Σαλάτα "Κοτόπουλο με δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα"

Σαλάτα "Κοτόπουλο με δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Αυγά	2 τεμ.
Δαμάσκηνα	300 γρ
Τυρί	250 γρ
Μαγιονέζα	400 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, κόβουμε.
• Ζάρι το κρεμμύδι, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και λίγο ξύδι. Ανακατέψτε και αφήστε για 30-60 λεπτά.
• Βράζουμε τα αυγά.
• Ρίξτε βραστό νερό σε δαμάσκηνα, αφήστε το για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
• Καλύψτε την πλάκα με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, όπως όλα τα στρώματα σαλάτας. Δεν μου αρέσει να απλώνω μαγιονέζα με ένα κουτάλι, γι 'αυτό αγοράζω μαγιονέζα σε μαλακές σακούλες, κόβω μια λεπτή γωνία και συμπιέζω τη μαγιονέζα, όπως από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, σε ένα λεπτό ρεύμα.
• Βάλτε το κοτόπουλο στο κάτω μέρος.
• Το επόμενο στρώμα είναι τα κρεμμύδια, τα οποία πρέπει να συμπιεστούν λίγο.
• Αυγά, τριμμένα ή σε κύβους δαμάσκηνα.
• Τρίψτε το πάνω μέρος της σαλάτας με τυρί.
• Υπάρχουν δύο πιάτα αυτής της σαλάτας. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε με ασφάλεια τα δαμάσκηνα με αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία πρέπει επίσης να βράσουν στον ατμό και να τεμαχιστούν σε κομμάτια.

Σημείωση

Νόστιμο! (δηλ. όρεξη!)

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτα Nicoise (Insalata nizzarda) (μυστηριώδης)

Μανιτάρι και καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου (Έλβεν)

Σαλάτα κοκτέιλ πινγκ πονγκ (ju1ietta)

Μια win-win σαλάτα! Όλοι τον αγαπούν και τον συνθλίβουν πρόθυμα!

Στο ψυγείο μου το κοτόπουλο «πεθαίνει» (όπως πάντα). Εδώ, η σαλάτα αποδείχθηκε:

Πόσο ξίδι για να προσθέσετε και πόσο είναι σε%;
+ Ολλανδικό τυρί, για παράδειγμα, θα λειτουργήσει;
Ευχαριστώ!

[Οξάνα]

Οξάνα, συγγνώμη, θα σας απαντήσω! Το ξίδι λαμβάνεται 9%, 3/4 φλιτζάνι. νερό - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξίδι και ζάχαρη για γεύση. Δοκιμάστε λίγο τουρσί, θα πρέπει να είναι γλυκόπικρο. Το κάνω αυτό, ίσως η Oksana το κάνει διαφορετικά.

Τα δαμάσκηνα στερούν την πρωτοτυπία ενός στερεού, ήδη γνωστού συνδυασμού (κοτόπουλο + αυγό + τυρί).
1. Προσπάθησα να το φτιάξω με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Τα δαμάσκηνα ακούγονται πιο ενδιαφέροντα.
2. Η πρώτη μερίδα σαλάτας καρυκεύθηκε με αγορασμένη μαγιονέζα. Το δεύτερο είναι σπιτικό, με νότες εσπεριδοειδών. Έτσι μου φάνηκε ότι αυτή η νότα αποκαλύπτει τη γεύση της σαλάτας, την κάνει πιο φωτεινή. Από τώρα και στο εξής θα προσθέσω μια πρέζα λεπτό λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού στη μαγιονέζα.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! : rose: Παίρνω συχνά