Βρασμένο λάχανο σε στιλ Μόναχου

Βρασμένο λάχανο σε στιλ Μόναχου

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
λάχανο	1/2 κεφαλή λάχανου
καρότο	1 Η / Υ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
σκόρδο	2 δόντια
κύμινο	1 κουτ
παρασκευασμένη κοκκώδης μουστάρδα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Σπόροι άνηθου	1 κουτ
μοσχοκάρυδο	πρέζα
τοματοπολτός	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το λάχανο σε κύβους.

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

• Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.

• Κόψτε το σκόρδο.

• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.

• Μόλις το κρεμμύδι είναι χρυσό, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.

• Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για 2 λεπτά.

• Προσθέστε λάχανο στο τηγάνι, ανακατέψτε, αλάτι εάν χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο λάδι ή λίγο νερό. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά.

• Στη συνέχεια προσθέστε μουστάρδα, μοσχοκάρυδο, σπόρους κυμινοκαρδίου, μαύρο πιπέρι και τοματοπολτό.

• Ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά, καλυμμένα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Μια πολύ καλή συνταγή για λάχανο. Βρήκα τη συνταγή σε ένα ειδικό τεύχος κάποιου μαγειρικού περιοδικού πριν από πέντε χρόνια, από τότε έχω σφαγεί μόνο λάχανο.

[julia007]

julia007,
Μου άρεσε η συνταγή για την απλότητά της. Λατρεύω όλα τα είδη λάχανου.
Πιστεύεις ότι το Πεκίνγκ είναι καλό αν δεν υπάρχει λευκό; Ή είναι καλύτερα να μην βιαστείτε και να μαγειρέψετε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή;

[julia007]

julia007, Yulia νόστιμο λάχανο, ευχαριστώ, το πήρε!

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα ΡόζαΝομίζω ότι θα είναι καλύτερο με το λευκό λάχανο, αν και ποιος ξέρει ...

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 02 Ιαν 2017 11:56 μ.μ.

Τρίσκα, Κισούσα, Παρακαλώ! Θα χαρώ αν σας αρέσει!

DonnaRosa, νομίζω ότι θα είναι καλύτερο με το λευκό λάχανο, αν και ποιος ξέρει ...

: φίλοι: Ευχαριστώ. Μπορείτε να περιμένετε μέχρι την Πέμπτη, ενώ τα παντοπωλεία φέρονται, αλλά μπορείτε να προετοιμάσετε μια δοκιμαστική μερίδα αύριο από το Πεκίνο, όπου είναι παχύτερο, στο κάτω μέρος.
Ένα καλό πιάτο και ως ανεξάρτητο πιάτο, μπορεί να με εξυπηρετήσει.
Δεν έχουμε πάστα τομάτας, θα πάρω τη σάλτσα που έβαλα στο μπορς.

[Γιούλια]

Πιστεύεις ότι το Πεκίνγκ είναι καλό αν δεν υπάρχει λευκό;

Το Πεκίνο είναι πιο υγρό. Δοκιμάστε το μονοφωνικό, αλλά στη συνέχεια αποκλείστε το νερό ή ελαχιστοποιήστε το.

Ένα ωραίο λάχανο πρέπει να ληφθεί σύμφωνα με τη συνταγή. Γιούλια, ευχαριστώ λατρεύω το λάχανο, αν και δεν το κάνω

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Λέλκα, Στην υγεία σου!

[julia007]

julia007,
Αρωματική εκδοχή βρασμένου λάχανου
Ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος μετά τις διακοπές

Agaaaaa!)))
Το περισσότερο! Το μαζεύω και το μαγειρεύω σήμερα ... Θέλω πραγματικά λάχανο, η ψυχή μου ρωτάει ...

[brendabaker]

brendabaker, Οξάνα, Ακριβώς, ακριβώς. Ημέρα νηστείας.

Προστέθηκε την Τρίτη 03 Ιαν 2017 13:11

μαμούσι, ΜαργαρίταΜαγειρέψτε στην υγεία σας!

mamusi, Μαργαρίτα, Cook για υγεία

Ήδη!))) Έχω ετοιμάσει, η μυρωδιά αξίζει ~ αναισθητοποιημένη!
Μαγειρεύω σε Panasonic multicooker, πρώτα τη λειτουργία Vvpechka και μετά Stewing.
Αντικατέστησα την πάστα τομάτας με ξηρές μικρές ντομάτες.
Η μουστάρδα έβαλε 1 κουταλιά της σούπας κανονική έτοιμη και μια πρέζα σιτάρι (ωμά).
Δεν άλλαξα τίποτα άλλο ...
Θα γευματίσουμε σύντομα ...
Θα δημοσιεύσω τη φωτογραφία αργότερα!

[μαμούσι]

μαμούσι, Μαργαρίτα, Αναμονή!

Εκεί είναι!)
Κορίτσια είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε. Ο γιος έτρωγε και επαίνεσε, πήρε συμπληρώματα.
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ήδη στο σημειωματάριο!

[μαμούσι]

μαμούσι, ΜαργαρίταΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το λάχανο!

[julia007]

julia007, Ένα εξαιρετικό πιάτο βγήκε από το λάχανο Πεκίνου, από τα παχιά του μέρη.
Ετοίμασα ένα πιάτο, το έφαγα με ευχαρίστηση και ευχαριστώ το θέμα της εκκίνησης.

Προστέθηκε την Τρίτη 03 Ιαν 2017 07:43 μ.μ.

Δεν ενοχλούσα με τους σπόρους, υπάρχουν αρκετά καλά και απαραίτητα πρόσθετα στην τελική σάλτσα.

[Γιούλια]

Υπέροχο λάχανο! Φαίνεται πολύ ορεκτικό και τα καρυκεύματα είναι εξαιρετικά υπέροχα! Γιούλια, Ευχαριστώ !

[Γιούλια]

Και είχαμε λάχανο σήμερα ... Vkusnooooooo
Γιούλια,

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα ΡόζαΕίμαι πολύ χαρούμενος που όλα λειτουργούσαν!

Προστέθηκε Τετάρτη 04 Ιαν 2017 02:28 μ.μ.

win-tat, Τατιάνα, Παρακαλώ!

Προστέθηκε την Τετάρτη 04 Ιαν 2017 02:29 μ.μ.

Όλγα Γκέρα, ΛέλκαΕίναι τόσο καλό που ταΐζω όλους!

DonnaRosa, είμαι πολύ χαρούμενος που όλα πήγαν καλά!

Αύριο θα φέρουν άσπρο λάχανο, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω το πιάτο σας από αυτό. Αλλά η διαίσθησή μου μου λέει ότι από το Πεκίνου είναι καλύτερο από το λευκό λάχανο.

Δεν ξέρω πού πήραμε αυτό το λάχανο το χειμώνα, από ποιες χώρες και με τι τροφοδοτήθηκε, αλλά είναι δύσκολο, όπως το πλαστικό. Μαγειρεύω ακόμη και ουκρανικό μπορς με μπορς Πεκίνου. Αγοράζω όταν υπάρχουν αποθέματα, χρησιμοποιώ το κάτω μέρος και το πάνω μέρος για σαλάτες.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα ΡόζαΚαι, αντίθετα, έβαλα μόνο το Πεκίνο σε σαλάτες, δεν το έχω μαγειρέψει ούτε το μαγειρεύω.

Προστέθηκε Τετάρτη 04 Ιαν 2017 4:06 μ.μ.

Και, αντίθετα, έβαλα μόνο το Πεκίνγκ σε σαλάτες, δεν το έχω μαγειρεύσει ούτε το μαγειρεύω.

Λεω ψεματα! Στο chop-suei, τηγανίστηκε και στη συνέχεια το μαγειρεύτηκε.

[julia007]

julia007, Προσπάθησα να μαγειρέψω άσπρο λάχανο σήμερα για ένα brunch. Νόστιμο, χωρίς αμφιβολία, αλλά το Πεκίνο (τα παχιά του μέρη) ήταν πολύ πιο νόστιμο. Για το μέλλον, θα λάβω υπόψη ότι εάν το κάτω μέρος παραμένει μετά το μαγείρεμα σαλάτας, θα το καθορίσω για μαγείρεμα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ναι, έβαλα στη συνηθισμένη μουστάρδα, η κοκκώδης τελείωσε.

[julia007]

julia007, Τζούλια, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Ετοίμασα επίσης αυτό το λάχανο. Πολύ ενδιαφέρον, πρωτότυπο και νόστιμο Σύζυγος εκτιμάται

[julia007, Τζούλια,]

julia007, Τζούλια, Συνταγή με λάχανο στους σελιδοδείκτες (νομίζω ότι θα μας αρέσει επίσης).

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα ΡόζαΜε κοκκώδες θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Δημοσιεύτηκε Παρασκευή, 06 Ιαν 2017 2:26 ΜΜ

Έλενα_Καμς, ΈλεναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το λάχανο!

Δημοσιεύτηκε Παρασκευή, 06 Ιανουαρίου 2017 2:27 μ.μ.

tata2307, ΤατιάναΦροντίστε να σας αρέσει!

DonnaRosa, με κοκκώδη θα είναι ακόμη πιο νόστιμη.

Θα μαγειρέψω αυτό το πιάτο σε διαφορετικές παραλλαγές, θα δοκιμάσω επίσης με κοκκώδη μουστάρδα,

σπόροι κυανιού και άνηθο, αν μόνο για να αλέσουν, και έτσι κάτι που δεν θέλετε.

[julia007]

julia007Yulechka, τώρα μαγειρεύω ξανά
Ευχαριστώ και πάλι!)))
Προστέθηκε πουρέ δαμάσκηνου αντί για πάστα ντομάτας (την οποία η θάλασσα έχει αποθηκεύσει φέτος))))
Υπέροχη ξινή και άρωμα! + έριξε μια χούφτα λιαστή ντομάτα!)
Απόλαυση.
Αλλά, στην πραγματικότητα, πουρέ δαμάσκηνου (ξαφνικά κάποιος ενδιαφέρεται) ...

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 13 Ιανουαρίου 2017 12:33 μ.μ.

Και εδώ είναι το ίδιο το λάχανο. Γλώσσες σε κινούμενα σχέδια

[julia007]

julia007, Γιούλιακαι ευχαριστώ πολύ από εμένα για τη συνταγή! Μαγειρεύω σε μια πίτσα Clatronic, ρυθμιζόμενη θέρμανση ανάλογα με τις ανάγκες. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, πικάντικο και βραχύβιο. Σελιδοδείκτη της συνταγής.

[julia007]

julia007, Τζούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Εξαιρετικό λάχανο. Μου άρεσε ο καθένας που συμπεριφερόμουν.

[μαμούσι]

μαμούσι, Σβετλάνα62, Wildebeest, Κορίτσια, χαίρομαι πολύ που σου αρέσει το λάχανο! Είναι επίσης ένα από τα αγαπημένα μου. Είναι τρομακτικό να πιστεύω ότι αυτή η συνταγή βρισκόταν στις εκτυπώσεις μου για αρκετά χρόνια, όλα τα χέρια δεν έφτασαν. Αλλά τώρα μαγειρεύω συνεχώς.

[julia007]

julia007, Τζούλια, ευχαριστώ για το λάχανο. Χθες το έβγαλα σύμφωνα με τη συνταγή σας, πρόσθεσα μόνο μια επιλογή - λουκάνικα. Αποδείχθηκε υπέροχο πιάτο. Νόστιμο και ικανοποιητικό.

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, Λούντμιλα, Στην υγεία σου! Και τα λουκάνικα είναι ακριβώς εδώ

Τζούλια, πρέπει επίσης να μαγειρέψω μια τόσο νόστιμη λιχουδιά. Ευχαριστώ.

Αυτό το πιάτο κόλλησε μαζί μου. : κορίτσι-ναι: Μαγειρεύω και τρώω με ευχαρίστηση.
Ευχαριστώ πάλι TS.

Και τα λουκάνικα είναι ακριβώς εδώ

Σήμερα έχω μικρά κομμάτια πάπιας "στο θέμα". Έκαναν υπέροχους φίλους με το λάχανο του Μονάχου. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Παρακαλώ! Το λάχανο με πάπια είναι νόστιμο!

[julia007]

julia007, Σήμερα μαγειρεύω ξανά αυτό το λάχανο!)))
Νόστιμο ως συνοδευτικό με κοτόπουλο Princess. Προστέθηκαν φτερά σκόρδου ως βότανα ~ που έχουν ήδη βλαστήσει στον κήπο!

[julia007]

julia007, ΓιούλιαΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Η ανάρτηση είναι η μεγαλύτερη !!! Το έχω μαγειρεύει ήδη αρκετές φορές. Η οικογένεια το εκτίμησε. Νομίζω ότι η συνταγή θα ριζώσει και θα την μαγειρέψουμε ακόμα και με κρέας.

[julia007]

julia007, Τζούλια, έφτιαξα φασολάκια με τα ίδια πρόσθετα. Επίσης φοβερό.

με τα ίδια πρόσθετα έφτιαξα φασολάκια

Πρέπει να δοκιμάσετε! Ευχαριστώ για την ιδέα!

[julia007]

julia007Γιούλεχκα, ξεκινάω ξανά γρήγορα! Την λατρεύω! Κόπηκε σε μεγάλα κομμάτια, απλά δεν μπορώ να το κάνω μικρότερο ... Αλλά μου αρέσει έτσι!
Ευχαριστώ, ετοιμάζεστε για ένα εορταστικό δείπνο ~ το λάχανο σας θα είναι ένα πιάτο!

Μυρίζει ψηλά !!!

[μαμούσι]

μαμούσι, ΜαργαρίταΕίμαι πολύ χαρούμενος που δεν ξεχνάτε το λάχανο μου, σήμερα θα το μαγειρεύω για πάπια.