Beef stroganoff "Για τον σύζυγό μου" στο LandLife pressure cooker

Beef stroganoff "Για τον σύζυγό μου" στο LandLife pressure cooker
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
Πολτός βοδινού 500-600 γρ
Λάμπα κρεμμύδι 1 τεμ
Σκόρδο 2-3 σκελίδες
Τοματοπολτός 1-2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Ξινή κρέμα 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Μουστάρδα
Αλάτι πιπέρι
Μέθοδος μαγειρέματος

Βρήκα αυτήν τη συνταγή σε κάποιο απλό περιοδικό:
κόψτε το κρέας στις ίνες σε κομμάτια πάχους περίπου 0,5 cm, κτυπήστε καλά. Στη συνέχεια, καλύψτε κάθε κομμάτι στις 2 πλευρές με έτοιμη μουστάρδα και αφήστε για 20-30 λεπτά (για να γίνει το κρέας πιο μαλακό). Στη συνέχεια, κόβουμε κάθε κομμάτι σε λεπτές λωρίδες (το πιο λεπτό, το πιο ενδιαφέρον το πιάτο), βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, ρίξτε ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας με ένα φακελάκι, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε αλάτι και πιπέρι.
Μαγείρεμα σε χύτρα πίεσης: αφού κόψετε το κρέας σε λωρίδες, ρίξτε λίγο λάδι στη χύτρα, βάλτε το κρέας και ενεργοποιήστε το χρόνο - λίγα λεπτά, και το κρέας τηγανίστηκε έτσι. μέχρι που αποφάσισα ότι ήρθε η ώρα να του αναφέρω τα υπόλοιπα. Αναμίξαμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο με κρέας, μετά από 5 λεπτά πρόσθεσα ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με πάστα ντομάτας, χύθηκε νερό, πήρα πολύ νερό, δεν χαλάστηκε το πιάτο)).
Στη συνέχεια έκλεισα το καπάκι, έβαλα τη βαλβίδα και ξεκίνησα το πρόγραμμα BEEF. Σε 20 λεπτά. το όλο πράγμα ήταν έτοιμο.
Αυτή η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για πολλούς εστίες: θα το έκανα εκεί στο Ζαχαροπλαστικό.