Ψητά στεφάνια

[Ksyushki-Buns]

Ψητά στεφάνια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ΓΙΑ ΔΟΚΙΜΗ
Αλεύρι σίτου	280 γρ
Γάλα	180 ml
Βούτυρο ή μαργαρίνη	40 γρ
Ζάχαρη	45 γρ
Βανιλλίνη	0,25 γραμ
Ξηρή μαγιά	4 γρ
ΓΙΑ ΠΛΗΡΩΣΗ
Καρύδια	80 γρ
Σταφίδες	40 γρ
Ημερομηνίες	6-8 τεμ
καστανή ζάχαρη	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κανέλα	0,25-0,5 κουτ
Βούτυρο (λιωμένο βούτυρο ή λαχανικό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή με ενέπνευσε να ψήσω αυτά τα ψωμάκια
• Ksyushki-Buns Στεφάνια από βακκίνιο,
• για την οποία είμαι πολύ ευγνώμων σε αυτήν και γράφω αυτήν τη συνταγή με την άδειά της.
• 1. Η ζύμη ζυμώθηκε σε HP - 20 λεπτά ζύμωσης, 1 ώρα 10 λεπτά - αύξηση. Η ζύμη είναι λίγο κολλώδης, αλλά δεν τρέχει. Απλά πρέπει να σκονίσετε την επιφάνεια με αλεύρι για να διαμορφώσετε το προϊόν. Μου αρέσει να προσθέτω λιγότερο αλεύρι, τότε τα ψωμάκια είναι πολύ μαλακά ακόμη και τη δεύτερη μέρα.
• 2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από σταφίδες για λίγα λεπτά, στραγγίζουμε και στεγνώνουμε. Τρίψτε ξηρούς καρπούς, ημερομηνίες, βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα σε ένα μπλέντερ σε ένα χονδροειδές κλάσμα.
• 3. Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη σε στρώση μεγέθους 30x60 εκ. Βάλτε το καρύδι γεμίζοντας, πασπαλίζουμε με σταφίδες. Διπλώστε το στρώμα κατά μήκος της μακράς πλευράς τρεις φορές για να πάρετε ένα στρώμα 30x20 εκ. Λιπάνετε το ελεύθερο άκρο με λίγο νερό, συνδέστε το στη βάση του ρολού. Κυλήστε λίγο πάνω με έναν πλάστη. Κόψτε το ρολό σταυρωτά σε 10 κομμάτια. Περιστρέψτε το καθένα με ένα τουρνουά και τυλίξτε το σε ένα δαχτυλίδι, στερεώνοντας τα άκρα. Λεπτομέρειες σχετικά με τη διαδικασία στις εικόνες μπορείτε να βρείτε στο Κισούσα.
• 4. Λιπάνετε την επιφάνεια των στεφανιών με αυγό ή γλυκό τσάι. Αφήστε να ανέβει για 20 λεπτά. Ψήνουμε στους 170⁰Από περίπου 20 λεπτά.
• Αυτά είναι ψωμάκια με τη γεύση των καβουρδισμένων ξηρών καρπών - καρύδια ζάχαρης μετά το ψήσιμο μοιάζουν με αυτά τα διάσημα γλυκά. Υπέροχα απίστευτα. Για τους μεγάλους λάτρεις της κανέλας, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο από αυτό το μπαχαρικό (για μένα 0,5 κουταλιές της σούπας αποδείχτηκε λίγο υπερβολικά), αλλά η ποσότητα της ζάχαρης έχει σχεδιαστεί για ένα γλυκό δόντι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

HP και φούρνος

Ποια είναι τα γευστικά στους σελιδοδείκτες Και πώς μπορώ να έχω χρόνο για τα πάντα; Τέτοιες νόστιμες λιχουδιές κάθε μέρα

Sashul, πολύ όμορφο και νόστιμο! Δεν μου αρέσουν τα γλυκά, αλλά εδώ δεν μπορούσα να περάσω. Θα είχα πάρει από ένα βαρέλι!

[Έλενα]

ΈλεναΛεν, τι σεμνός είσαι - μόνο από βαρέλι, αλλά θα ήθελα ένα φιλί ... ή δύο;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Λενότσκα, Τατιάνα, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Λοιπόν, αν αυτή Έλενα Τιμ δεν μπορούσα να αντισταθώ, τότε το κουλούρι αξίζει να το αρπάξει από το βαρέλι! Ψήστε με ευχαρίστηση !!!

[Σασούλ]

Επίσης, δεν μπορούσα να περάσω - πολύ ορεκτικά στεφάνια, Σασούλ!
Και οι ημερομηνίες μου περίμεναν τη συνταγή τους εδώ και πολύ καιρό ...

[Παντρεύω]

Παντρεύω, Ευχαριστώ! Ναι, οι ημερομηνίες σας θα είναι ενδιαφέρουσες σε μια τέτοια εταιρεία. Επίσης, "επισυνάψαμε" ημερομηνίες με αυτόν τον τρόπο!

Sashul, νόστιμα στεφάνια με καβουρδισμένους καρπούς. Το θέλω κι εγώ. Έχω χτυπήσει κάθε είδους κουλούρια τελευταία. Σελιδοδείκτης (πρέπει επίσης να επισυναφθούν ημερομηνίες)

[Λαρόκα]

Ναί, Λαρόκα, τα ρολά είναι δύναμη! Ευχαριστώ που περάσατε! Ελπίζω ότι οι ημερομηνίες σας δεν θα είναι βαρετές

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, πολύ νόστιμα ψωμάκια! Έκλεψα τη συνταγή! Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη σύνδεση με τη συνταγή της Ksyusha!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή! Τώρα έχετε 2 toppings για να διαλέξετε και 2 εντελώς διαφορετικές γεύσεις!