Χωματίδα στα ελληνικά

Χωματίδα στα ελληνικά

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
Χωματίδα (μικρό)	2 τεμ.
Ελαιόλαδο	2ος. μεγάλο.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 δόντια
Ντομάτες	3 τεμ.
Κάπαρη	1 ος μεγάλο.
Θυμάρι (χόρτα)	γεύση
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Χυμός λεμονιού	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα ψάρια, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και αφήστε σε κρύο μέρος να μαρινάρετε για 1-2 ώρες.
• Κόψτε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, περάστε το σκόρδο μέσω της πρέσας.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.
• Προσθέστε ντομάτες, σιγοβράστε, ανακατεύοντας για 5-10 λεπτά.
• Προσθέστε θυμάρι, κάπαρη και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
• Βάλτε τα ψάρια σε ένα λαδωμένο πιάτο, μοιράστε τα λαχανικά στην κορυφή.
• Μαγειρέψτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για περίπου 30 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας.
• Σερβίρετε με βότανα.
• Νόστιμο!!!!

Σημείωση

Με βάση τη συνταγή: 🔗

[Κισούσα]

Κισούσατι ωραίο ψάρι!

Ναι, Ksyusha, αλλά νόστιμα !!! Έχουμε δαγκώσει .. είναι ήδη δύσκολο να αναπνέουμε.

Ω, φαντάζομαι! Η χωματίδα είναι γενικά ένα νόστιμο ψάρι, αλλά με σάλτσα ντομάτας-σκόρδου um!

[Κισούσα]

Κισούσα, φοβερό ψάρι !!!
Και εδώ δεν θα βρείτε καμπούρα αυτή τη στιγμή του χρόνου με φωτιά. : (Μόνο την άνοιξη

Γκι, τι συνταγή! Μπορώ να έχω κατεψυγμένο χτυπητήρι Μαγειρεύω μια χωματίδα μία φορά και μετά αποδείχθηκε ανεπιτυχής .. και υπάρχουν μόνο ένα ζευγάρι στην κατάψυξη.

Oksana, νόστιμα ψάρια !! Συνήθως μαγειρεύω μπακαλιάρο έτσι, αλλά μου αρέσει η τηγανητή χωματίδα ... εκτός κι αν ξεπαγώθηκε ... Και η πιο νόστιμη χωματίδα της Μαύρης Θάλασσας με μεγάλα αγκάθια, τεράστια, μπορείτε να ταΐσετε ολόκληρη την οικογένεια ... Ε, πού είναι αυτό το ψάρι;
Σε γενικές γραμμές, η ελληνική σάλτσα είναι μια σωτηρία για την οικοδέσποινα, αποδεικνύεται πάντα υπέροχα.

Ωραία-ωραία-ωραία !!!
Και θέλω πραγματικά να φάω !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ksenia, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ένα πολύ όμορφο ψάρι, αλλά αν δεν υπάρχει χτύπημα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα άλλο ψάρι με μια τέτοια σάλτσα;

[Ομέλα,]

Ναι, Ksyusha, αλλά νόστιμα !!! Έχουμε δαγκώσει .. είναι ήδη δύσκολο να αναπνέουμε.

Ομέλα, Λοιπόν, πώς ήξερες ότι χθες στεκόμουν κοντά σε μια βιτρίνα με μια χωματίδα (απλά όχι μεγάλη) και δεν αγόρασα ποτέ ...; Τώρα θα αγοράσω σίγουρα.
Πάντα λέω στον σύζυγό μου (όταν αγοράζει ψάρια ποταμού) ότι είμαι από το Χάρκοβο και ως εκ τούτου λατρεύω τα θαλασσινά ψάρια.

[Κορίτσια]

ΚορίτσιαΣας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια !!! Χαίρομαι που σου αρέσει !!

Φυσικά, κάθε ψάρι μπορεί να φτιαχτεί με αυτή τη σάλτσα.

Αγόρασα χωματίδα στο Auchan, σε μια γελοία (σε σύγκριση με το dorado) τιμή των 169 ρούβλια / kg. Το πρόβλημα με τη χωματίδα, γι 'αυτό σπάνια το μαγειρεύω, είναι ότι εάν καταψυχθεί ακατάλληλα και αποψυχθεί ή αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στον καταψύκτη, αρχίζει να μυρίζει σαν παλιό λάδι ήδη κατά το μαγείρεμα. Επομένως, αυτό μύριζε εκεί, ήταν φρέσκο ​​ή ξεπαγώθηκε σωστά και δεν μύριζε πλέον. Αποδείχθηκε λοιπόν νόστιμο, και αυτό που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο στα θαλασσινά ψάρια - χωρίς κόκαλα !!!!

ότι είμαι από το Χάρκοβο και ως εκ τούτου λατρεύω τα θαλασσινά ψάρια.

Και έσκαψες τη θάλασσα στο Χάρκοβο;

[Κισούσκα]

Κισούσκα, το ψάρι είναι πολύ ορεκτικό!
Και δεν έχω φάει ποτέ καλκάνι ή δεν θυμάμαι.

[Tanyush]

Tanyush, γι 'αυτό δεν θυμάστε ότι δεν φάγατε !!! Διαβάστε τι χρήσιμο ψάρι (ειδικά με έντονη γραφή):
Οφέλη και χημική σύνθεση
Οι ιδιότητες του καλκάνι διαφόρων ειδών είναι σχεδόν ίδιες. Περιέχουν πολλές πλήρεις πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες είναι πολύτιμες επειδή τα αμινοξέα είναι καλά ισορροπημένα. Περιέχει επίσης μεθειονίνες με λιποτροπικές ιδιότητες. Η πρωτεΐνη απορροφάται γρήγορα στο σώμα.

Υπάρχει πολύ λίγο λίπος στη χωματίδα, περίπου 3%. Επομένως, αυτό το ψάρι είναι κατάλληλο για διατροφική διατροφή και για τακτική κατανάλωση.Αυτή η ποσότητα λίπους, η οποία βρίσκεται στη χωματίδα, απορροφάται εύκολα και επίσης κορεσμένα με βιταμίνες Α, Β, Ε, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νικοτινικό και παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη.

Τα ανόργανα άλατα και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στη χωματίδα αυξάνουν την ικανότητα εργασίας και την ανθρώπινη ανοσία. Προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα από επιβλαβείς ουσίες, λοιμώξεις και άλλα δυσάρεστα φαινόμενα.
Η σύνθεση των ορυκτών ουσιών στη χωματίδα είναι αρκετά διαφορετική. Αυτά είναι άλατα φωσφόρου, η αντοχή των οστών και των δοντιών, μια υγιής εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών εξαρτάται από αυτά. Αυτό είναι ιώδιο, είναι χρήσιμο για τη νόσο του θυρεοειδούς και την αύξηση της απόδοσης. Αυτά είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, εμπλέκονται στην πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων και όγκων. Το Flounder περιέχει επίσης αμινοξέα που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Το πιο ασυνήθιστο πλεονέκτημα του flounder είναι το διεγερτικό του αποτέλεσμα, το οποίο δρα ως αφροδισιακό και αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία.

Όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του flounder ενισχύουν, προστατεύουν και χρησιμεύουν για τη βελτίωση και ομαλοποίηση των λειτουργιών όλων των κύριων συστημάτων και οργάνων του σώματος.

Αντενδείξεις για χρήση
Η τηγανητή και βραστή χωματίδα δεν έχει απολύτως αντενδείξεις, εκτός από αλλεργία στα ψάρια. Και είναι καλύτερο να σταματήσετε την αλατισμένη χωματίδα για καρδιακούς και υπερτασικούς ασθενείς. Δεδομένου ότι τα παστά ψάρια περιέχουν υπερβολικό αλάτι.
(μια πηγή: 🔗)

Λοιπόν περικομμένο ... Θα πρέπει να κοιτάξω τον Ashan. Μπορείτε να συναντήσετε ένα φρέσκο ​​(άοσμο) ψάρι.

Σε γενικές γραμμές, ζήτησα από τον σύζυγό μου να χτυπήσει ... είπε ότι είχε αγοράσει στο Okey (τώρα ο Auchan είναι σε αυτό το μέρος) και ότι δεν μου άρεσε. Μυρίζει άσχημα ...

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, μ .. μυρίζει άσχημα παλιά. Πάρτε θάμνο, ζητήστε διαβατήριο !!!

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, μ .. μυρίζει άσχημα παλιά. Πάρτε θάμνο, ζητήστε διαβατήριο !!!

Ναι ... ζητάς ένα διαβατήριο από αυτούς. Μόλις αγοράσαμε ακόμη και ένα χαλασμένο μπακαλιάρο. Είναι τζάμι ... πηγαίνετε και μυρίστε το εκεί.

Όχι, Ταν, αυτό κατά βάρος, φρέσκο, στον πάγο που βρίσκεται. Μπορείτε να μυρίσετε εκεί.

Ω, σίγουρα ... υπάρχει επίσης ένα τέτοιο ψάρι προς πώληση. Είναι αλήθεια ότι είναι κάτι φρέσκο ​​εκεί.

Ξέρετε, εκπληκτικά συμβαίνει. Όταν επιλέγω το dorado, κοιτάζω τα βράγχια και μάλιστα συναντώ ροζ ... ναι.

Ξέρετε, εκπληκτικά συμβαίνει. Όταν επιλέγω το dorado, κοιτάζω τα βράγχια και μάλιστα συναντώ ροζ ... ναι.

Τάγκυ ψάχνω θα παρακολουθήσω.

Και έσκαψες τη θάλασσα στο Χάρκοβο;

Όχι, δεν υπάρχει θάλασσα στο Χάρκοβο! Επομένως, όλα τα ψάρια (τουλάχιστον στην παιδική μου ηλικία) ήταν κατεψυγμένα στη θάλασσα!

Και ο σύζυγός μου μεγάλωσε στο Δνείπερο και λατρεύει τα ψάρια του ποταμού.

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ, πολύ καλή σάλτσα ψαριού!

[Ιρίνα]

Ιρίνα,

[Ομέλα]

Ομέλα, Ksyushik, έχω ένα μεγάλο ευχαριστώ και μια αναφορά για τα σωστά ψάρια!
Όταν ξεπάγωσα τη χωματίδα (πήρα το φιλέτο για ένα δείγμα), νόμιζα ότι θα πεθάνω από τη μυρωδιά, μύριζε σαν οτιδήποτε, αλλά όχι ψάρια!
Σύμφωνα με τις συμβουλές σε μια άλλη συνταγή, το μούσκεμα στο γάλα, το υπόλοιπο σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά τι έκπληξή μου όταν αποδείχθηκε νόστιμο, εν συντομία, μια τέτοια συνταγή, ακόμη και το βόειο κρέας ... Δεν θα χαλάσω τα ψάρια. Ναι, αντί για κάπαρη, έχω σπιτικά, τα οποία είναι φτιαγμένα από nasturtium! Η σάλτσα είναι πολύ νόστιμη, πιθανότατα μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε με άλλα ψάρια.

[Κισούσα]

Κισούσα, χαίρομαι που σου άρεσε! Τι καλό άτομο είστε, φτιάχνετε κάπαρη !!! Και ευχαριστώ. Θυμήθηκα τη συνταγή, η σάλτσα μπορεί πραγματικά να χρησιμοποιηθεί!

Και κάπαρη, έχουμε μια συνταγή στον ιστότοπό μας από το Linadoc, πολύ καλή!

Ναι, είναι σαφές ότι είναι καλό, αλλά η τεμπελιά δεν έχει ακυρωθεί ακόμα!

Αυτό το kaneshna