Ο Pilaf στη μνήμη του Paul Bocuse από τον Stalik Khankishiev

Ο Pilaf στη μνήμη του Paul Bocuse από τον Stalik Khankishiev

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μηροί κοτόπουλου (με κνήμη)	12 τεμ
Ρύζι	400 γρ.
Καρότο	300 γρ.
Βολβός κρεμμύδια	100 γρ
Τσίλι	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι	160 γρ
Κρέμα
Σταφίδες
Ζήρα
Κρόκος
Κουρκούμη
Αλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Αυτό το πρωτότυπο και νόστιμο πιλάφι εφευρέθηκε από τον Stalik Khankishiev και αφιερώθηκε στον Paul Bokyuz. Στον υπέροχο μάγειρα. Κάποιος που θα μπορούσε να δημιουργήσει ένα μικρό αριστούργημα από τα πιο απλά προϊόντα.
• Και αυτό το πιλάφι ανήκει επίσης στην κατηγορία των ίδιων πιάτων.
• Έδωσα την ποσότητα και τα συστατικά ακριβώς όπως αναφέρεται στην αρχική συνταγή. Αλλά θα δείξω επίσης τη δική μου εκδοχή. Ελαφρώς εκσυγχρονισμένος. Και θα εξηγήσω γιατί έκανα την αλλαγή.
• Έχω 4 μηρούς κοτόπουλου. Αυτό σημαίνει ότι ο αριθμός των προϊόντων πρέπει να μειωθεί κατά τρεις φορές. Αλλά πήρα τα ίδια 100 γραμμάρια κρεμμυδιού. Επειδή αγαπάμε όταν τα λαχανικά γίνονται αισθητά στο πιλάφι. Πρόσθεσα επίσης κουρκούμη, και κυριολεκτικά λίγο σαφράν. Λοιπόν, ο σύζυγός μου δεν του αρέσει η γεύση του. Το κουρκούμη θα δώσει το ίδιο εκπληκτικό χρώμα και ευχάριστη γεύση. Αντικατέστησα επίσης το τσίλι με τον Γιάνυμ. Πρώτον, δεν είναι η εποχή της Χιλής. Δεύτερον, το yannim είναι πιο αρωματικό από το πιπέρι.
• Μουλιάστε τις σταφίδες, το ρύζι. Προσθέτουμε επίσης κουρκούμη και σαφράν στην κρέμα. Αφήστε τους να επιμείνουν.
• Κόψαμε το κοτόπουλο. Διαχωρίζουμε το δέρμα από το κρέας, με κάλτσα, δεν μπορεί να σκιστεί. Κόψτε απαλά το κόκαλο κοντά στην άρθρωση. Στη συνέχεια, διαχωρίστε το κρέας από τα οστά.
• Κάνουμε ζωμό από οστά. Αργότερα, μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει.
• Ρίχνουμε λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, βάζουμε τα καρότα και μειώνουμε αμέσως τη θερμότητα. Κλείστε το ταψί με καπάκι. Τα καρότα πρέπει να σιγοβράζονται σε λάδι και όχι να τηγανίζονται.
• Το έκοψα σε αρκετά παχιά πιάτα. Έτσι ψήνεται καλύτερα, αποκτά μια ευχάριστη επίγευση και ένα ωραίο "μαύρισμα".
• Μόλις τα καρότα είναι έτοιμα, τα βγάζετε σε ένα πιάτο.
• Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο ίδιο λάδι. Μέχρι τη διαφάνεια και την πρώτη χρυσότητα.
• Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα πιάτο με το καρότο. Και κόψτε το σε κύβους. Όχι καλαμάκια. Εάν υπάρχουν μικρά εγκαύματα, κόψτε τα προσεκτικά. Αλλά έχω ήδη συνηθίσει να το μαγειρεύω σε τέτοια κατάσταση που το χρώμα είναι σκοτεινό, αλλά δεν υπάρχει καμένη γεύση στη γεύση, αλλά μόνο η καραμέλα γίνεται αισθητή.
• Τηγανίζουμε το κοτόπουλο με το ίδιο λάδι. Περίπου το μισό από όλα τα κρέατα. Ο συγγραφέας προτείνει να το τηγανίσουμε μέχρι μια καλή κρούστα, αλλά το νοικοκυριό μου αρέσει ένα ελαφρύτερο. Πριν το τηγάνισμα, ρίχνω λίγο κύμινο (κύμινο) στο λάδι. Αυτό κάνει το μπαχαρικό ακόμη καλύτερο. Αυτό είναι κατά τη γνώμη μου.
• Βάζω ειδικά όλα τα υλικά σε ένα πιάτο πριν το ανακατεύω. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο η αναλογία των προϊόντων είναι σαφώς ορατή. Το ρύζι και το κοτόπουλο χωρίζονται εξίσου. Περίπου το 40%, ίσως λίγο λιγότερο. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι σταφίδες είναι περίπου 7-10%. Υπάρχουν περισσότερα λαχανικά στην έκδοσή μου παρά στην αρχική. Αλλά αυτό είναι αποκλειστικά για το γούστο μας.
• Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
• Ξεκινάμε το δέρμα. Γυρίζουμε τα άκρα του προς τα μέσα. Σαν αυτό.
• Ο συγγραφέας προτείνει να λαδώσετε το τηγάνι με βούτυρο, να βάλετε τα πόδια και να τα γεμίσετε με ζωμό σχεδόν στο μισό. Και μαγειρέψτε για 45 λεπτά στο φούρνο στους 150 βαθμούς.
• Το κάνω διαφορετικά. Ζεσταίνω το τηγάνι. Λιώνω το κομμένο λίπος από το κοτόπουλο πάνω του. Αφαιρώ τα προκύπτοντα λιπαρά και βάζω το κοτόπουλο στο καυτό λίπος με ένα διπλωμένο προς τα κάτω. Το έβαλα σε έναν προθερμασμένο φούρνο. Θερμοκρασία - 180 μοίρες (με μεταφορά).
• Ο Stalik προτείνει να λαδώσει το κοτόπουλο με κρέμα που έχει εγχυθεί με σαφράν.
• Ομολογώ και μετά υποχώρησα λίγο. Πρόσθεσα γιανίμ και κουρκούμη στην κρέμα.
• Λιπαίνουμε το κοτόπουλο μας με αυτή τη "σάλτσα" κατά καιρούς.
• Γίνεται πιο φωτεινή και πιο κομψή κάθε φορά.
• Μόλις το κοτόπουλο είναι αρκετά φωτεινό, το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε στους αγαπημένους μας άντρες.
• Αυτό το κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά, σάλτσες, λεβάζ κ.λπ.
• Αυτό είναι ένα νόστιμο, ικανοποιητικό, όμορφο πιάτο! Το πιλάφι είναι απίστευτα νόστιμο και ζουμερό. Παρά το γεγονός ότι παρασκευάζεται από κοτόπουλο και όχι αρνί. Και το δέρμα είναι η ίδια η τελειότητα. Ελαφρώς τραγανό αλλά τρυφερό. Λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας.
• Οι άντρες μου παραγγέλνουν συχνά αυτό το πιλάφι για ένα γιορτινό τραπέζι.
• Καλή όρεξη.

Σημείωση

Για να είμαι ειλικρινής, δεν ήθελα να συμμετάσχω σε αυτόν τον διαγωνισμό. Επειδή δεν μου αρέσει να επιλέγω. Κάνετε περισσότερα από ένα πιάτα για διακοπές. Ειδικά για έναν αγαπημένο σύζυγο. Και είναι δύσκολο για μένα να αποφασίσω ποιο είναι καλύτερο.

Η υπόθεση βοήθησε. Κάθομαι στο φόρουμ και ο σύζυγός μου λέει:
- Δεν είναι πολύ νωρίς για να γιορτάσουμε τον Υπερασπιστή της Πατρίδας;
-???
- Λοιπόν, εδώ, κρέμεται κάρτα συγχαρητηρίων.
-Αυτό δεν είναι συγχαρητήρια, αλλά διαγωνισμός για τις διακοπές.
-Θα συμμετάσχετε;
-Οχι.
-Γιατί? Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμο.
- Στην πραγματικότητα το θέμα. Χρειάζεστε μόνο ένα πιάτο.
-Ενας? Ναι, το πρόβλημα .... Και μαγειρεύεις το λάθος πιλάφι.
-???
- Λοιπόν, τα πόδια του Παύλου. (Αυτό το αποκαλούσαμε στο σπίτι.) Όλοι τους αρέσουν πάντα. Δεν έχουν αφήσει κανέναν αδιάφορο ακόμα.

Έτσι, μετά από πρόταση του συζύγου μου, αποφάσισα να συμμετάσχω στον διαγωνισμό. Αυτό το πιλάφι είναι καταπληκτικό. Και λειτουργεί πάντα. Δεν υπήρξε ποτέ πυρά.
Αν και προετοιμάζεται απολύτως όχι σύμφωνα με τον κανόνα. Αλλά όχι χειρότερο από τις σωστές συνταγές.

Είμαι ευγνώμων στον Stalik Khankishiev! Για ένα βάναυσο, αρσενικό πιάτο.
Και συγχαίρω τους υπερασπιστές της πατρίδας για τις διακοπές! Ευχαριστώ για την ειρήνη μας.
Έχετε λιγότερη δουλειά! Και όλοι έχουμε μόνο έναν γαλήνιο ουρανό πάνω από το μυαλό μας, και οι ανησυχίες με αντιξοότητες θα παρακάμψουν!

[Ιρίνα]

Ιρίνατι υπέροχο και ασυνήθιστο πιλάφι! Θα σημειώσω, θα το μαγειρέψω για τους άντρες μου. Ευχαριστώ και ευχαριστώ στον άντρα σας που επέμεινε να συμμετάσχει στον διαγωνισμό!

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτούτι υπέροχη συνταγή! Ευχαριστούμε τον σύζυγό σας που σας ενθάρρυνε να συμμετάσχετε στον διαγωνισμό!
Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα με γέμιση "κάλτσες" - φαίνεται εντυπωσιακή και αυτό που είναι υπέροχο φαίνεται ξεκάθαρα από τις φωτογραφίες.

Μου αρέσει πολύ ο τρέχων διαγωνισμός, οι συνταγές είναι καλές για τη διακόσμηση κάθε γιορτινού τραπεζιού - πολλές νέες και πρωτότυπες.

Εξαιρετική συνταγή! Και πολύ όμορφο. Κάπως θα κάνω σίγουρα ένα τέτοιο πιλάφι.

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή, σίγουρα θα το κάνω!

Irina, πολύ όμορφη και σίγουρα είναι νόστιμη. Θα το επαναλάβω κάπως. Κάπως κάναμε κάτι τέτοιο, μόνο με μια ολόκληρη πίτα ή κάτι τέτοιο, αγόρασα ειδικά δερμάτινο, φαινόταν λίγο δεν ήταν όμορφο όταν κόβω. Και εδώ, τα ίσια πόδια είναι βολικά και όμορφα. Σας ευχαριστώ πάλι και όλους τους άντρες με τις επερχόμενες διακοπές.

Εξαιρετική συνταγή!
Μόνο με ρύζι δεν κατάλαβα - είναι απαραίτητο να το μουλιάσω και μετά να το μαγειρέψω; Στη συνέχεια, ανακατέψτε με λαχανικά κοτόπουλου; Ή απλώς ανακατέψτε το εμποτισμένο ρύζι και γεμίστε τις κάλτσες και έπειτα μπαίνει μέσα στο πόδι στο φούρνο;

Πολυτελώς! Για μένα, οι ειδικοί μαγειρικής που ξέρουν πώς να αφαιρέσουν το δέρμα από το κοτόπουλο χωρίς να το καταστρέψουν είναι ήδη υπέροχοι! Δεν ξέρω πώς, αν και προσπαθώ πολύ σκληρά))

Κορίτσια, ευχαριστώ!

Μόνο με ρύζι δεν κατάλαβα - είναι απαραίτητο να το μουλιάσω και μετά να το μαγειρέψω; Τότε ανακατέψτε με λαχανικά κοτόπουλου; Ή απλώς ανακατέψτε το εμποτισμένο ρύζι και γεμίστε τις κάλτσες και έπειτα μπαίνει μέσα στο πόδι στο φούρνο;

Το ρύζι πρώτα εμποτίζεται και στη συνέχεια βράζεται σε ζωμό κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει.
Βασικά, όταν ανακατεύουμε τα πάντα, τότε μπορείτε ήδη να φάτε. Αλλά όταν αυτό το πιλάφι ιδρώνει μέσα στο δέρμα του κοτόπουλου, θα είναι πιο ζουμερό και πιο πλούσιο σε γεύση.

Για μένα, οι ειδικοί μαγειρικής που ξέρουν πώς να αφαιρέσουν το δέρμα από το κοτόπουλο χωρίς να το καταστρέψουν είναι ήδη υπέροχοι! Δεν ξέρω πώς, αν και προσπαθώ πολύ σκληρά))

Η αφαίρεση του δέρματος από τους μηρούς σας είναι εύκολη. Κυριολεκτικά όλα γίνονται με τα δάχτυλά σας. Μόνο περιστασιακά βοηθάω τον εαυτό μου λίγο με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, στο kultyka, έκοψα το κρέας στο κόκκαλο, πήρα ένα μεγάλο μαχαίρι και έκοψα το κόκαλο.
Το πιο δύσκολο δέρμα να αφαιρεθεί είναι από τα φτερά. Και τα γεμιστά φτερά είναι το παραδοσιακό πιάτο της Πρωτοχρονιάς. Και ετοιμαζόμαστε για άλλες διακοπές. Εδώ είμαι πάνω τους και εκπαιδεύτηκα να αφαιρέσω το δέρμα. Θα καθίσω μπροστά στην τηλεόραση, θα ανοίξω την αγαπημένη μου ταινία, θα πιάσω τα φτερά και ...
Παρεμπιπτόντως, στην κατάψυξη μου υπάρχει πάντα κάπου ένα κιλό "εντερικά" φτερά. Τα παγώνω σε ένα στρώμα. Ξαφνικά οι καλεσμένοι θα έρθουν. Ξεπαγώστε γρήγορα και γεμίστε το στο φούρνο ή στη σχάρα. Ένα νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο.

Η Ιρίνα, με περισσότερες λεπτομέρειες για τα φτερά, παρακαλώ

Κάπως κάναμε κάτι τέτοιο, μόνο με μια ολόκληρη πίτα ή κάτι τέτοιο, αγόρασα ειδικά δερμάτινο, φαινόταν λίγο δεν ήταν όμορφο όταν κόβω. Και εδώ, τα ίσια πόδια είναι βολικά και όμορφα.

Το έκανα και αυτό. Και στα πόδια, και στο δέρμα, και στα φτερά, και από ολόκληρο το κοτόπουλο, το δέρμα αφαιρέθηκε και γέμισε.

Αλλά οι μηροί κοτόπουλου σύμφωνα με τον Stalik δίνουν στο πιλάφι τη βέλτιστη γεύση. Παραδόξως: αυτό το πιλάφι είναι σε πολύ μικρό όγκο, όχι σε ανοιχτή φωτιά, τα συστατικά παρασκευάζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια αναμειγνύονται. Αλλά η γεύση είναι εξαιρετική! Παρόλο που φαίνεται ότι έχουν παραβιαστεί όλοι οι κανόνες για το μαγείρεμα πιλάφι!
Είναι όλα σχετικά με τις αποχρώσεις.
Για παράδειγμα, τηγανητά καρότα κομμένα σε λωρίδες. Και ήταν συνηθισμένη ή κάτι τέτοιο ... Εδώ, τα ψημένα καρότα, αργότερα κομμένα σε κύβους, δίνουν μια ολόκληρη παλέτα χρωμάτων και γεύσεων.
Επιπλέον μια ακόμη απόχρωση - ένα μεγάλο στρώμα δέρματος δεν θα επιτρέψει σε ολόκληρο το πιλάφι να κορεστεί με τη γεύση του λίπους κοτόπουλου. Και εδώ η ένταση είναι σωστή.
Και τα λοιπά.

Σε γενικές γραμμές, πρέπει να μαγειρευτεί για να εκτιμηθεί.

Η Ιρίνα, με περισσότερες λεπτομέρειες για τα φτερά, παρακαλώ

Ω, δεν ξέρω καν λεπτομερώς. Εκτός από μια συνταγή. Το επόμενο Σαββατοκύριακο θα μαγειρέψω και θα τραβήξω φωτογραφίες εάν είναι απαραίτητο.

Αλλά φαίνεται ότι έχω ήδη ζωγραφίσει τα πάντα. Παίρνουμε τα φτερά, κόβουμε πολύ προσεκτικά το δέρμα, ίσως λίγο με κρέας. Γεμίζουμε με οποιαδήποτε έτοιμη γέμιση και ψήνουμε ή τηγανίζουμε. Η σχάρα είναι επίσης νόστιμη.
Με το ελαφρύ χέρι του γιου μου, τους αποκαλούμε Surprise Wings. Επειδή κάνω πάντα πολλά γεμίσματα. Αλλά συνήθως το χωρίζω σε διαφορετικές πλάκες. Και μετά ο σύζυγός μου τα τηγανίστηκε στη σχάρα και τα έβαλε τα πάντα σε ένα πιάτο. Τα φτερά αναμιγνύονται. Έτσι, έχουμε τα φτερά με μια έκπληξη. Δεν ξέρετε τι είδους γέμιση θα συναντήσει.

Και την Πρωτοχρονιά, βάζουμε επίσης ένα κουμπί σε ένα από αυτά. Όποιος το πάρει θα είναι ευτυχισμένο όλο το χρόνο. Είναι αλήθεια, τώρα βάζουμε περισσότερες από μία πτέρυγες σε ένα κουμπί, αλλά στις πέντε. Πόσα παιδιά - τόσα πολλά κουμπιά. Και τότε, σαν τυχαία, τα παίρνουν. Raaadosti - η θάλασσα !!!

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Ξεφλουδίζοντας τα φτερά ... είναι ΨΥΧ !!! Θα προσπαθήσω μέχρι να είμαι σίγουρος τι θα συμβεί.

Το δέρμα στα φτερά είναι πολύ παχύ. Επομένως, η μαγνητοσκόπηση δεν είναι τόσο δύσκολη αν το συνηθίσετε.
Χρησιμοποιώ ψαλίδι του σεφ για αυτό. Και στην άρθρωση έκοψα προσεκτικά το δέρμα με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι. Αυτό είναι το πιο δύσκολο μέρος της εργασίας. Το τελευταίο οστό δεν αφαιρείται (το λέω δάχτυλο). Η άρθρωση μπροστά της μόλις ξεσπά.

Αλλά τα φτερά συναντώνται συχνά «ελαττωματικά». Από το δέρμα που ήταν ήδη σχισμένο τη στιγμή της αγοράς. Επομένως, παίρνω μερικά κιλά ταυτόχρονα, επιλέξτε καλά. Και τους έβαλα για γέμιση.
Και με σκισμένο δέρμα το άφησα σε άλλα πιάτα.

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Ήρα! Μια ξεχωριστή συνταγή είναι πάντα καλύτερη. Έχω ήδη ερωτήσεις σχετικά με τα φτερά. Αλλά δεν θέλω να τους ρωτήσω εδώ, συγχέοντας τους με συζητήσεις για ένα κομψό και ενδιαφέρον πιλάφι.
Όταν γράφετε μια συνταγή για φτερά, πείτε μας γιατί ακριβώς επιλέγονται τα φτερά για αυτό, από το οποίο είναι δύσκολο να αφαιρεθεί το δέρμα, αλλά, για παράδειγμα, όχι το δέρμα από τα πόδια. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Καλός. Θα προσπαθήσω να κάνω μια ξεχωριστή ανάρτηση.
Γιατί χρησιμοποιώ φτερά; Είναι απλό - είναι φθηνότερα.
Την ίδια Πρωτοχρονιά, 30 άτομα έρχονται σε εμάς. Γι 'αυτό προσπαθώ να κάνω καλούδια από το τίποτα.
Εκείνο το έτος κατάφερα να δημιουργήσω ένα πολύ αξιοπρεπές τραπέζι για 10 χιλιάδες.
Αλλά τώρα δεν πρόκειται για αυτό ...
Το πιλάφι στους μηρούς κοτόπουλου είναι, καταρχάς, πολύ νόστιμο, όμορφο και φαίνεται πλούσιο!
Για αυτό το πιλάφι, είναι οι μηροί που είναι οι βέλτιστοι και τα φτερά είναι σαν πίτσα, αυτό που βάζετε είναι καλό. Φυσικά, έχω την ιδανική (κατά τη γνώμη μου) έκδοση γεμίσματος των φτερών, όπως η πίτσα της Μαργαρίτα. Αλλά τα γούστα όλων είναι διαφορετικά ... Άρα δεν ξέρω αν θα σε παρακαλώ ... Θα προσπαθήσω.
Αλλά τώρα έχω ένα σαββατοκύριακο μόνο σε μια εβδομάδα ...

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Ήρα! Ορίστε, για όλες τις επιλογές γεμίσματος, ιδανικές και όχι ιδανικές, πείτε μας σε όλους. Και μπορείτε να περιμένετε μια εβδομάδα ή περισσότερο. Ενώ πρέπει να φτιάξουμε πιλάφι και σκόρδο.

Το Pilaf είναι εύκολο. Εάν ακολουθείτε τις αναλυτικές προτάσεις.
Όταν μαγειρεύω για πρώτη φορά, μου άρεσε. Μπράβο Stalik. Όλα είναι τόσο προσιτά. Μπορεί να φανεί ότι αισθάνεται φαγητό.

Και το σκόρδο, γενικά, κατά τη γνώμη μου, είναι μια αγροτική σούπα. Για να το χαλάσετε - πρέπει να δοκιμάσετε.

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Πρωτότυπο και νόστιμο! Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Τι είναι το yannim; Καταλαβαίνω τι είδους μπαχαρικό είναι, αλλά είναι η πρώτη φορά που βλέπω ένα τέτοιο όνομα. Αφαιρώ την ερώτηση, το βρήκα στις συνταγές του συγγραφέα

Ζητώ συγνώμη που δεν εξήγησα τι είναι το yannim. Πρόκειται για αλεσμένο καυτό πιπέρι, σκόρδο και αλάτι: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=472717.0

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Φαίνεται υπέροχο, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ((σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω)

Ω, πόσο νόστιμο και όμορφο !!! Το έβαλα στις καρτέλες, νομίζω ότι δεν θα ξεμείνει!

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Irisha, λοιπόν, αυτό είναι, καθόμουν εδώ απολαμβάνοντας τον εαυτό μου και σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη. Νόστιμο. Η αλήθεια είναι, μου έλειπε ένα ζαχαροκάλαμο με μια συνταγή, δεν πρόσθεσα σταφίδες, γιατί ο γιος δεν το έφαγε σε καμία μορφή και δεν πήρε πόδια, αλλά στήθη. Έσνο ότι τηγανίστηκα τα στήθη σε πιλάφι (αν και ήταν παστωμένα με σάλτσα σόγιας) και φυσικά γέμισα τα δέρματα από το στήθος - κανένα πρόβλημα καθόλου, το τυλίχτηκα σαν ρολό λάχανου και τελειώσατε! Δεν θα υπάρχουν φωτογραφίες - οι μπαταρίες έχουν απομείνει στο fotik και το τηλέφωνο με μια κανονική, λίγο πολύ μικρή κάμερα μεταφέρθηκε στο σχολείο. Και μέχρι το βράδυ φοβάμαι ότι δεν θα μείνει τίποτα.

[Orshanochka]

Orshanochka, Τατιάνα, όρεξη. Δοκιμάστε με τα πόδια την επόμενη φορά. Το κρέας είναι κόκκινο εκεί. Είναι πρακτικά αδιάκριτο από τη λέξη κρέας. Και το δέρμα λαμβάνεται σε ένα στρώμα. Γλοιώδης. Τραγανός.
Ερωτευθήκαμε επίσης με αυτό το πιλάφι. Τώρα αν κάνουμε κοτόπουλο, τότε αυτός είναι ο μόνος τρόπος.
Δεν τρώω δέρμα κοτόπουλου. Και σε αυτήν την έκδοση - με χαρά χάμστερ!

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Irinka, την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω σίγουρα με τα πόδια. Είναι απλώς ότι υπήρχαν ήδη κατεψυγμένα δέρματα κοτόπουλου στο σπίτι, και τα τουρσί φιλέτα βρισκόταν στις μπριζόλες. Και τότε η συνταγή σας και ... τα σχέδιά σας έχουν αλλάξει δραματικά Ναι, και ήθελα να κάνω μια πρόβα, για να το πω, μπροστά από το DR της μητέρας μου. Και λατρεύω το δέρμα του κοτόπουλου (ένα χαμογελαστό πρόσωπο πνιγμένο με σάλιο).

Ιρίνα, ευχαριστώ !!

Και λατρεύω το δέρμα του κοτόπουλου (ένα χαμογελαστό πρόσωπο πνιγμένο με σάλιο).

Και ειλικρινά δεν μου αρέσει το δέρμα κοτόπουλου. Όχι όμως σε αυτήν την έκδοση. Εδώ είναι γλοιώδης και χωρίς υπερβολικό λίπος.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μένα. Πριν από λίγο καιρό δεν τον γνώρισα, αλλά έχει ήδη εγγραφεί σταθερά μαζί μας. Σε όλους αρέσει. Και αυτό συμβαίνει σπάνια. Σίγουρα θα υπάρχει κάποιος που δεν του αρέσει κάτι. Όχι όμως σε αυτήν την περίπτωση.
Τόσο η γεύση όσο και η εμφάνιση του πιάτου είναι υπέροχα!
Το Pilaf είναι απίστευτα καλό!

toffee, Ήρα! Μια ξεχωριστή συνταγή είναι πάντα καλύτερη.

Συνταγή γεμιστών φτερών:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=516243.0
Όλα έγιναν όπως ζητήθηκε!

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Ήρα! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Μια άξια συνταγή από έναν άξιο δάσκαλο, σας ευχαριστώ!

Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Ναι, ο Στάικ Χανκίνσιεφ είναι κύριος της τέχνης του, βιρτουόζος. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές του.

Συγχαρητήρια για το βραβείο!

Τι υπέροχη συνταγή, σελιδοδείκτη! Δεν έχω φάει το δέρμα κοτόπουλου για μεγάλο χρονικό διάστημα, βασικά αγοράζουμε μόνο φιλέτα, αλλά αυτή η συνταγή είναι διαφορετικό θέμα, βγαίνει τραγανό. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το φτιάξω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.
Είχα ακόμα την ιδέα να φτιάξω πιλάφι με τη μορφή γέμισης για ένα κέικ, δηλαδή να βάζω τα υλικά σε ένα στρώμα ζύμης και να το κλείνω με ζύμη στην κορυφή, όπως ένα σνακ ενός χωρικού, να ψήνουμε με μια πίτα

Είχα ακόμα την ιδέα να φτιάξω πιλάφι με τη μορφή γέμισης για ένα κέικ, δηλαδή να βάζω τα υλικά σε ένα στρώμα ζύμης και να το κλείνω με ζύμη στην κορυφή, όπως ένα σνακ ενός χωρικού, να ψήνουμε με μια πίτα

Τι? Ίσως θα είναι νόστιμο. Αυτό το πιλάφι δεν είναι κακό. Ίσως θα παίξει στο κατώφλι.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, συγχαρητήρια για την άξια θέση σας στο βάθρο!

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Ιρίνα, συγχαρητήρια για τη νίκη του διαγωνισμού!
Αξιοπρεπής συνταγή!

Και η φωτογραφία δεν ανέβηκε. ....

Το έφτιαξα για δείπνο απόψε.
Σχόλια αργότερα.

Ειλικρινά γράφοντας - Δεν ψήφισα υπέρ της συνταγής σας. Θα εξηγήσω γιατί αργότερα.

Πως είναι? Σου άρεσε?