Πασχαλινά μπισκότα με στάρπη λεμονιού

Πασχαλινά μπισκότα με στάρπη λεμονιού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι	125 γρ
βούτυρο	100 γρ
ζάχαρη άχνη	50 γρ
κρόκοι	1 Η / Υ
για λεμόνι Kurd
χυμό λεμονιού	1 Η / Υ
ξύσμα λεμονιού	1 Η / Υ
αυγά	1 Η / Υ
ζάχαρη	50 γρ
άμυλο	5 γρ
βούτυρο	15 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια. Αλέθουμε με αλεύρι σε μικρά ψίχουλα. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και λίγο αλάτι και ανακατέψτε. Προσθέστε τον κρόκο, ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε το σε φύλλο και ψύξτε για 1-2 ώρες. Η ζύμη ζυμώνεται γρήγορα σε ένα μπλέντερ.

Ξεδιπλώστε τη δροσισμένη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας καλούπια σε σχήμα αυγού, κόψτε ένα μπισκότο που αποτελείται από δύο μισά, το ένα με μια τρύπα.

Ψήστε προθερμασμένο σε 180 ^{σχετικά με}Από το φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Για τη στάρπη λεμονιού, τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και πιέστε το χυμό. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το ξύσμα, ρίξτε χυμό, προσθέστε χαλαρό αυγό, ανακατέψτε και αφήστε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, προσθέτουμε το άμυλο και το λάδι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε με φύλλο αλουμινίου σε επαφή και κρυώστε.

Συλλέγουμε cookies. Επικαλύπτουμε το μισό των μπισκότων με κουρδ και καλύπτουμε με το άλλο μισό. Πασπαλίζουμε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη (έτσι ώστε η σκόνη να μην πέσει πάνω στον "κρόκο", κατά τη συναρμολόγηση, πασπαλίζουμε πρώτα το μισό με μια τρύπα με σκόνη και στη συνέχεια καλύψτε απαλά το κάτω μέρος του μπισκότου).

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9-10 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Νόστιμα, τρυφερά και εύθραυστα κουλουράκια με ξινό.
Ο Κούρδος είναι ξινός. Κάποιος μπορεί να χρειαστεί να προσθέσει περισσότερη ζάχαρη σε αυτό.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, BRAVO! Γοητευτικός! Σίγουρα θα μαγειρεύω για το Πάσχα! Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ! Μου άρεσε επίσης πολύ η ιδέα ενός μπισκότου σε σχήμα αυγού για το Πάσχα

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, ευχαριστώ που φέρατε τη συνταγή στον ιστότοπο! Όμορφα και εορταστικά γλυκά.
Με μαρμελάδα βερίκοκου, είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή.

Σε σελιδοδείκτες!

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Ευχαριστώ!

Με μαρμελάδα βερίκοκου, είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή.

Ναι, μπορεί να φτιαχτεί με μαρμελάδα βερίκοκο και λεμόνι.
Έκανα μαρμελάδα βερίκοκου χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή από σφολιάτα.
Συνταγή μαγειρικής (από την Gala): Γρήγορες ριπές βερίκοκου.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμοςπόσο υπέροχο !! Μπράβο! Πολύ ωραίο και ενδιαφέρον! Το πήρα στο σημειωματάριό μου, πολύ καιρό, θα το κάνω

[Όλυα]

Όλυα, Ευχαριστώ! Ναι, υπάρχει χρόνος τώρα

[Γκάλια]

Γκάλιακαι το πιο σημαντικό, ότι υπάρχουν λεμόνια .. ή μάλλον λάιμ! Νομίζω ότι δεν είναι σημαντικό; Αν κάνω κάτι με πορτοκάλι ή λεμόνια τώρα

Ω, μπορείτε να φτιάξετε ένα πορτοκαλί Κούρδο, δεν θα είναι χειρότερο. Λατρεύω πάρα πολύ τους λάιμ, αλλά δεν έκανα κουρδικά μαζί τους.

Τότε θα είμαι ο πρώτος !! (Από εμάς) Λατρεύω τα cookies γενικά ,,, αλλά τόσο όμορφα, ακόμη περισσότερο!
Εάν δεν είναι μυστικό, τι κόψατε; Κοίταξα κάτι, δεν έχω παρόμοιο ..

Όχι μυστικό. Έχω στρογγυλά καλούπια. Ένα κομμάτι πλαστικού εισάγεται σε αυτό με μέταλλο. Έβγαλα το μέταλλο και το έσκυψα, είναι μαλακό, αλλά διατηρεί το σχήμα του καλά. Παρακάτω φωτογραφία

Έχω στρογγυλά καλούπια.

StomUlivonov Έχω τέτοια, σας ευχαριστώ !!

Ουάου, τι ομορφιά! Πόσο λίγοι ήλιοι!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, ΓκαλίναΕίμαι με ευγνωμοσύνη και αναφορά! Νόστιμα και τρυφερά μπισκότα! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, έτσι δεν υπήρχε καμία αμφιβολία ότι θα κάνατε αυτή τη συνταγή !! Και, φυσικά, πολύ όμορφο !! Είστε ακριβώς σαν ένα litmus στο φόρουμ ..αν το κάνετε, η συνταγή είναι υπέροχη !! Εσείς, όπως εγώ, πιθανώς έχετε τα ίδια αγαπημένα ..

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για μια άλλη όμορφη αναφορά!
Οι κρόκοι είναι τόσο μικροί ... Ο «κρόκος μου» αποδείχθηκε περισσότερο από απαραίτητος - το καλούπι κοπής ήταν μεγάλο, αλλά έχω περισσότερο
Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα και τρυφερά, και μετά από λίγες μέρες γίνεται μόνο καλύτερα, μου αρέσει ακόμη περισσότερο.

[Γαλήνα,]

Οι κρόκοι είναι τόσο μικροί ...

Γαλήνα,Έχω πολύ μικρά αυγά, μόνο 17 κομμάτια. Εκτός από το λεμόνι, πρόσθεσα μια κουταλιά πουρέ μάνγκο (για χρώμα) στους Κούρδους και χρησιμοποίησα τα πάντα. Όμως, έριξα επίσης λίγο πάνω στους κρόκους.

Έχω πολύ μικρά αυγά, μόνο 17 κομμάτια.

Αυτό το έργο απαιτεί αυτο-άρνηση

Εκτός από το λεμόνι, πρόσθεσα μια κουταλιά πουρέ μάνγκο στα κουρδικά (για χρώμα)

Ενθαρρύνονται τέτοια πειράματα.

Όμως, έριξα επίσης λίγο πάνω στους κρόκους.

Παρατήρησα ότι είναι κυρτά

τι ομορφιά!!!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Θα ψάξω κάτι για να κόψω. Όλες οι εκκαθαρίσεις στη χώρα και τα μπισκότα κυνηγούν αμέσως!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, τώρα θα ψήσω ... αλλά σίγουρα χρειάζομαι 189 βαθμούς ;; Την πρώτη φορά που κάνω, κάνω τα πάντα χωρίς αποκλίσεις ,,,

[Όλυα]

Όλυα, αυτό είναι τυπογραφικό λάθος, είναι απαραίτητο 180 μοίρες.

Θα ψάξω κάτι για να κόψω. Όλες οι εκκαθαρίσεις στη χώρα και τα μπισκότα κυνηγούν αμέσως!

Τζαν,
Κι εγώ, αν το νιώθω, το κάνω με αυτοσχέδια μέσα

είναι τυπογραφικό λάθος

Συγγνώμη που είχατε σχολαστικό, αλλά γράφετε πάντα πολύ καθαρά, αλλά ξέρω ότι πολλές συνταγές περιέχουν 31 ή 142g .., έτσι σκέφτηκα, τι γίνεται αν υπάρχουν παιχνίδια; !!

Olya, αυτό είναι σωστό. Σας ευχαριστούμε που δώσατε προσοχή, ζητώντας να διορθωθεί.

Γκάλια, αποδείχθηκε αδέξια, η ζύμη ήταν πολύ μαλακή και ο Κούρδος μαγειρεύει ένα πορτοκαλί + λεμόνι (μέχρι τώρα ...) και το πορτοκάλι ήταν κόκκινο ...
Αλλά υπέροχα τρελός !! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!

[Όλυα]

Όλυα, ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά!
Και ο Κούρδος σας αποδείχθηκε πολύ ορεκτικός, ένας καλός συνδυασμός πορτοκαλιού + λεμονιού

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή !! Η ζύμη είναι ρεαλιστικά νόστιμη ... και βάφτηκα οι κουρδιστές κρόκοι γάλακτος και το blendarnula, η δομή άλλαξε και το χρώμα έγινε κανονικό, αλλιώς ήταν κόκκινο.