Μελόπιτα

[🔗]

Μελόπιτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	250 γρ
Κανέλα	1,5 κουτ.
Μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, τζίντζερ	1/4 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
Λάδι	35 γρ
Ζάχαρη	60 γρ (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Μέλι	80 γρ (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Γάλα	30 γρ (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Αυγό	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για ζύμη μελοψωμάτων, ανακατεύουμε το αλεύρι με μπαχαρικά Εάν θέλετε ένα πιο σκούρο μπισκότο, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο.
  
• Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, ζεσταίνετε: βούτυρο, ζάχαρη, μέλι, γάλα, έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και λιώσει λίγο.
  
• Βάζουμε ένα αυγό σε αλεύρι, ρίχνουμε σιρόπι και ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι.
  
• Βάλτε στο τραπέζι, ζυμώστε και τυλίξτε. Αφαιρέστε το υπερβολικό αλεύρι.
  
• Κόψτε τα ειδώλια σε καλούπια και μεταφέρετε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί. Εάν θέλετε να κάνετε τρύπες για τις κορδέλες, αυτό πρέπει να γίνει πριν το ψήσιμο, πιο βολικά με ένα κοκτέιλ σωλήνα.
  
• Εάν έχετε σανίδα μελόψωμο, βουρτσίστε το με βούτυρο.
  
• Γεμίστε καλά με ζύμη, κυλήστε με έναν πλάστη και γυρίστε το.
  
• Ψήστε έτοιμο μελόψωμο για 8 λεπτά στους 200C και τυπωμένα - 12 λεπτά.
  
• Για το λούστρο, χτυπήστε 1 πρωτεΐνη μέχρι πυκνού αφρού, προσθέστε 50 g ζάχαρης άχνη, χτυπήστε καλά και προσθέστε άλλα 50 g ζάχαρης άχνη, ανακατέψτε.
  
• 
  
• Λοιπόν, και μελόψωμο για απώλεια βάρους, το μέγεθος ενός τέτοιου μελόψωμου είναι ελαφρώς μικρότερο από μια δαχτυλήθρα:
  
• 
  

Σημείωση

Πηγή εδώ: 🔗

Η φωτογραφία μου (απλά μην γελάτε, αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία με μια σφραγίδα μελοψωμάτων, νομίζω ότι οι επόμενες θα είναι περισσότερες αστείος επιτυχής):

Τα σχόλιά μου:
Υπέροχη ζύμη μελοψωμάτων για εργασία! Απολύτως αρέσει σε όλους τους τρώγοντες - το μελόψωμο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή πετάει μακριά με αστραπή (δεν είναι η πρώτη φορά που τα ψήνω)! Για το μελόψωμο, χρησιμοποίησα φρέσκα αλεσμένα μπαχαρικά (τα αλέθω σε γουδί)!

Αρκετά
Δεν χρειάζεστε μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ;

[Σοφίμ]

Σοφίμ
Ευχαριστώ !
Στη συνταγή Τσάντικι χωρίς μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Έχω ψηθεί αυτά τα μπισκότα μελοψωμάτων περισσότερες από μία φορές, και φυσικά, όχι χωρίς αμφιβολία. Προσπάθησα να προσθέσω μπέικιν πάουντερ. Αποδείχθηκε ένα είδος μπισκότων μελοψωμάτων, τόσο αφράτο / αφράτο! Αλλά η οικογένειά μου εξακολουθεί να άρεσε την επιλογή χωρίς σόδα / μπέικιν πάουντερ, λένε ότι πρόκειται για ζύμη μελοψωμάτων, και με το μπέικιν πάουντερ είναι επίσης πολύ νόστιμο, αλλά η άλλη δομή, το "μελόψωμο" έχει χαθεί! Αλλά με ένα χτύπημα! καταστράφηκε και οι δύο επιλογές. Έτσι, εάν θέλετε περισσότερη πρήξιμο, μη διστάσετε να προσθέσετε μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ, αυτό είναι κατά τη διακριτική σας ευχέρεια, κατά κάποιον τρόπο δεν μου αρέσει το ψήσιμο με σόδα, οπότε ψήνω τα πάντα σε μπέικιν πάουντερ.

Ψίχουλα και ρίχνουμε το σιρόπι στο αλεύρι ζεστό ή κρύο;

[Allegra]

Allegra
Έχυσα ζεστό, κατευθείαν από τη σόμπα.

Krosh, μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία με μια σφραγίδα μελοψωμάτων; Πολύ ενδιαφέρον!!!

[Όλγα από Βορονέζ]

Όλγα από Βορονέζ
Παρακαλώ :



Το αγόρασα εδώ: 🔗
Μπορείτε επίσης να δείτε τη μεγεθυμένη φωτογραφία εκεί.

[lenok2_zp]

lenok2_zp
Για το δέντρο, αυτό είναι! Καλύψτε με γλάσο, βάψτε / διακοσμήστε και η Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση είναι έτοιμη! Ναι, και τόσο αρωματικό ... και υπέροχο ...

Και ποια είναι η συνοχή της ζύμης; Συνήθως το κάνω μόνο στο μέλι (χωρίς ζάχαρη), είναι πολύ δύσκολο να τους δώσω ένα σχήμα, πολύ μαλακό (((

[Κρόσικ,]

Κρόσικ, περιμένατε τους καλεσμένους; Είμαι εδώ με λουλούδια και γλυκά.
Στο σούπερ μάρκετ, τα μάτια μου έπεσαν στα κούτσουρα για ψήσιμο ... καλά, στην πραγματικότητα, δεν μπορούσα να περάσω. Και αφού δεν είχα ψηθεί ποτέ μελόψωμο στη ζωή μου, αποφάσισα να διορθώσω αυτήν την παράλειψη. Εδώ πρέπει να παραδεχτούμε ότι το μελόψωμο ενός τέτοιου σχεδίου με πέρασε κάπως ... Μαμά ψημένο στρογγυλό, αφράτο. Και με αυτό το είδος ζαχαροπλαστικής έχω γνωρίσει μόνο μία φορά, όταν ήμουν μαθητής στην Πολωνία. Στη συνέχεια, μας πήγαν σε μια εκδρομή στο Τορούν, και εκεί μελόψωμο του Τορούν όπως αυτά της Τούλα μας. Σε γενικές γραμμές, ήταν αμαρτία να μην το πάρετε. Φυσικά, ήταν βρώσιμα… ..αλλά προφανώς περισσότερο αναμνηστικό. Το να δαγκώσετε κάτι από αυτά θα μπορούσε να είναι μόνο ευγενικά εμποτισμένο με ζεστό τσάι. Και μετά υπάρχει η φράση σας

Εάν θέλετε να κάνετε τρύπες για τις κορδέλες, αυτό πρέπει να γίνει πριν το ψήσιμο.

Αλλά δεν είμαστε τόσο εύκολο να τρομάξουμε και η διαδικασία έχει ξεκινήσει. Μου άρεσε η ζύμη, είναι ευχάριστο να δουλεύω, αρωματικό όταν ψήνω, και το πιο σημαντικό, όταν τελειώνω, δεν είναι μόνο δαγκώματα, αλλά και νόστιμο!
Μην προσέχετε πολύ τις κακογραφίες μου πάνω από το μελόψωμο, προσπαθώ να διδάξω το χέρι μου στον σάκο μέχρι που η Ιρίνα με έδιωξε από την Κρέμα. Και ξέρω ότι το μελόψωμο είναι συνήθως διακοσμημένο με γλάσο…. Όμως για μένα, η σοκολάτα έχει καλύτερη γεύση.
Λοιπόν, η ίδια η έκθεση:

PySy: εκεί στη δεύτερη φωτογραφία έσπασα μια - πώς λες, τα έψησα; Και μου φαίνεται ότι είναι ακόμα χλωμό μαζί μου…. Αυτό παρά το γεγονός ότι πρόσθεσα κακάο