Mascarpone από 35% κρέμα στο σπίτι

[Νέλια]

Νέλια, έχουμε αυτά τα P.-Hm. Η κρέμα δεν πωλείται εξ ολοκλήρου ελεύθερα. Υπάρχουν μόνο τρία ή τέσσερα σημεία στο Κίεβο (από όσα γνωρίζουμε), απλά δεν βρίσκονται στα καταστήματα.

[Νέλια]

Νέλια, έχουμε αυτά τα P.-Hm. Η κρέμα δεν πωλείται εξ ολοκλήρου ελεύθερα. Υπάρχουν μόνο τρία ή τέσσερα σημεία στο Κίεβο (από όσα γνωρίζουμε), απλά δεν βρίσκονται σε καταστήματα.

ναι ....... πού επιτρέπει ο "Πρόεδρος" να βγει ένα κανονικό προϊόν, και ακόμη και μερικές φορές φθηνότερο, στα ράφια ...

Νομίζω ότι δεν αφορά τον πρόεδρο. Λίγα καταστήματα θα δεσμευτούν να πουλήσουν γάλα με τόσο σύντομη διάρκεια ζωής όπως στο Pereyaslavl.

Ίσως η αλήθεια σας, κάπως δεν το σκέφτηκα ... αμέσως οδήγησα στον "Πρόεδρο" 🔗

Κορίτσια, παραδώστε τα σημεία όπου αγοράζετε τόσο φθηνή και τόσο βαριά κρέμα; Σε αυτήν την τιμή, είναι θεός

Κρέμα 35% Pereyaslav-Khmelnitsky.
Αγορά στο Lesnaya. Κοντέινερ αρ. 33 (στην αγορά λαχανικών)
Αγορά στην αριστερή όχθη. Θέση αριθμός 111.

Παρεμπιπτόντως, η κρέμα 33% "Prostokvashino" έχει πλέον εμφανιστεί στα καταστήματα - 28-30 UAH ανά λίτρο.
Κάνουν την μασκαρπόνη πολύ καλά!
Κτυπά καλά επίσης.

[Κρίνος]

Κρίνοςκαι πού ακριβώς είναι το "Prostokvashino" 33%;
Δεν έχω δει ακόμη, μόνο 5-10%

Είδα την κρέμα Pereyaslav (και η πωλήτρια είπε ότι είναι πάντα εκεί) σε ένα κατάστημα ψωμιού, το οποίο βρίσκεται στο δρόμο. Artyom κοντά στο περίπτερο "Kviti Ukrainy" (αν η μνήμη εξυπηρετεί, τότε αριθμοί 53-57). Η τιμή είναι ελαφρώς μικρότερη από 11 UAH.

[Κρίνος]

Κρίνοςκαι πού ακριβώς είναι το "Prostokvashino" 33%;
Δεν έχω δει ακόμη, μόνο 5-10%

Είδα στο Μπιλ σήμερα, αλλά ήδη για 46 UAH

Ακόμα και πριν από την NG, ο σύζυγός μου αγόρασε στο Magellan για 32 UAH και σήμερα η τιμή έχει ήδη αυξηθεί 1,5 φορές. Τι γίνεται!?!

Λίλι, ευχαριστώ
Ναι, οι τιμές αυξάνονται απότομα, αλλά η ποιότητα παραμένει η ίδια

Ευχαριστώ για τις συμβουλές, δεν έχω αγοράσει ακόμη τέτοια κρέμα, και ακόμη και σε μια τέτοια τιμή

[Σοφίμ]

Σοφίμ

Κρέμα 35% Pereyaslav-Khmelnitsky.
Υπάρχει επίσης στο μ. "Πολυτεχνικό Ινστιτούτο", σε μια σειρά από πάγκους, υπάρχει ένα γαλακτοκομείο, έχει πάντα 250 και 450 ml

Παρεμπιπτόντως, η κρέμα 33% "Prostokvashino" έχει πλέον εμφανιστεί στα καταστήματα - 28-30 UAH ανά λίτρο.
Κάνουν μασκαρπόνη πολύ καλά!
Κτυπά καλά επίσης.

Στην Οδησσό, μια τέτοια κρέμα κοστίζει τώρα 56 UAH - πονάει πολύ
Αγόρασα κρέμα "για υγεία" 30% - 40 UAH. Κάποιος προσπάθησε να φτιάξει μασκαρπόνη από αυτά; καταλήγει? Δεν θέλω να μεταφράσω ένα προϊόν έτσι ...

Ο Pereyaslavskys ακόμη και γίνεται ξινή στο ψυγείο την τρίτη ημέρα

Πριν, κατά κάποιον τρόπο, δεν έκανα τίποτα με κρέμα.
Και πότε, για να γιορτάσω, αγόρασα έως και 2 συσκευασίες. Δεν έχω εξετάσει την ημερομηνία λήξης.
Χρησιμοποίησα αμέσως ένα πακέτο και αποφάσισα να σώσω το δεύτερο.
Και όταν μια εβδομάδα αργότερα άνοιξα αυτή την κρέμα,
τότε αποδείχθηκαν όχι μόνο ξινά, αλλά τόσο πικρά. Ζαχ!

Στην Οδησσό, μια τέτοια κρέμα κοστίζει τώρα 56 UAH - πονάει πολύ
Αγόρασα κρέμα "για υγεία" 30% - 40 UAH. Κάποιος προσπάθησε να φτιάξει μασκαρπόνη από αυτά; καταλήγει? Δεν θέλω να μεταφράσω ένα προϊόν έτσι ...

Κερδίζω το 30% του "On Health". Αλλά η τεχνολογία μου είναι κρύα

Και το "ξεχασμένο" πείραμά μου (κατά λάθος σπρώξαμε σε ένα μικρό βάζο κρέμας P-X που παρήχθη, ανοιχτό, το μισό χρησιμοποιήθηκε) - στάθηκε στο ψυγείο για 10 ημέρες ..., γλείφτηκε ... μην γευτείτε πικρό, μην γίνετε ξινό .... πιθανότατα όλοι- επεξεργάζονται ακόμα κάτι ...

[Σοφίμ]

Σοφίμ

Κρέμα 35% Pereyaslav-Khmelnitsky.
Υπάρχει επίσης ένα γαλακτοκομείο στο μ. "Πολυτεχνικό Ινστιτούτο", σε μια σειρά από πάγκους, έχει πάντα 250 και 450 ml

Μάσια_και πού είναι αυτή η σειρά από πάγκους - πώς να πάτε από το μετρό μέχρι τα τραμ στο Garmatnaya;

[Λις]

Λις πάγκους, πώς να περπατήσετε κατά μήκος του δρόμου. Πολυτεχνικό για καρφίτσα. πολυκλινική, υπάρχει αμέσως ο 4ος ή ο 5ος πάγκος γάλακτος, είναι μόνος εκεί Το Garmatnaya απέχει ακόμη δύο στάσεις από το Πολυτεχνείο. (επόμενο πεδίο-βιομηχανικό-garmat) αλλά πάνε το ίδιο προς την κατεύθυνση των τραμ

Κερδίζω το 30% του "On Health". Αλλά η τεχνολογία μου είναι κρύα

Η ψυχρή τεχνολογία απλώς αφήνει τον ορό γάλακτος στο ψυγείο; ή κάτι διαφορετικό; Και ποια είναι η έξοδος από 1 λίτρο; Τι γεύση έχει?

Προτείνω επίσης μια συνταγή που βρίσκεται σε άλλο ιστότοπο. Μαγειρεύω - σούπερ! Και χρειάζεστε απλώς:

Τυρί cottage 18% - 200 gr (παίρνω μάζα βανίλιας στάρπης) + 33% κρέμα - 200 ml

1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου (κατά προτίμηση δύο φορές, μην τρίβετε το τυρόπηγμα).
2. Ρίχνουμε κρύα κρέμα.
3. Χτυπάμε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες.
4. Το τυρί-κρέμα "Mascarpone" είναι έτοιμο για χρήση!
Δοκίμασέ το!

Νόστιμο!

[Μάσια_]

Έχω ήδη 35% κρέμα εδώ, ευτυχία! Μάσια_ ευχαριστώ για την συμβουλή !!!

[Λις]

Έχω ήδη 35% κρέμα εδώ, ευτυχία!

Λις, τότε περιμένουμε από εσάς τις επόμενες τρεις ημέρες (εντάξει, 4 ημέρες) μασκαρπόνη ή κάτι άλλο νόστιμο.

[Νατ_κα]

Νατ_κα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.
(Το κυριότερο είναι ότι διάβασα ολόκληρο το θέμα και δεν έχω δει αυτή τη συνταγή μόνος μου)
Θα προσπαθήσω...

[Λις]

Λις, τότε περιμένουμε από εσάς τις επόμενες τρεις ημέρες (εντάξει, 4 ημέρες) μασκαρπόνη ή κάτι άλλο νόστιμο.

Τζιβτσίκ, Γλείφω τα χείλη μου στο τιραμισού το έκανα για πρώτη φορά στη ζωή μου, όταν ήμουν έγκυος, το έβαλα στο ψυγείο για να επιμείνω και στο μονοπάτι. ημέρα βροντή στο νοσοκομείο για να σώσω τώρα θέλω να κάνω και να γεμίσω με χαρά μου

εδώ, ο ιστότοπος της ιταλικής κουζίνας, βρήκε τη συνταγή 🔗Θέλω να επαναλάβω

[Λούλεκ]

Λούλεκ, Lilechka, κοίτα τι διάβασα σε αυτόν τον ιταλικό ιστότοπο τροφίμων

Το Mascarpone είναι ένα μαλακό ιταλικό τυρί από κρέμα αγελάδων ή βουβάλων. Το Mascarpone είναι ένα τυπικό προϊόν της περιοχής της Λομβαρδίας. Η κρέμα θερμαίνεται στους 75-90 ° C και προστίθεται χυμό λεμονιού ή ξύδι λευκού κρασιούγια να ξεκινήσετε τη διαδικασία αναδίπλωσης.

Εκεί οι πληροφορίες είναι συνήθως αξιόπιστες (y) οπότε κάνουμε σχετικά πραγματική μασκαρπόνη

πηγή εδώ 🔗

[Λούλεκ]

Λούλεκ, Lilechka - Αναφέρω - μια σούπερ συνταγή, αποδεικνύεται το σωστό !!!!

Εδώ είναι τα απομεινάρια, αυτό είναι που ξέσπασα από την πετσέτα, και ακόμη και μετά το ψυγείο, έτσι το πιο παχύ πράγμα - η ίδια η μασκαρπόνη αποδείχθηκε υπέροχη, όπως έπρεπε!



και στο Temko Tiramisu φωτογραφία Τιραμισού !!! νόστιμο!!!

Lilya, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή μασκαρπόνε και μια συμβουλή για την κρέμα Pereyaslovskiy. Το έκανα σήμερα το βράδυ, το αποτέλεσμα ουσιαστικά δεν διαφέρει από το κατάστημα
Προσπαθώ να μην σκεφτώ πόσα χρήματα σπατάλησα αγοράζοντας μασκαρπόνη στο κατάστημα, διαφορετικά ο φρύνος θα συντρίψει εντελώς.

[Lisss's, Ksun]

Lisss's, Ksun Είναι καλό που το έκανες.
Σήμερα θα κάνω επίσης μασκαρπόνη (αγόρασα την κρέμα χθες).

Luda, ευχαριστώ για την ιδέα με το Tiramisu! Αποδείχθηκε τόσο δροσερό.
Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό. Και ο γιος μου τον αγαπά τόσο πολύ !!!

Lily, ευχαριστώ για τη συνταγή marscapone! Σήμερα το έκανα, καταπληκτικό Και τι εξοικονόμηση!
Τώρα κοιτάζω το ρολό Meringue, ίσως το σαββατοκύριακο θα τολμήσω να δημιουργήσω

Οι εξοικονομήσεις είναι πραγματικά πραγματικές.
Και μην φοβάστε το ρολό: τα μάτια φοβούνται, αλλά τα χέρια κάνουν.

Αξίζει τον κόπο

Κατασκευασμένο από κρέμα 30% - η μασκαρπόνη δεν λειτούργησε
Δεν έκανα ακριβώς τον λόγο ... Ξύρισα μια μικρή παχιά μάζα, απευθείας στην πετσέτα (200 γραμμάρια), και όλα τα άλλα ήταν η ίδια κρέμα (ίσως λίγο παχύτερη)
Ωστόσο, το τιραμισού αποδείχθηκε νόστιμο
Lilechka, μια τέτοια ερώτηση: εμφανίζεται ο ορός γάλακτος και διαχωρίζεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος; Είχα μια ομοιογενή μάζα - δεν ήταν ορατό ορό γάλακτος. πως να?

εμφανίζεται ο ορός γάλακτος και διαχωρίζεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος; Είχα μια ομοιογενή μάζα - δεν ήταν ορατό ορό γάλακτος πως να?

Δεν χώρισα. υπήρχε μια ομοιογενής μάζα, μετά το φιλτράρισμα του ποτηριού, μια κουταλιά της σούπας ορό. Κατασκευασμένο από 33%

Για να μην ανοίξω ένα νέο θέμα, θα γράψω εδώ. Βρέθηκε στο Διαδίκτυο μια πιο διαιτητική έκδοση κρέμας 18%. Μια πολύ λεπτομερής μάστερ με φωτογραφίες. Δεν το έχω κάνει μόνος μου, αλλά, ξαφνικά, ποιος θα είναι χρήσιμος. 🔗

Και δεν ήρθε τίποτα από αυτό ...
Κρέμα 38%. θερμαίνεται ακριβώς στους 75 βαθμούς, απλώνεται το λεμόνι και το θερμαίνεται για 10 λεπτά διατηρώντας τη θερμοκρασία. Όμως, η κρέμα της πετσέτας ρέει προς τα κάτω στο ταμπλό και στο μπολ .... ΤΙΠΟΤΑ παραμένει στην πετσέτα.
Κατασκευασμένο από 600 γρ. κρέμα και λεμόνια, αντίστοιχα, λιγότερο.

Ποιος είναι ο λόγος, κορίτσια, αγαπητοί, ποιος ξέρει; Και τώρα τι να κάνω με αυτήν την κρέμα; Τώρα απλά πηγαίνουν σε μια κρέμα ή έχουν πάει με οξύ;

Και δεν ήρθε τίποτα από αυτό ...
Κρέμα 38%. θερμαίνεται ακριβώς στους 75 βαθμούς, απλώνεται το λεμόνι και το θερμαίνεται για 10 λεπτά διατηρώντας τη θερμοκρασία. Όμως, η κρέμα της πετσέτας ρέει προς τα κάτω στο ταμπλό και στο μπολ .... ΤΙΠΟΤΑ παραμένει στην πετσέτα.
Κατασκευασμένο από 600 γρ. κρέμα και λεμόνια, αντίστοιχα, λιγότερο.

Ποιος είναι ο λόγος, κορίτσια, αγαπητοί, ποιος ξέρει; Και τώρα τι να κάνω με αυτήν την κρέμα; Τώρα απλά πηγαίνουν σε μια κρέμα ή έχουν πάει με οξύ;

Πιθανότατα υπήρχε λίγο κιτρικό οξύ. Δοκιμάστε να προσθέσετε περισσότερα λεμόνια.

Και η συνταγή δεν παραλείπει το στοιχείο "κρυώστε γρήγορα την ξινή κρέμα και μετά βάλτε το σε μια πετσέτα";

[Λούλεκ]

ΛούλεκΕυχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Χθες τελείωσα το σπιτικό μασκαρπόνε !!! Βρήκα δύο λόγους: λίγο λεμόνι και βραστό λίγο! Έκανα όλη αυτή την ομορφιά στο Thermomix. Αποδείχθηκε ότι για αυτόν, μετά την προσθήκη λεμονιού, τα 10 λεπτά δεν αρκούν. Λοιπόν, στις τρεις και μισές το βράδυ, όλα πήγαν καλά για μένα! Σήμερα έχω ήδη βάλει μια κρέμα για το Τιραμισού. Το τελευταίο είναι επίσης ήδη στο ψυγείο - περιμένει στα φτερά !!!
Σας ευχαριστώ όλους, τόσο για την ίδια τη συνταγή όσο και για τις προσθήκες, διευκρινίσεις σε αυτήν !!! Μου άρεσε πολύ το σπιτικό μασκαρπόνε !!!

[Σταφίδες * κα]

Και η συνταγή δεν παραλείπει το στοιχείο "κρυώστε γρήγορα την ξινή κρέμα και μετά βάλτε το σε μια πετσέτα";

Αυτό είναι σωστό, πρέπει πρώτα να κρυώσετε την ξινή κρέμα, αλλά επίσης τέντωσα τις ζεστές. Εάν η κρέμα πυκνώνει κανονικά, τότε μπορεί να ρίξει ζεστό σε μια πετσέτα και να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος.

Αλλά καλύτερα: αφήστε το να κρυώσει σε μια κατσαρόλα.

Σταφίδες * κα , είναι καλό που όλα λειτούργησαν

Θα γλυπτώ ​​επίσης μασκαρπόνε σήμερα.

Εάν η κρέμα πυκνώνει κανονικά, τότε μπορεί να ρίξει ζεστό σε μια πετσέτα και να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος.

Μου έλειπε αυτή τη στιγμή και πάντα το έτρωγα από τη σόμπα σε μια πετσέτα και το έβαλα στο ψυγείο - και όλα πάντοτε δούλευαν υπέροχα

Κορίτσια. Είμαι ολοκαίνουργιος, αλλά θέλω επίσης ένα σπιτικό μασκαρπόνε. Δεν έχω λευκή πετσέτα, μπορώ να την αντικαταστήσω με γάζα; αν μου επιτρέπεται. πόσα επίπεδα χρειάζεστε;

Δεν έχω λευκή πετσέτα, μπορώ να την αντικαταστήσω με γάζα; αν μου επιτρέπεται. πόσα επίπεδα χρειάζεστε;

Καλύτερα να πάρετε μια βαμβακερή πετσέτα ή ένα κομμάτι βαμβακερό πανί. Φτιάξτε δύο ή τρία στρώματα.

Ευχαριστώ, Λιούλκ, θα το κάνω

Σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα και τη συνταγή για σπιτική μασκαρπόνε. Μόλις εμφανίστηκε η ευκαιρία να αγοράσω κρέμα Pereyaslav, αποφάσισα αμέσως να πραγματοποιήσω το όνειρό μου για τιραμισού

Απλώς είχα μια ερώτηση σχετικά με τη συνέπεια στην οποία πρέπει να βράσει η κρέμα, τους αναδεύτηκα για περίπου 15 λεπτά, δεν ήθελαν να φτάσουν τη συνοχή της ξινής κρέμας 20%, αλλά μόλις έφτασαν το 15%. Ως αποτέλεσμα, τους απενεργοποίησα όταν ο κίτρινος ορός γάλακτος άρχισε να διαχωρίζεται, παρόμοιος με λιωμένο βούτυρο. Τώρα βασανίζομαι από το ερώτημα κατά πόσον θα βγει η μασκαρπόνη μου, το ίδιο μοιάζει με νερό.

Απλώς είχα μια ερώτηση σχετικά με τη συνέπεια στην οποία πρέπει να βράσει η κρέμα, τους αναδεύτηκα για περίπου 15 λεπτά, δεν ήθελαν να φτάσουν τη συνοχή της ξινής κρέμας 20%, αλλά μόλις έφτασαν το 15%. Ως αποτέλεσμα, τους απενεργοποίησα όταν ο κίτρινος ορός γάλακτος άρχισε να διαχωρίζεται, παρόμοιος με λιωμένο βούτυρο. Τώρα βασανίζομαι από το ερώτημα κατά πόσον θα βγει η μασκαρπόνη μου, το ίδιο μοιάζει με νερό.

Είναι εντάξει ότι δεν έχουν φτάσει στην επιθυμητή συνέπεια.

Ψύξτε την κρέμα τώρα και αφήστε την να παραμείνει λίγο περισσότερο, στραγγίζοντας.
Η πετσέτα θα αφαιρέσει όλη την υπερβολική υγρασία

Δεν μπορείτε να μαντέψετε εδώ! Για πολλά χρόνια παίρνω κρέμα Pereyaslav, αλλά κάθε φορά το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό: θα κυρτώσει καλά, τότε δεν θα.
Εάν η κρέμα είναι πολύ λεπτή, τότε προσθέτω λίγο περισσότερο κιτρικό οξύ.

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση! Πήγε και τα κοίταξε, έγιναν πιο παχιά καθώς κρυώθηκαν λίγο Μετά την προσθήκη λεμονιού, θα έπρεπε να υπάρχει κάποιο είδος αποτελέσματος αμέσως με τη μορφή πάχυνσης ή όχι;
Πρέπει να διαχωριστεί ο κίτρινος ορός; Και τι να το κάνεις τότε ... μάλλον θα ήταν ωραίο για το ψήσιμο

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση! Πήγε και τα κοίταξε, έγιναν πιο παχιά καθώς κρυώθηκαν λίγο.
Πρέπει να διαχωριστεί ο κίτρινος ορός; Και τι να το κάνεις τότε ... πιθανώς στο ψήσιμο θα ήταν ωραίο

Μετά την προσθήκη λεμονιού, το αποτέλεσμα είναι ορατό μετά από 20-30 δευτερόλεπτα.

Ολόκληρος ορός θα απορροφηθεί στην πετσέτα. Δεν έχω σχεδόν τίποτα για ψήσιμο
Εάν απομείνει ορός γάλακτος, θα πάει στο ψωμί και θα κυλήσει για μια "γλυκιά ψυχή"

Δεν βρήκα ούτε ορό στο πιάτο μου, εχ ...
Δεν είδα καθόλου το αποτέλεσμα του λεμονιού, ίσως είναι παλιό ή κάτι που έκανα λάθος ...
Και μπορεί η φρεσκάδα της κρέμας να επηρεάσει τη διαδικασία; Τους έχω σήμερα

Και μπορεί η φρεσκάδα της κρέμας να επηρεάσει τη διαδικασία; Τους έχω σήμερα

Μπορεί πολύ καλά, επειδή όσο πιο φρέσκια είναι η κρέμα, τόσο πιο δύσκολη είναι η διαδικασία ζύμωσης.

Συνήθως αφήνω την πιο φρέσκια κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ημέρα.
Η κρέμα με λήξη της διάρκειας ζωής θα "μασκάρει" πολύ καλά.

Μπορεί πολύ καλά, επειδή όσο πιο φρέσκια είναι η κρέμα, τόσο πιο δύσκολη είναι η διαδικασία ζύμωσης.

Συνήθως αφήνω την πιο φρέσκια κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ημέρα.
Η κρέμα με τη λήξη της διάρκειας ζωής του θα καλυφθεί πολύ καλά.

Ω, λοιπόν, όλα είναι ξεκάθαρα! Θα χρησιμοποιήσω φρέσκα για παγωτό και cheesecakes, και τα νέα για mascarpone!
Ευχαριστώ και πάλι για τη γρήγορη απάντηση, αύριο θα αναφέρω πώς τελείωσε το θέμα

κορίτσια, να είστε προσεκτικοί με την "παλιά" κρέμα! Κάπως χαλάρωσα το τιραμισού, η κρέμα Pereyaslav χαλά γρήγορα, είχα ένα ανοιχτό δοχείο στο ψυγείο και μετά από 2 μέρες άρχισε να έχει πικρή γεύση. Λοιπόν, νομίζω ότι η φθορά μασκαπόνης είναι αγαπητή της .. αλλά όχι! και μασκαρπόνη, και έτοιμο τιραμισού (είμαι πεισματάρης κορίτσι) - όλα ήταν πικρά! ήταν κρίμα που ήταν τρομερό .. οπότε προσπαθήστε πάντα - αν είναι πικρό, πηγαίνουν κατευθείαν στα σκουπίδια

Και επίσης, όταν μαγειρεύω μασκαρπόνη, δεν περιμένω ιδιαίτερη συνοχή - μόλις αναμίξαμε στο λεμόνι, το βράσαμε για 10 λεπτά και το απενεργοποίησα. και πάντα φαίνεται μια υπέροχη μασκαρπόνη στο ψυγείο!