Ψήνει κάτω από ένα παλτό κρεμμυδιού

Ψήνει κάτω από ένα παλτό κρεμμυδιού

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Μεγάλη τσιπούρα	2 κομμάτια
κρεμμύδια	3-4 μεσαίου μεγέθους κεφαλές
καρότο	2-3 κομμάτια μεσαίου μεγέθους
άλας	γεύση
χυμό λεμονιού ή ξύδι	Λίγο
μαγιονέζα	δύο κουταλιές της σούπας
φυτικό λάδι για τηγάνισμα λαχανικών	δύο κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για τους λάτρεις των ψαριών, δύο νόστιμα τσιπούρα φούρνου. Προετοιμάστε τα σφάγια ψαριών - καθαρίστε, πλύνετε, ξεφορτωθείτε τα κεφάλια και τις ουρές, ώστε να μην καταλάβετε χώρο. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόβουμε τα κρεμμύδια σε τέταρτα δαχτυλιδιών, καρότα σε χοντρό τρίφτη, τηγανίζουμε τα πάντα σε φυτικό λάδι μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή. Προσθέστε λίγο αλάτι στο τηγανισμένο μείγμα κρεμμυδιών και καρότων ή προσθέστε το αγαπημένο σας καρύκευμα, κατά κανόνα, καρυκεύματα με αλάτι, προσεκτικά - μην υπερβάλλετε, διαφορετικά η αρχική γλυκιά γεύση των λαχανικών θα εξαφανιστεί. Πρέπει να υπάρχουν πολλά λαχανικά. Παίρνω λίγο περισσότερο από το μισό από ένα κανονικό τηγάνι. Δίνουμε στον χρόνο τα έτοιμα τηγανητά λαχανικά να κρυώσουν και προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ανακατεύουμε και χωρίζουμε τη μάζα σε 4 μέρη ακριβώς στο τηγάνι. Βάζουμε βολικά την τσιπούρα σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού πάνω και μέσα, όταν δεν υπάρχει λεμόνι, φτιάχνω ελαφρώς οξινισμένο νερό ξιδιού και το χρησιμοποιώ αντί για χυμό λεμονιού. Βάλτε ένα μέρος των λαχανικών μέσα στα σφάγια, μοιράστε τα υπόλοιπα 2 μέρη των λαχανικών ομοιόμορφα πάνω στα ψάρια και ... στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Δεδομένου ότι οι φούρνοι όλων είναι διαφορετικοί, οπότε δεν γράφω ούτε την ώρα ούτε τη θερμοκρασία, κάθε οικοδέσποινα θα το καταλάβει με τον φούρνο της και θα καταλάβει εγκαίρως ότι το ψάρι είναι έτοιμο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Αρκετά για όλους

Ώρα προετοιμασίας:

Θεωρώ ότι αυτό είναι ένα γρήγορο πιάτο εάν προετοιμάζετε τα ψάρια εκ των προτέρων.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα λαχανικών σε τηγάνι. Ψήσιμο ψαριών στο φούρνο.

Σημείωση

Είναι δυνατό να μαγειρέψετε στον αερομεταφορέα, στον αερομεταφορέα, αλλά δεν το έχω και το κάνω πάντα στο φούρνο. Δεν το κάνω στο Gourmet, επειδή το ψάρι είναι παχύ, δεν θέλω να το πιέσω με καπάκι.

Δεν υπάρχουν πραγματικά λάτρεις των ψαριών του ποταμού;
Είναι τόσο απλό και τόσο νόστιμο!
Απλά μου λείπεις!

Ilmir, δεν υπάρχει ψάρια ποταμού, αλλά υπάρχει pollock. Θα ταιριάζει;

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38Είμαι εραστής και προδότης κάθε ψαριού σχεδόν σε όλα τα είδη!
Το Pollock είναι επίσης νόστιμο, μόνο για αυτόν αντικαθιστώ τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα

Ευχαριστώ.