Παλιά συνταγή μελόψωμο

αν για παιδιά, πρέπει να είστε προσεκτικοί με μπαχαρικά - αισθάνονται
μην αφαιρέσετε καθόλου - χρειάζονται .. μπορείτε να αφαιρέσετε εντελώς το φρέσκο ​​τζίντζερ, δίνει μια φλογερή νότα και να αφήσετε το αλεσμένο τζίντζερ, όπως στα συστατικά μου. και μαύρο πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού, το χρειάζεστε ακόμα .. θα είναι υπέροχο!

Λις με ενδιέφερε, πήγαινε να κάνεις)
μόνο προς το παρόν δεν υπάρχει τζίντζερ, αλλά τι γίνεται αν κάτι άλλο μπορεί;

Tatjanka_1, το μελόψωμο είναι τζίντζερ, δηλαδή, χρειάζεται τζίντζερ .. φρέσκο ​​μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά το έδαφος πρέπει να είναι ..

παρόλο!!! Παραθέτω τη Lyudmila από την LJ: "Ο Pokhlebkin έγραψε ότι για τα ρωσικά μπισκότα μελοψωμάτων, το πιο χαρακτηριστικό μπαχαρικό είναι το τζίντζερ-κανέλα, για τη Βαλτική - μαύρο πιπέρι, για τα γερμανικά - ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, και για σκωτσέζικα - τζίντζερ και μοσχοκάρυδο."

δεδομένου ότι το μελόψωμο είναι μια ζύμη μελοψωμάτων, μπορείτε να αρωματίσετε με τέτοια μπαχαρικά

Lyudmila, σας ευχαριστώ πολύ για την επόμενη νόστιμη συνταγή! Πολύ ορεκτικό Και πες μου, παρακαλώ, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαύρη μπύρα με την ελαφριά μπύρα με την προσθήκη βύνης σίκαλης;

Μάνια, η μαύρη μπύρα μπορεί να αντικατασταθεί αποκλειστικά από τα ακόλουθα προϊόντα: sooo black porter, μπύρα, ποτό βύνης και ακόμη και - σκούρο kvass !!!! Λοιπόν, είναι αδύνατο να πιστέψεις ότι σε μια αξιοπρεπή οικογένεια γιατρών δεν υπάρχουν τουλάχιστον μερικά από τα παραπάνω ποτά; ...

Lyuyuyud, πάρτε την έκθεση! Το χαλί είναι νόστιμο, ναι, το μισό έχει φύγει

🔗
ΑΝΑΜΙΚΤΗΣ

🔗
ΠΛΕΥΡΑ

🔗
ΑΠΟΣΤΟΛΗ-ΚΟΠ

Παρασκευασμένη βύνη + ελαφριά μπύρα, πήγε με χτύπημα

καλά κορίτσια! με προκάλεσε με τα χαλιά σου, έστειλα τη δική μου στο φούρνο με μίξερ ... Κάθομαι περιμένοντας ένα κουτάλι που γλείφτηκε νόστιμο

Εδώ sheaaaa ... στη ζέστη της θερμότητας ...


όπως ειπώθηκε, στέκεται και κρυώνει στη φόρμα.
Φως γιατί το φωτογράφισα με φλας και έτσι είναι πιο σκοτεινό.
Έχω δοκιμάσει τη Seredka, αλλά φυσικά! ελαστικός. Και σπρώχτηκε με έναν αγώνα, όλα όπως θα έπρεπε

ΟΛΕΣ ΣΤΟ ΧΑΛΑ
Κορίτσι είναι τόσο νόστιμη
Λις ευχαριστώ πολύ για το χαλί και +



Θα μείνει μαζί μας, νομίζω για πολύ καιρό.
Είναι πολύ απλό και γρήγορο, μπορείτε να το διατηρήσετε ως εφεδρική επιλογή.



Βοήθα τον εαυτό σου

Γεωμύξ, καλά, ένα έξυπνο κορίτσι - ένας εξαιρετικός μαθητής, τι λες !!

Tatjanka_1, Μπλίμι !!!! έχετε μόλις το τέλειο κούρεμα !! ψημένο σε καλούπι σιλικόνης; Τζίντζερ αγόρασε;

Λις

ψημένο σε καλούπι σιλικόνης; Τζίντζερ αγόρασε;

Φυσικά το αγόρασα, αλλά έψησα σε μεταλλικό καλούπι με επίστρωση Teflon.

Τα λόγια σας είναι προσβλητικά, dohtur
Κουρέλι ναι ... ευχαριστώ

Άνθρωποι, εδώ είναι ένας κόπτης, ουάου, νόστιμο πήρε aaaaa

Μιλ, αυτό έμεινε ...

🔗

μόλις χτύπησε για τη Λέβα

Γαμώτο, Λυούντ, είμαι κάτι, πιθανώς, λάθος χαλί, με τρύπες, τριαντάφυλλο, αλλά βαρετό-αχ-αχ! Αρχικά νόμιζα ότι έτρωγα ένα σαπούνι, αλλά όχι ένα απλό σαπούνι φράουλας για 14 καπίκια, αλλά ένα υπέροχο ... αρωματικό. Τότε μπήκα στη γεύση των -m-mm-mm! Μου άρεσε να ζυμώνει - rr-φορές και Gotovchenko. Γενικά, Λις, Lyudok, σας ευχαριστώ, σας φτιάξατε ... όχι με το πλύσιμο, οπότε κυλώντας, εδώ είναι διακοπές - βάπτισμα - και είμαστε με μελόψωμο, επίσης, γεια σας στο Mane Σούμαχερ, που με ώθησε εγκαίρως ότι θα μπορούσα να βάλω κάρδαμο αντί για κανέλα και να μας συστήσει ο ένας στον άλλο (εμένα και κάρδαμο). Εγώ ο ίδιος ξέρω γιατί οι τρύπες είναι μεγάλες - η ζύμη έγινε πιο παχιά, δεν υπήρχαν κλίμακες, τη μέτρησα με όλα τα είδη μέτρων. Νομίζω ότι είναι άκριτο και καλό!



shl. vopschem INFA για όλους για το μέλλον - εάν Λις βάλτε μια συνταγή, είναι απαραίτητο να το κάνετε εθελοντικά, όχι ... εσείς ο ίδιος καταλαβαίνετε τι σας περιμένει. Θα μείνετε χωρίς ένα κομμάτι μελόψωμο - και ποιος θα είναι καλύτερος από αυτό;

Λις, και τι να κάνω με την υπόλοιπη μπύρα; Μπορεί να εφαρμοστεί την επόμενη μέρα στο μελόψωμο;

Ως αναπληρωτής Milkin για όλες τις ερωτήσεις σε όλα τα θέματα, θα απαντήσω:

IRR οι τρύπες του patamushta δεν έσκυψαν το καλούπι όταν έριξα το adze ...

Τζιβτσίκ πρέπει να το πιεις!

IRR, κανένα μυστικό.

αυγά - για πρωτεΐνες, μέλι για μαρμελάδα των βακκίνιων χωρίς ζάχαρη συν μωρή σάλτσα μήλου χωρίς αυτό (άφησα λίγο μελάσα), ζάχαρη για στέβια, το μεγαλύτερο μέρος του βουτύρου, και πάλι, για μήλο. Ήθελα να πάρω το kvass - αλλά το σκοτεινό kvass είναι γλυκό, άφησα το Guinness. Υπάρχει ένα μελόψωμο των βακκίνιων. Το τζίντζερ κόβεται περισσότερο.

Τζιβτσίκ, Μπορώ να σας πω για τη γεύση αύριο. Μυρωδιά - βακκίνιο, τζίντζερ, κανέλα, cradamom, μοσχοκάρυδο (το πιπέρι δεν μυρίζει) στο μαγείρεμα ψημένων προϊόντων - φοβερό

Ooo, οι τάξεις των κατασκευαστών χαλιών αναπληρώνονται !!!

καλά, με τη σειρά

IRR, έλα, για 210 γραμμάρια αλεύρι, πάρτε 1,5 ποτήρια + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια. και όταν πάρετε μια υγρή ζύμη όπως για τηγανίτες, τότε κάντε τα πάντα κληρονόμησε από τον μεγάλο Λένιν είναι γραμμένο στη συνταγή - χτυπήστε στο τραπέζι, μπορείτε ακόμα να μετακινήσετε τη ζύμη με ένα πιρούνι, ώστε τα γαρίφαλα να τρυπήσουν τις φυσαλίδες και να τα απελευθερώσουν .. καλά, ο χορός με ένα ντέφι, δεν είναι ποτέ περιττός, και αν παραμείνουν τρύπες, θα συνεχίσουμε τη συζήτηση

SchuMakher, αποδεχτείτε ένα μετάλλιο για εργασία ως αναπληρωτής σε συνθήκες κοντά στον αγώνα !!!! Βρήκα αυτό για εσάς !!



Manyunya, φοβάμαι ότι θα μπορέσω να μυρίσω μόνο τη Λέβα! και τον περιμένω !!! Σας ζητώ να φράξετε το μελόψωμο νοσοκόμα γιατροί από καταπάτηση !!!

Τζιβτσίκ, Ταν, τι σου λέω τώρα ... μπορείτε να πιείτε μπύρα, αλλά αν δεν μπορείτε να το πιείτε πια, μπορείτε να το ρίξετε σε πλαστικές σακούλες σε μερίδες και να το παγώσετε, συνήθως βάζω ακόμα μια σακούλα υγρού σε κάποιο είδος μούχλας, έτσι ώστε να μην είναι τηγανίτα κατεψυγμένα, αλλά κάπως ένα διαμορφωμένο αντικείμενο και Guinness - μαύρη μπύρα, πολύ καλή

Αλεξάνδρα, όταν διάβασα τις παραλλαγές σας στο θέμα, θυμάμαι τον Μιρόνοφ .. "το μελόψωμο γυρίζει ... το μελόψωμο γυρίζει ..." Είμαι τόσο συντηρητικός που για μένα μια τέτοια αντικατάσταση συστατικών μοιάζει με μια επανάσταση, δεν θα μπορούσα ποτέ να το κάνω, γι 'αυτό θαυμάζω ειλικρινά!

Mil, Lyova έφαγε το kovrigu, λέει ότι δεν είναι γλυκό!

Θα γελάς για πολύ, αλλά .... ξέχασα να βάζω αυγά εκεί! Ο μίξερ γύρισε το κεφάλι μου!
Σημαντικά αυγά δεν παίζουν πιάνα. Δανείστηκα χωρίς αυγά και χωρίς γάλα, αλλά το διάλειμμα είναι αυτό που χρειάζεστε

αλλά αν δεν μπορείτε να το πιείτε πια, τότε μπορείτε να το ρίξετε σε πλαστικές σακούλες σε μερίδες και να παγώσετε

Πού ήσουν πριν; Αν ήξερα, δεν θα το έδινα στον άντρα μου.

Και τώρα τρέχω στην κουζίνα και βλέπω το μελόψωμο. Έχουν περάσει ήδη 40 λεπτά και το έχω ακόμη υγρό στην κορυφή. Πιθανότατα να φταίω ο φούρνος μου.

Ω, για τα αυγά. Είναι καλό που η Μάσα μου θύμισε. Λοιπόν, όχι, έχω δύο αυγά βάρους 100 γραμμαρίων. Τουλάχιστον 130 γρ. Και αυτοί είναι μέτριοι όρχεις.

Θα δω τι θα συμβεί όταν ψηθεί.

Τζιβτσίκ, Ταν, αυτό το νίκο, την επόμενη φορά που θα παγώσει αφήστε τον σύζυγό σας να κάνει διακοπές

δεν ανοίγεις το φούρνο; Τα πρώτα σαράντα λεπτά ψησίματος δεν επιτρέπονται.

και με αυγά το κάνουν έτσι: σπάστε το σε ένα μπολ, ανακινήστε το με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ρίξτε το όσο χρειάζεται. και τι δεν είναι απαραίτητο - δώστε στη γάτα (ο σύζυγος είναι απίθανο να συμφωνήσει να τελειώσει το πόσιμο)

Μάνια, τα αυγά παίζουν ρόλο !! Δώστε εδώ έναν σύνδεσμο για τον άπαχο σας, ο οποίος ξαφνικά θέλει, αλλά πώς να το βρει;

Τζιβτσίκ, Ταν, αυτό το νίκο, την επόμενη φορά που θα παγώσει αφήστε τον σύζυγό σας να κάνει διακοπές

Ναι, ήταν πολύ έκπληκτος όταν του έφερα ένα ποτήρι μπύρα.

δεν ανοίγεις το φούρνο; Τα πρώτα σαράντα λεπτά ψησίματος δεν επιτρέπονται.

Όχι, δεν το κάνω. Έχω τούβλα στο κάτω μέρος του φούρνου αερίου, ώστε η θέση να μην καίει (εξακολουθεί να μην βοηθά). Και υπάρχει κάποιο είδος ανοησίας θερμόμετρου εκεί. Έδεσα το αγορασμένο (σωστό). Κοίταξα, και η θερμοκρασία έτρεχε, τρέχει, έως και 220 βαθμούς. Άναψα το αέριο. Αποδείχθηκε 160 βαθμοί. Αυτό συμβαίνει ενώ τα τούβλα έχουν κρυώσει λίγο. Έτσι αποδείχθηκε, έψησα ένα μελόψωμο για ακριβώς 1 ώρα.

και με αυγά το κάνουν: σπάστε το σε ένα μπολ, ανακινήστε το με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ρίξτε το όσο χρειάζεται. και τι δεν είναι απαραίτητο - το δίνουν στη γάτα (ο σύζυγος είναι απίθανο να συμφωνήσει να τελειώσει το πόσιμο)

Όχι, δεν έχω γάτα. Μόνο δώσει το έναυσμα για παπαγάλος, που είναι 11,5 ετών. Φοβάμαι να ξεκινήσω μια γάτα, γιατί υπάρχει ένα πουλί.
Και τα αυγά είναι και τα 130 γρ. κτυπήστε με ένα μίξερ σε έναν πλούσιο αφρό και συνδυάστε με τα υπόλοιπα προϊόντα. Ας ελπίσουμε ότι δεν θα έχει γεύση.

Λοιπόν, έτσι. Δεδομένου ότι είμαι μεσάνυχτα, αναφέρομαι τώρα.
Το χαλί αποδείχθηκε. Μέτρια γλυκό. Τώρα τι πρόσθεσα και δεν πρόσθεσα. Δεν είχα φρέσκο ​​τζίντζερ, αλλά μόνο ξηρό. Αντ 'αυτού, σερβίρισα κάρδαμο και ξύσμα λεμονιού με πορτοκάλι.
Με τη μυρωδιά: ξηρό τζίντζερ και χωρίς αλκοόλ. Υπήρχε μια έντονη μυρωδιά μελιού, που δεν μου αρέσει και οι λεπτές νότες από ξύσμα πορτοκαλιού, γιατί το πήρα από ένα μεγάλο πορτοκάλι και είχα μόνο το μισό λεμόνι. Λοιπόν, τίποτα. Όλοι μαζί ήταν ακόμα δροσερό. Μύριζε (και λίγο νόστιμο) σαν ένα κέικ μελιού από ξινή κρέμα, αλλά για να φράξω τη μυρωδιά του μελιού τουλάχιστον λίγο, προσθέτω ξύσμα στην κρέμα.
Γενικά, Λιςσέβεσαι από τους άντρες μου!
Έχω ήδη περάσει από τον εαυτό μου.
Είναι αλήθεια ότι ο σύζυγός μου είπε ότι δεν ήταν αρκετό.

🔗

Έχω επίσης ένα χαλί χωρίς φυσαλίδες.

Σε γενικές γραμμές, έτσι. Είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό, αλλά θα αφαιρέσω τα αυγά, και αντί για λίγο από το βούτυρο που έβγαλα, έβαλα τυρί cottage. Ή, αν είναι άπαχο, επιστρέψτε λίγο από το αφαιρεθέν λάδι στη συνταγή.



Λιςευχαριστώ για την ιδέα



Το μελόψωμο ψήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αποδείχθηκε υγρό. Πολλές υγρές - πουρέ πατάτας και μαρμελάδα (ήταν λεπτή).
Αλλά για να δοκιμάσω - για να είμαι ειλικρινής, σπάνια παίρνω το δεύτερο κομμάτι, αλλά εδώ δεν μπορούσα να αντισταθώ

Φίλε, περίμενε, κοιμάται τόσο πολύ, μην ξυπνάς

Τάνια, τι όμορφο φόρεμα! αποδείχθηκε υπέροχο !! Είναι δροσερό με ένα σετ μπαχαρικών, θα το προσθέσω τώρα στην πρώτη ανάρτηση, τι άλλο μπορείτε να δοκιμάσετε .. και δεν χρειάζεστε αυγά σε έναν πλούσιο αφρό, απλώς ανακατέψτε αρκετά. αμέσως δεν σφουγγάρι κέικ σε αφρό αυγού, δεν έχει σημασία

και ένα κορίτσι μου έδωσε ένα σύμβολο συν για ένα μελόψωμο, αλλά δεν της έδειξε το μελόψωμο ...

Γλυκάνισοπου πας ?? Περιμένω ήδη, δεν μπορώ να περιμένω να ψήσεις το μελόψωμο μου ...

Λις, αγαπητέ, πώς ξέρεις ότι αυτή είναι η δεύτερη μέρα που έχω κάνει παρέα με αυτό το θέμα;
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ψάχνω για σκοτεινή μπύρα, όχι στην περιοχή μας. Μου αρέσει το μελόψωμο, θέλω πραγματικά να ψήσω. Μόλις το βρω, θα το κάνω αμέσως. Μέχρι στιγμής, μόνο λίγο κόκκινο μου έχει παραδοθεί. Σε αμφιβολία αν θα ταιριάζει.

γαβγίζει. Μέχρι στιγμής, μόνο λίγο κόκκινο μου έχει παραδοθεί. Σε αμφιβολία αν θα ταιριάζει.

Γλυκάνισο!, Και ο Schumacher και εγώ δεν είχαμε μαύρη μπύρα - προσθέσαμε βύνη - μια κουταλιά της σούπας. Υπάρχει βύνη στην περιοχή σας;
Masha αναμιγνύεται με μπύρα, ήμουν κρύος με όλα τα υγρά συστατικά, αποδείχθηκε καλό χρώμα, σκούρο καφέ

Γλυκάνισο Παρασκευάζω όπως για το μαύρο ψωμί, αφαιρώντας την ποσότητα υγρού παρασκευής από τη συνολική ποσότητα μπύρας

Γλυκάνισο ήρθε !! Ουρα !! Θα έχω ένα μελόψωμο Γλυκάνισο, Περιμένω! ...

μόνο μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει κουταλιά της σούπας βύνης σε 180 γραμμάρια μπύρας, μου φαίνεται ότι υπάρχει λιγότερο ...

ΛιςΕγώ ο ίδιος δεν περίμενα να συμβεί τόσο γρήγορα, αλλά το κούρεμα μου έχει ήδη κρυώσει. Μόνο τώρα όλοι πήραν επίπεδα μελόψωμο, και το δικό μου μοιάζει κάπως με το Fujiyama. Έχω ήδη χτυπήσει και χτύπησε τη φόρμα πριν το ψήσιμο ... Δεν έχει ακόμη κοπεί και δεν υπάρχουν φωτογραφίες. Ίσως αύριο το πρωί θα τραβήξω μια φωτογραφία αν έχω χρόνο πριν από τη δουλειά. Η μυρωδιά στο διαμέρισμα είναι φυσικά μεθυστική
Από την άλλη πλευρά, το κοτόπουλο με μπύρα μαγειρεύεται στο πολυκουζινάκι μου, και το ψωμί μπύρας ψήνεται σε μια αρτοποιία

Πόσο νόστιμο είναι! ...... Δεν έχω φάει ποτέ κάτι τέτοιο ..... αφράτο, ευάερο .... αρωματικό .. ...
Το βράδυ, ο σύζυγός μου θα έχει ένα δώρο ... αγαπάει τέτοια πράγματα! ...
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τα σχόλια !!!! ...

Βερενίκη, ευχαριστώ που απάντησα, χαίρομαι που σας άρεσε, ελπίζω ότι θα το αρέσει και ο σύζυγός μου

Είναι πραγματικά πολύ καλό. νόστιμο ... τόσο πολύ που δεν μπορούσα να μείνω σιωπηλός ...
Έκανα σχεδόν τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, απλά δεν πρόσθεσα αποξηραμένο τζίντζερ, πρόσθεσα πιο φρέσκο ​​και επίσης πρόσθεσα μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας. Η μυρωδιά του σπιτιού είναι φοβερή, όπως στα σοβιετικά χρόνια σε ζαχαροπλαστείο.
Θα το κάνω περισσότερες από μία φορές και θα το πω σε όλους τους φίλους μου! ...

Χθες το βράδυ, ο γιος μου, με μεγάλο ενθουσιασμό, είπε ότι το μελόψωμο ήταν υπέροχο - τόσο γεύση, όσο και συνέπεια, καθώς και θέαμα και μυρωδιά.

Λις, ευχαριστώ και πάλι !!!: λουλούδια:

Εδώ στην παιδική μου ηλικία, πωλήθηκε ένα μελόψωμο μελιού .... Σημ. παρόμοια γεύση με αυτό ... αλλά είχε κάποιο άλλο μπαχαρικό σε αυτό ... κύμινο, γλυκάνισο ή κάτι άλλο ... και στη μέση ήταν εμποτισμένο με κάποιο είδος ξινή μαρμελάδα ...
Πρέπει να θυμόμαστε αυτές τις λεπτομέρειες και να κάνουμε .... ήταν πολύ καλό. τρώτε νόστιμα, πλένονται με κρύο παχύ κεφίρ από ένα γυάλινο μπουκάλι με πράσινο καπάκι ..... και κοστίζει 1 τρίψιμο. ανά κιλό .....

Βερενίκη, στα 40, η ζωή μόλις ξεκινά και γενικά είσαι ένα νεαρό κορίτσι

Λοιπόν για το μελόψωμο. Ίσως ήταν κορίανδρο; Ή, πραγματικά, κύμινο;

Βερενίκη, στα 40, η ζωή μόλις ξεκινά και γενικά είσαι ένα νεαρό κορίτσι

Λοιπόν για το μελόψωμο. Ίσως ήταν κορίανδρο; Ή, πραγματικά, κύμινο;

Ευχαριστώ για το κορίτσι! .....
κατσάσα για μένα - υπήρχε ακόμα κύμινο ... τόσο μεγάλη, ελαφρώς πικάντικη επίγευση μέντας ...
Νομίζω, τώρα άλλοι μάρτυρες θα καλύψουν τη διαφορά, και με κοινές προσπάθειες θα θυμόμαστε! ... Η συλλογική νοημοσύνη του φόρουμ είναι ένα ανίκητο πράγμα! ...

Βρήκα μια συνταγή για μέλι μελόψωμο σύμφωνα με το GOST χωρίς γέμιση, είναι αρωματισμένο με "ξηρό άρωμα":

72. Ξηρό άρωμα

κανέλα 4103.4
σκελίδες 1231.0
allspice 1231.0
μαύρο πιπέρι 410.3
γλυκάνισο 820.6
μοσχοκάρυδο 1231.0
κάρδαμο 410.3
τζίντζερ 820.6

ανακατεύουμε όλα τα ξηρά και αλέθουμε.

ίσως θυμάστε το γλυκάνισο;

ίσως θυμάστε το γλυκάνισο;

Ούτε το γλυκάνισο αστεριού ούτε το κάρδαμο, ως μπαχαρικό, δεν ξέρω καθόλου, άρα μπορεί να είναι αυτά. Αλλά αυτή η λίστα είναι πολύ καλή. ενδιαφερόμενος. Τώρα έχω έναν στόχο - να βρω όλα τα συστατικά και να κάνω το μελόψωμο πιο αυθεντικό.

ναι, και ήθελα να προσθέσω αυτό το μείγμα από μπαχαρικά. μόνο υπάρχουν 15 γραμμάρια ανά 10 κιλά ζύμης χαλιών .. και έχουμε λίγο περισσότερο από 910 γραμμάρια ζύμης, πράγμα που σημαίνει ότι σχεδόν 1,5 γραμμάρια θα πάνε στο χαλί μας ..

ναι, και ήθελα να προσθέσω αυτό το μείγμα από μπαχαρικά. μόνο 15 γραμμάρια ανά 10 κιλά ζύμης χαλιών .. και έχουμε λίγο περισσότερο από 910 γραμμάρια ζύμης, πράγμα που σημαίνει ότι σχεδόν 1,5 γραμμάρια θα πάνε στο χαλί μας ..

Ας υπολογίσουμε τις αναλογίες .... το ορόσημο είναι ξεκάθαρο! ..... τώρα θα έπρεπε να βρούμε έναν αναλυτή .... έχουμε ακόμα αρκετό μελόψωμο για αύριο ... τότε θα ψήσω την Κυριακή ... μπορεί κάποιος να πάρει μια ευκαιρία νωρίτερα;

και τι, και το γλυκάνισο είναι ήδη εκεί ??? χωρίς γλυκάνισο - χωρίς τρόπο

και τι, και το γλυκάνισο είναι ήδη εκεί ??? χωρίς γλυκάνισο - χωρίς τρόπο

Αγόρασα ένα αστέρι γλυκάνισο, κάπως απροσδόκητα για τον εαυτό μου ... Μόλις είδα το γνωστό όνομα του μπαχαρικού στην αγορά ... καλά, έτσι ώστε να ήταν, ξαφνικά θα ήταν απαραίτητο ... οπότε δεν το έλειψα! ... και το κάρδαμο είναι επίσης κοντά valiazza ... απλά δεν τα χρησιμοποίησα πουθενά ... Δεν ήξερα πού να τα βάλω ... τώρα ήρθε η ώρα! ...

Έψησα ένα μελόψωμο. Από αυτό το μείγμα, δεν έβαλα το γλυκάνισο και το μπαχάρι. Έριξα τα πάντα, αν και οι αναλογίες μου δεν είναι οι ίδιες .............χύνεται στο μάτι. Και, επίσης, δεν έβαλα μαύρο πιπέρι, το θεώρησα * περιττό * ......
Δεν υπολόγισα - πήρα ένα πολύ μεγάλο σχήμα, ως αποτέλεσμα, πήρα ένα χαμηλό μελόψωμο, το έκοψα στο μισό μήκος, το απλώσαμε με στάρπη λεμονιού. Αξίζει. Αναμονή για φαγητό.

Λούντα, είμαι με την υπόσχεση φωτογραφικής έκθεσης:

Πραγματικά νόστιμο. Ευχαριστώ. Και δεν υπάρχουν τόσα πολλά μπαχαρικά. Υπάρχει μια ιδέα να το φτιάξετε σε μια αργή κουζίνα. Και μάλλον την επόμενη φορά θα αντικαταστήσω την μπύρα με βύνη. Και τότε δεν θέλετε να τον κυνηγάτε στο κατάστημα

Καλύσιατι ομορφιά αποδείχθηκε! η περικοπή είναι πολύ καλή

και το μαύρο πιπέρι έχει πολύ καλό γλυκό, κατά κάποιο τρόπο το έβαλα προσεκτικά για πρώτη φορά, αλλά τώρα δεν φοβάμαι πια, πηγαίνει καλά ..

αυτό το μελόψωμο είναι πολύ νόστιμο με γαλακτοκομικά προϊόντα, με ξινή κρέμα, γιαούρτι, κρέμα ...

ΝατάσαΩ, τι καλό !!! υπέροχη θέα !! τι είπες?

Και μερικά μπαχαρικά δεν είναι τόσο πολύ

Έχω μειώσει τα μπαχαρικά, έχω τα παιδιά της να τρώνε εκεί στο κείμενο υπάρχει μια "αρχική ποσότητα" μπαχαρικών, για μια οδηγία, πόσο μπορείτε να βάλετε σε αυτό εάν πειραματιστείτε - θα το πείτε; αλλιώς είχα πολλά πικάντικα πράγματα, ακόμα κι αν πάρουμε το χαμηλότερο επίπεδο του πρωτότυπου ..

Και η ερώτησή μου ξαφνικά ανέβηκε: τι γίνεται αν αντικαταστήσουμε το αλεύρι σίτου με τη σίκαλη; Το κούρεμα μπορεί να γίνει ακόμη πιο σφιχτό! ΕΝΑ.....?

Και δεν μπορείτε να βάλετε το γλυκάνισο; Και τότε είναι πολύ γλυκάνισο ...

Καλύσια, Δεν θα πω για αλεύρι σίκαλης - τότε ψάχνω μια συνταγή για μελόψωμο με αλεύρι σίκαλης και το κάνω όπως σε αυτή τη συνταγή

αυτό το μελόψωμο περιέχει ένα σύνολο μπαχαρικών, όπως στην πρώτη σελίδα. και λίγο πιο πάνω υπάρχουν «ξηρά οινοπνευματώδη» - μπαχαρικά με τα οποία το μελόψωμο στην ΕΣΣΔ ήταν αρωματικό σύμφωνα με το GOST. δηλαδή, κάντε ό, τι θέλετε, και τότε θα μας πείτε πώς συνέβη

Λις Και ξέχασα ήδη εντελώς ότι αρχικά το μελόψωμο ήταν μελόψωμο!
Όπως έπρεπε, έσπρωξα το τζίντζερ στο μελόψωμο μου πολύ καλά ... Λατρεύω το τζίντζερ

Λις, Ώρα!, Αναφέρω: "Αγόρασα σαμπάνια, φύτεψα ένα δέντρο, είμαι κουρασμένος" (γ) Βρήκα μπύρα, έψησα ένα μελόψωμο, πολύ νόστιμο!
Μου αρέσει το μελόψωμο, αλλά μου λείπουν πάντα μπαχαρικά και είναι σκληρά και εδώ είναι μαλακό και τα αγαπημένα μου μπαχαρικά! Παρεμπιπτόντως, ναι, δεν θα έλεγα ότι υπάρχουν πολλά από αυτά (μπαχαρικά), για μένα αυτό είναι σωστό, προφανώς, θέμα γεύσης. Πήρα 1,5 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ. μεγάλο. Έβαλα μόνο 2 φορές λιγότερη καστανή ζάχαρη, φοβόμουν ότι θα ήταν πολύ γλυκό.
Ενώ έκανα μια φωτογράφηση για ένα μελόψωμο, μερικά από αυτά είχαν ήδη τολμήσει.
Ευχαριστώ, Λιςυπέροχο για τη διάδοση της συνταγής!
Μια καλή και νόστιμη συνταγή, την παίρνω στην κουμπαρά, θα την ψήνω ακόμα! Η αναφορά μου:

🔗 🔗 🔗

Έβαλα μόνο 2 φορές λιγότερη καστανή ζάχαρη, φοβόμουν ότι θα ήταν πολύ γλυκό.

Γλυκάνισο
Σκέφτομαι το ίδιο πράγμα! Πες μου, πώς σου αρέσει το μελόψωμο με μειωμένη ζάχαρη; Είναι όλα εντάξει, υπάρχει αρκετή γλυκύτητα;

Κορίτσια, παρακαλώ εξηγήστε στον ταλαντούχο, με τι ζυμώνετε τη ζύμη; Χειροκίνητα; Αναμικτής? Είμαι μπερδεμένος ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Σούμαχερ
Manyun, είδα το "μίξερ" σου, δεν έχω αυτό και δεν αναμένω ... Θα πρέπει να παρέμβω στον εαυτό μου ...

Πλέκω παρεμβαίνω με τα χέρια μου, με την έννοια του χτυπήματος που το έκανα προσωπικά
Μην μειώσετε τη ζάχαρη, στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται όχι τόσο γλυκό. Τελικά δεν μπορώ να φάω γλυκά, είμαι δείκτης, τα παιδιά τολμούσαν τα πάντα ταυτόχρονα.

PySy: χθες έφτιαξα τη μαρμελάδα κολοκύθας-μανταρίνι-λεμονιού, υπέροχη

Μιλ, δεν με σκοτώνεις με παντόφλα, αλλά θα κάνω μια πρόταση εξορθολογισμού: πρέπει να ζεσταθεί λίγο η μπύρα, η μελάσα με μέλι θα διασκορπιστεί ευκολότερα