Kenwoodflood: κουβέντα για νοικοκυρές Kenwood και ιδιοκτήτες μηχανών κουζίνας :)

[Margass]

Margass, Χαίρετε! Πείτε μου για τη ζύμη των ζυμαρικών; Σήμερα έκανα, με όρους όγκου 600 γραμμαρίων, την αίσθηση ότι το αυτοκίνητο είναι πολύ σκληρό, σταματά κάθε τόσο. Ταχύτητα 1. Δύο λεπτά αργότερα, κάτι έσπασε μέσα; Φοβήθηκα, το απενεργοποίησα και το ζύμω με το χέρι. Νομίζω, λοιπόν, ότι σβήνει υπό φορτίο και αν είναι απαραίτητο να το μεταφέρετε στην υπηρεσία. Είναι ντροπή. Και αν το φέρετε, θα πουν ότι εξακολουθεί να λειτουργεί. Ή ζυμώνουμε τη ζύμη ???? Δεν είχατε παρόμοιο; Σε ποια ταχύτητα και πόσο ζυμώνετε;
Ευχαριστώ



Ιρλάρσεν, Ευχαριστώ για την απάντηση. Και τι ακριβώς δεν σας άρεσε, και μπορείτε να με σπρώξετε με τη μύτη σας όπου περιγράφεται πώς κάνετε τώρα

[Βικτώρια]

ΒικτώριαΜου φάνηκε επίσης ότι η διαδικασία πήγαινε λίγο δύσκολη. Και τότε είχα μόνο προβλήματα με το μπολ. Τώρα φτιάχνω αυτήν τη συνταγή. Γρήγορα, χωρίς ταλαιπωρία https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=283291.0



Δεδομένου ότι δεν θέλω να ρίξω το ψίχα στο τραπέζι. Στη διαδικασία, προσθέτω λίγο νερό για να πάρω ένα κομμάτι και αμέσως το βάζω στην τσάντα. Οδηγεί πολύ καλά στη ζύμη μας!

Σήμερα έκανα, με όρους όγκου 600 γραμμαρίων, την αίσθηση ότι το αυτοκίνητο είναι πολύ σκληρό, σταματά κάθε τόσο.

δεν θα έπρεπε να σπάσει καθόλου! Συνήθως μπερδεύομαι από τη μυρωδιά (του κινητήρα / των πινέλων;), αλλά ο Kenwood με διαβεβαίωσε ότι όλα ήταν εντάξει.
Συνήθως φτιάχνω 300 γραμμάρια αλεύρι, 3 αυγά, μια κουταλιά ελιές. βούτυρο, ζυμώνουμε το K-th, μετά με ένα άγκιστρο στην ελάχιστη ταχύτητα (βέλος), ναι - όταν το άγκιστρο κόβεται στο κουλούρι ζύμης, επιβραδύνεται, αλλά αναμιγνύεται, το IMHO είναι ο κανόνας. Ζυμώνεται γρήγορα, κυριολεκτικά 3 λεπτά, δεν βλέπω το σημείο περισσότερο - η δομή είναι ομοιογενής.

[Margass]

Margass, Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να μειώσω τις αναλογίες, διαφορετικά είναι λυπηρό. Γιατί χρειάζομαι ένα τέτοιο μηχάνημα, ακόμη και αν ζυμώσω τη ζύμη για τα ζυμαρικά με τα χέρια μου.

Θα ζυμώσω ακόμη και τη ζύμη με τα χέρια μου.

Είναι το ελαφρύτερο;

[Ναταλία]

Ναταλία, στη σύνθεση και την τεχνολογία για μένα, ναι



Ιρλάρσεν, για άλλη μια φορά θέλω να πω ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας! Πολύ δροσερή ζύμη σε 21 δευτερόλεπτα

[Βικτώρια]

ΒικτώριαΑυτό δεν είναι για μένα! Αυτό είναι για τον συγγραφέα της συνταγής! Αλλά ευχαριστώ πάντως, ήταν ωραίο να λάβω ευχαριστίες

Γεια σε όλους ! Κορίτσια, κάθομαι και κλαίω για τη δεύτερη μέρα. Χθες ζύμω ζύμη για ψωμί στο Kesha μου και ξαφνικά υπήρχε ένας τέτοιος ήχος - ένα ακατανόητο χτύπημα και ως λείανση, απενεργοποίησα την Kesha, κάλεσα τον σύζυγό μου. Έφτασα, άκουσα, αποσυναρμολογήθηκα όπου μπορούσα και όλα σταμάτησαν σε έναν τέτοιο πράσινο κύκλο, ο μειωτής καλείται, τοποθετείται ένας ιμάντας. Έτσι αφαιρείται αυτό το κιβώτιο ταχυτήτων - μπορεί κανείς να μου πει! Και η λείανση προέρχεται (σύμφωνα με τον σύζυγο) από το μέρος όπου τοποθετούνται τα ακροφύσια. Παρακολουθήσαμε όλα τα βίντεο για αποσυναρμολόγηση και επισκευή και πολλοί θέτουν την ίδια ερώτηση, αλλά δεν υπάρχει καμία απάντηση.
Έχω Kenwood KM 010-020 CHEF TITANIUM.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, πρέπει να χτυπήσεις τον Πάβελ, θα σου πει σίγουρα !!
Και χθες μαγειρεύω βραστό συμπυκνωμένο γάλα και λούστρο στο Kesh !! Τόσο δροσερό που έτρεχα με μπολ, κουβάδες ;;

[Όλυα]

ΌλυαΛοιπόν ... Απλώς προσπαθώ να μάθω τη συνταγή σας. Αλλά μια φράση για την επιθυμητή πυκνότητα δεν μου ταιριάζει. Φοβάμαι να χωνέψω μετά από πειράματα στο multicooker και αποδεικνύεται υγρό. Ανακαλύψτε την επόμενη φορά εντάξει; Θα το επαναλάβω μόλις το λεπτό.

[Όλυα]

Όλυα, Ευχαριστώ ! Το έχει ήδη ταξινομηθεί. Σε κάθε περίπτωση, ξαφνικά συμβαίνει ένα τέτοιο πρόβλημα - πρέπει να ανοίξετε μια τρύπα μέσα από αυτό το πράσινο γρανάζι έτσι ώστε να μπορείτε να χτυπήσετε τη βίδα κάτω από αυτό το γρανάζι με ένα κατσαβίδι. Το ίδιο το γρανάζι δεν μπορεί να θερμανθεί !!!. Όταν άνοιξε το κιβώτιο ταχυτήτων, αποδείχθηκε ότι οι άκρες του πλαστικού γραναζιού διαγράφηκαν και οι άκρες του μεταλλικού γραναζιού υπέστησαν ζημιά από θραύσματα, ένα μεγάλο μεταλλικό γρανάζι δεν υπέστη ζημιά. Έχω ήδη παραγγείλει ένα νέο κιβώτιο ταχυτήτων, και ανταλλακτικά από το παλιό θα αντικατασταθούν, αν ξαφνικά κάτι
Όλυα Ποιο είναι το μοντέλο Kenwood;

[zvezda]

zvezda, και θέλω να φτιάξω συμπυκνωμένο γάλα στο Kesh, (αλλά φοβάμαι ακόμα ...), έκανα μερικές προσεγγίσεις).Ιρλάρσεν, Θα επαναλαμβάνω επίσης κάθε λεπτό

Ω ,,, έτσι κάθε λεπτό; !! Δεν ξέρω καθόλου ..τώρα είναι μια τόσο απαλή καραμέλα. Δεν θα λειτουργήσει σε λίγα λεπτά - για κάθε γάλα, η θερμοκρασία γύρω σας χρειάζεται τον δικό της χρόνο! Θα προσπαθήσω να το εντοπίσω την επόμενη φορά.

Ποιο είναι το μοντέλο Kenwood;

Έχω 023 και 9060.

Το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή σας. Βράστηκε στους 140 ° C, μείωσε το γαργάρι (102) και μαγειρεύτηκε όπως λέτε στην επιθυμητή πυκνότητα. Επομένως, δεν κατάλαβα ποτέ ποια ήταν η απαιτούμενη πυκνότητα, οπότε με καθοδήγησε αυτό που έγραψες (συνολικός χρόνος 30 λεπτά) το απενεργοποίησα για πρώτη φορά στα 27 λεπτά. Το δεύτερο είναι αυστηρά στα 30. Υγρό! Γάλα 3,2 λίπους, βούτυρο 38 τοις εκατό, κανονική ζάχαρη.

Είναι κατανοητό να μαγειρεύετε περισσότερο. Πόσο?

Πριν από αυτό δοκίμασα τη συνταγή για το Steba σε 10 λεπτά. Πάντοτε αποδείχτηκε ότι ήταν ζαχαρούχο παχύ μαλακίες.

Κορίτσια, και τι ακροφύσιο, σε σχήμα Κ; Ή για μαλακά μίγματα (τι χρώμα;) ή για ανάμιξη κατά το μαγείρεμα;

[Λίντα]

ΛίνταΓια συμπυκνωμένο γάλα; Flexy Ένα χρώμα της επιλογής σας. Εσείς αποφασίζετε ποιο χρώμα για το τι θα είναι

[Μαλβρέσλι]

Μαλβρέσλι, όπως κατάλαβα - λειτουργικά το χρώμα του ελαστικού στο flexi δεν επηρεάζει τίποτα, συνιστάται να διαχωρίσετε τη χρήση, για παράδειγμα, ένα για πικάντικα πιάτα, το άλλο για "ουδέτερο", έτσι ώστε να μην αναμιγνύεται οσμή.

Πόσο

Δεν έχω ιδέα ... αγοράζω τον εαυτό μου και κάθε φορά ένα διαφορετικό αποτέλεσμα ..



Τα κορίτσια, το έφερα μόνο εδώ για να το παρακολουθήσω ζωντανά, για να μιλήσω, πώς κινείται το μπολ της Κουζίνας, όπως είπα πριν, και στο τεστ, το κεφάλι μου κουνάει επίσης, εδώ δεν είναι πλέον δυνατόν να υποψιαστεί κάποιος κάτι, απλώς έδωσα τη συνταγή! Με την ευκαιρία, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ καλά..

Σήμερα έκανα, με όρους 600 γραμμαρίων, την αίσθηση ότι το αυτοκίνητο είναι πολύ σκληρό, σταματά κάθε τόσο. Ταχύτητα 1.

Καλή μέρα. Και εκτός από το αλεύρι, τι άλλο προστέθηκε; Αυγά, νερό, πόσο από τι; Σήμερα έφτιαξα επίσης ζύμη ζυμαρικών σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή. 500 αλεύρι, 2 αυγά, 100 νερό, επίσης, μόλις ζυμώθηκα, έκανα κάποιους ήχους, τσίμπημα στεγών, τσιμπήματα στέγης. Φοβήθηκα, πρόσθεσα νερό δύο φορές λίγο. Το ζύμωσα στο τέλος, αλλά η ζύμη αποδείχθηκε λεπτή. Ξεδιπλώθηκε με κύλιση, αλλά η μέση τεντώθηκε πιο σκληρά και το πάνω στρώμα της ζύμης σχίστηκε ελαφρώς. Ένα τέτοιο πλάστη θα έκανε. Θέλω λοιπόν να καταλάβω τι συμβαίνει; Ίσως η μισή μερίδα να είναι τόσο δροσερή; Ή μήπως υπάρχει μια συνταγή ώστε να αποδειχθεί σφιχτή και να μην βιάσει το αυτοκίνητο; Έχω τιτάνιο 4,6 λίτρα

ζυμώνεται χειροκίνητα. Νομίζω, λοιπόν, ότι σβήνει υπό φορτίο και αν είναι απαραίτητο να το μεταφέρετε στην υπηρεσία.

Πώς καταλήξατε; Είναι το αυτοκίνητο εντάξει; Έχετε προσπαθήσει να ζυμώσετε κάτι άλλο με γάντζο;

Κάτι και αυτό το θέμα ο Kenwood είναι σιωπηλός για πολύ καιρό. Πες μου, κορίτσια, σε ποια τιμή πωλούνται ελαιοτριβεία Kenwood KAX941 σε καταστήματα κάπου;

[Έλενα]

πώληση μύλων Kenwood Kenwood KAX941

Έλενα, από 9990 τόνους. 🔗

[Ναταλία Κ.]

Ναταλία Κ., Νατάσα, ευχαριστώ! Το βρήκα λίγο φθηνότερο, αλλά δεν έμαθα ακόμα αν είναι πραγματικά εκεί ή όχι.
Και κάτω από τον σύνδεσμό σας δεν πωλούνται. Αυτό είναι το ίδιο για τα υπόλοιπα καταστήματα. Κυρίως 9900, αλλά δεν είναι γνωστό εάν υπάρχουν. Πού πήγαν ενδιαφέροντα; Φαίνεται ότι δεν υπήρχε έλλειψη. Μήπως απομακρύνθηκαν από την παραγωγή;

βρήκα λίγο φθηνότερα

Το βρήκα επίσης. Γράψτε τι είναι διαθέσιμο 🔗

[Ναταλία Κ.]

Ναταλία Κ., Νατάσα, ακριβώς! Και είμαι εκεί. Ναι, σήμερα ή αύριο πρέπει να αποφασίσω τι είδους προσκόλληση θα πωλήσω ο ίδιος. Ή AT941 ή KAX941 Πιθανότατα KAX941 Επειδή αγόρασα και τα δύο μόνο για την περίπτωση. Σίγουρα όχι σε τόσο υψηλή τιμή. Πήγα λοιπόν στα καταστήματα για να δω τις τιμές. Και εδώ είναι! Και σχεδόν πουθενά.

Γεια σε όλους!
Επιτρέψτε μου να σας θυμίσω λίγο για τον εαυτό μου)

Γεια σε όλους!
Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι διέταξα τα ακροφύσια Kenwood 9040 + 3 στις 28 Φεβρουαρίου. Για κάποιο λόγο, η μηχανή κουζίνας έφτασε χωρίς συνημμένα στις 3 Μαρτίου. Τότε το έλαβα ένα, στα έγγραφα από τον ταχυμεταφορέα έδειχνε ότι δεν υπήρχαν συνημμένα. Μόνο σήμερα έλαβα ακροφύσια.

Χρησιμοποίησα το αυτοκίνητο μόνο μερικές φορές. Σήμερα αντιμετώπισα προβλήματα. Προετοίμαζα την ελβετική μαρέγκα (125 ml πρωτεΐνης, 250 g ζάχαρης άχνη) σε χειροκίνητη λειτουργία, όχι σε αυτόματο πρόγραμμα, αφού ξεκίνησα την προπόνηση στο μάθημα ζαχαροπλαστικής από το μηδέν. Μετά από περίπου 40 λεπτά κτυπήματος, η μηχανή εξέδωσε ένα μήνυμα:

Σφάλμα κινητήρα M-03

Όταν αλλάζετε τη γλώσσα μενού στα Αγγλικά:

Σφάλμα κινητήρα M-03

Αναζήτησα και τις δύο επιλογές στο Διαδίκτυο, αλλά δυστυχώς δεν βρήκα τίποτα. Διατίθεται μόνο E: 03 Το φίλτρο προστασίας θερμότητας δεν έχει εγκατασταθεί. Αλλά αυτό το σφάλμα δεν έχει καμία σχέση με την κατάστασή μου.
Αύριο θα καλέσω την τηλεφωνική γραμμή, ποια θα είναι μια λογική απάντηση - θα γράψω πώς τελείωσε, ώστε άλλοι χρήστες να βρουν πληροφορίες.

Εάν ξαφνικά αντιμετωπίσατε ένα τέτοιο σφάλμα, πείτε μας πώς προχωρήσατε στη συνέχεια; Υποθέτω ότι το αυτοκίνητο θα μεταφερθεί στην υπηρεσία.

[μονοχρωματικό]

μονοχρωματικόήταν το αυτοκίνητο πολύ ζεστό; Με ποια ταχύτητα κτυπήσατε; Ενεργοποιείται το αυτοκίνητο σήμερα; Τι λέει το εγχειρίδιο για τον μέγιστο χρόνο κτυπήματος; Μου φαίνεται ότι παραβιάσατε όλους τους κανόνες και το αυτοκίνητο μόλις υπερθέρμανση. Δεν κτυπήθηκαν τα λευκά σε 40 λεπτά; Γιατί τους νικήσατε τόσο καιρό;

Γιατί τους νικήσατε τόσο καιρό;

Επίσης ενδιαφέρον ...

Υπάρχει ένα βίντεο στο οποίο καταστράφηκαν 4 μίξερ, συμπεριλαμβανομένου του Kenwood, ζυμώνοντας ένα κιλό αλεύρι με την υψηλότερη ταχύτητα. Ελπίζω ότι το Kesha σου είναι ζωντανό, αλλά σαφώς τον υπερθερμαίνας Και τι είναι αυτό το μάθημα; Εκεί είπε 40 λεπτά με την υψηλότερη ταχύτητα χωρίς να σταματήσει;

[Ιρίνα]

ΙρίναΕίμαι επίσης έκπληκτος ;! Πως εσύ??

[Όλυα]

Όλυα, Μένω στο σπίτι. Και τα ακροφύσια μου, μόνο 4 κομμάτια στην Αγία Πετρούπολη είναι ένα !!!!!! Πώς είσαι; Δεν χάνουμε αισιοδοξία, έτσι; Τα λέμε !!!!!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τι εισιτήρια έχετε;

[Όλυα]

Όλυα, Ήταν στις 26 Μαρτίου.

Τι εννοείς ήταν ;;

[Όλυα]

ΌλυαΈτσι ακυρώνονται όλες οι πτήσεις

Έτσι ακυρώθηκαν όλες οι πτήσεις

Έτσι ξέρω .. και πριν τι ;;

Γνωρίζω λοιπόν .. και πριν τι ;;

Ουάου! Ποιος μπορεί να πει τώρα;

[Σφάλμα κινητήρα M-03]

Γειά σου!

Μετά από περίπου 40 λεπτά κτυπήματος, η μηχανή έδωσε ένα μήνυμα:
Σφάλμα κινητήρα M-03
Όταν αλλάζετε τη γλώσσα μενού στα Αγγλικά:
Σφάλμα κινητήρα M-03

Ο χειριστής της υπηρεσίας άμεσης επικοινωνίας πρότεινε ότι το πρόβλημα οφείλεται στην υπερθέρμανση, αλλά διευκρίνισε ότι δεν θα έπρεπε να είχε συμβεί σε 40 λεπτά της τέταρτης ταχύτητας με τον όγκο των συστατικών στη συνταγή μου. Εάν η κατάσταση επαναληφθεί, τους ζητήθηκε να επικοινωνήσουν μαζί τους για να καλέσουν τον πλοίαρχο στο σπίτι.

Ενεργοποιείται το αυτοκίνητο σήμερα;

Σήμερα ενεργοποιήθηκε αφού γύρισα χειροκίνητα το σύρμα ελαφρώς στο μηχάνημα αποσυνδεδεμένο από την πρίζα, ένα τέταρτο της στροφής.

Τι λέει το εγχειρίδιο για τον μέγιστο χρόνο κτυπήματος;

Δεν έχει καθοριστεί μέγιστος χρόνος. Κάτω από την επικεφαλίδα "Πώς να χρησιμοποιήσετε το Cooking Chef ως μίξερ" υπάρχει μια προειδοποίηση "Κάντε συχνά διαλείμματα από το μίξερ και ξύστε τη ζύμη από το κάτω μέρος του μπολ." Στην ενότητα "Μέγιστο φορτίο και ταχύτητα" για ασπράδια αυγών, υποδεικνύεται 16τμχ / 605γρ.

Δεν κτυπήθηκαν τα λευκά σε 40 λεπτά; Γιατί τους νικήσατε τόσο καιρό;

Ο ξυλοδαρμός πραγματοποιήθηκε με ταχύτητα 4, όπως δίδαξε ο δάσκαλος. Ναι, δεν χτύπησαν όπως ήταν απαραίτητο, υπήρχε ακόμα ένα "ράμφος".

Εκεί είπε 40 λεπτά με την υψηλότερη ταχύτητα χωρίς να σταματήσει;

Η ταχύτητα είναι μέση όλη την ώρα, τέταρτη. Ο συγγραφέας του μαθήματος είναι ο Πρέσβης Kenwood στη Ρωσία. Κατά τον έλεγχο εργασιών από άλλους συμμετέχοντες, οι επιμελητές του σχολείου ισχυρίζονται ότι αυτή η μαρέγκα μπορεί να κτυπηθεί για περίπου μία ώρα.

Στη γωνία Kenwood στο Ροστόφ Ον Ντον, μου είπαν ότι το μηχάνημα μπορεί να λειτουργεί συνεχώς για 5 ώρες σε λειτουργία θέρμανσης και 12 ώρες χωρίς θέρμανση. Δεν βρήκα επιβεβαίωση αυτών των λέξεων στις οδηγίες.
Για τα προηγούμενα μοντέλα (096, πιθανώς), κάπου το είδα σε ένα βίντεο προώθησης και στο φόρουμ μας, φαίνεται, διάβασα επίσης περίπου 12 ώρες. Δεν μπορώ να το βρω τώρα.

Συνήθως δεν αμφισβητώ πρεσβευτές, αλλά μια μαρέγκα γίνεται τέλεια σε ένα πρόγραμμα αυτοκινήτου σε 20 λεπτά.
Δεν αντιμετώπισα υπερθέρμανση του κινητήρα ακόμη και μετά από ένα μακρύ ζύμωμα σκληρής ζύμης, μια περίεργη κατάσταση. Υπάρχει μια ξένη μυρωδιά, αλλά το μηχάνημα λειτουργεί.

η μαρέγκα γίνεται τέλεια σε αυτόματο πρόγραμμα σε 20 λεπτά.

Συμφωνώ μαζί σου. Και εδώ στο φόρουμ από την Olga zvezda υπήρχε ακόμη και ένα βίντεο σχετικά με αυτό. Νομίζω ότι αυτό είναι πολύ βολικό.
Ο στόχος του μαθήματος είναι να με διδάξει να "αισθάνομαι" τη σωστή συνέπεια. Και προσπαθώ να συμμορφωθώ)

Τι διασκεδαστικές είναι, ωστόσο, πρεσβευτές του Kenwood! Από τη μία πλευρά, κάνουν ένα υπέροχο πρόγραμμα αυτοκινήτων, και από την άλλη πλευρά, κάνουν τους ιδιοκτήτες Kenwood να κτυπήσουν τη μαρέγκα για μια ώρα, αντί για 20 λεπτά.

Απλά θέλετε, δεν θέλετε, αλλά μερικές φορές μεταφέρεστε στους αγκώνες στα περιεχόμενα του corolla και όλα είναι γύρω ... καλά, καταλαβαίνετε ...)

Και κάνω όλες τις κρέμες με ένα λαστιχένιο ακροφύσιο. Αρχικά αλέθω το βούτυρο και μετά προσθέτω κρέμα (μουσελίνα) ή τυρί.

Πες μου, κορίτσια, σε τι τιμή κάπου στα καταστήματα πουλάνε Kenwood Mills Kenwood KAX941

Πείτε μου, έχετε συνεργαστεί με αυτό το συνημμένο ή το έχετε δει; Αλέθω μόνο το φαγόπυρο σε αλεύρι, δεν μου άρεσαν τα υπόλοιπα δημητριακά.

Τι διασκεδαστικές είναι, ωστόσο, πρεσβευτές του Kenwood! Από τη μία πλευρά, κάνουν ένα υπέροχο πρόγραμμα αυτοκινήτων, και από την άλλη πλευρά, κάνουν τους ιδιοκτήτες Kenwood να κτυπήσουν τη μαρέγκα για μια ώρα, αντί για 20 λεπτά.

Συνιστάται να νικήσετε τη μαρέγκα της Γαλλίας με ταχύτητα κάτω από τον μέσο όρο για 30 λεπτά ή ακόμα και περισσότερο. Αλλά εκεί το αυτοκίνητο δεν πρέπει να πιέζει πάρα πολύ, η πρωτεΐνη είναι ελαφριά.

Κορίτσια, και κολλήσαμε με τη ζύμη. Το ψωμί είναι κατανοητό, μαζεύεται σε ένα κομμάτι και δεν υπάρχουν προβλήματα. Και μετά αποφάσισα να κυριαρχήσω στις μαλακές, όπως οι Οσετικές πίτες. Την πρώτη φορά, πρώτα το αλεύρι, μετά το υπόλοιπο, και σήμερα το αντίθετο. Το αποτέλεσμα είναι ένα. Το αναμεμιγμένο αλεύρι παραμένει κάτω. Έτσι πρέπει να είναι; Δεν μπορεί το άγκιστρο να ανακατεύει τη μαλακή ζύμη; Δηλαδή, να σταματήσετε και να βοηθήσετε χειροκίνητα; Γενικά, ποιο είναι το σωστό αλεύρι πρώτα; Τότε το υγρό; Ή αντιστρόφως?

[Ιρίνα]

Ιρίνα, γιατί ζυμώνετε με γάντζο ;; Εγώ και ζύμη με άμμο και μάφιν μόνο με κρύπτες ..



Δείτε τι βρήκα ..
🔗

[Όλυα]

ΌλυαΛέτε Keshkoy; Σαν τον ήλιο πίσω από τα σύννεφα! Ευχαριστώ. Και τότε οι οστετίνες πίτες μου άρεσαν απροσδόκητα, ακόμη και με εξέπληξε, συνήθως με δυσκολία κάτι νέο μπορεί να γεμιστεί σε αυτά

PISE Λοιπόν, τι έρχεται πρώτο στο μπολ, το αλεύρι ή το υγρό;

Εμφάνιση της συνταγής ...

Έχω μια συνταγή για ψωμί, το ζύμω επίσης με ένα γάντζο και δεν το ανακατεύω, αλλά άρχισα να το ανακατεύω με το Keshkoy - αποδεικνύεται εξαιρετικά.
Για το ακροφύσιο Κ, δεν έχει σημασία τι ήταν αλεύρι ή υγρό
(Αν και δεν μπορεί να κάνει καμία διαφορά για τη συνταγή μου, πάντα έχω προσθέσει υγρό πριν και χθες, αντίθετα, αναμίχθηκε καλά)

Εμφάνιση της συνταγής ...

ΖΥΜΗ:
450 γραμμάρια αλεύρι
360 ml γάλα
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1 κουτ άλας
7 g μαγιά

Πρώτα, γάλα + μαγιά + ζάχαρη + αλάτι + ξινή κρέμα + αλεύρι.

Αγόρασα μια πέτρα για ψήσιμο πίτσας. Τώρα θα του βάλω αυτήν την πίτσα. Η ζύμη ζύμης, μαλακή, δεν είναι σύκο. Υπάρχει ένα τόσο στρογγυλό πράγμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πίτσα. Εδώ τεντώνω τη ζύμη πάνω της και προσπαθώ να την τραβήξω απότομα, ώστε να παραμείνει στην πέτρα. Δεν δουλεύει. Η συνταγή είναι
Γάλα 200ml
Αλεύρι 330γρ
Ζύμη 21g (7g ξηρό)
Ζάχαρη 2 ώρες. μεγάλο
Αλάτι 1/2 κουτ. μεγάλο
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Ποιος θα συμβουλεύσει τι;

Ποιος θα συμβουλεύσει τι;

Φτιάχνω μόνο μία συνταγή, αλλά για λεπτή πίτσα, την έφερα από την Ιταλία.