Καρπούζι σε ζελέ σε άγαρ αγάρ - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Καρπούζι σε ζελέ σε άγαρ-αγάρ

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Αποφλοιωμένος πολτός καρπουζιού	800 γρ
Ξηρό λευκό κρασί	0,5 φλιτζάνια
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 ποτήρι
Φέτες κανέλας	2 μπαστούνια
Νιφάδες αγάρ-αγάρ	2 κουτ
Χυμός μισού λεμονιού

Μέθοδος μαγειρέματος

Βυθίστε το άγαρ-αγάρ στο κρασί βάζοντας κανέλα σε αυτό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε και κόψτε το καρπούζι σε μικρούς κύβους.
Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, μαγειρεύουμε μέχρι να εξαφανιστεί ο αφρός.
Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού και σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ζεστό για συσκευασία σε βάζα και κλείσιμο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 800 ml

Παρόμοιες συνταγές

Καραμέλα φλούδες καρπουζιού σε αργή κουζίνα (Αθίγγανος)

Ζαχαρωμένα κολοκυθάκια και φλούδες καρπουζιού (CurlySue)

Καρπούζι σε κτύπημα (MariS)

Vinokurova

Όλυα, Πόσο ενδιαφέρον............... ...... Λατρεύω τη μαρμελάδα μου σε άγαρ ... από πορτοκάλια ... και από καρπούζι; ... πρέπει να δοκιμάσω ....
και εκατό ερωτήσεις:
και αν το άγαρ δεν είναι νιφάδες, πόσο χρειάζεται;
και αν το καρπούζι δεν είναι πολύ νόστιμο, πώς θα αποδειχθεί;
και πώς θα αποθηκευτεί;

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ

AlenKa, Απαντώ με τη σειρά (από κάτω προς τα πάνω).
Αποθηκεύεται τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου - το κάνω εδώ και αρκετά χρόνια.
Η γεύση του αρχικού καρπουζιού δεν είναι τόσο σημαντική. Διορθώνεται επιτυχώς με χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Αν μόνο υπήρχε μια μυρωδιά!
Αν έχετε εμπειρία να δουλεύετε με άγαρ, νομίζω, είναι εύκολο να καταλάβετε πόσο πρέπει να βάλετε δικός σουγια να πάρει τη συνέπεια που εσείς αρέσει.
Το αγάρ είναι ελαφρώς ελαφρύτερο σε νιφάδες απ 'ότι σε σκόνη. Αλλά είναι επίσης σε σκόνη, διαφορετικών αντοχών, ανάλογα με τα φύκια από τα οποία προέρχεται.

Rada-dms

Αυτό είναι κάτι νέο για μένα, και αυτό είναι πάντα χαρούμενο! Ανυπομονώ να διαβάσω τη συνταγή! Olenka, ευχαριστώ !!! Θα φτιάξω ένα καρπούζι σεζόν!

Rada-dms

Απόσπασμα: Vinokurova