Αγγλικά Χριστούγεννα cupcake

Λιουδότκα! Ευχαριστώ για τη συμβουλή, αλλά ο νεώτερος μου είναι άρρωστος τώρα, οπότε δεν μου επιτρέπεται να φύγω για την ώρα. Φέτος, ο Kroshi έφτιαξε ζαχαρωμένα φρούτα σύμφωνα με τη συνταγή - νόστιμο

ω, ναι .. η γιαγιά μου μόλις επισκέπτεται, οπότε απλώς χτύπησα χθες, αλλιώς ήμουν και εγώ άρρωστος για μια εβδομάδα.

Όλοι επαίνεσαν αυτό το φίδι, αλλά όχι! Ω, θα πάω στο αστρικό αεροπλάνο! (Για τους δασκάλους, δεν έβαλα το κόμμα μετά το "oh" στο σκοπό)

μια φωτογραφία de ??? Δεν απουσιάζουμε εκτιμήσεις !!

Και μπήκα στον πειρασμό να μαγειρέψω αυτό το υπέροχο κέικ ... να το πάω στις λεπτές τάξεις σας ...
Σταφίδες ζαχαρωμένα φρούτα - φρούτα του πάθους, παπάγια, ανανά. ημερομηνίες, δαμάσκηνα; ξηροί καρποί - καρύδια, κάσιους, φουντούκια κανέλα, σαφράν, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό, κονιάκ .....

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!! Σώσει !! Βοήθεια!!!!

Άρχισε να αλέθεται τα αμύγδαλα σε ένα μύλο καφέ. Και δεν είναι στεγνό. Το καθάρισα, το στέγνωσα σε τηγάνι. Αλλά αυτό δεν είναι αλεύρι - αυτό .... δεν ξέρω ... είναι ρηχό, αλλά υγρό

Δουλεύω για δεύτερη μέρα ως σκίουρος στα αποθέματα .... κουνώντας τα αποθέματά μου σε μια τράπεζα ....

Σώσει! Αμύγδαλα!
Ψήνω νωρίς για να ωριμάσει μέχρι τις 25 ... Τα φρούτα εμποτίζονται σε μια εβδομάδα ...
Για 1,5 ώρα στο φούρνο και ΜΟΝΟ ΤΩΡΑ θυμήθηκα ότι είχα ξεχάσει 75 γραμμάρια. βάλτε αλεύρι αμυγδάλου! Χθες το βράδυ το έβαλα στο μύλο του καφέ ... έτσι το έφτασα εκεί και έμεινα εκεί!
Τώρα έσπρωξα ένα ραβδί, και είναι αρκετά βαρετό! Τώρα δεν υπάρχει τρόπος αποθήκευσης των cupcakes;

[Λις]

Λις Φυσικά, πολύ περισσότερα. Θα φτιάξουμε αυτό το υπέροχο κέικ για τρίτη χρονιά ήδη !!! Ο καρπός έχει ήδη μουλιάσει (όσο περισσότερο στέκονται, κατά τη γνώμη μου το πιο νόστιμο). Και μούσκεμα αποξηραμένα φρούτα με ρούμι. Το έκανα με κονιάκ, δεν είμαι πολύ καλός. Και με ρούμι πέρυσι και μούσκεμα το κέικ, επίσης, με ρούμι. Πολύ, πολύ νόστιμο !!! Έτσι είμαστε επίσης σε τάξη !!!

Το έκανα επίσης με ρούμι πέρυσι, αλλά φέτος αποφάσισα να ρίξω κονιάκ, δεν μου αρέσει ακόμα κάτι. Και όμως, έβαλα 100-50 γραμμάρια ζαχαρωμένου τζίντζερ σε ένα μείγμα ζαχαρωμένου τζίντζερ, οπότε νομίζω ότι δεν είναι μάταια

Χρειάζεστε μερικές επείγουσες συμβουλές !!

Τα muffins μου ψήθηκαν με ασφάλεια για δύο ώρες και τώρα είναι μαλακά, μαυρισμένα και η οδοντογλυφίδα βγαίνει εντελώς στεγνή - πρέπει να ψήσω περισσότερο ή αρκεί;

Τα cupcakes ψήνονται σε δύο λίτρα και ενάμισι κουτιά

Χρειάζεστε μερικές επείγουσες συμβουλές !!

Τα muffins μου ψήθηκαν με ασφάλεια για δύο ώρες και τώρα είναι μαλακά, μαυρισμένα και η οδοντογλυφίδα βγαίνει εντελώς στεγνή - πρέπει να ψήσω περισσότερο ή αρκεί;

Τα cupcakes ψήνονται σε δύο λίτρα και ενάμισι κουτιά

Συμμετέχω στην ερώτηση! η οδοντογλυφίδα είναι στεγνή, αλλά όταν σπρώχνετε με το δάχτυλό σας είναι ελαστικά, αλλά μαλακά!

[Μουίρα]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!! Σώσει !! Βοήθεια!!!!

Άρχισε να αλέθεται τα αμύγδαλα σε ένα μύλο καφέ. Και δεν είναι στεγνό. Το καθάρισα, το στέγνωσα σε τηγάνι. Αλλά αυτό δεν είναι αλεύρι - αυτό .... δεν ξέρω ... είναι ρηχό, αλλά υγρό

Μουίρα, Θα γράψω δυνατά, ώστε κανείς άλλος να μην το κάνει αυτό, εντάξει; αυτό δεν είναι για εσάς προσωπικά, αυτό είναι για όλους να δουν:

ΑΛΜΟΝΑ ΓΚΑΝΤΙ ΣΕ ΜΑΝΤΙ, ΜΗΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΣΕ ΓΑΛΑΚΤΟ ΚΑΦΕ !!!

εάν αλέσετε σε ένα μύλο καφέ, συμπιέζει το λάδι από τα αμύγδαλα και γίνεται, όπως ήταν, υγρό. ένα τέτοιο αμύγδαλο δεν συμπεριφέρεται σωστά στη ζύμη. θα πρέπει να υπάρχουν ξηροί κόκκοι, όπως στη φωτογραφία μου. μπορούν να ληφθούν ψίχουλα μόνο στο μπλέντερ

Περίμενε, θα επιστρέψω

που έχουν μικρά cupcakes σε λίτρα - μπορούν να αφαιρεθούν μετά από 2 ώρες

[Λις]

Λις

Καθαρίστε με αμύγδαλα. Θα το λάβω υπόψη για το μέλλον, αλλά ακόμα δεν έχω μπλέντερ.
Αναμίξαμε τα αμύγδαλα με ζάχαρη και τα αλέστησα σε ένα μύλο καφέ. Αποδείχθηκε εντάξει και όχι κολλώδες.
Έβγαλα όλα τα cupcakes μου. Ελπίζω να ψηθούν. Τώρα πρόκειται να το λερώσω με κονιάκ.

Σώσει! Έχω μερικά αμύγδαλα!
Ψήνω νωρίς για να ωριμάσει μέχρι τις 25 ... Τα φρούτα εμποτίζονται σε μια εβδομάδα ...
Για 1,5 ώρα στο φούρνο και ΜΟΝΟ ΤΩΡΑ θυμήθηκα ότι είχα ξεχάσει 75 γραμμάρια. βάλτε αλεύρι αμυγδάλου! Χθες το βράδυ το άλεσα σε μύλο καφέ ... έτσι το έφτασα εκεί και έμεινα εκεί!
Τώρα έσπρωξα ένα ραβδί, και είναι αρκετά βαρετό! Τώρα δεν υπάρχει τρόπος αποθήκευσης των cupcakes;

Λυπάμαι, αλλά τίποτα δεν μπορεί να αλλάξει, τα αμύγδαλα παίζουν το ρόλο του αλευριού εδώ, και επίσης χάρη σε αυτό, η ζύμη γίνεται πιο χαλαρή και φυσικά το άρωμα και η γεύση ... φυσικά, δεν μπορείτε να την προσθέσετε στο ψημένο κέικ. καλά, κοίτα τι συμβαίνει .. τότε ψήνουμε λίγο περισσότερο, πιθανώς

Το έκανα επίσης με ρούμι πέρυσι και φέτος αποφάσισα να ρίξω κονιάκ, κάτι που δεν μου αρέσει ακόμα. Και όμως, έβαλα 100-50 γραμμάρια ζαχαρωμένου τζίντζερ στο μείγμα ζαχαρωμένου τζίντζερ, οπότε νομίζω ότι δεν είναι μάταια

Natasha, σύμφωνα με τη συνταγή, αυτό το κέικ περιέχει μόνο κονιάκ, ή μπράντυ ως υποκατάστατο. το ρούμι δεν εμφανίζεται εδώ. οπότε θα είναι νόστιμο ούτως ή άλλως, μην ανησυχείτε

και για το τζίντζερ - μετά από όλα, καθώς ένα μπαχαρικό προστίθεται εδώ σε μία από τις συνταγές γεμίσματος, που σημαίνει ότι το ζαχαρωμένο τζίντζερ θα πρέπει επίσης να είναι σε αρμονία με τη γενική γεύση, μου φαίνεται ότι όλα θα πάνε καλά

[Lora0209]

Lora0209, τι ομορφιά!!! και ιδιαίτερα εντυπωσιασμένος από τους φοίνικες στο φόντο του γεμίσματος για Χριστούγεννα cupcake, αλλά τι γίνεται με το δέντρο, το χιόνι, χιονάνθρωπους ?? ..

το τυλίξαμε σε αλουμινόχαρτο, και τώρα κοίταξα, και υπήρχε συμπύκνωση σε αυτό.

Αποχώρηση ή απογείωση;

[Λις]

Λις ευχαριστώ ηρέμησε

[Ανθρωποι!]

Ανθρωποι! Είναι Χριστούγεννα και Χριστούγεννα στην Αφρική (με την έννοια που είναι οι άνθρωποι μας, γιορτάζουν εκεί). Και εγώ, θα μεταφέρω ένα cupcake στην κόρη μου στην Καλιφόρνια, ακόμα κι αν επιδοθούν σε νόστιμες λιχουδιές κάτω από τους φοίνικες

[Ανθρωποι!]

το τυλίξαμε σε αλουμινόχαρτο, και τώρα κοίταξα, και υπήρχε συμπύκνωση σε αυτό.

Αποχώρηση ή απογείωση;

άδεια! όλα είναι καλά, θα έπρεπε

Ανθρωποι! Είναι Χριστούγεννα και Χριστούγεννα στην Αφρική (με την έννοια που είναι οι άνθρωποι μας, γιορτάζουν εκεί). Και εγώ, θα μεταφέρω ένα cupcake στην κόρη μου στην Καλιφόρνια, ακόμα κι αν επιδοθούν σε νόστιμες λιχουδιές κάτω από τους φοίνικες

Το φως, αχα, είναι επίσης πιο ενδιαφέρον! απλώς η φωτογραφία ήταν πολύ όμορφη - γεμάτη και φοίνικες, εχχ ...

Τα πρώτα μου muffins είναι στο ράφι, περιμένουν τα φτερά. Το αποτέλεσμα δεν με ικανοποίησε εντελώς, αλλά αυτό είναι αποκλειστικά δικό μου λάθος. Βλέπω τα λάθη μου και για να τα αποφύγω στο μέλλον θέλω να συμβουλευτώ τα παλιά.
Όπως λένε, μην περνάτε!

1. Έπρεπε να κόψω το ένα στο μισό, αλλά αυτό επέτρεψε να δοκιμάσω ένα μικρό κομμάτι.
Η πλήρωση φρούτων βυθίστηκε λίγο. Συνήθως, όταν βάζω τις ίδιες σταφίδες σε ψημένα προϊόντα, πρώτα το τυλίω ελαφρά στο αλεύρι. και κατανέμεται ομοιόμορφα χωρίς συσσώρευση στο κάτω μέρος. Πρέπει να κάνω το ίδιο εδώ; Δεν το έκανα, επειδή δεν είχε καθοριστεί.
2. Έχω την αίσθηση ότι τους έχω υπερέκθεση. Μικρά muffins (1 λίτρο. Μορφή) που λαμβάνονται μετά από δύο ώρες δεν φαίνονται καμένα, αλλά πολύ κοντά. Γιατί είναι αυτό? Διατήρησα το καθεστώς θερμοκρασίας. Και το μεγαλύτερο κέικ (1,5 λίτρο) καίγεται γενικά από το κάτω μέρος, αν και αυτό δεν βρίσκεται πίσω από το φούρνο μου. Έπρεπε να το καθαρίσω από κάτω. Κατανοώ ότι με τόσα πολλά φρούτα, η ζύμη χρειάζεται πολύ χρόνο για να ψηθεί. Αλλά δεν ξέρω. μια ξηρή οδοντογλυφίδα βγήκε σε μιάμιση ώρα.

Συμβουλευτείτε πώς να το αποφύγετε στο μέλλον.

[Lora0209]

Lora0209, τι ομορφιά!!! και ιδιαίτερα εντυπωσιασμένος από τους φοίνικες στο φόντο του γεμίσματος για Χριστούγεννα cupcake, αλλά τι γίνεται με το δέντρο, το χιόνι, χιονάνθρωπους ?? ..

Λις, δυστυχώς, και ίσως ευτυχώς, θα έχουμε την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα με φοίνικες ... Αλλά ... όλα τα άλλα χαρακτηριστικά, εκτός από το χιόνι, είναι ένα δέντρο, σαμπάνια, Olivier, "Αγγλικό χριστουγεννιάτικο κέικ" κ.λπ. . ΘΑ ΕΙΝΑΙ ...

[Μουίρα]

Μουίρα, δείξτε τον κόπτη του κέικ, θα είναι ευκολότερο για μένα να συζητήσω τα προβλήματά σας τότε

Αυτά τα muffins ψήνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως πρέπει να είναι σύμφωνα με την τεχνολογία. αυτό είναι ένα τόσο συγκεκριμένο ζαχαροπλαστικό - ψήνονται - ωριμάζουν σε ζεστό φούρνο - ακόμα και μετά την έξοδο του ξηρού στίγματος. είναι τόσο απαραίτητο για αυτήν τη συνταγή.αποδεικνύονται πολύ κατακόκκινα, ναι - η κρούστα τηγανίζεται περισσότερο λόγω της αφθονίας ζάχαρης στη ζύμη. έτσι ώστε να μην καίγονται, διατηρούνται σε χαμηλά επίπεδα. σκεφτείτε και προσαρμόστε τη λειτουργία ψησίματος για να επιτύχετε μακρύ ψήσιμο χωρίς να κολλήσετε .. τότε μόνο εσείς μπορείτε να "διαπραγματευτείτε" με το φούρνο σας .. Έχω αναφέρει τις επιλογές στην πρώτη ανάρτηση - έβαλα τις φόρμες σε ένα φύλλο ψησίματος , και σε ιδιαίτερα δύσκολες περιπτώσεις βάζουν μια φόρμα με μια ζύμη σε μια στοίβα εφημερίδων - με αυτόν τον τρόπο προστατεύουν το κάτω μέρος.

είναι πολύ σκοτεινά, κοιτάξτε στο Google σε εικόνες για ένα χριστουγεννιάτικο ή αγγλικό κέικ φρούτων - θα δείτε τι είναι

[Lora0209]

Lora0209, και το "Olivier" χρειάζεται ένα μπολ !!! Το Enamelled Snow μπορεί να ξυθεί από τον καταψύκτη

[Lora0209]

Lora0209, και το "Olivier" χρειάζεται ένα μπολ !!! Το Enamelled Snow μπορεί να ξυθεί από τον καταψύκτη

Υπάρχει μια λεκάνη ... και δεν υπάρχουν άλλα πιάτα για το Olivier ... ...

[Λάουρα, Γκάσα]

Λάουρα, Γκάσα

[Λις]

Λις

Μουίρα, δείξτε τον κόπτη του κέικ, θα είναι ευκολότερο για μένα να συζητήσω τα προβλήματά σας τότε

Φωτογράφισα τα πάντα, ξεκινώντας από το τεστ, οπότε μόλις φτάσω στο σπίτι θα δημοσιεύσω μια αποκομμένη φωτογραφία.
Ίσως ήταν απαραίτητο να τοποθετήσετε το φύλλο ψησίματος χαμηλότερα και όχι στην κορυφή. Και ένα ακόμη πράγμα: μπορείτε να ψήσετε ένα τέτοιο cupcake σε γυάλινη μορφή;

ΕΝΤΑΞΕΙ! Θα περιμένω!

τα κορίτσια ψήθηκαν σε γυάλινη μορφή, φαινόταν να είναι χαρούμενα .. Δεν ξέρω, δεν ψήνω σε ένα ποτήρι

[Λις]

Έτσι έφτασα στις φωτογραφίες. ΛιςΕλπίζω πραγματικά ότι θα βοηθήσουν στη διόρθωση της κατάστασης.

Έτσι έμοιαζαν τα φρούτα και η ζύμη:




Έτσι είναι έτοιμο το κέικ



Λοιπόν το κόψιμο:



Το κάτω μέρος είναι καμένο.

[Μουίρα]

Μουίρα, χρυσό, έχεις ένα υπέροχο cupcake! το σωστό καφέ χρώμα, κόβεται ομοιόμορφα, όσο μπορώ να δω - δεν θρυμματίζεται, δεν αποσυντίθεται, δεν λερωθεί σαν πλαστελίνη (και αυτό παρά το γεγονός ότι τα αμύγδαλα αλέστηκαν σε μύλο καφέ και απελευθερώθηκε λάδι), σύμφωνα με τις φυσικές του ιδιότητες, το κέικ σας είναι "πέντε"! θα ήταν ακόμη και 5 συν, αλλά το κάτω μέρος ήταν πολύ τηγανισμένο .. προφανώς, στην περίπτωσή σας, ήταν απαραίτητο να βάλετε ένα άλλο σωρό παλιών εφημερίδων κάτω από τη φόρμα, ή ένα στρώμα σιλικόνης. πες μου, βάζεις το ταψί στο ταψί ενώ ψήνεις; και πώς δοκιμάζετε το κέικ;

[Λις]

Λις

Σας ευχαριστώ, φυσικά, για μια τόσο υψηλή αξιολόγηση του ντεμπούτου μου))

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό είναι ένα καλούπι σιλικόνης σε ένα μεταλλικό πλαίσιο. Στάθηκε σε μια κανονική σχάρα (όχι σε ένα ταψί). Δεν έβαλα ποτέ εφημερίδες, ό, τι κι αν ψήνω. Γενικά, είναι η πρώτη φορά που συναντώ μια τέτοια πρακτική. Αλλά την επόμενη φορά θα πρέπει προφανώς. Ή βάλτε τη σχάρα κάτω ...

Η γεύση .. Λοιπόν .. Περίμενα κάπως περισσότερο ή κάτι τέτοιο. Ανησυχούσα ότι υπήρχαν πάρα πολλά μπαχαρικά, αλλά στην τελική φόρμα όλα κάπως εξομαλύνθηκαν και παρέμεινε λίγο πικάντικη γεύση. Ας δούμε πώς θα είναι μετά από ένα μήνα και μισή έκθεση. )))))
Ήθελα να διακοσμήσω με φοντάν ζάχαρη, αλλά η κορυφή των μικρών cupcakes αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ ομοιόμορφη ((

είναι απαραίτητο να προσθέσετε στη συνταγή ότι είναι επιτακτική ανάγκη να τοποθετήσετε το φύλλο ψησίματος στο φύλλο ψησίματος ενεργεί ως μια επιπλέον επένδυση από τη θερμότητα, όπως και οι εφημερίδες, εάν ένα φύλλο ψησίματος δεν είναι αρκετό.

και τους μεταχειρίζεσαι σε κάποιον, παρατήρησα κάποιον άνδρα, οι άντρες του αντιδρούν πολύ θετικά, τον αντιμετωπίζω επίσης ήρεμα, αλλά μερικοί από τους φίλους μου είναι ήδη

Βάζω ένα πανί ψησίματος, η σούπα ψαριών βγαίνει, μας είπα βούτυρο, έβαλα τα πάντα σε ...

🔗

στο ... δεν αφαίρεσα τη βαλβίδα, την έβαλα για 65 λεπτά και μετά, τη δεύτερη ώρα, θα αφαιρέσω τη βαλβίδα. Ήθελα να βάλω την εφημερίδα, δεν τολμούσα, ξαφνικά θα ανάβει

Σημαντικό! Ενώ το τσ ήταν κάπου, ψήνω, γείωσα τα αμύγδαλα με μπλέντερ "ποδιών", αποδείχθηκε ότι η ζύμη δεν είναι ροζ, επειδή δεν υπάρχει σκούρα μελάσα, έβαλα καραμέλα. Τώρα το ερώτημα είναι: Ψήνω σε καλούπια αλουμινίου μίας χρήσης, μπορώ να τα αφήσω για αποθήκευση;

Η ζύμη χωρίζεται σε σχεδόν 4 ίσα μέρη

🔗
τώρα, 2 ώρες και 30 λεπτά.

Αυτό που υπάρχει στα κινούμενα σχέδια για τώρα ψήνεται πιο αργά εκεί

[ΣΤΗΝ ΕΠΙΠΛΑ ΜΟΥΛΤΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΘΑΝΟ !!!!!!]

ΣΤΗΝ ΕΠΙΠΛΑ ΜΟΥΛΤΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΘΑΝΟ !!!!!!

🔗

Λοιπόν, το σύνολο:



Οι συγκρίσεις των περικοπών θα γίνουν μετά τα Χριστούγεννα! Απλώς θυμήσου μου

σε τόσο χαμηλό T δεν πρέπει να πιάσει φωτιά, όχι ..αλλά μην πηγαίνετε μακριά .. μόνο σε περίπτωση

εδώ χρειαζόμαστε ένα χαμόγελο με έναν πυροσβεστήρα
γλείφτηκα ακατέργαστη ζύμη, πολύ νόστιμη, δεν ήξερα καν ότι τα αλεσμένα αμύγδαλα δίνουν μια τέτοια γεύση

[ΓΕΩΜΥΞ!!]

ΓΕΩΜΥΞ!! έχετε φούρνο αερίου - πείτε μου τι είδους φωτιά πρέπει να βάλετε ;;;

Πως είναι? έχετε γράψει 135-140 μοίρες, έψησα στους 150, γιατί έκανα τη θερμοκρασία χαμηλότερη και το αέριο άρχισε να "φουσκώνει", φοβόμουν ότι θα έβγαινε εντελώς. Έτσι, η φωτιά πρέπει να γίνει έτσι ώστε να μπορεί να λάμπει.

Κορίτσια, ευχαριστώ, πήγαν να παρακολουθήσουν

Είμαι 2 ψημένος.

Μιλ, η μέση έχει μια στέγη taka Επειδή το κουρέλι έπεσε πάνω του, μπάσταρντ. Στάθηκε από τη μία πλευρά, έπεσε από την άλλη

Ψημένη !!!
Το άρωμα είναι υπέροχο
Μπράβο στον συγγραφέα

[simfira]

simfira, μπράβο! Λοιπόν, τώρα θα δοκιμάσετε τη γεύση, και στη συνέχεια θα κάνετε την τελική ετυμηγορία - για να ζήσετε ή όχι να ζήσετε το χριστουγεννιάτικο κέικ

και εικόνες όπου;

Ναι, παρεμπιπτόντως, στα κινούμενα σχέδια, λόγω του κλειστού χώρου, η μυρωδιά είναι soooooo, αγαπητή μαμά!

[Λις]

Θεέ μου, πώς μυρίζει ... Ευχαριστώ Λις, πέρυσι απλά διάβασα και ανυπομονώ, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα ... Τώρα πρέπει να είμαστε υπομονετικοί ... και ... περιμένουμε ...

Masha, αλλά όσον αφορά την πυκνότητα, τόσο από το multi όσο και από το φούρνο διαφέρουν; Λοιπόν, πού σας αρέσει περισσότερο από την άποψη;

[Lora0209]

Lora0209Ω, πόσο χαριτωμένο! ...

καμηλοπάρδαλη, πες μου, μια εμφάνιση που μοιάζει με κινούμενα σχέδια είναι κάπως πιο χαλαρή, chtoli, φαίνεται, έτσι; σαν να είναι πιο μαλακό και πιο πολυτελές, έτσι;

Στρατιώτες σηκωθούν !!!! χτίστε !!

σε τι φωνάζω κάτι ;; Είμαι για αυτό!

Όποιος θα ψήσει ένα cupcake αύριο, ας το βάλει στο τραπέζι της κουζίνας σε ένα μπολ - 6 κομμάτια αυγών σε ένα κέλυφος και 82% βούτυρο 350g. μέχρι το πρωί θα ζεσταθούν στο δωμάτιο, το πρωί και να ξεκινήσουν!

τότε ήρθε μια ερώτηση από την Tatyanka - πώς να μάθετε το βάρος των αυγών, γιατί πρέπει να διαχωριστούν από τον κρόκο από την πρωτεΐνη! Αναφέρω ουσιαστικά - το κέλυφος, όπως δείχνει η εμπειρία, ζυγίζει 7-8 γραμμάρια, επομένως μετράμε - 6 αυγά x 50g + 6 κελύφη x 8g = 348g αυγά στο κέλυφος. αν υπάρχουν περισσότερα - όχι τρομακτικά, τότε βγάζετε τα επιπλέον αυγά με ένα κουτάλι. είναι καλύτερο από ότι δεν είναι αρκετό.

λοιπόν, αύριο θα πετάξουμε!