Ζουμερό βόειο κρέας από το φούρνο

[Ζουμερό βόειο κρέας από το φούρνο]

Ζουμερό βόειο κρέας από το φούρνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά

Πολτός βοδινού 600 g
Λεμόνι
Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Αλάτι και πιπέρι το κρέας και προσθέτουμε μπαχαρικά, στη συνέχεια πιέζουμε το λεμόνι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ψύουμε για μια μέρα. Μπορείτε να το διατηρήσετε ζεστό για 4 ώρες. Στη συνέχεια τυλίγω το κρέας με τον απελευθερωμένο χυμό σε ένα μανίκι ψησίματος και το έβαλα στο φούρνο για 2,5 ώρες στους t 180-200 βαθμούς. Όταν είμαι έτοιμος, κόβω τις ίνες και το κρέας χωρίζεται σε μικρότερα κομμάτια. Ο άντρας χτυπάει με απόλαυση!
Και τώρα δεν έχω το μανίκι, αλλά σε μια κατσαρόλα στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς νερό και λίπος, είναι πολύ βολικό.


Σημείωση

Γειά σου! Είμαι νέος εδώ και θέλω επίσης να μοιραστώ τη συνταγή.
Ο σύζυγός μου βασικά δεν τρώει χοιρινό και πρέπει να βγει, αλλά έχουμε μεγάλη χαρά για αυτό το πιάτο και δεν θα μαντέψετε ποτέ από τη γεύση ότι είναι βόειο κρέας, επειδή το κρέας είναι ζουμερό.

(y) μάλλον υπέροχο. Πρέπει επίσης να δοκιμάσετε. Και από τα μπαχαρικά μόνο πιπέρι; Και τι γίνεται με το σκόρδο, πρέπει να το προσθέσω.
Μαγειρεύω κάτι παρόμοιο, αλλά με μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή. Έκοψα εκεί το κρέας και έβαλα κομμάτια σκόρδου εκεί. Τότε μουλιάζω με πικάντικο adjika. Για μια μέρα στο ψυγείο. Δεν προσθέτω αλάτι και πιπέρι (γιατί όλα είναι σε adjika και αυτό είναι αρκετό). Και τότε όλα είναι τα ίδια. Εάν είστε βέβαιοι ότι το κρέας είναι νεαρό (μοσχάρι), τότε είναι δυνατό σε αλουμινόχαρτο. Μου αρέσει καλύτερα.

Από μπαχαρικά παίρνω μερικές φορές "για το τηγάνισμα κρέατος", θέμα γεύσης. Και ο σύζυγός μου, πάλι, δεν τρώω σκόρδο και εγώ ο ίδιος δεν το έχω δοκιμάσει, αν και μου αρέσει το σκόρδο. Και για το αλουμινόχαρτο, το δοκίμασα, αποδεικνύεται πιο χυμώδες στο μανίκι.
Και για την adjika, ευχαριστώ, δεν το πίστευα, πρέπει να δοκιμάσω !!!

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με σκόρδο.
Παίρνω το βόειο κρέας, πασπαλίζω με αλάτι, μείγμα πιπεριού, το βάζω σε ένα μανίκι ψησίματος, προσθέτω μερικά φύλλα δάφνης και ένα ψιλοκομμένο γαρίφαλο ή δύο σκόρδο - πασπαλίζουμε στην κορυφή.
Σημειώστε το λεμόνι και το τουρσί σε αυτό

Και τρίβω το μήλο και επικαλύπτω το βόειο κρέας μετά από αυτό το αλάτι. Στη συνέχεια ψήνω σε μανίκι ή σε αλουμινόχαρτο. Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό κρέας.

Ευχαριστώ για τις συνταγές.