Κοκκινιστό νεαρό λάχανο στο KitFort slow cooker 2010

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μικρό λάχανο, 1 πιρούνι	1.3 κιλά
Καρότο	1 Η / Υ
Κοτόπουλο κιμά	400 γρ
Λάδι για τηγάνισμα κιμά	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο	γεύση
Γάλα	400-500 ml
Κρέμα γάλακτος	200 ml
Προαιρετική σάλτσα σόγιας	γεύση
Στρογγυλό ρύζι, στεγνό	80 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεπλύνετε καθαρά το ρύζι, ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε το να κρυώσει.
Στη συνέχεια ξεπλύνετε, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και χρησιμοποιήστε το.
Τηγανίστε τον κιμά σε λάδι σε ένα τηγάνι, σπάζοντας τα κομμάτια, καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο σκόρδο. Ρίξτε σε μέρη 1 ποτήρι γάλα και βράστε λίγο, σπάζοντας κομμάτια.
Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
Κόψτε το λάχανο σε διαμάντια 2 cm x 2 cm, ή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Βάζουμε τα καρότα, το ρύζι, την ξινή κρέμα, τον κιμά και το λάχανο σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, μαλακό.
Το λάχανο θα σβήσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, οπότε το έβαλα τόσο πολύ ώστε να κλείνει μόνο το καπάκι
Δεδομένου ότι το νεαρό λάχανο είναι ένα λεπτό λαχανικό, το ρύζι είναι μισό μαγειρεμένο, κιμάς και τα καρότα τρίβονται, επιλέγω τη λεπτή ρύθμιση MIN
Μαγειρεύω για περίπου 2,5-3 ώρες μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το ρύζι.
Μετά από 1,5 ώρα, ανακατεύω, δοκιμάζω πιπέρι για αλάτι και σφίγγω πάλι το λάχανο, αν δεν καλύπτονται όλα τα προϊόντα με σάλτσα, προσθέστε περισσότερο γάλα.
Το λάχανο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και παραμένει λίγο τραγανό.
Προσθέτω σάλτσα σόγιας στο πιάτο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 - 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΕΛΑ

Σημείωση

Κατά τη γνώμη μου, τέτοιο λάχανο μοιάζει με * ρολά λάχανου νηπιαγωγείου * και το KitForte άρεσε πραγματικά το αποτέλεσμα, επειδή το νεαρό λάχανο δεν βράζει, διατήρησε το χρώμα και το σχήμα του, καθώς επίσης και επειδή τα καρότα αποδείχθηκαν μαλακά.