Χρησιμοποιώντας "υπερβολική" μαγιά

Χαίρετε. Πρώτον, μια ερώτηση: θα πάρετε kvass χωρίς ζάχαρη; Δεν τρώω ζάχαρη.

Η μαγιά είναι απαραίτητη για τη δραστηριότητα και την εργασία της μαγιάς, και έτσι να αποδειχθεί ένα νόστιμο ποτό και όχι ξινό. Και για αυτό, αρκεί μόνο 1-2 κουτ. ζάχαρη - και η γεύση θα είναι καλύτερη.

Καλή μέρα! Θέλω να ψήνω κουλούρια μαγιάς με μαρμελάδα τριαντάφυλλο. Βρέθηκε μια συνταγή μαγιάς από την Κάβα https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 Πώς να το χρησιμοποιήσετε, αλλά με μαγιά;

Συστατικά για κουλούρια μαγιάς kava

βούτυρο (μαργαρίνη) 250 g
ξινή κρέμα 250 g
πιεσμένη μαγιά 15-20 g
αλεύρι περίπου 2,5-3 κουταλιές της σούπας
μαρμελάδα (μαρμελάδα, μαρμελάδα)

είναι δυνατόν να ψήσουμε με ξινή

Θα εγγραφώ σε αυτό το Temka

Βρήκα έναν άλλο τρόπο να χρησιμοποιώ τη μαγιά (σίκαλη)! Δεν είναι απολύτως ευχάριστο, αλλά το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό! Αυτό βουρτσίζετε τα δόντια σας. Αντί για ζυμαρικά. Αυτή η μέθοδος είναι απίθανο να είναι χρήσιμη για τη χρήση υπερβολικής ζύμης, αλλά για την υγεία σας είναι κάτι!

Θα καθίσω και θα διαβάσω και θα αποκτήσω την εμπειρία κάποιου άλλου.

και ποιος προσπάθησε να πλύνει τα πιάτα με μαγιά; πώς πλένεται με μουστάρδα και έτσι με μαγιά;

Αντικαθιστώ το κεφίρ (ξινή κρέμα) σε ψημένα προϊόντα με ξινή. Σε συνταγές όπου υπάρχει σόδα.

Φτιάχνω τηγανίτες με καθαρή μαγιά, χωρίς γάλα, χωρίς πηγμένο γάλα και άλλα προϊόντα k / m.

μαγιά - 400-500 g

θα βγει ξινή; Αραιώνω με αλεύρι και μετά ξινίζουν

θα βγει ξινή; Αραιώνω με αλεύρι και μετά ξινίζουν

προσθέστε σόδα για να σβήσετε την οξύτητα ..

προσθέστε σόδα για να σβήσετε την οξύτητα ..

Σίγουρα θα προσπαθήσω, απλά δεν το έκοψα, σε ποιο σημείο πρέπει να προσθέσω σόδα

Προσθέστε στη ζύμη λίγο πριν το ψήσιμο. Κάνετε ως συνήθως τηγανίτες σε μπέικιν πάουντερ. Η σόδα χρειάζεται οξύ, αλλά οι τηγανίτες δεν το χρειάζονται. Εξουδετερώνουν ο ένας τον άλλον.

Προσθέστε στη ζύμη λίγο πριν το ψήσιμο. Κάνετε ως συνήθως τηγανίτες σε μπέικιν πάουντερ. Η σόδα χρειάζεται οξύ, αλλά οι τηγανίτες δεν το χρειάζονται. Εξουδετερώνουν ο ένας τον άλλον.

λοιπόν, χθες μουρμούρισε τη σόδα με όλα τα άλλα συστατικά και αποφάσισα να την αφήσω λίγο (μόλις το έβγαλα από το ψυγείο) και η ζύμη έπρεπε επειγόντως να προετοιμαστεί για ψωμί, όχι για τηγανίτες, εν συντομία
Στάθηκε για μισή ώρα, βράστηκε, η ζύμη ήταν λεπτή, όχι για τηγανίτες - αλλά αυξήθηκε σαν τηγανίτες. Η ξινή είναι μόλις αντιληπτή, οι τηγανίτες είναι νόστιμες, μου άρεσε. Έψησα το βουνό τους, τώρα υπάρχει μια εβδομάδα
Σας ευχαριστώ όλους για την υπόδειξη για τη σόδα, το αποτέλεσμα μου ταιριάζει

Νόστιμα παγκάκια με φύλλα

0,5 λίτρα ζεστό κεφίρ
0,5 λίτρα ζεστό γάλα
3 αυγά
4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Αλεύρι

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι την παχιά ξινή κρέμα.
Συμπληρώστε με βραστό νερό μέχρι τη συνοχή των τηγανιτών
Αφήστε για 10-15 λεπτά
Προσθέστε το υπόλοιπο της μαγιάς (το έβαλα σε ένα βάζο για μια εβδομάδα, το φυλάσσω στο ψυγείο, ψήνω τηγανίτες τα σαββατοκύριακα - από 200 έως 1000 ml).
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Ψήνουμε.

Οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες, ιδανικές για γέμιση, επειδή είναι αρκετά ελαστικές.