Μπισκότα χωρίς βούτυρο και ζάχαρη, με αλεύρι ολικής αλέσεως και πλιγούρι βρώμης

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
πλιγούρι βρώμης (μακρύ βραστό)	120 γραμμάρια
αλεύρι ολικής αλέσεως	100 γρ
αυγό s-1	1 κομμάτι
ξεφλουδισμένη ώριμη μπανάνα	100 γρ
κουκούτσια ημερομηνίες	80 γραμμάρια
σταφίδες, αποξηραμένα κεράσια και βακκίνια	50 γραμμάρια
ξηροί καρποί (κατά προτίμηση φουντούκια ή αμύγδαλα)	50 γραμμάρια
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουταλάκια του γλυκού
άλας	πρέζα
οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε τις ημερομηνίες και τις σταφίδες ξεχωριστά με βραστό νερό, αφήνουμε μέχρι να πρηστούν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε σε κόσκινο.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρύδια. Το μικρό δεν είναι καθόλου απαραίτητο.
Κόψτε την μπανάνα σε φέτες, προσθέστε ημερομηνίες και ένα αυγό. Κάντε έναν λείο πουρέ με μπλέντερ.
Προσθέστε ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
Τρίψτε τις νιφάδες, δεν χρειάζεται να τις αλέσετε σε αλεύρι.
Ανακατέψτε τις αλεσμένες νιφάδες και το αλεύρι, το αλάτι, αν είναι απαραίτητο, κάθε σακχάμ, σκόνη ψησίματος
Ρίξτε στο έτοιμο μείγμα, ανακατέψτε πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι σας.
Αφήστε για 10 λεπτά να πρηστεί.
Τοποθετήστε ένα χαλί σιλικόνης ή ένα χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί.
Χωρίστε την τελική ζύμη σε δύο μέρη.
Φτιάξτε μπάρες με βρεγμένα χέρια.
Τοποθετήστε σε ένα ταψί.
Τρυπήστε με ένα σπίρτο ή οδοντογλυφίδα σε πολλά μέρη.
Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Μην στεγνώνετε!
Βγάλτε, μεταφέρετε απαλά σε ένα ταμπλό και κρυώστε ελαφρώς.
Στη συνέχεια ισιώστε τις ράβδους με βρεγμένα χέρια και κόψτε τις λοξά με ένα κοφτερό μαχαίρι, σε κομμάτια πάχους 1-1,5 cm.
Μεταφέρετε σε ένα ταψί και στεγνώστε σε κάθε πλευρά για 8-10 λεπτά.
Στη συνέχεια, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φούρνο και να αφήσετε για άλλα 20 λεπτά για να αφαιρέσετε την υπολειπόμενη υγρασία.
Μεταφέρετε τα έτοιμα κρουτόν στο ταμπλό και κρυώστε εντελώς.
Φυλάσσετε σε κλειστό δοχείο, τυλιγμένο σε χαρτί ή χαρτοπετσέτα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για πολλές μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

χωρίς προπαρασκευαστική εργασία περίπου 90 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μπλέντερ, φούρνο

Σημείωση

Όπως μου συνέβη περισσότερες από μία φορές, ένα πράγμα σκεφτήκαμε, αλλά αποδείχθηκε εντελώς διαφορετικό
Το αποτέλεσμα ήταν ευχαριστημένο
Τα κρουτόν είναι εύθρυπτα και τραγανά.
Συμβουλές -
αν βάλετε σταφίδες, τότε το σαχσάμ δεν χρειάζεται καθόλου, υπάρχουν περισσότερα γλυκά από αρκετά.
αν - τα βακκίνια ή τα κεράσια, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο.

Τα κρουτόν είναι πολύ βολικά για να πάρετε μαζί σας στο δρόμο για ένα σνακ