Κοτόπουλο (φιλέτο) με αμύγδαλα ψημένα σε κρέμα

Κοτόπουλο (φιλέτο) με αμύγδαλα ψημένα σε κρέμα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά:

Φιλέτο στήθους κοτόπουλου	800 γρ
Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα	2 κουτ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1,5 κουτ
Αλεσμένο μοσχοκάρυδο	πρέζα
Αλας	1,5 κουτ
Κρέμα (23% λίπος)	500 ml
Αμύγδαλα (πιάτα)	χούφτα
Βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και αλάτι. Τρίβουμε κάθε φιλέτο με το προκύπτον μείγμα, αφήστε το να μαρινάρεται σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε τα φιλέτα σε μικρότερα κομμάτια (~ 2 x 2 cm).


• Λιπάνετε ένα ταψί ελεύθερα με βούτυρο, βάζετε κομμάτια φιλέτου, ρίχνουμε κρέμα, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε προθερμασμένο στους 180^{σχετικά με}Από το φούρνο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο, πασπαλίστε το κοτόπουλο με αμύγδαλα και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.


• Σερβίρετε ζεστό με θρυμματισμένο ρύζι.

Πολύ εύκολο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο πιάτο (η συνταγή λήφθηκε, ταυτόχρονα, από το περιοδικό "Gastronom").

Πολύ ωραία! Αλλά δεν μπορώ καν να φανταστώ τι αμύγδαλο αποδεικνύεται, μαλακό;

Ναι, είναι μαλακό και μάλλον χρησιμεύει ως διακοσμητικό στοιχείο σε αυτό το πιάτο.

Δεν μπορώ να πω ότι η γεύση των αμυγδάλων είναι αισθητή, αλλά κάπως το έκανα χωρίς αυτό (δεν είχα αμύγδαλα), καθώς φαινόταν ότι κάτι λείπει στη γεύση ...

Πάντα τηγανίζω αυτά τα πέταλα αμυγδάλου στο φούρνο σε ένα ταψί μέχρι να ροδίσουν. Τότε δίνουν μια γεύση!

[Στέρν]

Πάντα τηγανίζω αυτά τα πέταλα αμυγδάλου στο φούρνο σε ένα ταψί μέχρι να ροδίσουν. Τότε δίνουν μια γεύση!

Στέρν, Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Ω, και μου αρέσει ένα πουλί με ξηρούς καρπούς! Σίγουρα θα το κάνω!

Ένα ευέλικτο πιάτο. Με ποικίλα μπαχαρικά και τις αναλογίες τους, παίρνετε την αγαπημένη σας γεύση. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ βολικό να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο εκ των προτέρων. Το ζεσταίνουμε την επόμενη μέρα, - η γεύση είναι ίδια με αυτή που μαγειρεύτηκε πρόσφατα.