Sonadora,
η γλώσσα του βοείου κρέατος είναι υπέροχη! 3-4 ώρες σε κανονική κατσαρόλα. Όταν βράσει, κάτω από ένα ντους πάγου, αφαιρέστε το γρήγορα και το δέρμα.

MariV , Κατάλαβα - θα μαγειρεύω ξανά.

Και αφού βγάλω το δέρμα μου, πού είναι καλύτερο να το κρυώσω - σε ένα πιάτο ή σε ζωμό;

Θα το τηγανίσετε αργότερα;
Αν το φάτε έτσι, για παράδειγμα, με χρένο, προσθέστε αλάτι στο ζωμό και βράστε για 10 λεπτά.
Εάν τηγανίζετε σε ψίχουλα ψωμιού, είναι καλύτερο σε ένα πιάτο - θα αποκτήσει τη σωστή σκληρότητα - θα είναι πιο εύκολο να το κόψετε σε λεπτές φέτες αργότερα.

MariV Είμαι πολύ ευγνώμων για τις γλώσσες!

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Όλοι οι τρώγοντες, ακόμη και εκείνοι που "δεν τρώνε" τη γλώσσα ήταν ικανοποιημένοι και τώρα απαιτούν συνέχεια του συμποσίου περισσότερο.
Ευχαριστώ!

Για υγεία και χαρά στο σπίτι!