Τουρκία στιφάδο με δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Τουρκία στιφάδο με δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φιλέτο οποιουδήποτε μέρους της γαλοπούλας	1 κιλό
Κρεμμύδι	3-4 κρεμμύδια
Κομμένα δαμάσκηνα	300 γρ
Φυτικό λάδι
Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε πολύ μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στη λειτουργία ψησίματος μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ. Βάζουμε το κρέας πουλερικών κομμένο σε κομμάτια στο κρεμμύδι, πλυμένα δαμάσκηνα στην κορυφή. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μαγειρέψτε με στιφάδο

Σημείωση

Έτσι τρέχω με αυτήν τη συνταγή, όπως κοτόπουλο και αυγό. Ετοίμασα ένα εντελώς απλό πιάτο, κοίταξα στην αναζήτηση, και υπάρχει ένα πολύ παρόμοιο: βόειο κρέας με δαμάσκηνα από το Γκι Πρόσθεσα τη φωτογραφία μου εκεί με μια μικρή εξήγηση, αλλά οι άνθρωποι, στο πρόσωπο του Gaby, απαιτούν ένα ξεχωριστό θέμα.

Οποιοδήποτε πιάτο είναι κατάλληλο.

Τώρα σε αγαπώ, τώρα σε επαινώ ...
Τι ενδιαφέρουσα συνταγή είναι η Tanechka και η φωτογραφία είναι τόσο ορεκτική, απλώς θέλω να πάρω ένα πιρούνι στο χέρι μου και να δοκιμάσω αυτό το κρέας με ζυμαρικά.
Σοβαρά όμως, μου αρέσει πολύ να βλέπω τα πιάτα σας και να διαβάζω τις επιλογές σας, είναι ενδιαφέρον εδώ και αυτό είναι και είμαι πάντα χαρούμενος όταν βλέπω μια συνταγή εκ μέρους σας

Ευχαριστώ Gabi, ευχαριστώ ψυχή μου

[celfh]

celfh Τάνια, θέλω να μαγειρέψω μια τέτοια γαλοπούλα, παρακαλώ πες μου:
1- Χρειάζεστε τακτικά ή καπνισμένα δαμάσκηνα;
2- σε 1 ώρα θα μαγειρεύει η γαλοπούλα μέχρι να είναι τόσο μαλακή όσο το κοτόπουλο ή να είναι σταθερή;
3- δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό; Απελευθερώνεται ο χυμός κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος; Θα υπάρχει αρκετό σάλτσα;
4- εάν ψήνετε ένα ολόκληρο κομμάτι γαλοπούλας, πόσο χρόνο θα δώσετε; ένα κομμάτι πάνω από ένα κιλό ...

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , Απαντώ
- Αγοράζω ένα κανονικό δαμάσκηνο
- για μια ώρα η γαλοπούλα είναι μαλακή ζουμερή,
- Ποτέ δεν προσθέτω νερό όταν σβήνω σε κινούμενα σχέδια. Μόνο με το δικό του χυμό. Πιστεύω ότι αυτό είναι ένα από τα τεράστια οφέλη του multi.
- για να είμαι ειλικρινής, δεν προσπάθησα ποτέ να μαζέψω τίποτα σε ένα μεγάλο κομμάτι. Και προσπαθείτε με βάση μια ώρα ανά χιλιόγραμμο και, στη συνέχεια, αν δεν είναι αρκετό, προσθέστε
Απλώς πιστεύω ότι αν μαγειρεύετε σε ένα κομμάτι, θα ήταν καλό να μαρινάρετε το κρέας.

Μαγειρεύω ένα στήθος γαλοπούλας (το στήθος των πουλιών δεν είναι το πιο ζουμερό κρέας), σχεδόν χύθηκε 60 ml νερό, 7 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, χύθηκε περισσότερο νερό στο ματάκι. Ως αποτέλεσμα, δεν έλαβα σάλτσα: πρόσθεσα λίγο νερό.