Kulich 2019 (αρτοποιός + φούρνος)

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
Ζύμη:
ζεστό γάλα	250 γραμμάρια
ζάχαρη	80 γρ
φρέσκια μαγιά	18 γρ
Ζύμη:
ζύμη
βούτυρο (μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό με μαργαρίνη)	200 γρ
ζάχαρη	170 γρ
C1 κρόκοι	4 πράγματα
κρέμα γάλακτος	100 γρ
βανιλλίνη	1 - 2 g
άλας	1 κουτί μεγάλο.
αλεύρι	750 γρ
σταφίδες + ζαχαρωμένα φρούτα	50 + 50 γραμ

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάζουμε τη ζύμη (χωρίς αλεύρι!) Για 20-30 λεπτά ανάλογα με τη μαγιά στο μπολ HP, το πρόγραμμα ζύμης για 2-3 λεπτά. Καθιστώ ανίκανο.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα προϊόντα. Βούτυρο ζύμη ή πρόγραμμα ζύμης
Η διαφυγή απέτυχε, πιάστηκε)))
Έδωσε λίγο χρόνο για τη διόρθωση ή έβαλε λιγότερη ζύμη στη φόρμα
Έξοδος 18 τεμ, καλούπια d = 7 cm
Ψήνεται σε μίνι φούρνο Shteba 41, σε φύλλο ψησίματος από άκρο σε άκρο (((2 μορφές είναι επιπλέον. Όλη η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε 14-16 τεμ.
Λοιπόν, κόφτη

Σημείωση

Συνταγή από Helena (Helen)

Πασχαλινό κέικ
(Ελένη)

Πασχαλινό κέικ
(Ελένη)

Φυσικά, επρόκειτο να το ψήσω, ΑΛΛΑ ...
Η HP μου δεν έχει σχεδιαστεί για μια τέτοια ποσότητα αλευριού, αλλά διάβασα τη συνταγή ~~πολύ προσεκτικά~~
Έπρεπε να κάνω προσαρμογές κατά τη διάρκεια της παρτίδας. Αλλά το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο!
Ευχαριστώ πολύ την Έλενα !!!
Πασχαλινό κέικ πρακτικά δεν θρυμματίζεται, μέτρια υγρό (δεν μου αρέσει το στεγνό).
Αυτές είναι οι περιπέτειες μου