Κοτολέτες "Γάλα του πουλιού"

[Κιμάς:]

Κοτολέτες "Γάλα του πουλιού"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Γκλομπ	1 Η / Υ.
Αυγό	3 τεμ.
Κιμάς:
Χοιρινό, nutria ή κοτόπουλο (προσθέστε λίγο λαρδί στο κοτόπουλο ή άλλο λίπος). Μπορείτε να φτιάξετε ανάμεικτα κιμά	1 κιλό
Αυγό	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι, τριμμένο	1 Η / Υ.
Μπαχαρικό
Μαγιονέζα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πλήρωση:
Τυρί	200 γρ
Λάδι	100 γρ
(μερικές φορές προσθέτω 1 ακόμη βραστό αυγό)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε 1 καρβέλι σε μικρούς κύβους (ευκολότερο να κοπεί εάν το καρβέλι είναι ήδη λίγο παλιό)
• Οι κύβοι καρβέλι μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και είτε να τεθούν στο δίσκο και στον καταψύκτη ή να στεγνώσουν.
• Χτυπάμε καλά 3 αυγά
• Τρίψτε τυρί, παγωμένο βούτυρο και αυγό και ανακατέψτε.
• 
• Παρασκευή:
• Φτιάχνουμε ένα κέικ κιμά, στο μέσο 1 κουτάλι γέμισης.
• 
• Διαμορφώνουμε το κοτολέτο, προσπαθώντας να διατηρήσουμε το γέμισμα μέσα.
• 
• Βυθίστε το σε χτυπημένα αυγά
• 
• και στη συνέχεια κυλήστε καλά σε κύβους από το καρβέλι. Με τα χέρια μας συμπιέζουμε τους κύβους μέσα στην κοτολέτα ώστε να μην πέσουν.
• 
• Τηγανίζουμε σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου, κάτω από κλειστό καπάκι, με τη χαμηλότερη φωτιά.
• Ο ευγενικός μου λατρεύει αυτήν τη συγκεκριμένη επιλογή
• Μια άλλη επιλογή είναι να βυθίσετε ξανά το παϊδάκι στο αυγό, αφού έχει ήδη τυλιχθεί σε τριμμένη φρυγανιά.
• Μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς κρουτόν. Στη συνέχεια βυθίστε το παϊδάκι στη ζύμη από αυγά, γάλα και αλεύρι. Αλλά όταν προετοιμάζουμε τη ζύμη, το γάλα, ο κρόκος, το αλεύρι αναμιγνύονται και πριν το τηγάνισμα, χτυπημένες πρωτεΐνες προστίθενται σε έναν ισχυρό αφρό.
• Και η ευκολότερη επιλογή είναι να τυλίξετε τα κοτολέτα σε ψωμί.
• 
  
  Ορίστε οποιαδήποτε επιλογή χύτευσης, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι στη μέση !!!! Φανταστείτε - και τα παϊδάκια θα είναι πάντα διαφορετικά, νόστιμα και όχι βαρετά!
  
  Νόστιμο! (δηλ. όρεξη!)

Και μόλις έβγαλα τον κιμά από το ψυγείο !!! Τώρα ξέρω τι είδους κοτολέτες θα έχω για δείπνο σήμερα !!!

Και μόλις έχω κιμά για κοτολέτες

Λοιπόν, όλα ... kh, kh, φτιάχνοντας γάλα πουλιών !!!! Απολαύστε το μαγείρεμα και την απορρόφηση!

Κορίτσια, η επιλογή με κρουτόν είναι τραγανή. Ο μπαμπάς μου, με πονεμένα δόντια και ούλα, δεν του αρέσει πάρα πολύ, γιατί "ξυστούν." Αλλά το αγαπημένο μου είναι ο συνδυασμός τραγανότητας και τρυφερού γεμίσματος!

Ανυπομονώ για κριτικές!

Είμαι αφέντης! Τι ωραία είναι τα κοτολέτες σας!
Σίγουρα θα φτιάξω κοτολέτες με την έκδοση της γέμισης, συνήθως με κρεμμύδια και αυγά ή αυγά και ρύζι.
Και για το ψωμί, το αγαπημένο μου είναι τα δημητριακά χωρίς ζάχαρη, λίγο πουρέ, αλλά όχι αλεύρι.

[τεχνίτης]

τεχνίτης, και φτιάχνω ψωμί από παλιό ψωμί, αλλά όχι το είδος που μπορεί να τρίβεται μόνο σε ψίχουλα, αλλά από ψωμί που μπορεί να τριφτεί, στο οποίο τα καρότα συνήθως τρίβονται για σούπα κ.λπ. Το ψωμί βγαίνει τόσο επιμήκη όσο τα καρότα, και μετά το βυθίζω στη λεύκα με το ψωμί. Λοιπόν, πολύ νόστιμο.

[Irina_hel]

Irina_hel , δοκιμάστε φυσικά !!!! Το κάνω επίσης με κρεμμύδια και αυγά, και με μανιτάρια, αλλά αυτά είναι εντελώς διαφορετικά τραγούδια.

Μπάτζα, Άκουσα στο κατάστημα από την πωλήτρια ότι αυτό μπορεί να γίνει, αλλά δεν λειτουργεί για μένα, δεν τρίβει

["Κοτολέτες σωματιδίων"]

Θέλω να μοιραστώ μια άλλη ιδέα για το cutlet. Οι γιοι μου, σε νεαρή ηλικία, δεν ήθελαν να φάνε κοτολέτες, γι 'αυτό έπρεπε να πάω για ένα τέτοιο τέχνασμα:

"Κοτολέτες σωματιδίων"



Χρειάζεστε κιμά, όπως για συνηθισμένα κοτολέτα και μπαστούνια παγωτού (είναι βολικό με φαρδιά μπαστούνια, το παϊδάκι κρατά πολύ καλά πάνω τους).
Για πολύ μικρά παιδιά, σύμφωνα με αυτήν την αρχή, έφτιαξα κοτολέτες σε διπλό λέβητα.Τότε απλά σε ένα τηγάνι. Μερικές φορές τυλίγονται σε ψίχουλα.

Νόστιμο! (δηλ. όρεξη!)

[τεχνίτης]

τεχνίτης είστε πραγματικά ερωμένη, την οποία δεν μπορείτε να έρθετε να ταΐσετε τα παιδιά

[Μπάτζα]

Μπάτζα, Ευχαριστώ! Πρέπει να βγω ... αλλιώς είναι ήδη λεπτά και ηχηρά ... (σε αντίθεση με τη μητέρα μου)

Είμαι ξανά με κοτολέτες. Είναι μόνο σε ψίχουλα

Και αυτό, προσπάθησα να αναμίξω κιμά με γέμιση τυριού. Αποδείχθηκε πολύ απαλό!


Λοιπόν, αυτή είναι μια επιλογή με λουκάνικο: