Cookies "Γλυκές πυραμίδες"

Cookies "Γλυκές πυραμίδες"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι σίτου	500 γρ.
μπέικιν πάουντερ	7 γρ.
ζάχαρη	150 γρ.
αυγό	1 Η / Υ.
κρόκος αυγού	1 Η / Υ.
βούτυρο	250 γρ.
Για λούστρο
βούτυρο κακάο	60 γρ.
κακάο σε σκόνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ξηρό γάλα (κρέμα)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη άχνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Για ψεκασμό
ζάχαρη άχνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι (αυτή τη φορά έχω σιτάρι 450 γρ. Και σίκαλη 50 γρ. - Μίξαμε τις σακούλες με αλεύρι και αποφάσισα να το δοκιμάσω όπως συνέβη) ανακατέψτε με ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ, προσθέστε ένα αυγό και κρόκο αυγού, τριμμένο βούτυρο, ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη , τυλίξτε με πλαστικό και ψύξτε για 1 ώρα

• Μετά από μια ώρα, ξεδιπλώστε κομμάτια ζύμης και κόψτε μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος, αλλά τρία διαφορετικά μεγέθη - έχω λουλούδια

• Για τα μικρότερα μπισκότα, πρέπει να κόψετε μια τρύπα στο κέντρο, είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα σωλήνα κοκτέιλ ή ένα εξάρτημα κρέμας με μια στρογγυλή τρύπα. Ψήνουμε τα μπισκότα σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 C για περίπου 12-15 λεπτά, προσανατολίζουμε τον εαυτό μας στο φούρνο μας

• Για να προετοιμάσετε το λούστρο σε υδατόλουτρο, λιώστε το βούτυρο κακάο

• Αφαιρέστε το βούτυρο κακάο από το υδατόλουτρο, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να πυκνώσει η μάζα

• Βάζοντας λίγο γλάσο στο μεγαλύτερο cookie

• Κορυφαία με μεσαίου μεγέθους cookie

• Στη συνέχεια, στάξτε λίγο πάγωμα στη μέση του μεσαίου cookie και καλύψτε με το μικρότερο cookie.

• Περιμένουμε μέχρι να σκληρύνει λίγο το γλάσο, πασπαλίζουμε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε

• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

35 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος