Άπαχο ψωμί χωρίς ζύμη σε χυμό λαχανικών ή φρούτων (πίτσα πολλαπλών φούρνων GFB-1500)

Άπαχο ψωμί χωρίς ζύμη σε χυμό λαχανικών ή φρούτων (πίτσα πολλαπλών φούρνων GFB-1500)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Χυμός (έχω σκουός)	200-220 ml
Χυμός λεμονιού (ξύδι)	1 κουτ
Σημιγδάλι	3 κουταλιές της σούπας. l (με διαφάνεια)
Φυτικό έλαιο (άοσμο)	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	1/4 κουτ
Ζάχαρη	0 ή 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι (έχω a / c)	220-240 g
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Σόδα (προαιρετικά)	1/4 κουτ
Αλεύρι καλαμποκιού (για σχηματισμό)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ζύμη για αυτά τα κέικ είναι παρόμοια με την ήδη γνωστή σε πολλούς Ζύμη χωρίς ζύμη στο κεφίρ για γρήγορα κέικ και πίτσα, με τη μόνη διαφορά ότι αντί των προϊόντων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, θα χρησιμοποιούμε το χυμό ως υγρό. Ελπίζω αυτή η ιδέα να είναι χρήσιμη σε κάποιον. Τα flatbreads μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τσάι, και αντί για ψωμί, όλα θα εξαρτηθούν από τον επιλεγμένο χυμό και την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη.
• Ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος μιας σαλάτας από κολοκύθια, δημιούργησα λίγο περισσότερο από 200 ml χυμού κολοκυθιών.
• 
• Θα μπορούσα να το χύσω και να ηρεμήσω, αλλά αποφάσισα να το βάλω στη ζύμη του κέικ, ειδικά επειδή είχα προγραμματίσει από καιρό ένα παρόμοιο πείραμα με χυμό μήλου. Δεδομένου ότι έχω αυτόν τον χυμό εντελώς χωρίς οξύτητα, πρόσθεσα ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού (μπορείτε επίσης να προσθέσετε κιτρικό οξύ ή ξύδι σε μια ελαφριά οξύτητα).
• Αναμιγνύουμε χυμό, σιμιγδάλι, φυτικό λάδι. Προσθέστε αλάτι (έβαλα λιγότερο από 1/4 κουταλάκι του γλυκού, αφού ο χυμός μου είναι ήδη αλατισμένος) και ζάχαρη για γεύση (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό - έχω μια πρέζα). Φεύγουμε για 10-15 λεπτά.
• 
• Ανακατέψτε το αλεύρι ή το κοσκινίστε με μπέικιν πάουντερ και σόδα. Θα προετοιμάσουμε τα πάντα για χύτευση: σε ένα χαλί Teflon, στο οποίο θα ψήσουμε το κέικ μας, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι καλαμποκιού για να διευκολύνουμε τη χύτευση της ζύμης.
• Ρίχνουμε το έτοιμο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ σε μια υγρή βάση και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη με ένα κουτάλι. Η ζύμη είναι παχιά και κολλώδης. Το βάζουμε σε ένα χαλί Teflon με ένα κουτάλι ή λιπαρά χέρια και το ρίχνουμε σε αλεύρι καλαμποκιού από όλες τις πλευρές. Ζυμώστε - τεντώστε το σε ένα κέικ πάχους τουλάχιστον 1 cm. Κάντε μικρές τρύπες με το δάχτυλό σας και μεταφέρετε το κέικ στο χαλί στον κατασκευαστή πίτσας.
• 
• Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τη θερμοκρασία ψησίματος και από τον βαθμό της επιθυμητής τραγανότητας του φλοιού, στο GF μου από το κρύο - 20 λεπτά για 180 + 5 λεπτά για 195 + 5 λεπτά. κουζίνα
• 
• Το κέικ βγήκε υπέροχο! Με απαράμιλλο άρωμα, αφράτο, πορώδες ψίχουλο και υπέροχη γεύση! Συνιστώ ανεπιφύλακτα !!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 επίπεδο κέικ d = 25cm

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά για ζύμωμα, 25 λεπτά για ψήσιμο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πίτσα / φούρνος / φούρνος πολλαπλών χρήσεων

Σημείωση

Καλή όρεξη!

[Τζούλια]

Ευθυμίες ευθυμίες !!!!
Θα φτιάξω ένα ολοκαίνουργιο

Ευχαριστώ, Τζούλια!

[Τζούλια]

Τζούλια, το πιστεύετε ή όχι: και στη συνταγή για τη σαλάτα κολοκυθιών σας σκέφτηκα αμέσως ότι θα ψήνεις ένα κέικ με χυμό κολοκυθιών.
Οι ευγενείς βγήκαν, χωρίς κεφίρ! Τα κέικ σας γίνονται όλο και πιο όμορφα!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, χαίρομαι που σας άρεσε και αυτή η ιδέα !!

το πιστεύετε ή όχι: και στη συνταγή για τη σαλάτα κολοκυθιών σας σκέφτηκα αμέσως ότι θα ψήνετε ένα κέικ με χυμό κολοκυθιών

Innusya, τηλεπάθεια, ωστόσο !! Ειλικρινά δεν περίμενα ότι θα έβγαινε τόσο πολύ χυμός προτού το χύσω πάντα απευθείας στο νεροχύτη, αλλά στη συνέχεια έγινε ενδιαφέρον, νομίζω - επιτρέψτε μου να το μετρήσω. Και όταν το έχυσε σε ένα ποτήρι, τότε άλλαξε αμέσως η σκέψη της σκέψης !! Το τμήμα ταιριάζει απόλυτα στο πείραμά μου !! Και οι τρύπες είναι υπέροχες αυτή τη φορά! Μέχρι στιγμής, η αλήθεια δεν είναι αρκετά ξεκάθαρη - σε τι εξαρτάται η "αυξημένη τρύπα"!

Αν δεν κάνω λάθος, στη συνταγή σαλάτας δεν δώσατε αμέσως έναν σύνδεσμο για το κέικ;

Ναι, τότε το πρόσθεσα όταν σχεδίασα αυτήν τη συνταγή! Για να μην χύνουν, όπως έκανα πριν, αλλά προσπάθησα επίσης να χρησιμοποιήσω το χυμό! Τόσο νόστιμο όσο και υγιές !!

Lylyash, λοιπόν, γενικά !!! ... Όσο για τη συνταγή, είναι αμέσως αριστούργημα.Ας είναι λοιπόν αυτό το αριστούργημα!
Πάντα έχω ένα μπολ με χυμό από αυτά τα κολοκύθια. Θα γυρίσω, θα κοιτάξω και θα στραγγίσω.
Και εδώ απλά πρέπει να δοκιμάσετε και να εφαρμόσετε.
Γιουλένκα, ευχαριστώ!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλιατι όμορφο κέικ, ευχαριστώ ... μεγάλο ..

[Κριστίνα]

Κριστίνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή !!

[Γιούλια]

Γιούλια, ποια είναι η απαιτούμενη συνταγή Απλώς κοίταξα τη συνταγή με το κεφίρ για το τι να αλλάξω το άπαχο και στη συνέχεια όλα είναι έτοιμα. Θα δοκιμάσει

Όταν διάβασα τη συνταγή για κέικ με κεφίρ, ήμουν αναστατωμένος που θα έπρεπε να περιμένω το τέλος της ανάρτησης, και εδώ τόσο καλά νέα είναι η αδύνατη επιλογή! : girl_claping: Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το δοκιμάσω σίγουρα, μόνο για τώρα με χυμό μήλου (δεν υπάρχουν ακόμη κολοκύθια)

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ΝαταλίαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή σε αυτήν την έκδοση θα σας βοηθήσει να ψήσετε γρήγορα τορτίγιες κατά τη νηστεία! Δοκιμάστε, δοκιμάστε! Θα περιμένω τα σχόλιά σας!

[Τζούλια]

Τζούλια, λοιπόν, αν ένα κέικ βγήκε σε χυμό κολοκυθιών, τότε θεωρητικά μπορεί να ψηθεί σε νερό;

[Ίννα]

Ίννα, φυσικά μπορείτε - ψήνετε απλό σόδα ψωμί σε νερό με ξύδι! Στον χυμό, νομίζω ότι το κέικ είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό και ακόμη πιο υγιεινό! Ελπίζω πραγματικά ότι η συνταγή είναι χρήσιμη όχι μόνο για τη νηστεία, αλλά και ως ευκαιρία για χρήση χυμού από τριμμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά. Σε πολλές καλοκαιρινές συνταγές λαχανικών, ο χυμός συμπιέζεται και δεν χρησιμοποιείται και πολύς χυμός δεν μπαίνει στην επιχείρηση από την προετοιμασία σαλάτας, αλλά εδώ μπορείτε επίσης να έχετε έναν τέτοιο μικτό χυμό - η γεύση θα αποδειχθεί ακόμη πιο ενδιαφέρουσα !!

Κορίτσια, ψημένα σε χυμό πιπεριού, μπέικιν πάουντερ, ζυμωμένα, ωστόσο, με γάντζο, φαινόταν πιο βολικό. Ζύμη ζύμης (. Από το γάντζο; Άκουσα κάπου ότι τέτοια ζύμη δεν μπορεί να ζυμωθεί καλά.
Και αυτό κοστίζει ακόμα χυμό), πρέπει να ψήσετε

Όχι, νομίζετε ότι όλα είναι σωστά - δεν χρειάζεται να ζυμώσετε μια τέτοια ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα και γιατί; Αναμιγνύεται τέλεια με ένα κουτάλι σε δευτερόλεπτα!

[Γιούλια]

Ναι, ήμουν απασχολημένος, αποφάσισα ότι η τεχνική θα αντιμετώπιζε ενώ έκανα κάτι άλλο.
Γιούλια, Θα το δοκιμάσω σωστά)

[Γιουλέχκα]

Συνέβη !!
Ήδη 2 φορές!
Γιουλέχκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Χνουδωτό, μαλακό, κρούστα μόνο θνησιμότητα)), δεν βγαίνει.

[Ντάσα]

ΝτάσαΕίμαι τόσο χαρούμενος που όλα πήγαν καλά !!! Μπορώ να φανταστώ πόσο αρωματικό και νόστιμο είναι !!