Βρετανική πίτα

Βρετανική πίτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο	150 γρ
ζάχαρη άχνη	120 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 μικρό φακελάκι
άλας
αυγό	1
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	3
αλεύρι	140 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• σύμφωνα με τη συνταγή του Chadeyka 🔗
• Παραθέτω τον συγγραφέα:
• "Γενικά, η αναλογία των προϊόντων είναι παρόμοια με ένα κανονικό cupcake, αλλά υπάρχουν 2 διαφορές που κάνουν αυτό το κέικ μοναδικό και υπέροχο!
• Πρώτα, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη αντί για ζάχαρη, και μόνο κρόκους αντί για αυγά, αυτό καθιστά το προϊόν πολύ ευαίσθητο.
• Λοιπόν, και το δεύτερο - πριν το βάλετε στο φούρνο, ψύξτε το καλούπι με τη ζύμη καλά, το βούτυρο σκληραίνει και ένα σχέδιο μπορεί να εφαρμοστεί στην επιφάνεια του κέικ.
• Επιπλέον, η ζύμη θα παραμείνει τέλεια όλη τη νύχτα στο ψυγείο, οπότε αυτή η πίτα είναι πολύ δροσερή για ψήσιμο για πρωινό.
• Όπως και σε ένα cupcake, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα και ξηρούς καρπούς εκεί, είναι πολύ νόστιμο.
• Για την καθορισμένη ποσότητα ζύμης, προσθέστε για παράδειγμα ένα μήλο ή αχλάδι ή μια χούφτα δαμάσκηνα.
• Χτυπάμε 150 γραμμάρια βουτύρου με 120 γραμμάρια ζάχαρης άχνη (3 κουταλιές της σούπας). Προσθέστε 1 αυγό στο χτυπημένο βούτυρο και χτυπήστε ξανά καλά. Προσθέστε 3 κρόκους, χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ. Προσθέστε 4 κουταλιές αλεύρι (140 γραμμάρια) αλεύρι στη μάζα.
• Βάζουμε την προκύπτουσα παχιά ζύμη (σταυρός μεταξύ κουλουρακιών και muffin) σε λαδωμένη και αλευρωμένη μορφή. Ομαλή με σπάτουλα.
• Ψύξτε για τουλάχιστον δύο ώρες, ή ακόμη και κατά τη διάρκεια της νύχτας. Κάντε περικοπές στην επιφάνεια με ένα μαχαίρι. Και στο φούρνο στους 180C για 40 λεπτά!
• Αφήστε το να μείνει σε φόρμα για λίγο. Και στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια σχάρα ή μια πλακέτα για να κρυώσει.
• Αν και δεν είναι απαραίτητο να το κρυώσει πάρα πολύ - είναι εξαιρετικά νόστιμο να τρώτε αυτή την πίτα ζεστή, με γάλα! "
• μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα + 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπιτικό λικέρ πορτοκαλιού
• Βγάζουμε το βούτυρο και τα αυγά από το ψυγείο.
• Κόψτε τα πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρούς κύβους και γεμίστε με λικέρ. Αφήνουμε την κουζίνα για μερικές ώρες για να μην τρώμε όλα τα αποξηραμένα βερίκοκα
• Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο (έχει ήδη γίνει μαλακό) με αλάτι, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε το αυγό και τους κρόκους, κτυπήστε - τα πάντα σε θερμοκρασία δωματίου, έχετε μια αφράτη κρεμώδη μάζα. Κοσκινίστε το αλεύρι, ζυμώστε απαλά τη ζύμη με σπάτουλα, προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα.
• Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, την λειαίνουμε με μια σπάτουλα, καλύπτουμε το καλούπι και το κρύβουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
• ψήνουμε στους 180 C για 30-40 λεπτά.
• Είναι πιο βολικό για μένα να ψήνω σε χαρτί, οπότε επένδυσα ένα τετράγωνο σχήμα 22 * ​​22 cm με χαρτί.
• Ψήθηκε μετά από 6 ώρες.
• Γιατί κόβουμε πριν το ψήσιμο - δεν κατάλαβα, αλλά το έκοψα. Ολόκληρο το σχέδιο εξαφανίστηκε κατά το ψήσιμο. Θα ξεκαθαρίσω - δεν υπάρχει σόδα, ούτε μπέικιν πάουντερ. Διαφορετικά έτρεξα από την κουζίνα στον υπολογιστή για να το ελέγξω
• Ηλιόλουστη φωτεινή κίτρινη πίτα με πορτοκαλί κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, πολύ τρυφερή και αρωματική. Τρεις μέρες είναι σίγουρα καλά διατηρημένο ... αν παραμείνει!
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Ο LJ Chadeyki έχει περισσότερες επιλογές για προσθήκη σε αυτήν την πίτα

🔗
🔗
🔗