Τριμμένη πίτα σίκαλης με γέμιση με στάρπη και κεράσια

[Ζύμη]

Τριμμένη πίτα σίκαλης με γέμιση με στάρπη και κεράσια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	390 γρ
Φυτικό λάδι	100 ml
Κεφίρ	180 ml
Υγρό μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια μικρή διαφάνεια
Αλας	1/4 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Πλήρωση
Μαλακό τυρί cottage	240 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Βανιλλίνη	μάρκες.
Αυγό (C1)	1 Η / Υ.
Αμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κατεψυγμένα κεράσια	400 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, αλάτι σε ένα μπολ. Ρίχνουμε κεφίρ, φυτικό λάδι, μέλι.

• Ζυμώνουμε μια σκληρή, μη κολλώδη ζύμη.

• Σε χωρισμένη μορφή (η διάμετρος μου είναι 26 cm), ο πυθμένας του οποίου καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και λαδωμένο, τρίβουμε τα 2/3 της ζύμης.

• Τρίβουμε το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης σε ξεχωριστό μπολ.

• Βάζετε ελαφρά τη ζύμη στη φόρμα με το χέρι, εξομαλύνετε τις άκρες έτσι ώστε το γέμισμα να μην μπορεί να ρέει έξω.

• Τακτοποιήστε τα κατεψυγμένα κεράσια, πασπαλίστε με άμυλο.

• Ανακατέψτε το μαλακό τυρί cottage με ζάχαρη, αυγό και βανίλια. Βάλτε τα κεράσια, λεία.

• Απλώστε ομοιόμορφα τη τριμμένη ζύμη.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας. Βγάλτε το τελικό κέικ, τραβήξτε το γύρω από τις άκρες με ένα μαχαίρι και αφήστε το να κρυώσει με τη μορφή. Στη συνέχεια, διαχωρίστε το έντυπο και μεταφέρετέ το στο πιάτο με χαρτί.

• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Damierom πίτα 26 εκ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Η πίτα είναι εξαιρετική, αλλά σίγουρα θα προσελκύσει τους λάτρεις των αρτοσκευασμάτων σίκαλης ή εκείνων που θέλουν απλώς να απλώσουν μαρμελάδα στο ψωμί αντί για ένα κουλούρι.

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα με μέλι στο κεφίρ (Γιούλια Κ)

Πολωνική πίτα με μαρμελάδα (barbariscka)

Πολωνική πίτα φραγκοστάφυλου (Πόντμοσβιτσα)