Κόκκινα ψάρια ψημένα σε σαμπάνια

Κόκκινα ψάρια ψημένα σε σαμπάνια

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
σολομός chum, ροζ σολομός, σολομός, κόκκινος σολομός (οποιοδήποτε ψάρι της οικογένειας σολομού)	500 γρ
σαμπάνια	200 γρ
αλάτι πιπέρι	γεύση
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για τη σάλτσα
χαβιάρι σολομού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρέμα 20%	200 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα ψάρι από την οικογένεια σολομού φαίνεται πάντα εορταστικό. Σας προτείνω να το μαγειρέψετε με σαμπάνια. Προετοιμάζεται γρήγορα, οπότε το κάνετε με τους επισκέπτες - όλοι θα χαρούν να δουν πώς το ψάρι "κολυμπά" στη σαμπάνια. Επιπλέον, «κολυμπά» μόνο για 15 - 20 λεπτά.
• Κόβουμε τα ψάρια σε τεμάχια οποιουδήποτε μεγέθους (κατά την κρίση σας), αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
• Βάζουμε τα ψάρια σε ένα πυρίμαχο καλούπι και καλούμε όλους να δουν πώς τα ψάρια κολυμπούν στη σαμπάνια!
• Στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 * C, μαγειρεύουμε για περίπου 15 - 20 λεπτά.
• Στη ζέστη - στη ζέστη, σερβίρουμε τα ψάρια με οποιοδήποτε πιάτο.
• Για εορταστικό αποτέλεσμα, φτιάξτε μια κρεμώδη σάλτσα χαβιαριού και ρίξτε πάνω από τα ψάρια. Απλά ανακατέψτε το αλεύρι και την κρέμα, βράστε και προσθέστε το χαβιάρι. Η σάλτσα είναι έτοιμη σε ένα λεπτό!
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ σαλάτας "Χαβιάρι με σαμπάνια" (ντοπέτα)

Σαμπάνια μήλου (Λινάντοκ)

Ζελατινή λούνα παρκ σε σαμπάνια (ντοπέτα)

Ναι, Μαρίνα!
Οι ανανάδες στη σαμπάνια χαλαρώνουν σε σύγκριση με τη συνταγή σας!
Κάποιο πολύ εορταστικό πιάτο είναι απλό και ζητά ένα τραπέζι της Πρωτοχρονιάς!
Ευχαριστώ!

[Έλενα]

και ζητά το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς!

Έλενα, ευχαριστώ για μια τέτοια βαθμολογία! Θα χαρώ να μάθω ότι η συνταγή ήταν χρήσιμη για κάποιον και ακόμη πιο ευχάριστο αν ήταν στο γιορτινό τραπέζι!

[Μάρις]

Μάρις, Συνταγή βόμβα !!! Μαρινόκα ευχαριστώ!

[Μάρις]

Μάρις, η συνταγή είναι απλώς καταπληκτική από κάθε άποψη !!!!
Μαρίνα! Υπάρχει ακόμα συνταγή για σολομό χωρίς σαμπάνια; τη δεύτερη φορά που λαμβάνεται ένα κομμάτι ξηρού ψαριού. λυπάμαι ..... ευχαριστώ εκ των προτέρων

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Ναταλία, Ευχαριστώ! Πραγματικά νόστιμο!



απρελίνκα, Έλενα, Ευχαριστώ. Μόνο που δεν κατάλαβα, έχετε ξηρό ψάρι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή;

[Μάρις]

Μάρις, φυσικά! Μόλις είδα αυτήν τη συνταγή !!!!
Βασικά το στεγνώνω. σε διπλό λέβητα ή σε πριγκίπισσα
Κάνω κάτι λάθος

Ο τύπος των ψαριών έχει μεγάλη σημασία. Και δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε το ψάρι για πολύ. Και πάλι, η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με τα ψάρια ...
Εδώ είναι μερικές συνταγές που μου αρέσουν πολύ. Σε γενικές γραμμές, έχω πολλές συνταγές ψαριών - ρίξτε μια ματιά σε αυτές αν θέλετε.

Σολομός με τζίντζερ και ασβέστη (MariS)




Σολομός ψημένος σε λάδι λεμονιού-σκόρδου (MariS)