Brownie στο κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων

[Ναταλίσκα]

Brownie στο κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
βούτυρο (ή μαργαρίνη)	100 γρ
κεφίρ	75 ml
κακάο σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
κρυσταλλική ζάχαρη	0,5 φλιτζάνια
άλας	πρέζα
μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
αλεύρι σίτου	0,5 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι (ή για γεύση)
ζάχαρη άχνη για διακόσμηση	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για το μαγείρεμα, χρησιμοποίησα ένα γυάλινο ορθογώνιο σχήμα 23Χ18 cm, ύψος - 3 cm.
• Έλιωσα το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων ακριβώς σε αυτό το καλούπι (περίπου 1 λεπτό), το έχυσα σε ένα μπολ ανάμειξης και χρησιμοποίησα τα υπόλοιπα για να λιπάνω το ίδιο το καλούπι (με πινέλο σιλικόνης).
• Χύθηκε κεφίρ στο βούτυρο και, ανακατεύοντας, σταδιακά έχυσε σκόνη κακάο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, αλεύρι με μπέικιν πάουντερ σε αυτό. Η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά υγρή. Χύθηκε σε ένα καλούπι, ισοπεδωμένο με ένα κουτάλι έτσι ώστε να γεμίσει ομοιόμορφα όλες τις γωνίες. Το στρώμα αποδείχθηκε λίγο πάνω από 1 cm.
• Το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων, έθεσα την ώρα - 6 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Έχω 800 βατ. Μετά το σήμα, χωρίς να ανοίξω την πόρτα, το αφήνω να σταθεί για άλλα 10 λεπτά.
• Τα brownies με αυτόν τον χρόνο ψησίματος μικροκυμάτων λαμβάνονται χωρίς το κέντρο υγρών. Αλλά αυτό ήθελα.
• Εάν θέλετε να είναι παρούσα, μειώστε το χρόνο σε 4-5 λεπτά.
• Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τα brownies με τη ζάχαρη άχνη ακριβώς στον κασσίτερο. Κόψτε σε μερίδες, απλώστε με σπάτουλα.
• Το μπισκότο αποδεικνύεται πλούσιο, τρυφερό και πολύ εύθραυστο. Αλλά με ένα αιχμηρό μαχαίρι και μια ορισμένη επιδεξιότητα, είναι πολύ πιθανό να το παρουσιάσετε με αξιοπρέπεια.
• Στη φωτογραφία, το πρόσθεσα σε ένα σπιτικό παγωτό με βιταμίνη μαύρης σταφίδας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος μικροκυμάτων 800w

Σημείωση

Αυτό είναι το απλούστερο brownie που ψήνει ο φίλος μου στο εξοχικό της. Αλλά αρχικά ήταν με ένα αυγό (1 μεγάλο ή 2 μικρό). Και, όπως συμβαίνει συνήθως μαζί μου, ήθελα να το επαναλάβω στο σπίτι, μέτρησα τα πάντα, έλιωσα το βούτυρο ... Αλλά δεν υπάρχουν αυγά στο ψυγείο! Ως αποτέλεσμα του καταιγισμού ιδεών και της χρήσης των γνώσεων που αποκτήθηκαν από το φόρουμ μας, κατάλαβα ότι μπορείτε να προσπαθήσετε να τα αντικαταστήσετε με το κεφίρ.
Και επίσης ... εκείνη την ημέρα ήταν ζεστό και δεν ήθελα να ψήσω καθόλου στο φούρνο. Και πάλι, η ζωή του φόρουμ πρότεινε τη σωστή κατεύθυνση - να βάλουμε τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων και να δούμε τι συνέβη. Και όλα λειτούργησαν!
Δεν προσποιούμαι ότι είμαι εξαιρετικά νέος, αλλά θέλω να υποστηρίξω ένα χρήσιμο θέμα μικροκυμάτων, το οποίο τώρα αναπτύσσεται ενεργά και καρποφόρα Ναταλίσκα.

Παίρνω μια τέτοια απόλαυση. Irina, Ευχαριστώ για τη συνταγή! ας δοκιμάσουμε ...

[Λόκσα]

Λόκσα, Θα χαρούμε αν είναι χρήσιμο. Όλη η συγκίνηση είναι ότι είναι γρήγορο!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ τόσο λεπτομερή όλα ζωγραφισμένα. Δεν έχω αρχίσει ακόμα να ψήνω σε ένα μικρό, απλά κοιτάζοντας προσεκτικά. Αλλά μάλλον είναι καιρός να μάθεις. Αρκετά, αλλιώς αντέχω μόνο ζεστά σάντουιτς και ζεστάνα. Αλλά μαγειρεύω ήδη κουάκερ σε 3 λεπτά και ρύζι για γαρνίρισμα, έφτιαξα φαγόπυρο. Και δοκίμασα ακόμη και πατάτες, αλλά τις στέγνωσα λίγο Δεν μου άρεσε.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα προσπαθήσω σίγουρα.
Πιστεύετε ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη με φυτικό έλαιο;

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, δοκιμάστε το, το mikra, όπως αποδείχθηκε, δεν είναι καθόλου άχρηστο! Επίσης, για πολλά χρόνια ζέστανα μόνο.

γιουδινέλ, δεν έχετε δοκιμάσει με φυτικό λάδι. Αλλά! Όπως λέει η διάσημη σεφ Ilya Lazerson (και τον πιστεύω!), Το ελαιόλαδο είναι πιο θερμιδικό από το βούτυρο. Έτσι 100 g δεν θα προκαλέσουν ανεπανόρθωτη ζημιά στο σχήμα
Και αν δοκιμάσετε με λαχανικά, πείτε μας τι συνέβη.

[Iriiiish!]

Iriiiish! Πόσο γρήγορα! Και η συνταγή είναι υπέροχη! Μόνο για μένα, αλλά και για όλα γρήγορα, αλλά νόστιμα.
Το πήρα στους σελιδοδείκτες και θα το ξαναγράψω αργότερα. Σίγουρα θα προσπαθήσω.
Ευχαριστώ, αγαπητέ, για την ανταπόκριση και τη γενναιοδωρία σας!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, αμηχανία ... Περίπου για υγεία, αυτό που είναι νόστιμο δεν είναι επιβλαβές

αυτό που είναι νόστιμο δεν είναι επιβλαβές

Ωχ! πες το στον καθρέφτη μου!

Και η Irka έχει μια πλάκα χωρίς το κάτω μέρος Morozhoka και ένα pichenka βρίσκονται στο τραπεζομάντιλο Slob!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Δεν γνωρίζω πραγματικά, αλλά τι είναι κοινό μεταξύ των αυγών και του κεφίρ;

[μπαμπσντίν]

μπαμπσντίν, πρωτεΐνη Και το γεγονός ότι κατά το ψήσιμο, σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι εναλλάξιμα χωρίς να χάνεται η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Δεδομένου ότι είχα την ευκαιρία να συγκρίνω πώς φαίνεται αυτή η συνταγή και στις δύο εκδόσεις, μπορώ να το πω σίγουρα.
Είναι ακριβώς ότι τα τελευταία δύο χρόνια, το ψήσιμο χωρίς αυγά ήταν σχετικό για μένα και υπήρξαν απαγορεύσεις σε συγκεκριμένους τύπους προϊόντων. Willy-nilly, θα βρείτε λύσεις που ξαφνικά αποδεικνύονται ότι δεν είναι χειρότερες και μερικές φορές ακόμη καλύτερες από τις αρχικές συνταγές.

SchuMakher, x dohuturu! Χ στο μάτι! 🔗 Αν έχει χρόνο να σας εξυπηρετήσει το τρέχον ...
Ποιο είναι το ποσοστό εισδοχής τους; .. Ω, το κάνω google! 14 λεπτά! Σχεδόν σαν γυναικολόγος)))))
Δεν μπορείτε να δείτε ότι υπάρχουν μπιζέλια στο τραπέζι; Δεν υπάρχουν μπιζέλια στο πιάτο; Πραγματοποιήθηκε εξαπάτηση για την όρασή σας

[Ίκρα]

Ίκρα, για μένα προσωπικά - μια ανακάλυψη! Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας!

Δεν υπάρχουν μπιζέλια στο πιάτο;

καλύπτονται με πίτες και παγωτό

[SchuMakher]

SchuMakherΆντρα, λοιπόν, πάμε, φάτε ένα pichenka και ένα παγωτό, βλέπω ότι λιμοκτονούν μια ακόμη στροφή!

Φίλε, πάμε, φάε λίγο pichenka και παγωτό,

καλά, δεν τα τρώω .... Αλλά αν, φυσικά, κάνετε και προσκαλέστε, εγώ, φυσικά, θα προσπαθήσω

[SchuMakher]

SchuMakherδεν τρως παγωτό; brownie στο στόμα σου;
Εντάξει, βλέπω ότι δεν είσαι εσύ. Η Masya ξεκίνησε το "The World Around" και μαζεύεις ερυθροκύτταρα από πλαστελίνη;

Η Masya ξεκίνησε το "The World Around" και μαζεύεις ερυθροκύτταρα από πλαστελίνη;

κάτι τέτοιο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, λοιπόν, εδώ έφτασα σε εσένα * Αστεία * Δεν υπήρχε χρόνος. Κατηγορία συνταγών. Πολύ απλό και γρήγορο. Ευχαριστώ

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, μπράβο! Το θέμα των μικροκυμάτων σας αποδείχθηκε πολύ γόνιμο.

Με κακάο και σοκολάτα λατρεύω τα ψημένα προϊόντα από μίκρα !! Επειδή αποδεικνύεται υγρό και κορεσμένο!
Ιρίσα! Σας ευχαριστώ πολύ για τη γρήγορη συνταγή! με απαράμιλλο αποτέλεσμα !!
Σίγουρα θα το κάνω στο εγγύς μέλλον !!!

[Ίκρα]

Ίκρα,Ιρίνα, μια εντυπωσιακή συνταγή! Ευχαριστώ, σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Rada-dms]

Rada-dms, για το αποτέλεσμα, πώς σας άρεσε, ελπίζω να μου το πείτε. Θα ήμουν ευτυχής αν σας αρέσει, γιατί δεν υπάρχει πάντα χρόνος για απολαύσεις. Αποδεικνύεται (έκανα ξαφνικά μια ανακάλυψη) το μικρό βοηθάει πολύ σε αυτήν την περίπτωση!
Σβετλάνα62, Θα περιμένω την έκθεση

[Ιρίνα]

Και έχω ήδη ψηθεί! Λα λα λα λα λα! Και έφαγα ακόμη και ένα kusmanchik! Τέτοιο νόστιμο αποδείχθηκε ζουμερή σοκολάτα! Ζύμωσε τη ζύμη για δύο λεπτά, έψησε έξι λεπτά, ψύχθηκε για 10 λεπτά. Και μετά πλένω τα πιάτα για περίπου είκοσι λεπτά και τακτοποίησα το τραπέζι.
Σούπερ! Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή που το προτείνω σε όλους

[Biryusa]

Biryusa, μπράβο! Ναι, ούτε μου αρέσει να πλένω πιάτα ... Δεν θα κάνω πλυντήριο πιάτων. Παρεμπιπτόντως, λένε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι σε αυτό

πλυντήριο πιάτων. Παρεμπιπτόντως, λένε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι σε αυτό

Ναι, μόλις σήμερα διάβασα ότι μπορείτε να κάνετε κάτι τέτοιο. Και η Έλενα Μαλίσεβα πριν από αρκετά χρόνια συμβούλεψε να πλένει όχι μόνο τα πιάτα σε αυτό, αλλά και τις λαστιχένιες μπότες, σαν να έχουν απολυμανθεί εκεί.

Βότα, μου καφέ

Ένας φούρνος ψησίματος σε καλούπι αντιβασιλέας. Το γέμισε με 1/3, και σηκώθηκε με ένα καπέλο πάνω από τις πλευρές. Λοιπόν, το έκοψα σε δύο στρώσεις και το αλείψα με ξινό σιρόπι. Μεγαλύτερο, το κέικ βγήκε Παρεμπιπτόντως, κόβεται τόσο εύκολα, όπως και το βούτυρο, δεν το περίμενα καν. Σε γενικές γραμμές, μια συνταγή super-duper - τόσο γρήγορη και τόσο νόστιμη. Ευχαριστώ και πάλι, Ιρλανδικά!

[Biryusa]

Biryusa, Ουάου! Τι όμορφος άντρας!

Ω, νόστιμα και θέλω
προσθήκη σελιδοδείκτη

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, δοκιμάστε το Ελπίζω να το απολαύσετε.

Η Ιρίνα έχει ήδη δοκιμάσει, αυτό συνέβη, δεν υπήρχε κακάο, πήρε χαρούπι

πολύ νόστιμο ευχαριστώ

πριν στο φούρνο μικροκυμάτων ζεστάνω μόνο, ξεπαγώνω και έψησα τις πατάτες, η συνταγή έγραψε ευχαριστώ, αλλά η αλήθεια είναι ότι η φαντασία έχει ήδη παίξει, θα προσπαθήσω να φτιάξω κέικ με βάση τη συνταγή, πολύ γρήγορα και το πιο σημαντικό, λαμβάνονται μικρές μερίδες και αυτό είναι σημαντικό να μην μεγαλώσω

[Σιρσύντσικ]

ΣιρσύντσικΕυχαριστώ για τη φωτογραφία! Είμαι πολύ χαρούμενος που αποδείχθηκε νόστιμο!

Εδώ η Irochka βρήκε σήμερα τη συνταγή σας, πρόσθεσε μόνο ένα αυγό και αντί για χαρουπιά κακάο, και το δεύτερο στρώμα χωρίς χαρουπιά, η βάση κρέμας που πήρε από τη Vitalinka στο φούρνο μικροκυμάτων, πρόσθεσε μόνο λίγο λάδι και συμπυκνωμένο γάλα, αλλά έχει ήδη φτιάξει το δικό της φοντάν
2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κακάο αναμεμιγμένο με συμπυκνωμένο γάλα (Glubokskaya) πρόσθεσε 100 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου και 4 γλυκά "Stolichny" από το Μινσκ Kommunarka, τρίβονταν τα πάντα με λικέρ σε μια ομοιογενή μάζα και θερμάνθηκαν στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να παχυνθεί, μετά από ψύξη, έκοψα το καφέ στρώμα και κόβω το καφέ στρώμα και Ανάμεσά τους έβαλε λευκή κρέμα με αμύγδαλα, η κορυφή με φοντάν και διακοσμημένη με αμύγδαλα αποδείχτηκε σαν φέρετρο. Και για τη νύχτα στο ψυγείο, έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο. Η γεύση αποδείχθηκε πολύ λεπτή, μέτρια υγρή, ενυδατωμένη τέλεια, το φοντάν αποδείχθηκε αρωματικό, δεν ρέει. Και έτσι 10 λεπτά για δύο κέικ, κρέμα 2,5 λεπτών και φοντάν 1,5 για συνολικά 14 λεπτά και το φούρνο μικροκυμάτων και το κέικ είναι έτοιμα, περιμένετε να κρυώσει και να συνδυάσουν και να διακοσμήσουν τα πάντα. Τα πρώτα δοκιμαστικά κέικ υπερέθεσαν στο φούρνο μικροκυμάτων και αυτά τα κέικ αποδείχθηκαν υπέροχα πόσο καλά τα έψησαν για 5 λεπτά. Ισχύς μικροκυμάτων 850.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, είναι κάτι απίστευτα υπέροχο! Τι διασκεδαστής είσαι!
Ξέρετε, θα διακοσμήσω αυτό το κέικ με μια ξεχωριστή συνταγή, αξίζει τον κόπο!

Irinushka, σας ευχαριστώ για την ευγενική λέξη, αλλά αυτή είναι η συνταγή σας και η βάση της κρέμας από τη Vitalinka και η μόνη μου φαντασία, δεν είμαι σίγουρος ότι αν το ψήσω ξανά, δεν θα αλλάξω τίποτα ξανά, γιατί ψήνω πάντα ψωμί, δεν μπορώ ούτε να αλλάξω τίποτα. ο ίδιος φούρνος δεν είναι τόσο ενδιαφέρων

[Σιρσύντσικ]

ΣιρσύντσικΕπίσης, αλλάζω συνεχώς και δεν το κάνω πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, ακόμη και την πρώτη φορά. Εντάξει, αφήστε το κέικ να είναι εδώ, σίγουρα θα είναι χρήσιμο για κάποιον ως ιδέα. Σίγουρα θα το χρησιμοποιήσω! Σας ευχαριστώ για αυτήν την εμπειρία.

Το έκανα Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Ουάου! Πόσο υπέροχα σερβίρεται! Είμαι πολύ χαρούμενος που όλα πήγαν καλά.

Σας ευχαριστώ πολύ νόστιμο! Απλό και γρήγορο! Για μένα, απροσδόκητα, ψημένα προϊόντα από το φούρνο μικροκυμάτων! και ακόμη και τόσο νόστιμο!
Μόνο έχω μια ερώτηση, πρέπει να έχω καλύψει τη φόρμα με καπάκι ή όχι;
Τώρα έχω ένα φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο ζεστάνει τα τρόφιμα για 5 χρόνια, μόλις βρήκε μια δεύτερη νεολαία.

[S * lena]

S * lena, Πολλοί εδώ στο φόρουμ, συμπεριλαμβανομένου και εγώ, άρχισαν επίσης να δοκιμάζουν πολλά πράγματα στο φούρνο μικροκυμάτων. Όχι, δεν καλύπτω το brownie. Ψήνει τέλεια.
Είναι αλήθεια ότι την προηγούμενη μέρα το κατέστρεψα. Λοιπόν, πώς το κατέστρεψε ... Ψήθηκε όμορφα, απλά δεν το έκανα με τη μορφή που συνήθως ψήνω. Και για κάποιο λόγο άρχισα να το βγάζω νωρίτερα από ό, τι ήταν απαραίτητο. Χτύπησε, και ... Λοιπόν, με λίγα λόγια - δύο άνισα μισά, ψίχουλα, όχι ένα ολόκληρο κομμάτι, τουλάχιστον σε κάτι που πρέπει να παρηγορηθούν. Αλλά πού δεν εξαφανίστηκε το δικό μας!
Έσπασε τα πάντα εντελώς, τα διανέμει σε χωριστά πιάτα. Έφτιαξα γρήγορα πουρέ πατάτας από τον Antonovka στο ίδιο φούρνο μικροκυμάτων (έκοψα 4 μήλα σε κομμάτια, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα έβαλα σε πλήρη ισχύ ... νομίζω, για 5 λεπτά, και στη συνέχεια τα έτρωσα με μπλέντερ). Ενώ ο πουρέ ψύχεται, χτυπάμε 300 g ξινή κρέμα με 2 κουταλιές της σούπας με ένα κομμάτι ζάχαρης άχνη.
Στη συνέχεια, έβαλα τη σάλτσα μήλου, την ξινή κρέμα πάνω από το μπισκότο (περισσότερο για ομορφιά) σε ένα κουταλάκι του γλυκού βιταμίνη φραγκοστάφυλου. Και στο ψυγείο, καταψύξτε και μουλιάστε. Όταν ήρθε ο σύζυγός μου, είχε ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Ναι, εάν πρέπει να σερβίρετε γρήγορα, μπορείτε να μουλιάσετε τα ψίχουλα μπισκότων με λίγο σιρόπι, κρύο καφέ με ή χωρίς αλκοόλ ή χυμό φρούτων.Αλλά είχα αρκετό χρόνο, και την επόμενη μέρα, γενικά, όλα βρέθηκαν από μόνα τους.

Τι ομορφιά αποδείχθηκε, το ακριβό επιδόρπιο! Τρέχει ευθεία. Αυτή είναι ήδη μια ξεχωριστή συνταγή. Πρέπει να προσπαθήσουμε και να εκπλήξουμε όλους!

[S * lena]

S * lenaκαι όλα χάρη στο φόρουμ. Για πολλά χρόνια, διαβάζετε κάθε είδους διαφορετικές συνταγές, και τίποτα καθόλου! Ακόμα και ένα χαλασμένο μπισκότο γίνεται ένα υπέροχο επιδόρπιο.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, χθες έψησα ξανά ένα κέικ με το bruni σου, έφτιαξα ένα στρώμα μασκαρπόνε από τυρί cottage με την προσθήκη λίγο βούτυρου και συμπυκνωμένου γάλακτος, αποδείχθηκε υπέροχα νόστιμο και, το πιο σημαντικό, γρήγορα.

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, Χαίρομαι! Είναι καλό όταν είναι νόστιμο και γρήγορο!

Βέβαια βέβαια. Γρήγορο και νόστιμο. Έψησα μια διπλή μερίδα, αληθινή στο φούρνο. Διακοσμημένο με σαντιγί 33%, κομμένο σε κομμένες πίτες. Τραγούδι !! "! Στην πραγματικότητα ένα μαγικό ραβδί ή οι επισκέπτες στο κατώφλι!

[S * lena]

S * lena, με σαντιγί, πιθανώς νόστιμη.

Και πόσο είναι 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη / αλεύρι;

[Παπίνιν]

Παπίνινή δεν υπάρχει ποτήρι στο αγρόκτημα;
🔗

Έως τα 125 ml

Αυτή είναι μια συνταγή dacha, όταν δεν υπάρχουν ακριβείς κλίμακες και η χαλάρωση του μεσημεριανού καλοκαιριού δεν διαθέτει ακριβείς μετρήσεις ... Τα παιδιά αποστέλλονται στο γενικό κατάστημα για παγωτό και πρόκειται να επιστρέψουν, οπότε πρέπει να αναμίξετε κάτι με ταχύτητα αστραπής, να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων και γρήγορα απλώστε το παγωτό μέχρι να λιώσει εντελώς!

Έχω ένα ποτήρι από μια μηχανή ψωμιού, 220 ml
Μμμμ λίγο! Τώρα πρόκειται να κάνω το δεύτερο μέρος, θα πρέπει να προσθέσω λίγο.
Πρέπει να ανέβει; Είμαι λίγο ... αρχίζω να αναστατώνομαι;

Και τι μυρωδιά ... στη διαδικασία ... μμμμ!
Παραβιάζει κάθε μυστικότητα!