Δαμάσκηνο κατσαρόλα με κοτόπουλο

Δαμάσκηνο κατσαρόλα με κοτόπουλο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλο	500-600 γρ.
Αυγά	2 τεμ.
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Δαμάσκηνα ή μαύρα σταφύλια	300-500 γρ. (Βάρος)
Κόκκινο κρασί ή χυμό σταφυλιού ή χυμό μήλου	1/2 κουταλιά της σούπας.
Μέλι, μαγιονέζα, ξινή κρέμα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κανέλα	1 κουτ
Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κάρυ	1/2 κουτ.
Φρέσκο ​​άνηθο ή μαϊντανό	όχι μια μεγάλη δέσμη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

• Κόψτε το δαμάσκηνο ή τα σταφύλια σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο κρεμμύδι.

• Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για λίγα λεπτά.

• Προσθέστε μέλι, κρασί και κανέλα. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε να βράσει, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

• Αφαιρέστε το δαμάσκηνο και το κρεμμύδι από τη φωτιά, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί ή να κρυώσει.

• Ενώ το δαμάσκηνο κρυώνει, μαγειρέψτε τον κιμά.
• Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε αυγά, μαγιονέζα, αλάτι και άλλα μπαχαρικά, καθώς και ψιλοκομμένα βότανα.

• Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

• Συνδυάστε τον κομματιασμένο κοτόπουλο με δαμάσκηνο και κρεμμύδι και ανακατέψτε ξανά καλά.

• Βάλτε τον τελικό κιμά σε καλούπι με διάμετρο 20-24 cm.

• Λιπάνετε την κορυφή με ξινή κρέμα.

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάλτε ένα πιάτο με κιμά εκεί και μειώστε αμέσως στους 170 βαθμούς. Ψήνουμε για 45-60 λεπτά.

• Χρησιμοποιήστε την κατσαρόλα ζεστή ή κρύα, εάν έχετε την υπομονή, γιατί το άρωμα από αυτό απλά δεν επαναλαμβάνεται και η γεύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
• 

Σημείωση

Είναι σεζόν δαμάσκηνων τώρα, μπορείτε να το παγώσετε και να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα το χειμώνα.
Όποιος θέλει να ελαφρύνει μια ήδη ελαφριά κατσαρόλα μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα με παχύ γιαούρτι, όπως τα ελληνικά.
Από τα ίδια προϊόντα ετοιμάζω ένα άλλο εξίσου νόστιμο πιάτο, αλλά δεν χρησιμοποιώ αυγά.
"Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε μικρά κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά έως ότου το κοτόπουλο τηγανιστεί. Τηγανίζουμε τα δαμάσκηνα ξεχωριστά, 5 λεπτά, προσθέτουμε κρασί και κανέλα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Βάλτε το τηγανητό κοτόπουλο στα δαμάσκηνα. και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. "
Καλή όρεξη!

Τατιάνα, έχεις μια υπέροχη κατσαρόλα! Θέλω επίσης να προσθέσω δαμάσκηνα στο κρέας, φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα.
Και δεν έφτιαξα κατσαρόλα κρέατος με δαμάσκηνα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα πρέπει να δοκιμάσω. Δεν έχω προσθέσει ποτέ δαμάσκηνα στον κιμά.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!
Καταπληκτικός συνδυασμός δαμάσκηνων με κρέας. Δεν έχω δοκιμάσει μια τέτοια κατσαρόλα, αλλά έφαγα κρέας με δαμάσκηνα. Νόστιμο και ζουμερό.
Τάνια, ευχαριστώ! Σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσω.
Μπορώ να φανταστώ τι ποικιλία γεύσεων, όπου υπάρχει μέλι, δαμάσκηνα και χυμός! Ναι!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

Η κατσαρόλα κρέατος είναι ήδη νόστιμη και στη συνέχεια (για μένα) προστίθενται ασυνήθιστα συστατικά, Ευχαριστώ!

[Alla]

Και δεν έφτιαξα κατσαρόλα με δαμάσκηνα.

Alla, δοκιμάστε το, στην εποχή των δαμάσκηνων το μαγειρεύω πάντα, έχει πολύ έντονη γεύση, ο σύζυγός μου άνοιξε τη μύτη του στην αρχή, αλλά τώρα δεν μπορείτε να το τραβήξετε από τα αυτιά. Η κατσαρόλα είναι ζουμερή, με γλυκιά και ξινή γεύση, με τα σταφύλια πιο γλυκά από ό, τι με τα δαμάσκηνα, αλλά νόστιμα ούτως ή άλλως, αρκετά ικανοποιητικό.

Θα πρέπει να δοκιμάσω.

Ιρίνα, μπορείτε να κάνετε το μισό του κανόνα για αρχή, για μένα, με διάμετρο καλούπι 18 cm, η κατσαρόλα αποδείχθηκε ύψος 8 cm. Το έκανα επίσης σε γυάλινη μορφή με διάμετρο 24 cm, στη συνέχεια αποδείχθηκε ύψος 3 cm. Δεν επηρεάζει τη γεύση με κανέναν τρόπο, αλλάζει μόνο ο χρόνος ψησίματος.

Νόστιμο και ζουμερό.

Ρίτοτσα, όπως είναι και επίσης η κατσαρόλα είναι εύκολο να φάνε.

και στη συνέχεια (για μένα) προστίθενται ασυνήθιστα συστατικά

Ιρίνα, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε με μπαχαρικά, μόνο η κανέλα δεν πρέπει να αποκλειστεί.Είναι αδύνατο να περιγράψουμε την ακριβή γεύση αυτού του πιάτου, πρέπει να δοκιμάζεται.

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, Πήρα την πανέμορφη συνταγή στους σελιδοδείκτες Το δαμάσκηνο άρχισε να σκοτεινιάζει, ελπίζω ότι σύντομα θα πάει, σίγουρα θα το κάνω, αλλά σε μερίδες, σε μικρές μορφές, δεν έχω φούρνο στο χωριό, θα το ψήσω στην πριγκίπισσα.

Δεν θα τολμούσα να προσθέσω φρέσκα δαμάσκηνα σε αυτό το πιάτο (θα τα φάμε γρήγορα :-)), αλλά τουρσί, πικάντικο και πικάντικο, το οποίο ετοίμασα σχεδόν 14 λίτρα, θα είναι ακριβώς εδώ!
Τάνια, ευχαριστώ για την αρχική συνταγή!

[Λιούμμιλ]

Θα, αλλά σε μερίδες, σε μικρές μορφές,

Λιούμμιλ, μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια σε μικρές μορφές, είναι δύσκολο να στεγνώσετε την κατσαρόλα, ανεξάρτητα από το τι προσπαθώ, αποδεικνύεται πάντα ζουμερό. Πώς προσπαθείτε σε μια πριγκίπισσα, γράψτε, πολύ ενδιαφέρον

αλλά τουρσί, πικάντικο και πικάντικο, θα είναι ακριβώς εδώ!

Γκαλίνα, το τουρσί δαμάσκηνο δεν θα είναι χειρότερο, και ίσως καλύτερο, απλώς προσαρμόστε τα μπαχαρικά για τον εαυτό σας, επειδή το δαμάσκηνο έχει ήδη τουρσί σε ορισμένα μπαχαρικά

Ευχαριστώ για τη νέα γεύση. Μου αρεσε παρα πολυ. Προστέθηκε μόνο λιγότερη κανέλα. Αυτό είναι δικό μου, θα μαγειρεύω ακόμα.

[Μιρτότσκα]

ΜιρτότσκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η κατσαρόλα ήταν στο γούστο σας

Έφτιαξα μια κατσαρόλα σε μικρά κουτιά από muffin, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, μικρές μερίδες, όχι λιγότερο ζουμερά από ό, τι σε μια μεγάλη μορφή και πολύ βολικό για φαγητό. Χρησιμοποίησα το κρασί Cahors για την κατσαρόλα. Πριν τελειώσει το δαμάσκηνο, δοκιμάστε το - είναι πολύ νόστιμο