Μπισκότα μαρμελάδας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
υγρή μαρμελάδα με ή χωρίς μούρα, κατά προτίμηση ξινή	1 ποτήρι 250 ml
αυγά (+ 2-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για γλυκό δόντι)	2 τεμ.
μαργαρίνη ή sl. λάδι ή εξευγενισμένο φυτικό έλαιο	150-200 γρ
σόδα (ανάλογα με την οξύτητα της μαρμελάδας)	0,5 - 1 κουτ κουτάλια
αλεύρι σίκαλης ή μπορείτε να προσθέσετε πίτουρο στο αλεύρι σίτου	3 κουταλιές της σούπας. (400 γραμ.)
ζάχαρη βανίλιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κακάο (προαιρετικό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηροί καρποί - (προαιρετικά) (Εύχομαι και τα δύο)	50-70 γρ
Μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη:
Ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κανέλα	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τηγμένη μαργαρίνη και χτυπάμε ξανά, προσθέτουμε μαρμελάδα, προσθέτουμε αλεύρι και σόδα έτσι ώστε η ζύμη να είναι μαλακή, ανακατεύουμε τα ξηρούς καρπούς. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια, τυλίξτε το στο τραπέζι με πλάστη σε στρώμα πάχους 0,5-0,7 cm, κόψτε με κόπτες μπισκότων και ψήστε στους 200 βαθμούς.
Τα σχόλιά μου: πήρα στίχους. λάδι 150 γρ. Είχα μαρμελάδα φράουλας.
Πήρα ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού σόδα, γιατί η γεύση της μαρμελάδας ήταν ξινή. Χτύπησα τα αυγά σε έναν καλό αφρό με ζάχαρη βανίλιας, δεν πρόσθεσα συνηθισμένη ζάχαρη - και το μετανιώνω, καθώς τα μπισκότα δεν ήταν καθόλου γλυκά, έπρεπε να τα κυλήσω ζεστά σε ζάχαρη άχνη. Η ζύμη είναι κολλώδης. Μην το παρακάνετε με αλεύρι. Η ζύμη ήταν κολλώδης στην αρχή και αφού στάθηκε για μισή ώρα, σχημάτισα μια μπάλα και την έστρεψα σε ένα τραπέζι πολύ ελαφρώς σκονισμένο με αλεύρι με έναν ελαφρώς σκονισμένο πλάστη και δεν κολλούσε πια.
Ψήνεται σε μια δεδομένη θερμοκρασία για 13 λεπτά.
Αφαιρέστε αμέσως τα έτοιμα μπισκότα και ψύξτε σε μια σχάρα.
Η γεύση είναι απολύτως καταπληκτική, κανείς στην οικογένεια δεν κατάλαβε ότι αυτό το υπέροχο μπισκότο είναι φτιαγμένο από αλεύρι σίκαλης!
Μπορείτε επίσης να λιώσετε τη σοκολάτα και να την ρίξετε στην κορυφή !!!

Σημείωση

Ένας άλλος τρόπος για την απόρριψη της μαρμελάδας.

Μια πηγή: 🔗

Τα λόγια του συγγραφέα: Αποδεικνύεται αρωματικά, εύθρυπτα, υπέροχα μπισκότα. Μπορούμε να πούμε - λίγο γλυκό. Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι, μπορείτε να κτυπήσετε τα αυγά με ζάχαρη. Μου φαίνεται όμως ότι το cookie είναι ήδη θεϊκό. Νόστιμα νόστιμα. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα.

Σούσια

Βαθειά πληγή! Η μαμά μόλις κάλεσε, τρίψτε, ένα βάζο με μαρμελάδα είναι γλυκαρισμένο, κοιτάξτε το φόρουμ σας, ίσως υπάρχει μια συνταγή πού να το βάλετε, ανέβηκα και εδώ είστε! θα πάει η ζαχαρωμένη; σε παρακαλώ μαμά;

Γκάσα

Εντάξει, Τάνια, μόνο αν είναι πολύ παχύ, αραιώστε το με γάλα

Πλέκω

Γκάσα
Galyun, τάξη 🔗!!! Δεν έχουν γεύση μελόψωμο; Κάποτε έψησα κάτι παρόμοιο, μου είπε: "Δεν είναι σύκο και όχι μπισκότα ... μελόψωμο 🔗!"
Galyun, τι είδους "χαμογελαστό" καλούπι έχετε; Ή βάφατε χαμόγελα με στυλό;

Γκάσα

Innul, αφού πρόσθεσα μόνο ζάχαρη βανίλιας, τότε μυρίζει σαν μελόψωμο. Φυσικά, αν προσθέσετε μπαχαρικά μελόψωμο, μπορείτε να πάρετε μελόψωμο αν ο πελάτης το επιθυμεί

Έχω τέτοια καλούπια ... Στα αστέρια και τα λουλούδια υπάρχει ένας κύκλος στο κέντρο, οπότε είναι αποτυπωμένο

καρφί

Ευχαριστώ για τη συνταγή cookie !!! Μόλις το έψησα, μόνο είχα μια ιστορία μαζί του. Άρχισα να φτιάχνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, η μαρμελάδα ήταν δαμάσκηνο, δηλαδή το σιρόπι ήταν παχύ από αυτό, αλλά πολύ γλυκό. Αλλά δεν υπήρχε αρκετό αλεύρι (((((και να πάμε στο κατάστημα στο δρόμο)) μια χιονοθύελλα Βλέπω, μου άφησε την κορυφή με περισσότερο σιρόπι και αποδείχθηκε κάτι σαν πίτα ή μπισκότα με μαρμελάδα. Αλλά νόστιμο !!!!

Μπάμποβκα

Εάν αντικαταστήσετε ένα αυγό κοτόπουλου με ένα αυγό κοτόπουλου, τότε τα άπαχα μπισκότα θα βγουν.

Γκάσα

Olesya, λιναρόσπορος, ίσως;

Μπάμποβκα

) 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεσμένος λιναρόσπορος χύνεται 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άφησε νερό όλη τη νύχτα, πήρε ένα αυγό λιναρόσπορου.
1 αυγό κοτόπουλου (55 g) σε συνταγές αντικαθίσταται από ένα αυγό λιναρόσπορου
Gasha και πόσα φυτικά έλαια χρειάζονται 150 ή 200 ml;

Γκάσα

Olesya, αυτό το "πιρούνι" εξαρτάται από την πυκνότητα της μαρμελάδας και την υγρασία του αλευριού. Πυκνότητα ζαχαροπλαστικής

Η Irgata

μια άλλη υπέροχη προσκόλληση μαρμελάδας

Αλμπίνα

Απόσπασμα: Irsha

μια άλλη υπέροχη προσκόλληση μαρμελάδας

και έχω μαρμελάδα "σαν βερνίκι παπουτσιών"

Iri55

Ζήτω! Προσθέτω μαρμελάδα. και αλεύρι σίκαλης.

IvaNova

Ένας «θησαυρός» βρέθηκε στο σπίτι. Το έτος της ταφής του θησαυρού, καθώς και από το οποίο φτιάχτηκε το φρούτο-μούρο, είναι άγνωστο. Αλλά δεν ζαχαρούχα και όχι ζυμωμένα. Αυτό που ήρθε πρώτα στο χέρι, μοιάζει είτε με θαλάσσιο ιπποφαές είτε σιρόπι από μερικά ζαχαρωμένα φρούτα - υγρό, αρωματικό, γλυκό Έπρεπε να ανέβω στους σελιδοδείκτες για το ψωμί

Έψησε δύο φορές.
Η ζύμη με εξέπληξε. Κατά τη διάρκεια του χρόνου "ανάπαυσης" αλλάζει πολύ τη δομή του - αλλάζει από υγρό κέικ σε καλό κολλώδες ψημένο. Δεδομένου ότι το πάχος της μαρμελάδας και το περιεχόμενο υγρασίας του αλευριού ποικίλλουν, είναι σημαντικό να καταγραφεί το πάχος της ζύμης. Την πρώτη φορά που το έκανα. Το δεύτερο (η μαρμελάδα ήταν η ίδια, αλλά το αλεύρι ήταν διαφορετικό), έπρεπε να ξεσκονίσουμε λίγο τη "ξεκούραστη" ζύμη. Επίσης, εάν η ζύμη είναι λεπτή, η "ξεκούραστη" ζύμη μπορεί να ψυχθεί για να διευκολυνθεί η διαμόρφωση.
Την πρώτη φορά, από περιέργεια, χώρισα τη ζύμη σε τρία μέρη. Σε ένα πρόσθεσα το ξύσμα πορτοκαλιού (πάντα διατηρώ ψιλοκομμένο ξύσμα στον καταψύκτη σε περίπτωση ξαφνικής ανάγκης), στο δεύτερο κακάο, στην τρίτη κανέλα. Και τα τρία είναι νόστιμα. Τη δεύτερη φορά έφτιαξα ένα τέτοιο "άρωμα" για άρωμα
- 1 κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο (όσο το δυνατόν περισσότερο)
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπερόριζα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- στην άκρη μιας κουταλιάς μοσχοκάρυδου.
Αρωματικά επίσης.
Μου φάνηκε ότι αν ψύξετε τα μπισκότα και τα βάλετε σε μια τσάντα, τότε τη δεύτερη μέρα γίνονται πιο νόστιμα.
Αποθηκεύτηκε για αρκετές ημέρες τέλεια.
Συνολικά - μια εκπληκτική συνταγή στην απλότητα και το αποτέλεσμα. Ευχαριστώ!