Τηγανίτες κολοκυθάκια (κολοκυθάκια) με φέτα και βότανα σύμφωνα με τη συνταγή του Gordon Ramsay (σε διαφορετικές συσκευές)

Τηγανίτες κολοκυθάκια (κολοκυθάκια) με φέτα και βότανα σύμφωνα με τη συνταγή του Gordon Ramsay (σε διαφορετικές συσκευές)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια	500 g ξεφλουδισμένα
κρεμμύδια	1 μεγάλο κρεμμύδι
αυγό	3 τεμ.
τυρί	200 γρ
φύλλα μέντας και άνηθου	μικρές δέσμες
αλάτι πιπέρι	πρέζα
Κουκουνάρια	30-40 γρ
αλεύρι	4-5 st. μεγάλο. ή περισσότερο, ανάλογα με την υγρασία των κολοκυθιών
ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σταθεί για περίπου 10 λεπτά. (Το αλάτι θα αντλήσει υπερβολική υγρασία.) Πιέστε τα κολοκύθια.

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

• Προσθέστε κρεμμύδια, αυγά, φέτα, ψιλοκομμένα βότανα, κουκουνάρι και αλεύρι στα κολοκύθια. Καρυκεύστε με πιπέρι και ανακατέψτε καλά (η φέτα είναι αρκετά αλμυρή, οπότε ίσως να μην χρειάζεστε αλάτι). Εάν η ζύμη φαίνεται πολύ υγρή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι και ανακατέψτε καλά.

• Ζεσταίνετε ένα λεπτό στρώμα ελαιολάδου σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μερίδες 2-3 λεπτών σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

• Ψήσαμε μερικές τηγανίτες στο Redmond Multi-Baker

• και σε έναν κατασκευαστή τηγανιτών Travola, την οποία αγόρασε πρόσφατα. Αυτή είναι η πρώτη δοκιμή της Travola και την αντιμετώπισε με επιτυχία. Ψήνει γρηγορότερα από ένα multibaker.

• Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες με σφήνες λεμονιού και δυόσμο ή μαϊντανό αν θέλετε

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

25-28 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, Redmond multibaker και Travola τηγανίτα

Σημείωση

Αυτές οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες με λεμόνι, όπως συμβουλεύει ο Gordon Ramsay!
Μια πηγή:

βιβλίο του Gordon Ramsay "World Cuisine"

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Fettuccine με κολοκυθάκια, λεμόνι και τυρί πεκορίνο (Fettuccine con zucchine al limone e pecorino) (Rada-dms)

Σάντουιτς με σπιράλ κολοκυθάκια (ντοπέτα)

Ορεκτικό ψημένων κολοκυθιών (MariS)

Σας ευχαριστώ Svetul, πολύ νόστιμες τηγανίτες! Υποψιάζομαι ότι στο τηγάνι το πιο νόστιμο και γρηγορότερο

[Σβετλάνα]

Ω, τι ενδιαφέρουσα έκδοση των τηγανιτών κολοκυθιών! Και έχω ένα γρασίδι. Έτσι, όπως λένε, ο ίδιος ο Θεός διέταξε ... Σβετλάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Σβετλάνα]

Υποψιάζομαι ότι στο τηγάνι το πιο νόστιμο και γρηγορότερο

Ιρλανδός, ο σύζυγός μου είναι αλληλεγγύη μαζί σας, του άρεσε περισσότερο το τηγανητό). Σε ένα τηγάνι, φυσικά, τηγανίζουν γρηγορότερα, ακόμη και μια τραγανή κρούστα είναι ένα μπόνους))). Και για μένα, είναι τόσο καλά από παντού, παρεμπιπτόντως, μου άρεσε πολύ το γρασίδι

Ω, τι ενδιαφέρουσα έκδοση των τηγανιτών κολοκυθιών! Και έχω ένα γρασίδι. Έτσι, όπως λένε, ο ίδιος ο Θεός διέταξε ... Σβετλάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σημάδι επιλογής, σίγουρα, θυμήθηκα ότι έχετε ένα Travolka, μια δροσερή τηγανίτα, μου άρεσε πολύ!

Κορίτσια ευχαριστώ

τραγανή είναι ένα μπόνους

Μια νόστιμη κρούστα που λαμβάνεται σε ένα σίδερο βάφλας ψήνω τέτοιες τηγανίτες μόνο σε ένα σίδερο βάφλας για παχιά βάφλες, για να είμαι ειλικρινής, αγόρασα το σίδερο βάφλας μου μόνο για αυτούς

[Σβετούλ]

ΣβετούλΤι υπέροχες τηγανίτες! Τι χρυσά!
Συχνά ψήνω κολοκυθάκια, αλλά τώρα σίγουρα θα το δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Svetul, μπορείτε να ακούσετε κουκουνάρι σε αυτά ή μπορείτε ακόμα να αισθανθείτε περισσότερη μέντα;
Ευχαριστώ, Svetochka! Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

Ritul, ευχαριστώ που σταμάτησες)). Τα κουκουνάρια είναι καλά αισθητά, πέφτουν πάνω σε ένα δόντι))), και η μέντα ακούγεται ελαφρά, ο άνηθος φράζει τα πάντα).

Μαγειρεμένες τηγανίτες, νόστιμες!
Σβάτα, φάγαμε με χαρά.
Τηγανητό σε τηγάνι.

Svetul, κοίτα τι σου έφερα:

Νόστιμο! Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.
Ψημένο στην Τραβόλκα.

[Ρίτοτσα,]

Ρίτοτσα, Σημάδι ελέγχου, τι καλοί φίλοι είσαι !!! Χαίρομαι που σας άρεσαν οι τηγανίτες !!! Ψήστε και ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Οι φωτογραφίες είναι απλά κατηγορία! Πολύ ορεκτικό

Σημάδι ελέγχου, Πρώτα έφαγα εκείνα που προέρχονταν από τη Travolka, soooo μου άρεσε αυτή η κρέπα)) Το είχατε εδώ και πολύ καιρό; Πώς είναι η κάλυψη;

Svetul, έχω αυτήν την τηγανίτα για περίπου δύο χρόνια τώρα. Το αγόρασα εδώ στο φόρουμ για γελοία χρήματα. Η επίστρωση είναι σε άριστη κατάσταση. Αλλά χρησιμοποιώ πάντα ένα μη κολλητικό λιπαντικό.

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ! Επίσης δεν διακινδυνεύω χωρίς λίπανση, έχω ένα σπρέι).

Svetochka, το χρησιμοποιώ:

Universal αντικολλητική απελευθέρωση καλουπιού (mary_kyiv)

Ναι, σημάδι επιλογής, ευχαριστώ, πρέπει να κάνω και εγώ