Bread Maker Supra BMS-150

Γεια σας παιδιά, αγόρασα μια συσκευή παρασκευής ψωμιού Supra 150, το πρώτο ψωμί δεν ψήθηκε μέσα στο ωμό γήπεδο στην κύρια λειτουργία για 3 ώρες + 15 λεπτά, εξακολουθούσε να κρατά, μείον η μαγιά ήταν ήδη η παλιά ημερομηνία του Φεβρουαρίου του τρέχοντος έτους. αποκοιμήθηκα έτσι:
1 ποτήρι νερό μέτρησης
2 φλιτζάνια αλεύρι μέτρησης (premium Aleika αρτοποιείο)
μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρης
μια μικρή κουταλιά αλάτι
μικρή κουταλιά ζύμης
μια κουταλιά της σούπας λάδι
ένα κύπελλο μέτρησης και ένα κουτάλι ήρθε με το supra, ποια είναι η παγίδα παρακαλώ πείτε μου.

Ίσως το αλεύρι να αποκτήσει νερό κατά την αποθήκευση, προσπαθήστε να το μειώσετε λίγο.

αύριο θα δοκιμάσω το αλεύρι Makfu και θα αγοράσω νέα μαγιά, αλλά η μυρωδιά της μαγιάς βγήκε από το φούρνο περισσότερο από το ψήσιμο))

Παρεμπιπτόντως, είναι απαραίτητο να κοσκινίζουμε το αλεύρι;

ψημένο το δεύτερο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. μειώνοντας το κατά 1/4 και πήρε τη μαγιά "Saf-Moment" για ψήσιμο Το ψωμί αποδείχθηκε σούπερ !!! Πλούσια, νόστιμη, αλλά η οροφή έχει βγει (αν και τώρα λίγο). Θα προσπαθήσω ξανά (αργότερα) μειώνοντας κατά το ήμισυ τη συνταγή.

Μειώθηκε η συνταγή. Μέτρησα τα πάντα σε 100 g νερού. Και αποδείχθηκε υπέροχο. Η οροφή είναι ένα παραμύθι. Και το ψωμί ψήθηκε από όλες τις πλευρές !!! Και πρόσθεσα επίσης λίγο σταφίδες. Επομένως, το ψωμί αποδείχθηκε λίγο καφέ. Και γλυκό !!!

Μια εκλεπτυσμένη συνταγή για το supra-150 μας
******************************************
* νερό = 100g.
* ράστερ. λάδι = 1 ώρα μεγάλο.
* τσάντα ζάχαρης βανίλιας + κανονική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
* ξηρή κρέμα = 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
* ξηρή μαγιά = 4 g.
* αλάτι = 1/2 κουτ.
* αλεύρι σίτου (γαλλικό) = 180 γρ. + 30 κάλυμμα
* λίγο panifarin = 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
* σταφίδες = 50g (για γεύση)
************************************************

Παρεμπιπτόντως, είναι απαραίτητο να κοσκινίζουμε το αλεύρι;

Δεν κοσκινίζω.
Μπορείτε να το δοκιμάσετε σήμερα με το υπάρχον αλεύρι, απλώς αυξήστε το αλεύρι κατά μισό φλιτζάνι μέτρησης.

[sveta777]

sveta777,
η ζύμη ασφαλούς στιγμής δεν είναι ξηρή, αλλά γρήγορης δράσης.
Μια σακούλα για 1 κιλό αλεύρι. Για τη σόμπα μας, πρέπει να χωριστεί σε 4 μέρη, ή καλύτερα με 5, τότε δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε νερό από τη συνταγή.

Έχω στιγμή ασφαλή μαγιά, έχυσα ένα κουταλάκι του γλυκού, τέσσερα μέρη είναι πολλά; β \

.

ΟΛΑ ΜΑΘΑΝΟΥΝ ΤΟ ΛΟΓΟ ΣΤΟ ΝΑΙ, ΕΙΝΑΙ ΣΤΗΝ ΑΝΟΙΧΤΗ ΚΡΑΤΟΣ ΤΟΥ ΜΙΣΟΥ ΕΤΟΥ, ΧΑΝΟΥΝ ΤΑ ΑΚΙΝΗΤΑ ΤΟΥ

[Daniil25rus]

Daniil25rus,
Αποθηκεύστε τη μαγιά στο ψυγείο, ειδικά μετά το άνοιγμα.

[Daniil25rus]

Daniil25rus, Νερό
2/3 φλιτζάνι
Λάδι
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη
1 ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας
1 κουτ
Αλεύρι για ψωμί
2 κούπες
Ξηρή μαγιά
¾ ω. Λ.
Προτεινόμενο πρόγραμμα "Basic"
Λειτουργεί πάντα

Το KMK δεν έχει νόημα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού να φτιάχνει ψωμί στο νερό και φτηνό βούτυρο.
Το ψωμί είναι πιο νόστιμο με αραιωμένο γάλα
και δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι.
Συνταγή. Ψωμί "Krasnovidovsky"
Αλεύρι σίτου 100γρ
100γρ αλεύρι σίκαλης
Ανακατέψτε για ψωμί Borodino 100g
Ζάχαρη 3 κουτ
Αλάτι 3/4 κουτ
Yeast SafMoment κόκκινο 1/5 φακελάκι (2g)
Νερό 100g
Γάλα 100γρ

Φορτώστε με αυτή τη σειρά χωρίς ανάδευση.
Αφήστε για μερικές ώρες (για ατμό)
Βασικό πρόγραμμα

[sveta777]

sveta777Χθες ψημένο ψωμί από ένα μείγμα "SPORTS". Εταιρείες DOMAHLEB. Φυσικά καταλαβαίνω ότι οι αθλητές δεν τρώνε ζάχαρη ... αλλά δεν έχει απολύτως καμία γεύση !!! Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ζάχαρη !!
Είναι λιωμένο !! Η κρούστα είναι εξαιρετική. Ο πολτός είναι σούπερ ... Νόστιμα πρόσθετα στο μείγμα: οι σπόροι είναι διαφορετικοί. Το άρωμα είναι υπέροχο !!! Ψήσιμο σε ένα «κανονικό» πρόγραμμα.
αλλά έβαλα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, και αυτό είναι λίγο !!!

Συνταγή από το μείγμα "σπορ":
μεγαλώνει. λάδι = 1 κουταλάκι του γλυκού
νερό = 150 ml.
μείγμα "σπορ" (domakhleb) = 130g.
αλεύρι σίτου = 200 + (50)
ξηρή μαγιά = 4g
αλάτι (ελαφρώς)
ζάχαρη = 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. (όχι αρκετά, χρειάζεστε 2-3 !!!)

[sveta777]

sveta777, Θα φθαρεί για να βελτιώσει το ψωμί με ζάχαρη, η μαγιά θα το φάει ούτως ή άλλως. Χρειάζεστε τουλάχιστον μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Ο κανόνας για την τοποθέτηση αλατιού είναι 2% κατά βάρος αλεύρι. Αυτό ταιριάζει ακριβώς με αυτόν τον πίνακα. Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών που αποδεικνύονται από την πρακτική.

Η ζάχαρη απαιτείται για να σχηματίσει μια όμορφη κρούστα. Και για να λειτουργήσει η μαγιά. Χωρίς ζάχαρη, η κρούστα θα είναι εντελώς λευκή.

: ded_m: ευχαριστώ

: girl-swoon: Διάβασα για ψωμί στην μπύρα. Αποφάσισα να πάρω μια ευκαιρία ...Σούπερ! Είμαι χαρούμενος! Αποδείχθηκε πλούσιο, νόστιμο.
Όγκοι για 450g.

Συνταγή για μπύρα "Zhigulevskoe" (φυσικό φως):
μεγαλώνει. λάδι = 1 κουταλάκι του γλυκού
μπύρα = 160 ml.
αλεύρι σίτου = 300 - + (50)
ξηρή μαγιά = 4g
αλάτι (λίγο)
ζάχαρη = 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.

Ο άνθρωπος με μελόψωμο είναι εξαιρετικός, αλλά μπορείτε να δείτε ότι το ψωμί θα είναι μεγάλο. Ως εκ τούτου, έβαλα ένα φύλλο αλουμινίου στον κάδο εκ των προτέρων, ώστε το παράθυρο να μην λερωθεί.
Και σίγουρα. RISE - υψηλή. Πιέστηκα πάνω στο καπάκι, οπότε το πάνω μέρος ήταν χλωμό. Αλλά όλα ψήθηκαν μέσα !!!
Τράβηξα τη φωτογραφία τη νύχτα, κάτω από τεχνητό φωτισμό.

Ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό ...
Αυτό το supra έχει ένα κενό μεταξύ του καπακιού και του κάδου. Επομένως (υπέφερα λίγο, κούνησα το αλεύρι, ψίχουλα από το ίδιο το μηχάνημα) Προσπάθησα να το καλύψω με αλουμινόχαρτο (χαρτοπετσέτα) όταν ζυμώνομαι. μετά το πρώτο ανοίγω και κοιτάζω. Και επίσης, αν πλησιάζετε στο τέλος του ψησίματος, μπορείτε ήδη να δείτε ότι η κορυφή θα ακουμπήσει πάνω στο ποτήρι, τότε θα το καλύψω και με φύλλο αλουμινίου.

Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί με το Cherry Cider. Αλλά όχι πραγματικά !!! Σφιχτός. Ίσως το έκανα την τρίτη μέρα ... η σόδα είχε φύγει. Αποδείχθηκε πυκνό ψωμί, αν και με ροζ χρώμα. Είναι αλήθεια ότι υπήρχε μια γεύση κερασιού (πιθανώς πρόσθετα).

Επανασχεδιάστηκε η συνταγή. Όπως με μπύρα. Αλλά 50 μηλίτης + 100 νερό.
Και το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο !! Μαλακό, νόστιμο !!!

Η σόμπα έχει σπάσει. Οι δείκτες είναι σβηστές. Πώς μπορώ να αλλάξω την ασφάλεια;

Κατασκευαστής ψωμιού Ricci ХВМ 1008

Δεν βρήκα το βιβλίο εκεί. αλλά το βρήκε μέσω του Yandex σε άλλο μέρος
Ευχαριστώ. χρειαζόταν μια συνταγή τυριού ...

Προστέθηκε Σάββατο 22 Οκτωβρίου 2016 01:19 ΜΜ

Ποιος ψήθηκε λευκό ψωμί με τυρί cottage ή τυρί για SUPRA-150 ???
έχετε υπολογισμούς ???

[Λευκό ψωμί με τυρί cottage]

Η MK δεν έχει νόημα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού να φτιάχνει ψωμί στο νερό και φτηνό βούτυρο.

Συγγνώμη: Δεν είναι πολύ σαφές για το "φτηνό λάδι". Περί τίνος πρόκειται?

Προστέθηκε Κυριακή 23 Οκτωβρίου 2016 06:45 μ.μ.

Με τυρί και τυρί cottage, προσπάθησα να κάνω έναν νέο υπολογισμό από μια ΜΕΓΑΛΗ επιλογή από αυτόν τον ιστότοπο.
Αποδείχθηκε εξαιρετικό !!!! Νόστιμο, ονόμασαν το φυσικό ψωμί "χνουδωτό"
Μαλακό, πορώδες, αρωματικό ...

Λευκό ψωμί με τυρί cottage

Μεγαλώνει. λάδι = 1 κουταλάκι του γλυκού
Τυρόπηγμα "βουτυρόγαλα" = 100γρ.
Γάλα = 120 ml.
Αλεύρι από τα υψηλότερα. από. σιτάρι = 220g + 10 (γεμάτο)
Ζάχαρη = 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Αλάτι = 1 κουτ
Ξηρή μαγιά, ταχέως αναπτυσσόμενη = 4 g.
Σταφίδες = 10 τεμ.


Το πρόγραμμα είναι "βασικό".


και παρόμοια. Αντί τυρί cottage, παλιό τυρί φέτα (100g)
Σελιδοδείκτης

έτοιμος

τομή

[λευκό ψωμί στο χυλό κολοκύθας-σιταριού]

Προσπάθησα να ψήσω λευκό ψωμί στο χυλό κολοκύθας-σιταριού .
Νόστιμο. Πορτοκάλι.

Συστατικά ως συνήθως.
Αντί για νερό, γιαούρτι (150)
Πρόσθεσα 4 κουταλιές της σούπας στο αλεύρι. μεγάλο. χυλό κολοκύθας-σιταριού (υπόλοιπο)

Προστέθηκε την Τρίτη 01 Νοεμβρίου 2016 1:58 μ.μ.

Χωρίς ζάχαρη, η κρούστα του ψωμιού θα είναι εντελώς λευκή.

Ευχαριστώ

Λοιπόν, εδώ είμαι «άρρωστος» με το ψήσιμο Όπως πολλοί σε αυτό το φόρουμ, είχα μια ερώτηση σχετικά με την επιλογή ενός μοντέλου HP ... Η προτεραιότητα ήταν το μικρό μέγεθος του ίδιου του φούρνου και το μικρό μέγεθος του καρβέλι (για 2 άτομα). Η αγορά δεν ήταν αυθόρμητη, προέβλεψα κριτικές για διαφορετικά μοντέλα HP. Ήθελα, φυσικά, να αγοράσω την Panasonic, αλλά η τιμή και οι εντυπωσιακές διαστάσεις φοβήθηκαν. Και σήμερα αγόρασα αυτό το μωρό ..... Το μοντέλο είναι πραγματικά πολύ μικρό, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κουζίνα. Πολύ απλά χειριστήρια, τίποτα περισσότερο. Άκουσα τις συμβουλές έμπειρων μελών του φόρουμ και αποφάσισα να ξεκινήσω με απλό άσπρο ψωμί. Ανησυχούσα για την ελαφριά κρούστα, γι 'αυτό κάλυψα το παράθυρο με πετσετάκι όταν ψήνω. Έχω ένα ψωμί, ρόδινο από όλες τις πλευρές, συμπεριλαμβανομένης της κορυφαίας κρούστας. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τη σόμπα και το αποτέλεσμα ... Νομίζω ότι δεν έκανα λάθος με την επιλογή του μοντέλου .. Τώρα πρέπει να ενοποιήσουμε το αποτέλεσμα και να προχωρήσουμε σε πιο πολύπλοκα ψωμιά

Προστέθηκε Πέμπτη, 23 Μαρ 2017 00:49

Εδώ συνέβη ...

μπράβο. η ομάδα μας έχει φτάσει !!!

Για πίτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή:
• Ξηρή μαγιά 0,5 κουτ.
• Αλεύρι σίτου 300 g
• Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (15 γραμ.)
• Νερό 200 ml

Λοιπόν, όπως συνήθως κατά την αγορά νέου εξοπλισμού, θέλω να δοκιμάσω τα πάντα αμέσως .... Σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω το πρόγραμμα Ζύμη. Πήρε ένα δείγμα της συνταγής Lagri. Δεν είμαι πολύ χαρούμενος, είναι τόσο βολικό να ζυμώνομαι στο HP)))) Εδώ έψησα πίτσα σε αυτό.

Προστέθηκε την Πέμπτη 23 Μαρτίου 2017 4:45 μ.μ.

Προστέθηκε Πέμπτη, 23 Μαρ 2017 5:19 μ.μ.

Τώρα φροντίζω τη συνταγή για το Πασχαλινό κέικ στο φόρουμ. Το Πάσχα έρχεται σύντομα και πρέπει να κάνουμε μια δοκιμαστική παρτίδα ...
Κάποιος ετοιμάζεται ήδη; Υπάρχει κάποιος αποδεδειγμένη επιλογή για τον HP μας;

Τώρα φροντίζω τη συνταγή για το Πασχαλινό κέικ στο φόρουμ. Το Πάσχα έρχεται σύντομα και πρέπει να κάνουμε μια δοκιμαστική παρτίδα ...
Κάποιος ετοιμάζεται ήδη; Υπάρχει κάποιος αποδεδειγμένη επιλογή για τον HP μας;

Ψάχνω ακόμα για ...
Θέλω να δοκιμάσω εκ των προτέρων.
Είδα μια συνταγή κέικ ριπών.
Πρώτα, η ζύμη φτιάχνεται στη δική μας, και στη συνέχεια την απλώνουμε σε στρώσεις, αλληλοεπικάλυψη με ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
Βρήκα "Πουφ ζαχαροπλαστικής" Πασχαλινό κέικ σε έναν μάγειρα. (Δεν ξέρω αν είναι δυνατόν να το αναφέρω εδώ;)

ή υπάρχει μια μηχανή ψωμιού εδώ. αλλά για έναν μεγάλο κατασκευαστή ψωμιού. Θέλω απλώς να σμικρύνω και να δω.
Σφολιάτα

Ψήσιμο / Πασχαλινά κέικ

Κατηγορία: Αρτοποιείο

Σφολιάτα
Συστατικά

Ζύμη:
μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
ζεστό γάλα 60γρ
αλεύρι (κοσκίνισμα) 50γρ
ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
αυγό (μόνο κρόκος) 1
Πρώτη ζύμη:
ζύμη +
ζεστό γάλα 2 ώρες. μεγάλο.
μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
αλεύρι (κοσκίνισμα) 200γρ
ζάχαρη 25g
βούτυρο (μαλακό) 30γρ
αυγό 1 τεμ
Δεύτερη ζύμη:
αλεύρι (κοσκίνισμα) 200γρ
ζάχαρη 150g
αυγά 2τμχ.
αλάτι 1 κουτ μεγάλο.
βανίλια
σταφίδες και άλλα ζαχαρωμένα φρούτα (πολύχρωμα και γλυκά) 200g
Για το επίπεδο:
βούτυρο (μαλακό) 150g
Μέθοδος μαγειρέματος

[sveta777]

sveta777, Χαίρομαι που κάποιος άλλος έρχεται εδώ :) Και εδώ βρήκα μια συνταγή στο φόρουμ μας "Kulich σε έναν κατασκευαστή ψωμιού χωρίς ταλαιπωρία"(κατηγορία: Πάσχα).
Δεδομένου ότι μόλις αρχίζω να ψήνω, σταμάτησα το βλέμμα μου σε μια απλούστερη συνταγή .... Το Svetl @ nka το προσαρμόζει για HP, αλλά μόνο ο όγκος πρέπει να υπολογιστεί εκ νέου ... Θα προσπαθήσω το Σαββατοκύριακο ...
sveta777, ας όλοι δοκιμάσουν τη δική τους έκδοση και, στη συνέχεια, μοιραζόμαστε τα αποτελέσματα ...

[ΕΜΑ]

ΕΜΑΕίμαι χαρούμενος που έχετε την ομορφιά μας, για 5 χρόνια με εξυπηρέτησε πιστά από το πρώτο ψωμί, δεν υπήρχαν ούτε "αναταραχές" ούτε μία φορά, που μόνο δεν ψήθηκε και παρενέβη, για να "μάθει" ακριβώς! μόνο σωστά είναι απαραίτητο να υπολογιστεί εκ νέου η συνταγή για μικρότερο όγκο / αλεύρι έως 300 /
Τώρα γυρίζουμε την Pani Sonya, αν το καρβέλι ήταν μεγαλύτερο και η καθυστερημένη εκκίνηση δεν θα είχε πει ποτέ αντίο στη σούπα
Φροντίστε να δοκιμάσετε το κουλουράκι Yana / που θα βρείτε στην αναζήτηση / και το αγαπημένο μου είναι το καθημερινό λευκό ψωμί ορού γάλακτος από την Thalia! Δεν θα μετανιώσεις! Καλή τύχη

[Όλτσε]

Όλτσε Ευχαριστώ για την συμβουλή που κοίταξα τη συνταγή για τυρί cottage από το Yana ... το κύριο συστατικό είναι το κονιάκ. Παρεμπιπτόντως, τα κορίτσια γράφουν ότι μοιάζει με ένα κέικ του Πάσχα, μερικά προσθέτουν σταφίδες ... Δεν έχω κοιτάξει ακόμα τη δεύτερη συνταγή, αλλά πιστεύω ότι η HP θα φορτωθεί πλήρως όλο το Σαββατοκύριακο. ...

[ΕΜΑ]

ΕΜΑ Εγώ, επίσης, πώς το κατάλαβα, έτσι έψησα, έψησα, παρενέβη, προσπάθησα, φαντασιώθηκα ... τώρα είναι ενδιαφέρον και νέο και (κατόπιν αιτήματος) ψήνω το παλιό. Κοιτάζω το Πάσχα για πολύ καιρό. ΑΣ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΜΕ. Μόνο τακτοποιημένο με μαγιά. Μερικές φορές το ψωμί μου δεν ανέβαινε. Βασανίστηκε. Τώρα προσπαθώ να βάλω τη ζύμη και τη ζάχαρη ξεχωριστά σε ζεστό νερό (γάλα). Αν αφρώσουν, το ρίχνω στο καλούπι και μετά ... Παρεμπιπτόντως, προσπάθησα να καλύψω το παράθυρο με μια πετσέτα, έψησα ψωμί με σιμιγδάλι. Η κρούστα είναι σκοτεινή. Όχι, δεν είμαι σίγουρος αν αυτό οφείλεται στο κλειστό παράθυρο. Πρέπει να ανακινήσουμε το Διαδίκτυο ...
Και ναι, έχω ήδη γράψει. Αλλά θα επαναλάβω. Έφτιαξα ένα σαρλόττα στην supra μας για "ψήσιμο" -f. Δεν είναι κερδοφόρο. μερικές φορές έπρεπε να συμπεριλάβω. (ν) Λοιπόν, μπήκα στη χώρα. Καλύτερα σε κινούμενα σχέδια ή φούρνο.
και Όλτσε ευχαριστώ για την συμβουλή τυρί cottage από Yana ... ας ρίξουμε μια ματιά. Με τυρί cottage ψημένο, ανακατεύοντας στη ζύμη. Νόστιμο. Θέλω μέσα, έτσι ώστε να υπάρχει μια ολόκληρη στάρπη. Θα σκεφτώ ...

Έφτιαξα ένα τυρί cottage από την Yana το σαββατοκύριακο ...Συμπεράσματα:
1. Η ζύμη πήγε καλά, το ψίχουλο έγινε σαν μάφιν, ευάερο, το καρβέλι μοιάζει με κέικ αν προσθέσετε σταφίδες ..
2. Έψησα 200 γραμμάρια αλεύρι, καθώς διάβασα ότι η ζύμη ανεβαίνει έντονα κατά τη διάρκεια του ψησίματος και φυσάει την οροφή .. αλλά είτε το τμήμα είναι μικρό, ή κάλυψε το παράθυρο κατά το ψήσιμο, αλλά το ίδιο το καρβέλι αποδείχθηκε πολύ τηγανητό .... άλλη φορά Δεν θα καλύψω .. Παίρνω ένα μικρό μέρος για να μην μεταφράσω τα προϊόντα και να καταλάβω αν μου αρέσει η συνταγή ... Ναι ... με μια τέτοια κατανάλωση αλευριού, το καρβέλι αποδεικνύεται ίσο με το πάνω μέρος του κάδου, αν φτιάξετε 280 g αλεύρι, τότε θα αποδειχθεί λίγο πριν παράθυρο ...
3. Το τυρί δεν είναι ιδιαίτερα αισθητό ..ίσως αξίζει να προσθέσετε λίγο, αν και θα είναι ήδη ένα cupcake
Με μερικές από τις παραπάνω προσαρμογές, θα προσπαθήσω να το ψήσω ξανά.
Δεν μπορώ να δείξω τη φωτογραφία ακόμα, επειδή ο εξοπλισμός έχει σπάσει ... αλλά υπάρχει μια φωτογραφία, θα την δείξω αργότερα ... πριν και μετά τις προσαρμογές μου ...

Μου αρέσει πολύ η σόμπα που ψήνεται καλά ... πολύ εύκολο στη χρήση ... Ήμουν ξανά πεπεισμένος ότι έκανα τη σωστή επιλογή Στην αρχική φάση, τι χρειάζεται

Υπάρχει επίσης μια ιδέα να ψήνουμε το Borodinsky με τη μαγιά ... υπάρχει μια αιώνια ξινή και ακόμη και το έτρωγα το βράδυ και το έθεσα να έρθει, αλλά το πρωί άρχισα να ψήνω ένα τυρόπηγμα και η ξινή δεν περίμενε και με ζύμωσε, έπρεπε να αναβάλω το ψήσιμο ...

[ΕΜΑ]

ΕΜΑ, επιτυχία στο mastering! είναι πάντα τόσο συναρπαστικό! Χαίρομαι που μου άρεσε το τυρόπηγμα: yahoo: αυτό είναι το Yana ένα βαθύ τόξο και / και προσθέτω οποιοδήποτε λικέρ και περισσότερο λάδι μουστάρδας εκεί, μοιάζει πολύ με μια ριπή Sverdlovsk - όταν υπήρχαν τέτοια /
και η σούπα και η ζύμη ζυμώνουν, είναι υγιείς, δοκιμάστε
αν χρειάζεστε συμβουλές, συνταγές, επικοινωνία, θα σας βοηθήσω, απλά πρέπει να βρείτε

[Svetl @ nka]

Κορίτσια ... ψημένο κέικ σήμερα (δοκιμαστική παρτίδα πριν από το Πάσχα) ... υπέροχη yayatina απίστευτη ... Δεν μπορούσαν να αντισταθούν μέχρι να κρυώσει, έφαγαν το μισό ...
Πήρε τη συνταγή "Kulich in a bread maker beh repot", ο συγγραφέας Svetl @ nka Συνιστώ πολύ, τα μήλα, τα οποία προστίθενται εδώ με σταφίδες, δίνουν μεγάλη ώθηση στη ζύμη. Σε μια κατανάλωση αλεύρου 300 γραμμαρίων, το κέικ ανέβηκε στο παράθυρο, έπρεπε ακόμη να καλύψω την κορυφή με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε η κορυφή να μην κολλήσει ...

Ακολουθεί μια συνταγή με τις προσαρμογές μου για 300 γραμμάρια αλεύρι:
Ζεστό γάλα 75 ml
Αυγά 1 τεμ
Βούτυρο 75 γρ
Ζάχαρη 60 γρ
Βανιλίνη 2 φακελάκια 1,5 g το καθένα
Αλάτι 1 κουτ
Αλεύρι 300 γρ.
Ζύμη 1,5 κουτ (ξηρός)
Σταφίδες 60 γρ (μουλιάστε σε κονιάκ όλη τη νύχτα)
Μήλο (μέτρια), ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους
Βασική λειτουργία
Βουτήξτε τις σταφίδες και τα μήλα στο αλεύρι και προσθέστε στη ζύμη μετά το σήμα.
Ο όγκος ενός μίγματος σταφίδων και μήλων, έχω ένα ομοιόμορφο ποτήρι μέτρησης. Νόμιζα ότι θα υπήρχαν πολλά, αλλά όταν ψηθούν, τα μήλα διαλύονται απλά στη ζύμη και δεν είναι ορατά. Από αυτά, η ζύμη αρχίζει να αυξάνεται έντονα ήδη κατά τη διαδικασία ψησίματος.
Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε το παράθυρο με μια πετσέτα, καθώς το ψήσιμο είναι καλά και τόσο καφέ.

PS Δεν θα δοκιμάσω καν άλλες συνταγές, αυτή η συνταγή είναι πέρα ​​από επαίνους για όλους ...

Προστέθηκε Τετάρτη 29 Μαρ 2017 6:09 μ.μ.

Δεν είναι δυνατή η φόρτωση της φωτογραφίας

Χάρη στο EMA για τη λίστα συστατικών και τη διευκρίνιση: τρελό:

Κορίτσια ... ψημένο κέικ σήμερα (δοκιμαστική παρτίδα πριν από το Πάσχα) ... υπέροχη yayatina απίστευτη ... Δεν μπορούσαν να αντισταθούν μέχρι να κρυώσει, έφαγαν το μισό ...
Πήρε τη συνταγή "Kulich in a bread machine beh repot", συγγραφέας Svetl @ nka Πολύ, συνιστώ ανεπιφύλακτα

Ας δοκιμάσουμε. Έψησα επίσης σαν σαρλόττα, με μήλα. Τα μήλα έλιωσαν. Επομένως, δεν ψήνω μαζί τους ακόμα. Και βάζω τις σταφίδες. Vkusnoooooo ..

Έφτιαξα ένα κουλούρι από Yana ... από την άποψη της σούπας μας.
Το τυρί cottage ήταν ρουστίκ, λίγο λεπτό. Επομένως, πρόσθεσα αλεύρι. Και επομένως η στέγη χαλάρωσε. Αποδείχθηκε νόστιμο, πορώδες. Αγαπώ τόσο πολύ.

Σήμερα ... Ωχ ... η ζυμωτική σπάτουλα έχει πάει κάπου. επειγόντως στο Διαδίκτυο. Βρήκα τους ανθρώπους εδώ. Αν απαντήσουν και αγοράσουν ... θα γράψω. Ποιος δεν είναι στη Μόσχα. Γράψτε αν θα το στείλω ταχυδρομικώς.
Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, διορθώστε τους επόπτες.

Αναφορά: Πήγα και αγόρασα. Ένας εξαιρετικός πωλητής γυναικών μέτρησε αμέσως cm και είπε ότι απαιτείται 8mm για το supra-150. Επένδυσαν και ήρθαν. Αγόρασα 2 κομμάτια ταυτόχρονα. Και μετά πέρυσι. Το ψωμί δεν ψήνεται. Το πέταξα έξω. και μετά δες, υπάρχει ωμοπλάτη. Τώρα έβαλα μια εφεδρική ταινία.

Αγόρασα επίσης μια σπάτουλα εκεί πριν από μερικές εβδομάδες ..... Όταν αγόρασα HP (το χρησιμοποίησε), έλεγξα τα πάντα, αλλά δεν έδωσα προσοχή στη σπάτουλα, μόνο στο σπίτι συνειδητοποίησα ότι ήταν σπιτικό (((έπρεπε να το ψάξω)) πήγα χωρίς κουβά, και εκεί μου πούλησαν ένα μοντέλο που δεν μου ταιριάζει σε μέγεθος. Το άλλαξαν χωρίς προβλήματα, είπαν, εδώ είναι καθολικό .... Μόλις τώρα συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι ένα μοντέλο ωμοπλάτης από την HP Gorenje.
Έτσι, μετά την αγορά, ψήθηκαν κέικ για το Πάσχα, η σπάτουλα, αν και επικαλυμμένη, αλλά για κάποιο λόγο παραμένει στο ψωμί (και έτσι έκοψαν το ψωμί και έκοψαν το ψωμί σε μια νέα σπάτουλα όπως το έκοψαν με ένα μαχαίρι (((έβγαλαν όλη τη σκόνη) (((Τρόμος ((Στην πρώτη φωτογραφία υπάρχει ένα σπιτικό φτυάρι (ασημί) και η πρώτη (που δεν ταιριάζει σε μέγεθος). Στη δεύτερη φωτογραφία, είναι καθολική (δεν υπήρχε άλλο μοντέλο κατά τη στιγμή της αγοράς).






Αλλά τι είδους κέικ αποδείχθηκε)) Vkusnyyyyy)))

Αλλά τι είδους κέικ αποδείχθηκε)) Vkusnyyyyy)))

Τι γίνεται με τη συνταγή; και τη συνταγή σύμφωνα με την οποία ψήθηκαν για το supra-150 μας με επανυπολογισμό;

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Το αντιγράψα αυτό από εσάς. Αλλά δεν έχω ψηθεί ακόμα.

Ευχαριστώ. Για την ωμοπλάτη. Και το ασήμι είναι πιο όμορφο. Μετά από όλα, οι άνθρωποι κάνουν το ίδιο !!!!
Έτρεξα και αγόρασα. Και για την απάντησή σας (γρήγορα ...) επίσης ξεχωριστά ... ξαφνικά δεν θα το αγόραζα. τότε μπορείτε να γράψετε.

Πήρα τη συνταγή "Kulich in a bread maker behavior reps", από τον Svetl @ nka Πολύ, προτείνω πάρα πολύ τα μήλα, τα οποία προστίθενται εδώ με σταφίδες, δίνουν στη ζύμη μια μεγάλη άνοδο. Σε μια κατανάλωση αλεύρου 300 γραμμαρίων, το κέικ ανέβηκε στο παράθυρο, έπρεπε ακόμη να καλύψω την κορυφή με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε η κορυφή να μην κολλήσει ...

Ακολουθεί μια συνταγή με τις προσαρμογές μου για 300 γραμμάρια αλεύρι:
Ζεστό γάλα 75 ml
Αυγά 1 τεμ
Βούτυρο 75 γρ
Ζάχαρη 60 γρ
Βανιλίνη 2 φακελάκια 1,5 g το καθένα
Αλάτι 1 κουτ
Αλεύρι 300 γρ.
Ζύμη 1,5 κουτ (ξηρός)
Σταφίδες 60 γρ (μουλιάστε σε κονιάκ όλη τη νύχτα)
Μήλο (μέτρια), ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους
Βασική λειτουργία
Βουτήξτε τις σταφίδες και τα μήλα στο αλεύρι και προσθέστε στη ζύμη μετά το σήμα.
Ο όγκος ενός μίγματος σταφίδων και μήλων, έχω ένα ομοιόμορφο ποτήρι μέτρησης. Νόμιζα ότι θα υπήρχαν πολλά, αλλά όταν ψηθούν, τα μήλα διαλύονται απλά στη ζύμη και δεν είναι ορατά. Από αυτά, η ζύμη αρχίζει να αυξάνεται έντονα ήδη κατά τη διαδικασία ψησίματος.
Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε το παράθυρο με μια πετσέτα, καθώς το ψήσιμο είναι καλά και τόσο καφέ.

Επανέλαβα, έγραψα αυτή τη συνταγή λίγο υψηλότερη)




Και το σπιτικό φτυάρι είναι φυσιολογικό, έψησα το πρώτο ψωμί μαζί του))) μόνο η ζύμη κολλάει σε αυτό, και όταν βγάζετε το ψωμί, παραμένει μια μεγάλη τρύπα ... αλλά τώρα βρίσκεται ως εφεδρικό))

1. Χθες έλαβα νέο αλεύρι και το έψησα σήμερα. Φοβερό !!! Το κομμάτι είναι εξαιρετικά διπλό, ελαστικό. Και καθώς υπήρχε ένα κομμάτι, έψησε. Δεν σηκώθηκα ούτε 1 εκατοστό!
Θα δοκιμάσω για δεύτερη φορά τώρα.
Αλεύρι KINESHEM, ειδικά για το ψήσιμο σπιτικού ψωμιού. Στο Διαδίκτυο, επίσης, δεν βρήκε ποιος ψήθηκε. Αγοράστηκε μόνο.
Σχετικά με αυτό το αλεύρι δεν βρήκε τίποτα στο φόρουμ. Ποιος είδε. Δώσε μου έναν σύνδεσμο. Ίσως έκανα κάτι λάθος. Μόλις έβαλα ΝΕΟ αλεύρι στη συνήθη συνταγή. Αλλά με κάποιο τρόπο Αρέσει περισσότερο. Όχι 180, αλλά 230. Μέχρι να προσθέσω αλεύρι, υπήρχε ένας πολτός.
2. Σε κάποιον στο φόρουμ, είδα πώς οι άνθρωποι προσάρμοσαν τα ΣΥΝΟΛΙΚΑ για ζύμωμα. Επίσης υπέφερα κατά την προσθήκη αλευριού. Πέταξε και έπεσε μέσα. Τότε το καθαρίσαμε με πινέλο. Αλλά μερικές φορές μύριζε καμένο ψωμί. Το δοκίμασα επίσης, σούπερ. όλα είναι καθαρά. όταν ζυμώνομαι, έβαλα καλύμματα παπουτσιών στον κάδο. Ωχ. Σήκωσε τη σκόνη αλευριού στα καλύμματα παπουτσιών. Και το εσωτερικό της μηχανής ψωμιού είναι καθαρό.
παρεμπιπτόντως, υπάρχει επίσης ένα κομμάτι αλεύρι (βλ. παραπάνω). Έτσι ψήθηκε.

Ναι ... ξέχασα να γράψω για το γλάσο
2 παγωμένοι σκίουροι + 100 γραμμάρια ζάχαρης, κτυπήστε με ένα μίξερ .... Το κερασάκι αποδεικνύεται νόστιμο, μόνο δεν πήγε, μερικά πήγαν για κέικ και τα υπόλοιπα απλώς απλώσαμε σε κομμάτια κέικ με ένα κουτάλι

[ΕΜΑ]

ΕΜΑ, Έγραψα για το αλεύρι εκεί (φωτογραφία) ... έχετε ακούσει κάτι;

sveta777, και αμέσως άρχισα να το καλύπτω με αλουμινόχαρτο (σύμφωνα με τη σύστασή σας στη σελίδα 14) ... για το οποίο σας ευχαριστώ πάρα πολύ, αλλά δεν έχω ακούσει για τους OVERWEATERS, αλλά πρέπει να βρούμε
Δεν έχω ακούσει ποτέ τέτοιο αλεύρι. Έψησα τα πρώτα ψωμιά στο αλεύρι Starooskolskaya (περιοχή Μπέλγκοροντ .. Stary Oskol) Όλα πήγαν καλά)))
Τελειώνει εδώ (αγόρασε MacFoo ...



Συνήθως κάνω αγορές στην Pyaterochka .... υπάρχει τώρα πολύ διαφορετικό αλεύρι ... το πήρα τυχαία (δεν υπήρχε Makfa) ... τυχερός

[Έλενα]

Έλενα, Ψήνω επίσης διαφορετικά. και μόνο μερικές φορές δεν το κατάλαβα, αλλά ήταν σε μαγιά. Και τώρα, εδώ είναι το αλεύρι-sss ... Παίρνω αλεύρι για ψωμί (ειδικό) για δεύτερη φορά. Και από την πρώτη δεν πήρε ψωμί, αλλά ο σαρλόττα είναι σούπερ σούπερ. τώρα για δεύτερη φορά σε αυτό το σετ, ας δούμε.
και μετά από αποτυχίες με μαγιά, πρώτα το αναπαράγω ξεχωριστά και αφρίζω σε έναν κάδο. Πόσες φορές τώρα η μαγιά δεν αφρίζει και δεν ανεβαίνει .. ευθεία 1 έως 2. Αλλά τώρα το ψωμί είναι πάντα καλό.
αυτό φέρθηκε από έναν πλατύπολο. και αγοράζω διαφορετικά τόσο σε πέντε όσο και σε μαγνήτη.
Και το φύλλο είναι πολύ δροσερό και καθαρό.
ΝΕΟΣ: Χθες, αντί για αλουμινόχαρτο, οι άνθρωποι το κάλυψαν αμέσως με ταινία προσκόλλησης NOOOOONOO !!!!!
Βαθμός τροφίμων για MICROWAVES μόνο! Αυτή δεν λιώνει όταν θερμαίνεται... Θα προσπαθήσω. Κατάργηση εγγραφής. Ακριβώς στο DomMarket υπήρχε μια πώληση-αγοράστηκε.

Και μπορείτε απλά να φωτίσετε, χωρίς 777

Το διάβασα για τη μαγιά εδώ στο φόρουμ .... Σκέφτηκα επίσης να το ελέγξω πριν από το σελιδοδείκτη, ΑΛΛΑ η μητέρα είναι πολύ τεμπέλη, βιάζεστε πάντα .... και ναι ...και θα μείνετε χωρίς ψωμί Η πρώτη παρτίδα μαγιάς σε φακελάκια είναι φυσιολογική (ελεγμένη), εδώ θα τελειώσει ..... Θα αναπαράξω σίγουρα νέα πριν από την τοποθέτηση)



Sveta, και δεν θα πειραματιστώ με φιλμ ή καλύμματα παπουτσιών ... Μου άρεσε πολύ να το καλύπτω με αλουμινόχαρτο ... ειδικά αφού το έχω πάντα στο χέρι ... Αλλά γνωρίζοντας ότι οποιαδήποτε μέθοδος είναι χρήσιμη, επομένως περιμένω τα αποτελέσματα

Πώς να δοκιμάσετε και να ενεργοποιήσετε τη μαγιά;

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΓΙΑ ΤΟ ΤΜΗΜΑ

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

[Μανίκι για ψήσιμο]

Έλενα, βάζω το αντίθετο ΠΕΙΡΑΜΑ. Το έβαλα σε ένα κουβά κάτω από το παράθυρο Μανίκι για ψήσιμο... Είναι διαφανές. Τώρα έβαλα το κρέας σε αυτό και στο φούρνο για 230. Αλλά ένα κομμάτι ούτε αυτό ούτε αυτό έμεινε. Λοιπόν, ήταν χρήσιμο για μια μηχανή ψωμιού. Εάν το μανίκι για την εφαρμογή. αντέχει έως 260 (οδηγίες), ενδέχεται να μην λιώνει όταν ψήνεται.
Πειράματα LOVE.

τότε διαγραφείτε ... πώς είναι ...



Τατιάνα Σας ευχαριστώ για την άμεση απάντησή σας.
1. Σχετικά με τη μαγιά, σας βρήκα (εκεί μέσω συνδέσμου). τώρα αρχικά αφρώνομαι τη μαγιά και μετά στον αρτοποιό. το περασμένο καλοκαίρι έχασα με μαγιά και βρήκα αυτόν τον σύνδεσμο στο φόρουμ. Κατάλαβα.
2. ακριβώς τμήμα ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΓΙΑ ΤΟ ΤΜΗΜΑπρώτα πέρασε. Δεν βρήκα αυτό το αλεύρι, έτσι ρώτησα.
3. ενότητα και τα "ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΓΙΑ ΨΥΓΟΣ"... Αυτήν τη στιγμή θα σκάψω σε αυτήν την ενότητα

Sveta, δεν βλέπω ότι η απάντησή μου έχει πάει στο PM, οπότε γράφω εδώ .... ευχαριστώ για τον σύνδεσμο)

Λένα ... όλα ήρθαν το ΜΜ. Σου απάντησα εκεί.

Ακολουθούν εικόνες ψωμιού με νέο αλεύρι. Η συνήθης συνταγή, αλλά πάνω από το παράθυρο στον κάδο βάλτε ένα "μανίκι ψησίματος" έτσι ώστε να μην κολλάει στο παράθυρο.
1. Κάντε τρύπες στο μανίκι με βελόνα. Για να μην υπάρχει συμπύκνωση. Τότε η κορυφή θα είναι ρόδινη.
2. Καλύτερα να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο ασφαλείας.