Citrus Blast Lemon Muffins από τον Andy Chef

Citrus Blast Lemon Muffins από τον Andy Chef

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι	160 γρ
Μπέικιν πάουντερ	4 γρ
Αυγά	3 τεμ
Ζάχαρη	230 γρ
Βούτυρο	190 γρ
Χυμός λεμονιού / πορτοκαλιού	65 γρ
Ζέση	με 1 λεμόνι, 1/2 πορτοκάλι
Παπαρούνα	1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 
• Ανακατέψτε καλά το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος.
• Διαδώστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μπλέντερ βύθισης, προσθέστε αλεύρι σε 2 στάδια και ανακατέψτε γρήγορα με το ίδιο μπλέντερ.
• Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Ρίχνουμε χυμό με ξύσμα, προσθέτουμε σπόρους παπαρούνας, ανακατεύουμε με σπάτουλα. Η ζύμη θα είναι λεπτή.
• Ψύξτε όλη τη νύχτα.
• Κατά τη διάρκεια της νύχτας, το αλεύρι θα διογκωθεί και η ζύμη θα γίνει πιο παχιά, αμέσως μετά το ψυγείο υπάρχει ένα κουτάλι στη ζύμη.
• 
• Γεμίστε τα καλούπια με ζύμη, χωρίς να φτάσετε στην κορυφή κατά 1 cm.
• 
• Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Στο τέλος, για ένα χρυσό χρώμα, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη μεταφορά για 3 λεπτά.
• Αυτή είναι μια ομορφιά.
• 
• 
• Και πόσο νόστιμο είναι, δεν υπάρχουν λέξεις, ειδικά όταν τις δοκιμάζετε για πρώτη φορά. Μαλακό, εσπεριδοειδές, ελαφρώς ξινό σύννεφο με παπαρούνες. Όλοι στο σπίτι είναι ευχαριστημένοι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

15 τεμ 50 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

Ενεργός χρόνος 30 λεπτά, διανυκτέρευση στο ψυγείο.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος.

Σημείωση

Η συνταγή του Andy Chef, η κόρη μου και εγώ βρήκαμε το όνομα. Από μένα υπάρχουν μόνο 3 αυγά αντί για 170 γραμμάρια (την πρώτη φορά που το έκανα καθαρά κατά βάρος, τη δεύτερη φορά που δεν το έκανα, δεν παρατήρησα τη διαφορά). Και χυμός: 50 έως 50 λεμόνι και πορτοκάλι συν μισό ξύσμα πορτοκαλιού.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ λεμονιού Ciambella (Σβετλένκι)

Λεμόνι cupcake (GruSha)

Πορτοκαλί μάφιν με αλεύρι ολικής αλέσεως σε ένα πολυκουζινάκι Redmond RMC-01 (Σόλενα)

Τζούλια, ποια είναι τα ομαλά καλύμματα ров!

Χαλαρά! Το άρωμα πιθανότατα μεταφέρθηκε από το ψήσιμο
Και αν προσθέσετε λίγο κουρκούμη για χρώμα; Το κίτρινο θα το κάνει να φαίνεται ακόμα περισσότερο λεμόνι

Ναι, αρωματικό. Κατά κάποιο τρόπο δεν μου αρέσει να πειραματίζομαι με το χρώμα, ως παιδί ζωγράφισα το κέικ σε έντονα χρώματα, και αυτό είναι.

Σούπερ!

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Ιρίνα, αν βάλετε λίγο περισσότερη ζύμη, τότε θα είναι ήδη ένας θόλος και λίγο με ρωγμές, επίσης όμορφο.

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ, Τζούλια, μια ασυνήθιστη συνταγή! Και ναι, τα καπάκια έχουν τέλεια καλύμματα!

Σίγουρα θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή, το βράδυ!
Ευχαριστώ, θα το πάρω!

Μμμ, καλούδια! ενδιαφέρον, και στη Madelene θα αποδειχθεί; ψημένη?

[bulo4ka]

bulo4kaAlena, μου φαίνεται ότι η ζύμη είναι υδαρή για τη Madeleine, νομίζω)



Αν και μπορείτε να δοκιμάσετε!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Ουάου, δεν το περίμενα, ευχαριστώ πολύ.

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ, Γιούλια, Συγχαρητήρια για το μετάλλιο !!!!!!

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ, Γιούλια, συγχαρητήρια έχασε κάπως τη συνταγή, αν και μου αρέσει πολύ τα γλυκά λεμονιού και παπαρουνών, θα πρέπει να τα ψήσω.

Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια, το κύριο πράγμα είναι να συνοδεύσετε τις αναφορές, είναι πολύ νόστιμο.

Μας άρεσε πάρα πολύ !!! Λεπτή, αρωματική!

Έφερε μια αναφορά!
Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή με τις τροπολογίες σας. Η ζύμη παρέμεινε στο ψυγείο για πέντε ώρες. Από ολόκληρη τη μερίδα, πήρα 12 κομμάτια. Μου άρεσε που οι κορυφές βγήκαν με ένα μικρό επίπεδο θόλο, που είναι βολικό για κάλυψη. Νόστιμα ασυνήθιστα muffins. Το πάνω μέρος καλύφθηκε με τυρί κρέμα.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, υπέροχο, πόσο όμορφο.