Moulinex. Γερμανικό ψωμί Linz

[https://mcooker-elm.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2866]

Moulinex. Γερμανικό ψωμί Linz

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	300 γρ
Αλεύρι σίτου, premium	300 γρ
Νερό + 2 αυγά	380 ml
Αλας	2 κουτ
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	2 3/4 κουτ
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανά καρβέλι 900 γρ
• Σπάστε 2 αυγά σε ένα ποτήρι μέτρησης, προσθέστε νερό και ρίξτε στον κάδο μιας μηχανής ψωμιού στα υπόλοιπα συστατικά. Βάλτε το πρόγραμμα ψωμιού σίκαλης. Για τους ιδιοκτήτες βαμβακιού "Panasonic" προμηθεύστε μια σπάτουλα για ζύμωμα ψωμιού σίκαλης.
• 🔗

Σημείωση

Πηγή εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2866
Συντάκτης συνταγών Γιάνα... Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή!
Η οικογένεια είναι ευτυχισμένη! Νόστιμο ψωμί!

[Πλέκω]

Πλέκω Γεια σας, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τη συνταγή, μόνο δεν υπάρχει πρόγραμμα σίκαλης, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί. Ευχαριστώ.

[Swetab]

Swetab
Δεν έχω επίσης το πρόγραμμα "Ψωμί σίκαλης", αλλά παρ 'όλα αυτά, ψήνω ψωμί σίκαλης τακτικά. Πρώτα, έβαλα το πρόγραμμα "Ζύμη ζύμης" (1 ώρα 25 λεπτά, εκ των οποίων 25 λεπτά ζυμώνει και 1 ώρα είναι η διόρθωση)), στο τέλος του προγράμματος αφήνω το ψωμί για άλλα 20-30 λεπτά στην αδιαβροχοποίηση, και μόνο τότε η λειτουργία ψησίματος 1 ώρα-1 ώρα 10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του καρβέλι.

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας, θα πάω να ψήσω, να διαγραφώ.

Εδώ είναι το αποτέλεσμα. Οπτικά, όλα είναι nra, η γεύση είναι δροσερή.

[Swetab]

Swetab
Ουάου, τι όμορφος άντρας !!! Ελπίζω ότι ούτε η γεύση θα απογοητεύσει!

[Πλέκω]

Πλέκω, ευχαριστώ για τη συνταγή!) αποδείχθηκε νόστιμο ψωμί!) έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, δεν άλλαξε τίποτα
αν και η οροφή είναι επίπεδη ... μάλλον θα έπρεπε να έχω προσθέσει λίγο περισσότερο αλεύρι ...

[βαλούσκα]

βαλούσκα
Στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη / μου άρεσε ... Και εγώ ο ίδιος Λινζη οροφή ήταν ελαφρώς τσαλακωμένη όταν κουνήθηκε έξω από τον κάδο ... καλά, είναι εντάξει, το κύριο πράγμα είναι ότι η κατάσταση της "στέγης" δεν επηρεάζει τη γεύση ...

... καλά, είναι εντάξει, το κύριο πράγμα είναι ότι η κατάσταση της "στέγης" δεν επηρεάζει τη γεύση ...

εδώ είναι) το σκέφτηκα επίσης)

αλλά δεν σηκώθηκα καθόλου

[Πουντόφ]

αλλά δεν σηκώθηκα καθόλου

Πουντόφ
Τι είσαι? Μια ενδιαφέρουσα ταινία ... είστε σίγουροι για τη μαγιά σας; Απλώς ψήνω αυτό το ψωμί, έχει ανέβει πάνω από τον κάδο κατά τη διάρκεια της δοκιμής, αλλά δεν είναι μικρό για μένα ... το έχω ψηθεί ήδη πολλές φορές, πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Και δεν ξεχάσατε να βάλετε τη μαγιά; Οτιδήποτε ξέρετε συμβαίνει ...

Απλά ψήνω αυτό το ψωμί, έχει ανέβει πάνω από τον κάδο κατά τη διάρκεια της δοκιμής, αλλά δεν είναι μικρό για μένα ...

Έφερε το χθεσινό αποτέλεσμα:



Το αποτέλεσμα ευχαριστεί από καιρό σε καιρό! Έβαλα λιγότερη μαγιά στη χθεσινή μαγιά, αυξήθηκε επίσης!

Το έχω, επίσης, πάντα πομπώδης αποδεικνύεται :)))))))))

Krosh, σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Χθες το έψησα, δεν άλλαξα τίποτα στη συνταγή - υψώθηκε πάνω από την άκρη του κάδου, ο θόλος είναι κυρτός, ομοιόμορφος, όμορφος. η ψητότητα είναι ομοιόμορφη - όπως και στη φωτογραφία σας. Μου άρεσε πολύ η γεύση - με μια λεπτή τραγανή, αλλά όχι σκληρή κρούστα

[Νατουσκά]

Νατουσκά
Καλή υγεία! Είμαι πολύ χαρούμενος που το ψωμί είναι στο γούστο σας! Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε και εκτιμήσατε!

γιατί βγήκε τόσο πολύ τηγανητό και ο καθένας έχει ένα τόσο όμορφο ((((((έφτιαξα με ψωμί σίκαλης ... πραγματικά το ήμισυ του κανόνα ... έτσι ναι; Θα το κόψω αύριο.

και αυτό είναι μια περικοπή ..... Μου άρεσε μέσα. Θα προσπαθήσω πλήρως

Έριξα πολύ αλεύρι και τους κουβάδες στη σόμπα, έπρεπε να βγάλω τον κάδο αφού ζυμώσω και σκουπίστηκα τα πάντα μέσα. Ας ελπίσουμε ότι δεν θα επηρεάσει το ψωμί. Ο άντρας με τζίντζερ ήταν κάπως σφιχτός και σε αντίθεση με το προηγούμενο μισό. Πρόσθεσα περίπου 10 ml νερού, αλλιώς δεν μπορούσα να καταλάβω τίποτα (

Laksana, και ζυγίζετε το αλεύρι και σε ποιες κλίμακες - αν είναι μηχανικό, τότε βρίσκονται έντονα.Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έχω πάντα υπέροχο ψωμί, ούτε ψάχνω ούτε κουλούρι. Και έτσι ώστε το αλεύρι να μην σκονίζει από τον κάδο σε hp, έβαλα μια χαρτοπετσέτα γύρω από την περίμετρο μεταξύ του κάδου και του hp, και όταν ζυμώνει το καθαρίζω (αλλά μερικές φορές το αλεύρι παίρνει μόνο σκονισμένο, αλλά δεν πετάγεται). Καλή τύχη με το ψήσιμο σας.

-

καθόλου καουτσούκ, πιο πλούσιο ή κάτι περισσότερο, νόστιμο. (Συγγνώμη, παρέμβαση, απάντησε για Kroshu)

[Νατουσκά]

Νατουσκά , όλα είναι ξεκάθαρα στις ηλεκτρονικές κουζίνες. Είναι απλώς ότι το κουλούρι δεν λερώθηκε και χωρίς λακκούβα ...

-

Το ψίχουλο δεν είναι το ίδιο με αυτό του συγγραφέα, λίγο ελεύθερο, αλλά απαλό και νόστιμο. Μάλλον το έκοψα νωρίς. Ή λόγω του νερού;

Η γεύση είναι ευχάριστη και η μυρωδιά είναι φοβερή, αλλά για το γούστο μου έχω πολλή γλυκύτητα σε αυτό. Θα μειωθώ

Και εδώ είναι το δικό μου:

Ζύμωμα σε "πίτσα", 1 ώρα δοκιμής και 60 λεπτά. ψήσιμο. Την επόμενη φορά θα πρέπει να απομακρυνθείτε λίγο περισσότερο - η οροφή ραγισμένη.
Ναι, 15 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς.

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα! Δεν έχω ψηθεί με αλεύρι σίκαλης για μεγάλο χρονικό διάστημα, το έλειψα.

[Πλέκω]

Πλέκω Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, έψησα το ψωμί σε διπλή μορφή για 1/2 από τα συστατικά, αποδείχθηκε ότι είναι ψωμί παιχνιδιού, δεν ξέρω ακόμη τη γεύση, κρυώνει ... Η τεχνολογία ψησίματος χωρίς την παρουσία ενός τρόπου σίκαλης στην HP είναι απλώς υπέροχη. Ευχαριστώ και πάλι!! Στο δεύτερο κουβά, τα γαλλικά ψήθηκαν και αυτή η τεχνολογία είχε ευεργετικό αποτέλεσμα σε αυτό !! Θα συνεχίσω να το χρησιμοποιώ !!

[Τατιάσα]

Τατιάσα
Καλή υγεία ! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν βολική! Εάν δεν σας ενοχλεί, καταργήστε την εγγραφή σας και πώς δοκιμάζετε αυτό το ψωμί;

[Πλέκω]

ΠλέκωΔεν θα το κάνει δύσκολο, θα γράψω αύριο, τώρα είναι αργά εδώ: 23:30.

ΓΕΥΣΤΙΚΟΣ!! Κάθομαι, ξεφλουδίζω, ξηρό φαγητό, μετά το δείπνο, στο δείπνο το ξέχασα.

Krosh, έχετε μια αποδεδειγμένη συνταγή Borodinsky;

Το έψησα χθες.
Η οροφή είναι ραγισμένη. Και λίγο αλεύρι με σκονισμένες πλευρές.
Το κάτω μέρος είναι πολύ μαυρισμένο
100 γραμμάρια σίκαλης - αντικαταστάθηκαν με ένα μείγμα Borodinsky από poods (καλά, πρέπει να το βάλετε κάπου!)
Η μαγιά είναι επίσης 3/4 της λίρας.
Πολύ καλό ψωμί.
Κάτω από τη ρέγγα είναι πολύ υπέροχο !!!!!!!!!
Καλό για σάντουιτς.
Κόβει καλά, δεν καταρρέει.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

: γεια: Καλημέρα αρτοποιοί! Χθες έψησα ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αλλά με άλλα συστατικά, αντί για αλεύρι σίκαλης, πήρα το φαγόπυρο και πρόσθεσα ένα μείγμα γυμναστικής. Ακόμα και με φρέσκια μαγιά (15 g). Η ζύμη άνοιξε το καπάκι στο HP και μου είπε - "Γεια", ήρθε μια χαρά. Το ψωμί είναι νόστιμο, υπέροχο για πρωινά σάντουιτς. Ευχαριστώ ψίχουλα.

[Τατιάσα]

Krosh, έχετε μια αποδεδειγμένη συνταγή Borodinsky;

Τατιάσα
Τις περισσότερες φορές ψήνω ΜΠΟΡΟΝΤΙΝΣΚΥ ΓΙΑ ΛΑΖΙ και BORODINSKY BREAD "Τα πιο", στην οικογένειά μου, αυτές οι δύο συνταγές έχουν ριζώσει εδώ και πολύ καιρό!

Zvezda askony
παρακαλώ
Κορίτσια, καλή υγεία, αγαπητέ μου ! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε το ψωμί !
Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας και για την αξιολόγηση της συνταγής!

[Krosh, ευχαριστώ]

Krosh, ευχαριστώ Θα σελιδοδείξω τη 2η συνταγή, δεν υπάρχουν συστατικά για την 1η.

Το ψωμί είναι πολύ καλό. Σχεδόν ποτέ δεν ψήνω για 600g, αλλά το λατρεύουμε για αυτά τα 600. Μερικές φορές ψήνω με "σίκαλη", μερικές φορές σε 2 "ζυμαρικά" ακολουθούμενη από δοκιμή στο 1,30-1,50, όπως είναι ευχάριστο. Και χθες, γενικά στήριξε το διανομέα .... πιθανότατα η "πανσέληνος" τον μεγάλωσε ...
Μου αρέσει η συνταγή !!! Krosh, ευχαριστώ πολύ !!!

Ξέχασα εντελώς να ξεκαθαρίσω!
Ψήσιμο στη λειτουργία "RYE"
Όλα ψημένα τέλεια.
Το φάγαμε σε δύο ημέρες. Αργά, απαράδεκτα.
Σήμερα το πρωί υπήρχε μια μικρή κρούστα. Και μετά το βράδυ έφυγε για κάθε περίπτωση, ποτέ δεν ξέρεις τι.
Τέλος, η λειτουργία "Rye" ήρθε σε πρακτικό !!!!!
Έτσι, η λειτουργία είναι απαραίτητη.
Και παρεμπιπτόντως !!!!!
Με το ίδιο αλεύρι σίτου και σίκαλης 50/50, ψήνεται τέλεια, η κρούστα είναι μαλακή, η ψίχα είναι μαλακή.
Σε αντίθεση με το πυκνό καρβέλι "Borodinsky from Pudov"
Και η οροφή είναι όμορφη!
Χάρη σε αυτήν τη συνταγή, ένα άλλο βήμα έχει γίνει στο δρόμο για την καθαρή σίκαλη !!!!!
Και η εταιρεία Pudov έχει την αίσθηση να δώσει προσοχή σε αυτή τη συνταγή κατά τον υπολογισμό του ψωμιού Borodino.
Η πρακτική έχει δείξει ότι είναι δυνατόν ακόμη και με μια τέτοια αναλογία αλευριού να αποκτήσετε ένα όμορφο ψωμί με έναν καλό θόλο και ελαστικό ψίχα!

[Krosh, ευχαριστώ]

Krosh, ευχαριστώ Θα σελιδοδείξω τη 2η συνταγή, δεν υπάρχουν συστατικά για την 1η.

Τατιάσα
Εάν λείπουν τα ακόλουθα συστατικά:agram, extra-r, panifarin, τότε τολμώ να σας διαβεβαιώσω ότι ακόμη και χωρίς αυτά τα ψωμιά έχετε μια εξαιρετική, ειλικρινή λέξη, το έψησα αρκετές φορές! Εάν δεν υπάρχει βύνη, τότε μπορείτε να πάρετε ξηρό kvass ή ένα συμπύκνωμα kvass wort. Και απουσία του agram, για ξινό, απλώς προσθέστε ξίδι μηλίτη μήλου ή χυμό λεμονιού (ακόμη κι κιτρικό οξύ διαλυμένο σε μικρή ποσότητα υγρού είναι κατάλληλο).
Μεθύθη ... όχι, για αρχή, απλά ρωτήστεΤατιάσακαι ποια συστατικά λείπει; Αλλά όχι ... δώσε μου συμβουλές πρώτα, και μόνο μετά ρωτήστε ...

Teen_tink
Και σου άρεσε; Ουρλιαχτό και περίεργο! Είναι πολύ ευχάριστο να διαβάζετε / να ακούτε τέτοιες κριτικές ... Σας ευχαριστούμε πολύ για το ψήσιμο και τη δοκιμή αυτού του ψωμιού!

[Τατιάσα]

Τατιάσα
Εάν λείπουν τα ακόλουθα συστατικά:agram, extra-r, panifarin, τότε τολμώ να σας διαβεβαιώσω ότι ακόμη και χωρίς αυτά τα ψωμιά έχετε μια εξαιρετική, ειλικρινή λέξη, το έψησα αρκετές φορές!

Βεβαιώνω!
Χωρίς agram, επιπλέον P και panifarin, αποδεικνύεται υπέροχο !!!!!
Δεν έβαλα το πρώτο, τα υπόλοιπα απλά όχι.

Krosh, αυτά τα δύο συστατικά δεν είναι. Ξίδι και βύνη. από. β .. είναι. Ευχαριστώ για τις διευκρινίσεις. Και για την τεχνολογία ζύμωσης και ψησίματος, μην πείτε, σίγουρα, ψήνετε με τα μυστικά σας; !!

Κορίτσια, κάποιος μετράει και ψήνει μια συνταγή για 400 γραμμάρια αλεύρι;
Το έβαλα νωρίς χθες το πρωί .... για 3 ώρες το ψωμί δεν ανέβηκε πρακτικά ... πήρα 200 γραμμάρια αλεύρι το καθένα, 1,8 ώρες. ζύμη, υγρό (αυγό και μπύρα 250), 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, βούτυρο και 1,5 ώρα. l αλάτι) ..... ίσως μέτρησα κάτι λάθος;

[Teen_tink]

Teen_tink
Η αρίθμηση είναι σωστή, υπάρχει κάτι άλλο εδώ ... ακριβώς τι; Η μαγιά δεν μπορούσε να αποτύχει, όχι;

[Μαρούσια29]

Και όχι πολλή μαγιά για 200 γραμμάρια αλεύρι;

Μαρούσια29
Γιατί 200; Στο ίδιο μέρος μιλάμε για 400 γρ. αλεύρι:

πήρε 200g το καθένα αλεύρι

Δηλαδή 200 γρ. αλεύρι σίτου + 200 γρ. αλεύρι σίκαλης συνολικά 400 γρ.

[Krosh,]

Krosh, η μαγιά είναι φυσιολογική .... απλώς από το φούρνο "κουλούρια για 6 καπίκια" το πήρε - όμορφος ... ίσως ήταν απαραίτητο να ζεσταθεί λίγο το αυγό και να μην το πετάξετε απευθείας από το ψυγείο στην παρτίδα .... όλα τα ίδια, το πρόγραμμα "ζυμαρικά" ξεκινά να αναμείξετε.
Μαρούσια29, Έγραψα αλεύρι "200 γραμμάρια", όχι μόνο 200 γραμμάρια.

[Η απροσεξία μου προκαλείται]

Η απροσεξία μου προκαλείται ταυτόχρονη ανάγνωση του φόρουμ και φλερτάρει με έναν άντρα.

Μαρούσια29
Ω, λοιπόν, αυτό είναι ιερό !!! Αυτό (εννοώ απροσεξία) είναι συγχωρήσιμο!

[Krosh,]

Krosh, βάλτε ένα άλλο μικρό για ζύμωμα .... στο τέλος της ζύμωσης το κουλούρι θολή ... ... τι να κάνετε; Συνεχίστε το καθαρό πείραμα ή ακόμα λίγο αλεύρι και ζυμώστε για 5 λεπτά; Αυτή τη φορά, όλα τα συστατικά είναι χλιαρά ..

Αναφορά: κατάλαβα τι συμβαίνει ...
Πρόσθεσα μια κουταλιά αλεύρι σίτου σε μια μικρή μερίδα, ζυμώθηκε για 2 λεπτά, αφέθηκε για 2,5 ώρες - δεν αυξήθηκε πολύ, αλλά μόνο σε δύο. Μαγειρεμένα καλά.
Βρήκε το ίδιο το λάθος της ... ένα μπερδεμένο ... για 600 γραμμάρια αλεύρι μπορείτε να ζυμώσετε δύο φορές σε ζυμαρικά, αλλά για 400 - μόνο μία φορά ζυμαρικά, τότε το κουλούρι ήταν απλώς φυσιολογικό ...
Πειραματίστηκα, βρήκα μια βολική "μικρή" αναλογία για τον εαυτό μου, τώρα θα εναλλάξω: μικρό ψωμί, μεγάλο ψωμί ... σχεδόν σαν να πιάνω ένα ψάρι, μεγάλο και μικρό ...

γεια είμαι νέος εδώ
Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού clatronik και δεν υπάρχει λειτουργία hw εκεί. ψωμί για κάποιο λόγο το ψωμί κάηκε και δεν σηκώθηκε καλά
βοήθεια pliz

Μόλις τελείωσα το ψωμί, δοκίμασα τη σίκαλη για πρώτη φορά, αν και δεν έχω τη λειτουργία του ψωμιού σίκαλης, αλλά σύμφωνα με τις συμβουλές των χρηστών του φόρουμ, όλα αποδείχθηκαν τέλεια. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Καλή μέρα.
Έφτιαξα άσπρο ψωμί, όλα λειτούργησαν (αν και η ζύμη ήταν πολύ καλή). Αυτή η συνταγή δεν λειτούργησε (δεν ανέβηκε όπως έπρεπε, η φόρμα είναι συνηθισμένη). Έχω HP Mulinex 6002, δεν υπάρχει ψήσιμο ψωμιού από σίκαλη, οι οδηγίες λένε ότι η σίκαλη πρέπει να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Γαλλικό ψωμί", αλλά το έβρασα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "απλό ψωμί", ίσως εξαιτίας αυτού; (υπάρχει διαφορά στο ζύμωμα ζύμης με απλό 2:17 στα Γαλλικά 2:24) ...

Και μια άλλη ερώτηση, είναι η συμπλήρωση αυτής της συνταγής ίδια με όλες τις άλλες; (δηλαδή, πρώτα υγρό και μετά αλεύρι;)

Βάζω αυτό το ψωμί, ανεβαίνει καλά, απομένουν ακόμη 25 λεπτά πριν το ψήσιμο. Αλλαγές στη συνταγή: Αντικατέστησα το νερό με γιαούρτι από σπιτικό γάλα, ζύμη ζωντανής ζύμης Lviv 20g (δεν ξέρω, ίσως θα υπάρχουν πολλά), δεν υπήρχε ελαιόλαδο - πρόσθεσα το συνηθισμένο εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, θαλασσινό αλάτι ιωδιούχο με φύκια - (αυτό είναι για την υγεία - η κόρη μου έχει προβλήματα θυρεοειδούς , άλλαξε στη θάλασσα ιωδιούχο) και πρόσθεσε 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα Kheli-suneli για πικάντικη μυρωδιά Ψήστε στη συνέχεια προσθέστε μια φωτογραφία ψωμιού.

Έκανα. Το ψωμί αποδείχθηκε, αλλά το σχήμα δεν ήταν ίσο (χαμηλό από τη μία πλευρά). Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι τα συστατικά πρέπει να αυξηθούν κατά περίπου 25%, καθώς ο κάδος HP μου είναι μεγάλος. Εχει ωραία γεύση.

Βλέπω

[διαφορά στη ζύμωση ζύμης]

οι οδηγίες λένε ότι το σιτάρι-σίκαλη πρέπει να μαγειρευτεί για τη λειτουργία «γαλλικό ψωμί», αλλά μαγειρεύω για τη λειτουργία «απλό ψωμί», ίσως εξαιτίας αυτού; (εκεί διαφορά στη ζύμωση ζύμης με απλό 2:17 στα Γαλλικά 2:24) ...

xpyct
Η διαφορά δεν είναι καθόλου στην παρτίδα. Στη λειτουργία "Γαλλικό ψωμί", η πρώτη διόρθωση διαρκεί περισσότερο από ό, τι στη λειτουργία "Απλό ψωμί". Δεν καταλαβαίνω καθόλου μια δοκιμή διάρκειας 30 λεπτών, κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι πολύ μικρό, σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα η ζύμη απλά δεν έχει χρόνο να αυξηθεί / αποστασιοποιηθεί.

Και μια άλλη ερώτηση, είναι η συμπλήρωση αυτής της συνταγής ίδια με όλες τις άλλες; (δηλαδή, πρώτα υγρό και μετά αλεύρι;)

Ναι, ακριβώς αλεύρι σε υγρό.

Έχω καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα συστατικά πρέπει να αυξηθούν κατά περίπου 25%, καθώς ο κάδος HP μου είναι μεγάλος.

xpyct
Έχουμε λοιπόν τους ίδιους κουβάδες, το ύψος του ψωμιού μου ταιριάζει απόλυτα. Και σε τι μαγιά ψήσατε; Ίσως έχω πιο ισχυρή μαγιά ...

ζυμομύκητα Lviv 20g (δεν ξέρω, ίσως να υπάρχουν πολλά

SeredaG
Έβαλα 15 γραμμάρια. Είναι αλήθεια ότι η μαγιά μου είναι αντιδραστική.

Ψήστε στη συνέχεια προσθέστε μια φωτογραφία ψωμιού.

Περιμένουμε !

Η μαγιά μου, αυτό που βρήκα στο Vitebsk. Υπάρχει επίσης "αποξηραμένη μαγιά ψησίματος" του φυτού ζύμης Oshmyany στο ράφι. - δεν τα χρησιμοποίησα ακόμα